大学生创业计划书范文及模板要求.docx

1、大学生创业计划书范文及模板要求 小厨餐厅策划书 快餐那个词，是80年代的外来语，许多辞书上尚未。港台一带获译作速食、即食等，英语中则称做fast food,意思也是快速的食物。而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食物工厂生产或大中型餐饮企业加工的，公共化、节时、方便，能够充当主食的食物。“民以食为天”，在餐饮业林立的西安市场，快餐要博得消费者的认可和信赖，就需要有自身的特色、不同凡响的地方。 “快餐”是传统餐饮走向现代餐饮的冲破口和先行军，快捷简单的生活节拍已经代替了传统机械式的生活模式 。国民经济进展，人均收入的提高，是餐饮业进展新的增加点

2、。人们休闲消费、旅游消费、购物消费为快餐业的进展提供了一个广漠的空间。 一、经营计划 本店属于餐饮服务行业，名称为“每日鲜小厨”，是个人独资企业。本店需创业资金#万元，其中#万元已筹集到位，剩下#万元向银行贷款。资金问题大体解决。 （一）消费层次 快餐从来以方便快捷、物美价廉为主要特点。以社会公共为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必需是公共化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除品种公共化之外，其价位也多数定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以够吃上一顿快餐。 目前的中式快餐最受工薪阶级,专门

3、是工薪阶级中的白领 、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等周围工薪阶级或学生集中的地方，和车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，如此才能保证有充沛的客源。 要明白，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或搭车去吃一顿快餐。如此看来，若是快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。 （二）经营管理 经营管理中的注意事项： 快餐应具有三点重要事项：方便快捷、物美价廉、整洁卫生。 （1）快捷模式。无论是厨房的厨师，仍是前堂的服务员，动作都必然要熟练快速，快餐店的全部人员既要分工明确，又要彼此配合，那样才能达到整体快捷的效果。 （2）物美价廉。

4、选购食材需要做到安全卫生，保证消费者健康，价位中低消费，做到食物美味，价钱低廉。 （4）环境整洁。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时维持快餐店整洁舒适的形象。 二、市场分析 1客户分析：每日鲜小厨的目标顾客有：到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50 ；周围学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50 。客源数量充沛，消费水平中低档。 2竞争对手：每日鲜小厨周围共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭馆经营期均在2年以上。其中快餐店中西兼营，价钱较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情形较差，服务质量较差，就餐

5、环境拥堵脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的短处，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 3本店优势：干净整洁的店面环境，食物果蔬新鲜，卫生质量方面是我店主要抓紧的一个环节，消费者食用安心，在价钱方面也物美价廉，迎合公共口味，按期推陈出新。 本店劣势：店面起步阶段，不免要经历消费者的考验，再加上咱们推出的品牌知名度不高，所以起步阶段比较困难，周围快餐店占多数，因此竞争力较大。 三、营销模式 1品种选择是快餐经营的重要环节，它在必然程度上决定着快餐店经营的成败。 （一）主要提供： A早饭：a.油条、小笼包、菜夹饼、肉夹馍等。b.豆浆、稀饭、豆腐脑等。 B中餐及晚餐： 第一

6、是饭食类：如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等； 第二是面食类：如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等 、炒面和类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等； 第三是面点类：如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。 以上这些都是方便快捷的食物，如饭食、面条 或米粉,顾客到了以后能够快速制作，而面点则能够事前成批制作好，顾客一到即刻上桌。如此既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额.但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过量过杂，不然既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，而且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐

7、品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部份其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句，若是一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。 （二）安全营养： (一、食谱配方是在高级营养师指导下配制的：在快餐的基础上突出了营养的特点，而且食物的配比合理平衡，所含营养素全面，能知足人体需要的营养量。这是在一般快餐公司没有的。 (二、食物内容多样化：每份餐包括了五大类食物，即谷薯类，蔬菜类，肉蛋类，豆类，油脂类，数量充沛，比例适当。供给的一份餐中有1-3种肉类，或鸡

8、或鱼或牛或猪或海产品等，蔬菜占50%比例，其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。主食以米饭为主，配以红豆，绿豆，玉米粒等杂粮，常常改换。每份餐有3-7种食物品种搭配，可称的上花腔多，品种齐全。 (3、营养素全面，比例适当：每份餐按轻体劳动者计算，热量900-1100千卡，占全日总热量的40%。蛋白质3540克，占总热能10-15%；脂肪 30%；碳水化合物占总热量的55-60%，钙200 毫克，铁7-8毫克，锌5-6毫克，视黄醇当量300毫克以上，维生素C为50毫克以上。除钙偏低外，其余营养素均知足一餐的需要量。 (4、烹饪美味可口：菜肴口味以闽菜特色为主，清淡，鲜美，注重菜

9、的原汁原味。配料精致，考究，以块、片、丁、丝、条不同形状组合协调，并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各类烹饪方式。出品后色、香、味、形、诱人。 (五、卫生好：率先利用环保盒，一次到位。总公司设有食物卫生查验中心，对出厂的食物天天进行检测。各分公司设有专职质检员，把好每道菜肴的制做工艺流程，确保食物卫生安全。 以上充分显示了营养快餐的五大特点：快捷，卫生，营养，美味，价廉。 最终消费群体是：在写字楼内的上班一族。 （三）通路策略为：A）、店铺销售 B）、电话订购 C）、包月销售 所有的店铺统一的装修、统一标准，导入公司的CIS内。工作人员统一着装，统一语言。 （四）经营时刻：早7：00晚23：00 2

10、每日鲜小厨位于商业步行街，开创期是一家中档中式快餐店，过渡阶段会随着顾客需求度增加西餐、农家饭等，未来将慢慢进展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 阅读更多相关知识，返回【 餐饮创业计划书 】栏目列表 四、企业组织结构 1本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)，具体内容如下： （1）通过劳务市场招聘本市户口的，有必然工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，成心加入餐饮行业者。应聘者特招用职工记录表并附入个人资料来本店面试。电话，网络留言不计算。成心者必需来本店当面面试。 （2）经面试，笔试，体检合格者，与其签定劳动合同(含试用

11、期)。依法成立劳务合同。 编号 职位名称 人数 职位工作内容 薪资额度 1 店长 1 管理，采购，财务 2000 2 收银，接待，监督 1200 收银员 1 3 厨师 3 炒菜，面食，西点 1800 4 打杂，上菜 1000 服务员 2 2企业组织结构和管理办法： 店长负责制：下管收银员、厨师、服务员。公章、财务章由本人一手管理。员工有员工准则，张贴于操作间，每人外出要留言，个人必需对产品负责（与工资挂钩），年末发红包。 五、财务分析 本店内所有帐目情形必需及时入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录后方能利用 记帐利用复式记帐法， 以科学的方式进行管理，以避免帐务混乱，每目的收入应进行及

12、时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必需保留并一式两份，以便查对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每一个月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行。 若是通过每一个月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资以调动大家的工作热情，如发此刻工作中无端破坏饭馆的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 (1)本店固定资产( )万元/桌椅( )套/营业面积( )平方米/冷冻柜( )灶件若干（ ）。 (2)每日流动资金为多少万元(主要用于突发事件和临时进货)。 (3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年关总帐如此企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

13、六、风险防范 （一）风险因素分析：按照餐饮行业的特点，我以为风险在于： 1.类似于非典类的大灾难，人们不安心在外就餐。 2.天气因素（大风大雨），顾客减少，天气酷热酷寒时期顾客等待时刻太长。 3.竞争对手增多拉走部份或潜在客户。 4.原材料涨价或采购困难，产品质量下降。 5.食物卫生质量，假币。 （二）风险防范应对办法： 1.维持、用流动资金能够顶2-3个月，但要裁员。 2.转变品种，尽可能减损，利用空余时刻研发新产品。 3.不降价，提高食物质量，用良好的服务态度和安全卫生的食物留住顾客。 4.变换产品结构，把好验货关口。 5.制定一套规范的食物卫生合格制度，店内备有验钞机。 七、企业目标 1

14、由于地理位置处于商业街，客源相对丰硕但竞争对手也很多，专门是本店刚开业想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，而且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。 短时刻目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回本钱，两年扩大经营，3年店面完善，3年内第二家分店开业，十年内建店7家。 2本店将在3年内增设1家分店，慢慢进展成为一家经济实力雄厚并有必然市场占有率的快餐连锁集团，在众多快餐品牌中闯出一片天地并成餐饮市场的知名品牌。以品牌为依托，占据西安快餐市场 八、销售计划 1开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表。按照消费者的需求，完善本店的产品

15、和服务内容。 2推出会员制分季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3每一个月累计消费1000元者可参加每一个月末大抽奖，中奖者(1名)可取得价值888元的礼券。 4每一个月累计消费1 00元者，赠送价值1 0元的礼券，200元赠送2o元礼券以此类推。 九、餐厅设计 （一）餐厅装修 1.色调：以黄色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活波的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品味。 2.店面布局：适当运用灯光，隔间等元素，尽可能一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的座位，让长时刻停留的顾客充分享受那种怡然自得的情调。分区布局，让每一个细分的群体都有自己喜欢的角落或桌

16、。 3.灯饰和灯光：能够选择不同颜色的灯光衬托出餐厅的气氛，选择不同的灯饰能够增加餐厅的美感。 4.工艺品摆放：工艺品的选择应该切近餐厅的气氛和消费者偏好，衬托出餐厅的品味。 一、餐厅文化，特色，售后 1.本餐厅实行自创菜式，在原有的中国特色菜品上，融入西方风格，鼓励厨师假设自己的菜式特色创出新式菜品 2.餐厅以顾客满意为目标，竭诚向顾客服务 3.采用顾客用完餐后，志愿填表制度，对餐厅服务，味道，环境打分，给出公道评价 4同意相关部门领导、监督、考察。 注：刚开业，实行走动式管理，老板应该多和员工接触，肯定好厨房人员和各细节流程，给大家一个公平进展的平台，一碗水端平，提升自己餐厅的可上升空间。

17、在食材方面及各类开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量尽可能把价钱放低。本钱增加就意味着利润减少，可是良好的餐厅环境和餐饭质量却是消费者源源不断青睐自己餐厅的关键所在。细节决定成败，良好的员工素质和餐厅经营模式构造出属于自己特有的餐厅文化。走可持续进展的线路，推陈出新，餐厅的规模会逐渐扩大，繁花似锦。 阅读更多相关知识，返回【 餐饮创业计划书 】栏目列表 奶茶店计划书 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快，而且门面超级好找的创业项目，一般除保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，超级适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来讲，一份优秀的奶茶店

18、创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着专门大的影响。 奶茶，进展趋势专门好的，而且有超级庞大的潜力。可是，要注意几点： 一、您的经营必需有特色。没有特色的产品是没有市场的。 二、您的品质要好，口感是不是维持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。 一、奶茶店设备的选购 由于咱们不是加盟他人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于咱们做的是小本生意，所以咱们要尽力寻觅物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不单单是浪费几百块钱的事，可能会让咱们因此失掉好多的长期顾客，万万不可大意。具体利用进程中

19、的注意事项，会在另外一篇中列出。 一、封口机 （卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有无接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更廉价一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，掏出看有无封住；再略微使劲捏一下，看封得结实不结实，有无封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是不是整齐，有无没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。 二、封口膜 （卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，使劲过猛，要么把吸管插坏

20、，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 （卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价钱相差不大，质量却相差很多，而且杯子很重要，必然要多跑几家，认真选购。选购时要第一看料的厚度，太软的不行，使劲拿会把奶茶捏出来，不使劲又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。 还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，如此盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软

21、的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，必然会怀疑奶茶的质量。 4、吸管 （卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多）一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，能够买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，若是你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，若是手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。 五、搅拌机 西贝乐牌的比较好。无论是材料仍是运行时刻等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，那个没

22、啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。 六、饮水机 为了节约本钱，咱们能够选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以咱们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬季的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。 7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要适合的容器来盛，这些东西能够按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一如此比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不历时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 二、奶茶店选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完尽是一种可有可无的东西，因此，若是若是

23、选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的情形，但繁华地段的高本钱却是我不能不考虑的，在简单的考察了县城的繁华地段后，我只好舍弃了那个想法，每一年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。 一天晚上，我和女友出来转的时候，在实验二小学周围发觉了一间小屋子在出租，第二天一谈，房租不贵，我就归去考虑了一下：实验二小加上边上还有一个幼儿园，大约有三千多学生，而且在这里上学的学生，家长大多是机关单位上班的，学外行里有钱，家长也不在意；这里离最繁华的路段只隔着一条街，逛街的年轻人应该会走过一部份来；还有一点，这条路是去山上公园

24、的两条路之一。这里的缺点是：学生是主要的消费群体，而学外行里的钱并非是很多，而且学生花钱的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都从那几个零花钱里出；学生每一个周休息两天、每一年有两个假期，这些假期里，生意会差好多。可是总的说来，仍是不错的，于是大体上我就肯定了那个地方。 此刻看来，在学校周围开店要注意如下几点： 一、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔道口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或想买，人太多，老师还在周围，老师都是教育小学生不要乱用钱的；而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，

25、就会想买好吃的，而家长感觉终归一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或买点零食吃着也挺好。 二、卫生是第一名的。你的东西能够不好吃（固然，口味也很重要），但必然要看着让人安心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多的钱（具体价钱会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错 3、奶茶的制作进程不能让学生看见，或不能完全看见，必然要维持必然的神秘感，不然过一段时刻，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作进程中不免会有泡沫等看起来让人不愉快的东西。这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你必然要想好如何回答。第四，

26、学生喜欢凑热闹，所以你必然要形成一个热热闹闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的进程中，就会对其他的小朋友炫耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗？”。你说那个小明会如何反映！一开始我没重视那个问题，每次学生快下学时，我就做上二三十杯放着，这 样下学的时候卖得专门快。等后来我发觉那个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，如此把下学的这段时刻从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，必然要弄如此的活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠！虽然小礼物只是

27、笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同窗会为了取得这些小礼物，尽力的喝满十杯、二十杯，家长们即便明白喝奶茶的这些钱不明白能买多少小礼物，也不会惹得孩子不高兴。总之，在学校周围卖东西，必然要让学生感觉到很高兴，东西不重要，关键是那种感觉。 补充一点：买奶茶的顾客中，女性占多数，所以若是是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 阅读更多相关知识，返回【 餐饮创业计划书 】栏目列表 三、奶茶食谱 （1）珍珠奶茶 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅

28、、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一千克。进入10千克水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,必然要等热水滚蛋了才华够用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火维持水滚用滤勺搅动。时刻15-20分钟（可依喜好软硬加减时刻，煮得越久越软），时刻到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全数粉圆呈透明状态。时刻到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就再也不包）放入3千

29、克水，用不锈钢锅或普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟- 20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够按照自己对茶浓度的要求来决定冲泡时刻。通常不建议太长时刻冲泡，因为这会致使茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤勺)，2大匙果粉,一汤勺糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，进入红茶300ml400m,再加满冰块34块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全数溶化即可，让其起泡. 最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯

30、倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，本钱也高，若是降低本钱，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来讲，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时必然要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶办法同上，只需再杯中加添果粉2勺 （2）麦香奶茶 资料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。 做法: 1. 西米渗透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。 2. 将麦香奶茶冰冻待用。 3.

31、将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮历时拌匀即成。 （3）坚果奶茶 做法： 一、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶。 二、粗砂糖与坚果奶茶超级适合，能够看成甜味调料加进锅中。进入奶油以后，在撒上坚果切片。 3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用. （4）薄荷茶 -影响咱们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。 -而最常常利用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。 -薄荷茶能够帮忙消化，最适合肠味不适和吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。 做法： 将一半

32、的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，进入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。 第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。 第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 另外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在现在放入其他资料和茶叶一路煮泡。 第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可进入鲜奶的量和清水一样。也那就，若水为2杯，则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。 第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时

33、一样，需先将红茶壶及茶杯温热. （5）香蕉奶茶 做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 留意： 沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其窍门那就将香蕉切成薄片使之浮起来。 （6）暖姜奶茶 做法： 一、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了以后，进入与清水同量的牛奶并加温。 二、倒入茶壶以后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约12mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 （7）玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果。适口的酸味