烤红薯创业计划书.docx

1、烤红薯创业计划书烤红薯创业计划书篇一：红薯坊创业计划书例文烤红薯创业计划书一、项目执行概要企业运营以及简单介绍（1）企业属性。本企业主属于餐饮行业的一个小分支，主要经营烤红薯，后期视市场前景会考虑经营冷饮与麻辣烫。（2）企业市场。企业的市场选择在江汉大学校园内繁华地段(宿舍楼跟前)经营，本校学生为主要消费群体。（3）投资者。目前投资者仅我一人，我已准备拿出自己几年攒下的零用钱约5000元进行投资。（4）竞争对手分析。电烤红薯目前在我校属于先例，但学校内存在有烤红薯的经营者，诸如北区四号食堂一楼的3号窗口，主要以冷饮为主，经营烤红薯也只是近一个月才开始，3号窗口相对的经营优势有：地处四食堂，人流

2、较大；烤红薯只属于其副业，除此之外它还有诸多类似冷饮，烤面包等项目经营；但相对而言它也有劣势存在，拷出来的红薯多未保温，需卖时候再次加热，影响新鲜感；红薯的选择上，不够新鲜；加工时候不注意，红薯有时候未洗干净。（5）长远目标与计划。本小吃店计划先在北区四栋楼下试开启，（移动营业厅右侧店铺，面积约10平米）待后期市场发展再在南区设立小吃店，进而达到每两栋宿舍楼跟前又一个流动的小点。（6）销售量、利润以及现金流动预计销售量为每日一天最少可卖到300斤以上，一天的营业额在1200元，一个月就是36000元，除去原料，房屋租金，水电，人工的费用，每月净利润可达到15000元以上。现金流动：前期投资房租

3、、购买机械、店面简单装修、人工费用10000元，原料以及流动资金5000元。（7）电烤红薯机的优势分析优势一：老少皆宜，消费人群广，从几岁的小孩到九十岁的老人都爱吃，口味诱人，外焦里嫩，香甜软糯，皮易剥，健康卫生，市场前景大。优势二：定位清晰，做健康、时尚、休闲的烤红薯，针对喜欢健康生活、喜欢时尚生活、喜欢休闲生活、喜欢回归自然的目标人群。优势三：投入小,收入高。一两万元投入就能自己开一个健康时尚小吃店。每一斤红薯进价几毛角，零售价4.8元，利润极高。通过专用紫砂陶器烤制、卫生，干净，口感好，健康品质有保证。优势四：投资经营灵活,可以学校繁华地段的经营，一个店员管理即可。二、市场需求主要市场集

4、中在学校内，本校学生为主要的消费人群。我校有师生将近15000人，其中北区占有五分之三的人数；经过粗略的调查，第一个小吃店（即北区四栋楼下）人流在每小时700800人，下课以及放学高峰期可达到每小时20002500人，而其中女生占有比重较多，达到三分之二以上，也就说每天平均每小时的人流量在1500左右，其中有约1000人为女生，而这个1000人中喜欢吃零食的，或者说是有购买倾向的则有一半之上，也就是500人（经调查，抽选路人中50人进行调查后得出竟然有25左右有购买的倾向）；而其三分之一的男生之中约500人，其中有购买倾向的有五分之一左右，也就是100人（经调查，抽选路人中50人进行调查后得出

5、竟然有10左右有购买的倾向），加上女生的500人，也就是平均每小时会有600人去购买我们的电烤红薯。三、产品分析1、烤红薯的发展近年，中国的休闲食品在迅速地发展，但是这个速度远远难以赶上国内消费者的口味的变化和欧美发达国家的食品开发速度和质量。随着国际旅游市场的开发和发展，让消费者眼睛和嘴巴都变得更加的挑剔。品质、健康、新奇、美味、时尚等休闲食品将迎来高速发展期。地瓜俗称蕃薯、红薯、白薯、山芋。中国医药古籍记载：地瓜味甘，性平，无毒，入脾、肾二经；具补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等功效。可活血、止血、生津止渴、宽肠胃、通便秘它营养丰富，既能代替米粮当主食，又可当菜肴佐餐。入秋以来休闲小吃市场活

6、跃起来，最火热的当属香喷喷，热乎乎烤地瓜深得人心了，在秋冬季节，在还有寒意的初春里，买上一个地瓜放在怀里热热的，肉质绵实，甜而不腻，香气扑鼻，口感极佳。不仅可以吃还可以热热小手。红薯的食用价值与药用价值特别是其有对癌症的防治功能受到了世界各地人的喜爱。2、传统烤红薯机的弊端分析很多推着小车走街串巷卖烤地瓜的小贩使用的烤炉均是黑糊糊的大铁桶，外壁锈迹斑斑。其铁桶大多是从废品回收站低价购买的，稍加冲洗后，改装了一下就用来烤地瓜了。桶原本是装油漆柴油桶，煤油桶等，桶上沾染的化工原料会直接污染食品，对人体健康造成伤害。如果再加上高温烧烤，化工原料分解挥发的速度会更快，使有毒物质更容易附着在地瓜上用这样

7、的桶加工红薯根本无法保证食用的安全性。而且烤制的地瓜肉质粗糙，松散，经常出现外皮黑糊中心不熟的情况，极大的影响地瓜的味道。3、经营本产品的优势所在本红薯采用无烟烤制，口味诱人，外焦里嫩，香甜软糯，皮易剥，相对于传统的火烤更加的健康卫生；此外产品定价较低，均在成本之上上浮3040%，也就是相比与其他销售商要低到0.51元钱；产品的类别较多，除了传统的烤红薯之外另推出一些相关的地瓜干果制品（此外也会研制一些特殊的制法，以求产品的多样化，进而更好的满足市场的需求）。四、竞争与环境分析1、竞争对手竞争对手主要有，北区四号食堂的三号窗口的烤红薯经营2、竞争对手的优势分析独具四食堂之内，有很大的流动人群，

8、进而会有很大的消费人群；烤红薯仅为其副业，主要是以主业冷饮带动消费；成立较久，消费者对其产品的熟知度较高。3、竞争对手的劣势分析烤红薯采用火烤，烤出的产品不够健康与卫生；原料的把关不是很好，有些红薯都已烂掉；加工过程的疏忽，有个别红薯未洗干净；产品的单一；服务的欠缺，由于过于追求利润，常预先烤出很多红薯摆在台面上兜售，以导致消费者买的红薯多数已变凉。4、本公司存在的竞争优势产品原料严格把关，加工过程的精心，以确保产品的新鲜与口感；采用电烤，无烟，干净卫生；产品的多样化，除了加工生产传统的烤红薯之外，外带其他产品，以满足消费者的需求；在服务上严格把关，现做现卖，确保烤红薯的新鲜感；指定一系列的售

9、后与服务项，寻求顾客意见，以求提高。五、营销策略分析1、前期的广告与宣传前期的宣传主要以招贴小公告的方式进行宣传，特设置一定数量的代购券，凭代购券可以免费品尝本公司产品，代金券数量不多，300左右即可，此外特聘兼职学生到附近宿舍楼各个寝室进行宣传以及发送宣传单。此外设置会员，对会员购买本公司食品时有折扣优惠以及计分功能，累计到一定分数可以参加抽奖。2、销售策略除了定点的销售外，另设立外卖，外卖起购在单人10元之上，团购3人之上起送。3、后期的服务与其他对服务严格把关，销售点做到现做现卖，以确保产品的新鲜与口感，制定适当的服务条列。外卖人员要确保送货的及时以及产品的保温等，以及相对应的礼貌用语。

10、定期的进行售后调查，询问顾客对产品的改进意见，虚心接纳六、经营活动描述及团队结构1、团队结构前期经营团队主要有管理人员一名，兼原料的采购。小吃店全职销售员兼加工制作一名，外聘；兼职外卖人员兼加工制作两名。管理人员负责店内人员的管理，原料的采购，协助店内其他人员进行产品的加工，营销策略的制定，公司的财务等等，可由本人担任。全职销售人员负责产品的销售，产品的加工等。兼职人员主要负责外卖，协助全职销售人员的销售以及产品加工的工作等。此上为前期的人员制定，后期随市场的扩大会再增加销售点销售兼职等。2、经营活动描述由管理者采购原材料，经由加工之后进行电烤，拷完之后进行销售，外卖人员进行外卖等。此外，会在

11、定期的节日活动期间进行特别的活动，由兼职人员进行宣传、负责执行等。七、基本财物（成本、收益）分析1、固定设施及经营设备a、店面装修费用：柜台一个（收银台）500元货柜兼原料储备柜800元店面招牌100元墙面粉刷已经装饰壁纸等500元水电安装及其他500元B、设备费用：两台电烤机2400*2=4800元凳子50*3=150元电话初设备600元c、租赁押金：2000元d、其他费用：1000元合计：500+800+100+500+500+4800+150+600+2000+1000=10950元2、经营成本以及经营费用租金8001000元月税500元(国税)+200(地税)=700月工商管理元月水元

12、月电300元月工资1*1000+2*500=2000元月耗损预估500元月其他费用300元月合计：1000+700+150+50+300+2000+500+300=5000元、营业效益预计营业额1000-1200元日月计营业额36000元营业利润3600030利润率10800元营业外收入500元月合计效益1080050011300元4、货值每日400斤*1.5元=600元（红薯）其他消耗：100元合计：600+100=700元5、收益分析收益效益费用1130050006300元月年收益6300/月*9月56700年（学生在校日估计为9个月）不可预计费用5000元年实际预计年收益56700500

13、051700元总投入首期投入7350元月回报率=6300/10950=0.5753预计收入投入需2个月篇二：优质红薯的产销创业计划书湖北汽车工业学院市场营销课程大学生创业计划书项目名称：创业人：王凯学号：20XX0531204日期：20XX/12/13优质红薯的产销第一部分：摘要第二部分：产品介绍第三部分：市场分析第四部分：竞争者状况分析第五部分：营销策略第六部分：项目的第七部分：风险分析与对策第八部分：成本与收益分析第九部分：总结SwoT分析一计划书摘要红薯在中国是常见的农作物之一。这种植物生命力顽强，耐旱耐瘠，对土地的要求不高，抗逆性强，适应性广；红薯的产量的大，成长过程中的劳动力消耗少，

14、收获过程相对便利。所以综合来说红薯的经济系数较一般谷物高，近年来随着红薯加工和综合利用的开展，种植红薯的效益已超过了许多粮食作物。最引人注目的是目前红薯的品种发展到很多种，优质的红薯品种越来越受到市场的欢迎。市场上出现了品种繁多的红薯食品，零食等。为了抓住这一市场机遇，提高农业收入，改变目前我家农业不盈利甚至亏损的现状，决定充分利用我家八十亩左右的土地，开展优质红薯的种植与销售。二产品介绍红薯为一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫红薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以红薯为主食。红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中

15、-胡萝卜素、维生素E和维生素c尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。在世界粮食生产中红薯总产排列第七位。据联合国粮农组织统计，20XX年世界红薯总种植面积为976.5万公顷，总产量为1.36亿吨，平均鲜薯单产13.9吨/公顷。我国的红薯种植总面积和总产量分别占世界的62%和84%，平均鲜薯单产19.0吨/公顷。随着我国人口不断增加，农产品需求不断增长，耕地面积不断

16、减少，水资源愈显不足，生态环境日益恶化。我国粮食需求面临着巨大压力，粮食供求长期处于紧平衡状态。红薯投入少，产出多，单位面积可食用的干物质居各种作物之首。随着我国国民经济的持续增长，农业产业结构的不断调整和优化，红薯在保障国家粮食安全和能源安全的作用日益突现。红薯不仅具有种植面积大，增产潜力大的优势，而且保健功能好，转化利用效率高，除用作饲料和保健食品外，还是理想的淀粉资源和能源作物。许多专家认为：红薯是成为21世纪最理想的食物之一，同时，红薯也是最重要的可再生能源原料之一。优质红薯品种介绍：(1)中薯高粉2号：又称懒汉薯，高淀粉型，顶叶、叶、叶柄均为绿色叶片浅缺刻，中短蔓型，茎色绿，薯皮紫红

17、色，肉白色，结薯多而集中，薯块大小均匀。春薯亩产可达5000公斤左右，夏薯亩产3500公斤左右。淀粉含量比徐薯18高近9个百分点。春薯加工出粉率可达275，晒干率达39.6%。该品种耐肥耐旱，适应性广，易管理。从扦插到收获无须打顶尖,无须翻秧，无须用药物控制,节省劳动力,是最典型的高淀粉懒汉型红薯新品种。这种富含高淀粉的红薯新品种用途广，可制粉丝、粉条、粉皮、淀粉等食品、生产燃料乙醇、红薯淀粉浆纱、还可用于造纸、红薯块根及藤蔓可作饲料、淀粉的废渣或酒糟作饲料，发展畜牧业。而高淀粉红薯品种鲜薯淀粉含量达2530%以上，成为当今世界最重要的生命物质能源作物。(2)紫薯王：该品种鲜薯产量高，品质超群

18、,皮色紫黑，肉色紫，富含硒元素，有丰富的食用，价值食味香甜糯，肉质细腻，是极佳的鲜食保健用甘薯品种，尤其适合制作薯酱、甘薯泥、油炸薯片等，是制作系列紫薯休闲保健食品的首选品种。它更有神奇的药用价值，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素，还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。产品的生产在湖北地区，根据热量和温度等气候条件，适合种植夏薯，夏薯在6月上旬栽植，10月下旬为最佳收获期。红薯的种

19、植一般要经过以下的过程：培育壮苗移栽（施肥）田间管理收获贮藏。a.首先要对土地进行深耕，这一过程由一辆旋耕机完成。b.由于培植优质的红薯苗技术复杂，操作繁琐，费时费力，不利于提高经济效率，所以种苗选择直接购买。c.移栽幼苗的劳动量大可以请当地居民帮忙，并支付劳务费。d.田间管理相对其它农作物简单，最主要的是饮水灌溉。e.收获过程需要一台红薯收获机，5到6个劳动力，收获时间大概为5到6天。f.贮藏方式还是以传统的窖藏为主，由于只需贮藏一部分，大概需要两个薯窖。三市场分析1.红薯分布与产量中国的红薯栽培已有400多年的历史。据史料记载，红薯的栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西、陇南

20、和新疆一带，东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。一般将我国的红薯栽培划分为五个栽培区域：北方篇三：烤红薯策划书创业计划书一、项目执行概要企业运营以及简单介绍(1)企业属性。本企业主属于餐饮行业的一个小分支，主要经营烤红薯，后期视市场前景会考虑经营冷饮与麻辣烫。(2)企业市场。企业的市场选择在江西服装学院2号大门外面繁华地段经营，本校学生为主要消费群体。(3)投资者。目前投资者为我们小组成员五人，计划投资5千元(4)竞争对手分析。电烤红薯目前在我校属于先例，但学校内存在有烤红薯的经营者，诸如艺术院清澜区的宝岛眼镜店，主

21、要以冷饮为主，清澜区相对的经营优势有：地处艺术院清澜区，离食堂较近人流较大;烤红薯只属于其副业，除此之外它还有诸多类似冷饮，烤面包等项目经营;但相对而言它也有劣势存在，拷出来的红薯多未保温，需卖时候再次加热，影响新鲜感;红薯的选择上，不够新鲜;加工时候不注意，红薯有时候未洗干净。(5)长远目标与计划。本小吃店计划在江服2号门试开启，面积约20平米，待后期市场发展再在校区设立小吃店，进而达到每个区都有一个流动的小点。(6)销售量、利润以及现金流动预计销售量为每日一天最少可卖到60斤以上，一天的营业额在300元，一个月就是9000元，除去原料，房屋租金，水电，人工的费用，每月净利润可达5000到元

22、。现金流动：前期投资房租、购买机械、店面简单装修、人工费用10000元，原料以及流动资金5000元。()(7)电烤红薯机的优势分析优势一：老少皆宜，消费人群广，从几岁的小孩到九十岁的老人都爱吃，口味诱人，外焦里嫩，香甜软糯，皮易剥，健康卫生，市场前景大。优势二：定位清晰，做健康、时尚、休闲的烤红薯，针对喜欢健康生活、喜欢时尚生活、喜欢休闲生活、喜欢回归自然的目标人群。优势三：投入小,收入高。一两万元投入就能自己开一个健康时尚小吃店。每一斤红薯进价几毛角，零售价5元，利润极高。通过专用紫砂陶器烤制、卫生，干净，口感好，健康品质有保证。优势四：投资经营灵活,可以学校繁华地段的经营，一个店员管理即可

23、。二、市场需求主要市场集中在学校内，本校学生为主要的消费人群。我校有师生将近15000人，其中北区占有五分之三的人数;经过粗略的调查，第一个小吃店(即北区四栋楼下)人流在每小时700800人，下课以及放学高峰期可达到每小时20002500人，而其中女生占有比重较多，达到三分之二以上，也就说每天平均每小时的人流量在1500左右，其中有约1000人为女生，而这个1000人中喜欢吃零食的，或者说是有购买倾向的则有一半之上，也就是500人(经调查，抽选路人中50人进行调查后得出竟然有25左右有购买的倾向);而其三分之一的男生之中约500人，其中有购买倾向的有五分之一左右，也就是100人(经调查，抽选路

24、人中50人进行调查后得出竟然有10左右有购买的倾向)，加上女生的500人，也就是平均每小时会有600人去购买我们的电烤红薯。、产品分析1、烤红薯的发展近年，中国的休闲食品在迅速地发展，但是这个速度远远难以赶上国内消费者的口味的变化和欧美发达国家的食品开发速度和质量。随着国际旅游市场的开发和发展，让消费者眼睛和嘴巴都变得更加的挑剔。品质、健康、新奇、美味、时尚等休闲食品将迎来高速发展期。地瓜俗称蕃薯、红薯、白薯、山芋。中国医药古籍记载：地瓜味甘，性平，无毒，入脾、肾二经;具补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等功效。可活血、止血、生津止渴、宽肠胃、通便秘它营养丰富，既能代替米粮当主食，又可当菜肴佐餐。

25、入秋以来休闲小吃市场活跃起来，最火热的当属香喷喷，热乎乎烤地瓜深得人心了，在秋冬季节，在还有寒意的初春里，买上一个地瓜放在怀里热热的，肉质绵实，甜而不腻，香气扑鼻，口感极佳。不仅可以吃还可以热热小手。红薯的食用价值与药用价值特别是其有对癌症的防治功能受到了世界各地人的喜爱。2、传统烤红薯机的弊端分析很多推着小车走街串巷卖烤地瓜的小贩使用的烤炉均是黑糊糊的大铁桶，外壁锈迹斑斑。其铁桶大多是从废品回收站低价购买的，稍加冲洗后，改装了一下就用来烤地瓜了。桶原本是装油漆柴油桶，煤油桶等，桶上沾染的化工原料会直接污染食品，对人体健康造成伤害。如果再加上高温烧烤，化工原料分解挥发的速度会更快，使有毒物质更

26、容易附着在地瓜上用这样的桶加工红薯根本无法保证食用的安全性。而且烤制的地瓜肉质粗糙，松散，经常出现外皮黑糊中心不熟的情况，极大的影响地瓜的味道。3、经营本产品的优势所在本红薯采用无烟烤制，口味诱人，外焦里嫩，香甜软糯，皮易剥，相对于传统的火烤更加的健康卫生;此外产品定价较低，均在成本之上上浮3040%，也就是相比与其他销售商要低到0.51元钱;产品的类别较多，除了传统的烤红薯之外另推出一些相关的地瓜干果制品(此外也会研制一些特殊的制法，以求产品的多样化，进而更好的满足市场的需求)。四、竞争与环境分析1、竞争对手竞争对手主要有，北区四号食堂的三号窗口的烤红薯经营2、竞争对手的优势分析独具四食堂之

27、内，有很大的流动人群，进而会有很大的消费人群;烤红薯仅为其副业，主要是以主业冷饮带动消费;成立较久，消费者对其产品的熟知度较高。3、竞争对手的劣势分析烤红薯采用火烤，烤出的产品不够健康与卫生;原料的把关不是很好，有些红薯都已烂掉;加工过程的疏忽，有个别红薯未洗干净;产品的单一;服务的欠缺，由于过于追求利润，常预先烤出很多红薯摆在台面上兜售，以导致消费者买的红薯多数已变凉。4、本公司存在的竞争优势产品原料严格把关，加工过程的精心，以确保产品的新鲜与口感;采用电烤，无烟，干净卫生;产品的多样化，除了加工生产传统的烤红薯之外，外带其他产品，以满足消费者的需求;在服务上严格把关，现做现卖，确保烤红薯的

28、新鲜感;指定一系列的售后与服务项，寻求顾客意见，以求提高。五、营销策略分析1、前期的广告与宣传前期的宣传主要以招贴小公告的方式进行宣传，特设置一定数量的代购券，凭代购券可以免费品尝本公司产品，代金券数量不多，300左右即可，此外特聘兼职学生到附近宿舍楼各个寝室进行宣传以及发送宣传单。此外设置会员，对会员购买本公司食品时有折扣优惠以及计分功能，累计到一定分数可以参加抽奖。2、销售策略除了定点的销售外，另设立外卖，外卖起购在单人10元之上，团购3人之上起送。3、后期的服务与其他对服务严格把关，销售点做到现做现卖，以确保产品的新鲜与口感，制定适当的服务条列。外卖人员要确保送货的及时以及产品的保温等，

29、以及相对应的礼貌用语。定期的进行售后调查，询问顾客对产品的改进意见，虚心接纳六、经营活动描述及团队结构1、团队结构前期经营团队主要有管理人员一名，兼原料的采购。小吃店全职销售员兼加工制作一名，外聘;兼职外卖人员兼加工制作两名。管理人员负责店内人员的管理，原料的采购，协助店内其他人员进行产品的加工，营销策略的制定，公司的财务等等，可由本人担任。全职销售人员负责产品的销售，产品的加工等。兼职人员主要负责外卖，协助全职销售人员的销售以及产品加工的工作等。此上为前期的人员制定，后期随市场的扩大会再增加销售点销售兼职等。2、经营活动描述由管理者采购原材料，经由加工之后进行电烤，拷完之后进行销售，外卖人员

30、进行外卖等。此外，会在定期的节日活动期间进行特别的活动，由兼职人员进行宣传、负责执行等。七、基本财物(成本、收益)分析1、固定设施及经营设备a、店面装修费用：柜台一个(收银台)500元货柜兼原料储备柜800元店面招牌100元墙面粉刷已经装饰壁纸等500元水电安装及其他500元B、设备费用：两台电烤机24002=4800元凳子503=150元c、租赁押金：2000元d、其他费用：1000元合计：500800100500500480015020001000=10350元2、经营成本以及经营费用租金800-1000元/月税500元（国税）200元（地税）=700元/月工商管理150元月水50元/月电300元/月工资110002500=2000元/月损耗预估500元/月其他费用300元/月合计：1000+700+150+50+300+2000+500+300=5000元3、营业效益预计营业额10002000元/日月计营业额36000元/月4货值每日400斤*1.5元=600元（红薯）其他消耗：100元合计：600+100=700元