酒店客房部年工作计划.docx

1、酒店客房部年工作计划酒店客房部年度工 作计划篇一：客房部工作计划客房部工作计划客房部 工作计划（一）根据酒店20*年整体经营目标以及 20*年客房部成本费用控制指标的相关 要求，特制定全年工作计划如下：一、建立并完善客房部各项 规草制 度。客房部现行的各种规章制度与日常 经营活动中的实际情况极其不相适应， 出现了诸如同一岗位多套岗位职责并 用” 服务操作无统一规范”等问题，严 重阻碍了客房部向规范化、标准化、程 序化的方向发展。20*年将建立一整套 客房部完整的管理制度。通过对以上管 理制度的统一制定，让各岗位员工更加 明确自己的工作内容，各项工作操作的 标准与规范，进一步改进服务质量，提 精

2、选公文范文 高工作效率，同时有利于各种经营管理 工作的深入开展。（该项工作完成时间：20*年1月 31日前）二、 部门成本费用控制。20*年客房部总成本费用必须控制 在249、3万元以内。客房部将通过制定 节能降耗方案及实施办法”，有效降低 营业成本。1、 布草洗涤费用一直是部门变动成 本费用的重要组成部分，可以将现行住 客房间布草 一日一换”制度更改为 一 客一换”制，减少布草更换洗涤次数；2、 严格控制房间内各种耗品的配备 使用量。3、 水、电、煤气”使用的严格控制， 也是节能降耗”的重要举措之一（该项 工作执行时间：20*年2月1日至15日 完成实施准备阶段的相关工作，并定于 20*年2

3、月16日起开始实施，并在具体 实施过程中不断改进完善）三、 部门 培训工作。 精选公文范文 客房部要在20*年狠抓部门培训工 作，前期可根据所制定的各项规章制度 对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、 工作内容、工作标准、操作技能、设备 设施保养等方面的标准化培训，使各岗 位员工明确自己的岗位职责、工作内容、 标准及规范。培训工作将在每季度开展 一次，每季度的第一个月将培训内容送 交酒店行管部审核，根据审核意见进行 修改完善，。（该项工作执行时间：20*年1月 31日前视部门各项规章制度指定情况同 步实施，并定于20*年3月31日前完成 第一次部门培训工作）四、工资、月奖及考核评定工作。为达到 奖

4、勤罚懒，表彰先进”的目 的，形成客房部良好的工作作风，在明 年的工作中将有针对性地开展以下工 作:1、工资。按照酒店20*年薪资定级 标准，客房部工资标准从领班到服务员， 都可定为A、B、C三个级别。 精选公文范文 发放标准及方式：依据每月综合考 评情况，对服务员工资进行定级（A、B、 C级），并报酒店行管部审核，审核通过 后于每月7号前后，由财务部将定级工 资发放到员工工资账户上；2、 部门月奖。根据部门岗位编制及 实际工作运转中的人数差，从工资总额 中计提资金作为部门月奖发放，用于激 励综合表现良好的员工。3、 工作评定及考核。为每位部门员 工建立考核记录本，对每位员工每日的 劳动纪律、服

5、务质量、工作完成情况等 内容进行详细考核并打分，将每日扣罚 或奖励分情况进行汇总登记，每月通过 分值计算，评定等级，同时与当月工资、 部门月奖挂钩起来，形成连动机制。（该项工作执行时间：20*年2月1 日起开始实施）五、打造绿色客房”，创造客房新1、在完成客房部各项服务管理工作 规范化、标准化、程序化的改造后，必 精选公文范文 须进一步加大对部门员工的培训力度和 输岀服务的整改力度，使客房部每位员 工具备良好的礼仪、礼貌，热情的服务 态度，丰富的服务知识，娴熟的服务技 能，快捷的服务效率。2、所谓绿色客房”是指无建筑、 装修、噪音污染，室内环境符合人体健 康要求的客房；客房内所有物品、用具 及

6、对它们的使用都符合环保要求。（该项 工作执行时间：20*年6月1日至15日 完成实施准备阶段的相关工作，并定于 20*年6月16日起开始实施，并在具体 实施过程中不断改进完善）六、客房部设备设施保养工作。设备设施的保养工作作为客房日常 管理工作的重要组成部分，也是明年工 作的重点之一。必须加强日常吸尘维护 工作力度，部门内员工必须掌握各种水 溶性、油溶性污渍的清除方法，并养成 及时发现及时处理的习惯，有效解决目 前地毯维护差，损耗大的问题；制定周 期性清洁项目，将各种卫生死角纳入计 精选公文范文 划性卫生工作，并严格组织有效实施， 保证客房部整体卫生质量的稳步提高。（该项工作执行时间：20*年

7、2月1 日起开始实施）七、加强部门之间的沟通协作，提 高宾客满意度。宾客满意度，一直是衡量酒店服务 质量高低的重要指标，这就要求我们在 明年工作中必须进一步加大各部门之间 的沟通频度，为宾客提供更加优质、简 便的服务，充分满足客人需求，提高宾 客满意度。（该项工作执行时间：20*年1月1 日起开始实施）总之，20*年即将到来，虽然经营 目标任务的实现 任重而道远”但是客 房部一定会摈弃前嫌，以更加饱满的工 作热情，严谨求实的工作态度，高效优 质的服务理念，与酒店其他部门一起笑 迎四方宾客，为20*年经营目标的实现 不懈努力！客房部工作计划（二） 精选公文范文 20*年5月至7月1日五悦九寨店

8、筹备开业，作为五悦九寨店客房部经理， 我将围绕总公司经营指标，店长的工作 思路及工作指示和具体安排进行有效的 工作计划，我的开业前期工作计划及个 人思路在以下几个方面作岀计划尝试以 及具体实施：、招聘首先按照酒店人事部的要求及规定 招聘员工，客房部要吃苦耐劳。有团队 意识。有上进心。有灵活头脑。一岗多 能的原则，组建一个优秀的团队，我计 划采取优胜劣汰，考核末尾淘汰制度， 把员招聘工作放在重要位置，培养良好 的工作氛围，团结协作。互相包容，发 挥最大的团队效益。计划聘用的客房员 工5月30至6月1日这三天作为到店报 到时间。二、培训起止时间：20*年6月1日至20* 年7月1日。参培人员：客房

9、部员工及所有关客 精选公文范文 房部管辖内的员工。培训范围：礼貌礼节。仪容仪表， 客房基本常识。客房技能。PA技能常识 职业素养。职业道德，团队协作力等。培训具体安排：6月1日至6月5日作为客房部前期 培训，培训内容：仪容仪表。礼貌礼节。6月6日至6月27日作为中期培训, 培训内容：客房基本常识。客房技能技 巧, PA工作的范围及基本的工作常识6月28日至7月1日作为开业后期培训，培训内容：职业素养。职业道德 团队协作力等。注：培训期间涉及到实操演练及客房开业前的卫生打扫，我计划将这两者 结合：培训+实操+考核，开业前三天将 人员岗位制度等一系列的都制定出来。三、员工技能。职业素养考核1、笔试

10、：将培训期间的所有内容以 书面的试卷形式复印成文，发放参考人 员进行笔试考试，不识字的员工进行口 头考试。2、职业技能现场考核：对客房服务 员的客房清扫流程。做床。对客服务等 进行现场考核，PA进行如何安全使用操 作机器。这一考核完成后准备开业。四、开业前期每个工作岗位需要的 各种表格的制作。前期客房每个岗位都需要各个岗位 不同的表格，我计划这些表格的制作结 合酒店本身的实际情况和实际操作的便 利来制作。开业前期我部将以这四点为工作重 心，做好开业前的准备，做好开业前可 能发生的应急预案，为酒店开业做好铺 垫。客房部工作计划（三）1、房间设施、设备保养维护方面：1）在工程部的配合下加强对设施设

11、 备的维护和保养，确保设施和设备的完 好率。日常的设施维修及时上报并跟进 维修及使用情况；另每季度对房间的设 施设备大检查一次，将维修问题汇总上 报工程部。2）部门在房间设施的养护上严格按 照养护制度执行，例如：每季度的床垫 翻转、家具上蜡养护，皮革及不锈钢、 地毯的定期保养等。2、提咼服务质量方面1） 多提供一些个性化服务，吸引并 留住更多的回头客。部门准备在人员编 制上增加一名专员，主要负责客人服务 信息的收集及部门细节 化、个性化服务 案例的收集。每日跟进部门员工对客的 细节服务及个性化服务，确保服务质量 有明显的提升。部门首先要将先前所做 的房间留言服务、千纸鹤的摆放、每日 干果的赠送

12、、浴盐的赠送做好，在此基 础上集思广益，做岀更多的感动 案例2） 在客遗留的管理上与前厅部携 手，将在客房内的遗留物品，客房部管 理的同时前厅部做好备忘，使客人在第 一时间内可以得到准确的遗留信息。3） 酒店各部门给予提供的对客服务 信息，我们将高度重视，确保对客服务 流程的完整及完美性。3、 在培训方面加大培训力度，提高员工的服务意 识，提高工作技能及服务效率。部门计 划：第一度和第三季度培训主题是：部 门规章制度及工作流程方面的理论培 训，第二、度和第 四季度培训主题是： 各项业务的情景模拟实操及开展部门的 业务技能大比武。4、 在节能降耗方面进一步做好能源的控制，提倡全员 节能，客用品的

13、每日领用表格继续使用 的同时，每月将员工个人的领用量汇总 比较，将此项的考核结果与绩效奖金挂 钩。5、 部门管理方面1） 部门每周的管理沟通会照常进行2） 代领员工学习第四期绩效考核 方案，根据方案中的奖罚条例对部门 的员工进行公平公正的考核，使做的好 的员工能拿到高额的奖金，付岀和得到 成正比。3） 使管理现场化，多进行现场巡查, 及时纠正工作中的不足。愉快 的假期已结束，等待 我们的 是更多机遇与挑战，努力吧！在我们这 个大家庭中，没有不重要的岗位，只是 我们的分工不同，承认别人的价值就是 承认自己的价值。付出了就会有回报！篇二：酒店客房部年度工作计划 酒店客房部年度工作计划一、经营方面：

14、二零零九年客房完成的营业总额为X元，月平均营业额为X元，累计住房总 数达到了 X间，年度平均房价为X元，住 房率为X%。根据以上数据，再结合年度 分析,客房各项指标较二零零八年有所上 升，但离酒店下达的营业指标还有一定的 差距,主要是受第一季度和九月份的影响 但是基本保持着上升的趋势，客房住房收 入在酒店领导的指示下，以”能高则高” 不留空房”、”留住每一位宾客”为原则, 除个别月份受酒店客房整体装修和旅游 淡季因素外较为稳定，然而客房杂项收入 不太稳定，主要因素表现在会议接待和酒水方面。会议接待方面问题：酒店只有两个会 议室，四楼多功能厅名为”多功能会议厅” 但实质上并不能够满足许多商务会议

15、、 培训会议客人的需求。一是供客人上网 的端口有限，只能提供一个端口 ，这样一 来客人得自带相应设备，给客人造成一定 的麻烦，建议购买相关设备一套，放于电 脑房保管，客房会议使用所需时临时登记 领用；二是会议白板质量差，不便于保管, 一年内更换了几次，酒店培训会议比较多 针对培训型会议，客人不好使用，晃动大， 书写的字其他人不好观看，建议购买一个 电子白板，免去了普通白板的更换费用和 白板笔的费用；三是面积有限，不便于摆 设客人所想的摆法，人数多的会议接不了 人数少的会议又闲费用太高，建议酒店让 销售部根据客人人数、会议内容和会议 成本来灵活定价；四是供客人休息的场所 没有,而且会议室周围就近

16、的洗手间只有 一个，还是男女公用的。十五楼行政会议 室只可容纳二十人，属于小型会议室，其 不利因素在于：一是没有定制多种桌套 如十人开会也还得用二十个人使用的桌 套和桌子,桌子是拼凑而成，可定制多一 种桌套便于更少人数来开会；二是没有音 响设备。酒水方面问题：个别酒水相对深圳同 档次酒店费用偏高，还没有完全抓住客人 的消费心理和嗜好进行采购酒水并配入 客房。在零九年第三季度期间，调查了深 圳个别酒店客房的酒水情况，作了相应调 整,将开心果取消，把苏打水更换为王老 吉,此举略有成效，使得客房杂项收入在 后两个季度期间保持在月平均三万左右。二、服务、卫生质量方面：服务质量在零九年里保持比较稳定 对

17、客服务投诉率较高的时间段在七、八 月份,出现此原因的主要因素是住房率在 那段时间最高，人员流失比较严重，新员 工进入部门之后不能尽快的与其他员工 融为一体，缺乏团体意识，以及欠缺基层 管理人员的正确引导，基于这些因素，部14门开展了一系列的内务整顿，首先是从老 员工的心态入手，多做思想教育工作，让 老员工更深层的意识到自己在酒店及部 门所起的作用、担当的角色，让老员工体 会到酒店及部门对于他们的重视程度，达 到手把手的以老带新，另外，在不断的梳 理投诉中，发现了问题的另一因素，在于 部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是 让客人感到厌烦就是让客人根本无法体 会到酒店对客人的重视，走了两个极端，

18、没有让宾客体会到宾至如归的感觉，部门 就开展了一系列的趣味性的部门及班组 培训，再加上管理人员的亲历亲为，在后 期避免了此现象的恶化，得到了好转。卫生质量是客房的生命线，部门的任 何一个环节都不可以出现办点马虎，客房 一如既往的坚持”员工自查、部长检查、 经理抽查”的宗旨，在酒店领导的不断指 导下，得到了不断的提高。本酒店客房出 租率和续住率整体来说是比较高的，在此 情况下，每日续住房的请急打扫相对比较 早，再加上客人每日的入住时间也很早 精选公文范文 为了及时的供应前台可出租房，所以客房 几乎保持在一种”赶房”的状态之下，而且 期间有一段时间内，客房一直保持在缺员 的状况下，即使这些客观因素

19、的岀现，部 门还是在酒店领导的宽容和信任下，及时 进行了相应的调整，将原有的卫生班全部 固定楼层情况更改为了单人固定楼层、 专人顶替楼层、三名机动延时上班和下 班以补缺特殊时间段的空岗、其余机动 灵活安排的情况，更加提高了团结协作精 神，做到了随叫随到、互相帮忙，保住了客 房的生命线。三、配套设施设备方面：为了提高客房的出租率，酒店在零八 年年尾时下达了零九年的相关工作安排， 其中有一项是将零九年作为客房设施设 备完善年，在这一年里酒店及部门围绕此 项工作重点加大了对宾客意见的收集，并 且加强了与同行的沟通一、2月份完成的 主要工作1、完成春节期间各部门备用物资的 采购；2、 完成六楼广告霓虹

20、灯、废品和潲 水回收的合同拟定及签订；3、 召开供应商协调会，安排春节物 资供应工作，保证不影响酒店正常经营4、 经过市场调查，并通过三家废品收 货商报价,确定酒店负一楼废品收货商；5、 完成2月份餐饮餐料的市场询价、 定价工作及3月份上半月酒店餐饮餐料 的市场询价工作；6、 完成歌舞剧院房屋租赁合同的付款审批手续;7、召开部门工作会议，传达酒店会 议精神，学习a模针对采购部的相关文 件,并将其认真贯彻落实到实际工作中。听取供应商与酒店合作中存在的问题，并 与相关部门及领导协商、制订具体解决 办法；9、 初步完善物资价格库的信息，以 熟悉掌握采购物资价格动态；10、 完成部门2005年度目标责

21、任书的草拟、人员岗位核编建议以及 05年1 精选公文范文 月份部门经营分析等工作；11、 完成pa保洁设备的市场调查及 招标邀请；12、 完成锅炉保养合同的谈判；13、 督促各部门按时提交3月份采 购计划，以利于降低、控制采购成本。篇三：2016年酒店客房部工作计划 2016年酒店客房部工作计划 酒店客房是任何酒店的支柱产业和 综合形象门户，客房部的工作人员和管 理制度直接影响着酒店的发展、形象的 体现、口碑的建立。我们知道客房部所 存在的问题很多，因为酒店规章制度、 管理力度，待遇福利、员工业务能力、 客户素质等因素，造成管理不到位，制 约了酒店的发展。俗话说： 酒店行业无 小事”最近，我对

22、客户部通常出现的问 题进行了归纳整理，大致有以下几类： 一是房间卫生问题。上次有一个服务员 在做清洁的时候，由于粗心遗留了一两 根头发在浴缸里，当晚上客人就寝时发 现浴缸里有头发，就会认为是服务员没 精选公文范文 有清洗过的，而头发又是酒店卫生最忌 讳的，于是招到了客人的投诉。二是工 作效率问题。比如客人更换房间之后， 客房中心人员未通知洗衣房，导致客人 没有收到衣服，而送错房间又给其它客 人带来不便，最后引起不必要的麻烦。 三是工作态度问题。很多服务员或工作 人员责任感不强，心态不好，得过且过。 事不关己，高高挂起，做与不做一个样, 饭照吃、工资照拿的懒散心态。四是人 手不够问题。因为酒店发

23、展较快，最近 生意也很好，可是员工流动性较大，导 致人手不够，常常是一个员工做几个岗 位的事情。客房在酒店中的重要地位以及它是 酒店经济收入的主要来源，客房管理的 问题也越来越受到了领导人的关注，因 此只有解决问题，才能使客房部壮大， 使我们的酒店立于酒店业林的不败之 地，赚取利益的最大化。针对以上列岀 的问题，作出如下对策：一、建立健全员工培训制度，提高 精选公文范文 酒店执行力开展员工培训工作是提高员工素质 的重要手段，同时员工的培训工作，也 是员工激励的一项重要内容，是吸引人 才的一个重要方面。通过员工培训提高 员工队伍的素质是酒店发展的基本途 径，也是酒店人力资源管理的一项重要 工作，

24、如可采取员工之间交叉学习、举 办各项培训课程指导、开展各项技能比 赛等，不但可以培养员工的工作兴趣， 帮助员工策划职业生涯，而且可以让每 个员工学到一技之长，工作上更有激情, 也更有责任感。让适合做什么工作的人 去做什么样的工作，这是一个田忌赛马 的游戏过程，对此，建议领导对员工工 作职责进行考核，公开、公平执行公司 奖优罚劣、奖勤罚懒的制度。即让员工 明白，前途是靠自己努力出来的，机会 是要自己去把握的，没有付出是得不到 成功的。二、加强部门交流合作，提高工作效律信息沟通是加强部门之间协作和配 合的前提，信息越来越成为企业开展经 营管理劳动所依赖的重要资源。信息载 体高速发展的时代，为什么会

25、常常出现 信息错误？因为部门与部门之间、领导 与下属之间、同事与同事之间、员工与 客户之间都有可能由于出现某种矛盾或 误会，造成互不理解，互不搭理的局面， 从而影响到酒店的利益。现在酒店大多 配备了完整的信息沟通平台，但只有加 强部门的交流合作，形成相互配合、相 互进步的一种长效机制，才能从根本上 提高工作效率。三、倡导创先争优意识，端正工作 态度在工作中还应培养员工中的模范作 用，以做标榜。不论员工是什么职位， 在每天、每周、每月能完成自己的工作 外，还能无条件帮助他人完成他人工作 以做评选基础。当然，在这前提下，员 工的行为规范，服务意识，服务质量都 可以作为评估分数的参考。所谓的模范,

26、精选公文范文 在评选员工的基础上，除了工作量以外 的评估，还需要对员工的核心竞争力的 进行评估，核心竞争力就是模范员工平 时的服务质量，服务态度，行为规范， 这些东西，并不是每个人都可以做到的, 而且是需要艰苦的去坚持下去的。通过 模范的标榜、开展有益有趣的文娱活动, 倡导创先争优的意识（部门创造先进， 员工争取优秀），在酒店营造全员学习、争当优秀，奋发有 为、敢为人先，锐意创新、团结合作的 精神面貌。四、增加员工幸福感，提高福利待 遇攻城为下，攻心为上，制定理想的 处理方案。可以召开全体或者职称客房 员工会议，让每个员工深刻了解，发现 问题、处理问题和自身发展的重要性和 必然性。为了员工自身

27、的发展，给员工 一个发挥的舞台，让有能力、有思想的 员工参与到酒店筹谋和计划的行列。根 据员工提供的建议和方案，适当提高员 精选公文范文 工的物质待遇和职位，增加员工在酒店 的幸福感。让员工自己有被酒店认可的 归属感，因为让员工做主角，最大的好 处在于维护这些制定岀来的制度，并用 自己的行动感染其他员工，从而不用以 领导为中心，毕竟领导的力量是有限的, 团队的体现是最具价值的。酒店业是一棵长青树，但只有不断 地除草、施肥、浇水，它才够更加兴旺。 我们要加强酒店的制度管理，加强各个 部门的沟通，提高酒店服务的质量，让 酒店每位员工都有如家的归属感和幸福 感。我们要认认真真接待每一位客人， 仔仔细细处理每一件事，做到急客人之 所急，想客人之所想。客人想到的我们 必须提前想到，客人没有想到的我们也应 该想到。酒店做的就是一种理念和完善 的服务，我们在服务上要有自己的特色, 要超越其它酒店，提供人无我有，人有 我优的服务意识！