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1、最新项目合作计划书模板食用菌是可供食用的大型真菌，是全世界，尤其是欧盟区、美国和日本极为推崇的高蛋白、低脂肪、食疗兼用的绿色食品。在我国，香菇、黑木耳、磨菇、金针菇等被人们用作上等菜肴；猴头菇、灵芝、银耳等，具有极好的食疗价值，素有“山珍”之美称。食用菌除鲜食外，还可进行精深加工，开发系列产品，国际国内市场潜力巨大，个性是秀珍菇、姬菇等珍稀品种，发展前景极为广阔。一、前言我县有多年食用菌栽培历史，所处的地理位置和气候等生态条件个性适合食用菌发展，但都受分散经营，品种单一，销路不畅、效益低下等诸多问题的影响，没有构成产业化经营。但作为一个农业大县，在党和国家高度重视“三农”问题的这天，应全方位的

2、调整农业产业结构，需要多个龙头公司来带动千千万万个家庭，增加农民收入。在县科协等部门的指导和支持下，我们对食用菌市场进行了广泛调查和深入论证，制订了“珍稀食用菌亿元产业项目”计划，并组建“xxx公司”，负责本项目计划的实施。二、目的与好处1.为农民增收、农村稳定、农业发展服务。根据xx等地的调查状况，一个家庭利用农闲时间栽培珍稀品种姬菇、秀珍菇xx万袋，一个生产周期（约xx个月）可获利xx万元以上。这样，既不误农时，又可消耗农闲时间，把农民从麻将桌上或其他无益活动中拉回到菇棚内，可减少诸多社会问题。2.为农业产业化探索新的途径或模式。我县农业领域的牲猪、烟叶、养鸡、养鱼、苗木都有了很好的基础，

3、食用菌栽培历史虽然较长，但尚未构成气候。我们期望能探索出一条新路子，为其他农业产业化发展带给借鉴和经验。3.开展农业技术培训，体现农村职业高中的特点。我县职校很多，但基本上都是非农专业。xx创办食用菌公司，学校也同时开办食用菌专业和培训班，从事食用菌教学、科研和产业化建设，弥补了我县职业高中在这方面的空白，同时，也为校办产业闯出一条新路。三、产业化的可行性分析1.市场前景广阔。食用菌产业在我国既是传统产业，又是朝阳产业。我国是食用菌生产和出口大国，年产量即达xxxx万吨，占世全界产量的xx%，出口创汇xx亿多美元，占全球食用菌贸易额的xx%，但国内外市场仍然巨大。据有关资料证明，德国、日本等发

4、达国家人均年消费xx公斤，而我国仅xx公斤。随着人们生活水平的提高，需求量将会不断增长。姜春云副委员长指出：（食用菌）已成为菜蓝子工程的组成部分.发展潜力大、前景广阔，我们就应把这个产业做大做强。可见，食用菌受国家领导人的高度重视，前景看好。2.生态环保产业，贴合社会礼貌进步要求。食用菌栽培主要以棉籽壳和稻草为原料，不用木材，其栽培场地可在室内、可在房前屋后空坪或山坡疏林地搭设简易阴棚即可生产。稻草家家都有，既节省成本，又废物利用，农村空屋多，空地多，不需占用耕地。产品是绿色食品，其栽培料又是蔬菜、花木、农作物有优质有机肥料，可谓一举多得。3.县情适应发展食用菌产业。我县地处亚热带季风气候区，

5、气候比较温和，除5月至9月这五个月因气温较高不能出菇外，一年有7个月时间能够出菇。西部山区夏季气温较低，有可能栽培反季菇，实现周年化生产。我县是农业人口多，山区贫困户多。本产业技术并不复杂，男女老少均可操作，为产业化带给了超多的劳力资源。我县有必须的栽培基础。xx年代即栽培过平菇等，目前有众多的散户仍在栽培，还有一批技术骨干。只要有龙头公司来组织，在我县是完全能够实现其产业化的。4.有各级政府的高度重视。“三农”问题，党中央、国务院和各级党委、政府高度重视的问题。从县人民政府的相关文件和对xx菇业公司的支持力度来看，充分证明了县委、政府对食用菌产业化的高度重视，并作为我县调整农业产业结构，增加

6、农民收入的重要措施。这使我县实施食用菌产业化工程具有了坚强、有力的后盾。5.有成熟的栽培技术。食用菌栽培历史悠久。个性是近xxx年来，新技术、新品种的在食用菌生产中被广泛利用，大大提高民产量和质量。从农户小规模栽培到工厂化大规模生产的成套技术均相当成熟。此外，受聘但任xx茹业技术顾问的省食用菌协会喻初权教授，从事食用菌研究生产、基地建设、经营管理xx余年，有从育种、栽培、收购、销售、加工等一整套的经验和模式。所以，本项目技术成熟，且有专家技术支撑和保障。6.有较高的经济效益。经过考察、咨询专家和翻阅资料，食用菌产业的效益是传统农业的xxx倍左右。农户每袋栽培成本xxx元，平均产量xxx公斤。按

7、每公斤最低保护价xxx计算，可获利xxx元。有xxx个劳力的家庭可栽培xxx平方米，xxxx袋，即可获利xxxx元。此外，其出菇后的栽培料是优质有机肥料，还具有必须的价值。四、企业设计与产业组织本项目规模大，时间长，作为龙头公司，务必对企业形象进行合理设计，对产业组织进行科学规划。公司相关人员专程到xxxx、xx等地考察学习，并参加了“全国首届菌种、菌需物及投入品推介交流会，参阅和借鉴同行的产业组织、栽培技术、生产设备等资料和经验，特做如下企业设计和产业组织：（一）企业基本构架1.公司名称和性质：企业全称为“xx市xxx公司”。简称为“xx菇业”（以下为叙述方便，统称公司）。公司性质为民营企业

8、。2.公司住所：xx县xxxxx。3.项目投资：xxx万元。其中启动资金xxx万元。4.经营范围：食用菌栽培技术培训、食用菌生产与经营、塑料大棚骨架及配件生产、食用菌研究。5.机构设置：总经理办、财务室、技术部、基地办（本部基地、乡村基地）、加工部。适时增设市场部和研究所。6.企业宗旨：订单菇业，服务三农。7.企业精神：诚信、专业、稳健。8.组织模式：公司为龙头，基地为纽带，农户为基础。由公司统一供应原料、菌种，负责技术指导，保护价回收产品。（二）企业发展思路1.品牌化。公司将注册“xx”商标（寓意绿色、营养、保健），其鲜菇或深加工品统一品牌，并利用各种方式和机会，扩大品牌的知名度和美誉度，使

9、其成为消费者信赖的绿色保健食品。2.标准化。从菌种培育到生产、从分级到包装等各个环节都制订严格的操作程序，实行规范化经营。3.机械化。食用菌生产环节中的装袋、接种、消毒等工作量大、繁琐，污染机率高，是制约食用菌产业化的一大因素。公司将逐步采用最新技术，机械化直接生产栽培袋。4.网络化。公司将开辟国际互联网站。进行产品推介和销售。在各大城市建立销售网络或渠道，并用心开拓国际市场。（三）企业发展目标1.五年内到达xx个产业基地，加盟农户xxx户，每个基地平均下料xxx万袋以上，到达xxx万袋生产规模。总产量为xxx万公斤，总产值x亿元以上。其中菇民纯收xxxx万元。利税xxx万元。2.五年力争做到

10、国内知名，xx第一的食用菌企业。（四）产业化生产组织形式采用“公司+农户”的模式。具体描述为：以公司为龙头，基地为纽带，兼职技术员为骨干，农户为基础的产业模式。实行“四统一”即：公司统一供种，统一带给原料，统一技术指导，统一回收产品。这种模式有如下优点：第一，公司工厂化生产菌种，统一供应加盟农户，可保证菌种纯正，有利提高产品质量和产量。第二，兼职技术员在地乡村选聘，既是生产者，又承担发展菇民并负责技术指导的职责，联产计酬，有利于迅速扩大规模，构成产业。第三，农户可利用空闲房屋，可自建简易用菇棚，不占用耕地；可自给部分原料，妇幼老儒均可参与生产，不影响主业。同时公司也不需投巨资建设菇棚。这样，对

11、公司和农户均可起到降低成本，提高效益，减小投资风险的作用。这种模式也有二个明显的缺点或问题，一是难以实标准化生产，可能影响鲜菇的等级和质量，二是难以保证能全部回收鲜菇产品。为解决和防范这些问题，公司思考采用机械生化直接生产栽培袋，加盟户的工作由栽培变成了养护。这样，加盟农户几乎没有风险，可大大提高农民加盟的用心性，加快公司的发展和壮大。（五）菌种选取公司经过考察、咨询和论证，决定首先选用姬菇、秀珍菇为主导品种。适时引进鲍鱼菇、鸡腿菇等珍稀品种。姬菇、秀珍菇是食用菌中的后起之秀，属珍稀菌种，口感好，营养十分丰富，内含人体最需要的多种氨基酸及微量元素，具有抗病毒、抗肿瘤，增强肌体免疫力和美容健美之

12、功效，越来越受到消费者的欢迎，鲜菇市场占用率不断攀升。这两个品种在栽培上还具有如下特点：一是栽培料主要是棉籽壳和稻草，棉籽壳易购、价廉，稻草自给，不需使用木材，有利保护生态环境。二是使用袋栽方式，可立体栽培，提高菇房利用率，也便于操作。三是出菇时间较长，产量较高，在摄低5度至34度，均可发育，出菇时间7个月，同时又避开了农忙季节。四是对栽培条件要求不高，技术简单，易于推广。对于专业户或劳力充足不受农忙季节影响的，将采用高、中、低温品种搭配栽培，实现周年生产。（六）示范基地建设尽管采用“公司+农户”的产业化组织模式，但公司需要建设一个示范基地。示范基地的功能主要有四个方面：1.宣传示范阵地，2.

13、培训实习场所，3.科学研究平台，4.工厂化育种基地。公司拟计划建设xx亩示范基地，投资xxx万元，主要包括办公及工人住房xx间，冷藏库x间，教室一间，仓库xx平方米，大型菇棚xx个，消毒灶一座，粉碎机一台，装运车一台，技术推广车一台，以及基地内道路、水源、电源等设备设施。示范基地的加盟户为城区下岗工人、居民和周边乡村民。（七）乡村产业基地建设基地选取是能否顺利推进产业化进程的关键。选取条件首先是乡镇领导重视，村、支两委有强烈愿望和要求，二是要交通相对方便，民风淳朴，三是要基地乡能为菇农带给小额贷款。基地建设经稳步推进、务必成功为原则。20xx年上半年，公司将争取关部门支持，落实第一个产业化基地

14、，培养第一个基地的技术骨干和兼职技术员。基地起点栽培量为xx万袋，以后每年发展xx个乡村产业基地。公司需在基地乡建设冷藏库一个，仓库一个。配备三个固定工作人员和必须数量的兼职技术员。乡村产业基地可与乡（镇）政府合作，也可与村民委员会直接合作。要力争得到扶贫整建单位的大力支持。乡村产业基地建设涉及面方，任务大，另行制订实施方案。（八）生产场所建设现阶段国内各地农业产业化栽培以塑料大棚为主，但支架多采用竹、木结构或钢木结构制作，在特定的高温、高湿的环境中，极易受腐蚀，严重影响了使用寿命，通常xx年需要重新更换一次，严重增加了塑料大棚的建造成本，费工费时。且中间需加多根支柱支撑，影响了大棚内操作环境

15、，使其不能最大限度地利用空间。这样，在必须程度上影响了塑料大棚的应用与推广。本项目需一种价格低廉、抗腐蚀、耐潮湿、抗老化的新型大棚骨架来代替传统的竹、木钢材料。所以，公司引进无支柱塑料大棚骨架机，自行生产大棚骨架。以满足示范基地、生产大户的生产需要。加盟农户也可利用空闲房屋或自建简易大棚作为栽培场所。（九）技术培训规划示范基地的主要功能之一就是培养技术骨干。拟采用生产实际与理论培训相结合的办法进行培训。由乡村基地选派具有必须素质、能作为科技致富带头人和技术指导者的村民来承包生产一个周期。示范基地每年可培训两个乡村基地所需的兼职技术人员xx人。这些人在基地学习全套技术，回乡每人发展xx户农户加盟

16、，本人既作为生产者，又作为公司兼职技术员，享受联产计酬相关待遇。加盟户技术培训主要安排在基地进行，由基地工作人员和兼职技术员组织，公司派员主讲，兼职技术员作实习指导。五、政府配套支持相对传统农业产业而言，食用菌产业还是新型产业，多数农民不熟悉“公司+农户”的食用菌产业发展模式，务必依靠政府强力支持和政策保障，以确保本项目的顺利实施。第一，纳入全县农业产业化总体规划之中，与作为重要的扶贫项目之一给予支持。第二，基地乡或村成立领导小组，专门解决推广中的相关问题。第三，公司与基地乡或村签订合同，明确双方职责、权利和义务。第四，基地乡村要为培训兼职技术员和加盟农户带给小额贷。甜品类休闲食品一直是女性朋

17、友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“xx下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、本店需创业资金xx万元。二、经营目标1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸

18、易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占xx%；四周学校的.学生、商店工作职员、小区居民，约占xx%。客源数目充足，消费水平中低档。2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2、开业金筹齐后，开始

19、在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕

20、店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如xx折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一

21、方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。五、财务估算启动资产：大约需xx万元设备投资：1、房租xxx元。2、门面装修约xxx元（包括店面装修和灯箱）；3、货架和卖台投进约xxx元；4、员工（x名）同一服装需xxx元5。机器设备最大的投资：x万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约xxx元。月销售额（均匀）：xxxx元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走

22、上正轨以后，每月销售额可达xxx元。每月支出：xxx元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约xxx元。货品本钱：xx%左右，约xxx元。职员工资：xx平方米的小店需要蛋糕师傅x名，服务员x名，工资共计xxx元。水电等杂费：xx元设备折旧费：按xx年计算，每月xxx元月利润：xxx元左右按此估算，x年左右即可收回投资。21世纪的今天，创业是大多数人最终选择的，他们不甘于只为别人打工，那么，开奶茶店都需要注意哪些呢，现在就为大家介绍介绍。一、店址选择商业运作过程中，第一关键要素就是店址选择问题。对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其

23、多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称，而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者，如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此，对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。二、商品管理商品管理是店面运营的一项非常重要的工作，其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性，以实现销量最大化。三、价格管理制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性，又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。四、物流配送高效、科学的

24、物流配送体系是连锁商业成功的基本保障，世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒，其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能，但必须满足两个基本的目的：其一、专卖商业网络的正常供给；其二、与原有配送体系的协调。五、导购管理导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表，他们通过诠释顾客利益，解决顾客疑虑，成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键，但导购学本身是一门很深奥的学问，一批高素质的导购员更是难求。为此，店面运营导购管理的关键在于两个方面：

25、一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用；二是做到导购技巧的不断更新和完善。六、促销管理促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势，并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层面和店面层面的促销管理，本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言，它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。七、店面管理店面管理涉及店面运营的所有工作，包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节，其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容，除此之外，店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等，实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。开饮品店，要真正从思想认识到这些情况，正是这些细微工作和程序的长期坚持和积累才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力，才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型渠道。