板鸭生产加工及冷链物流项目可行性研究报告.docx

1、板鸭生产加工及冷链物流项目可行性研究报告板鸭生产加工及冷链物流项目可行性研究报告附件：1.单位营业执照2.农业产业化市级龙头企业批文及企业荣誉证书3.商标注册证书4.资金证明5.发改委备案文件6.选址意见书7.土地使用证8.财务报告9.环评报告10.平面布置图11、在建工程图片12.声明第一章 项目单位基本情况XX县八都板鸭有限公司为统一品牌、创省名优产品、创省级龙头企业、创市级龙头企业。公司于1999年12月在XX省XX县工商局注册登记，注册资金壹佰万圆整，注册号为360822210001750，组织机构代码77585196-X，税务登记证号为36242277585196X，食品卫生许可证号

2、为QS360004013705，主要经营：良种鸭繁育、养殖、屠宰加工、冷冻储藏、板鸭加工、及其冰鲜、冷冻产品出口、内销，基本开户行：中国农业银行XX县八都支行，账号14-094901040002632。2009年4月23日，兼并了五家松散型板鸭加工厂，兼并后注册资金肆佰万圆整，自有土地70亩，外购土地150亩。目前公司在建良种红毛鸭精养基地60亩，集中育肥区120亩，生产加工包装区40亩，成为生产（育种、养殖）、加工及冷链物流、销售为一条龙的XX最大板鸭有限公司。建成后公司具体目标：繁育鸭苗1200万羽，养鸭突破1000万只，加工板鸭400万只，加工白条鸭300万只，出售毛鸭300万只，年产值

3、达1.594亿元。公司实行“自主经营、自负盈亏、自我发展、自我制约”的独立核算的管理体制，严格按照公司章程和食品加工标准进行工程、生产、财务和销售管理等，制订和实行系列管理管现制度。公司实行董事会的总经理负责制，公司下设生产、财务、技术质量、业务、行政等部室，新建项目进展正常，银行信用等级A级。第二章 项目基本情况2.1项目背景与概况2.1.1项目名称XX省XX县八都板鸭有限公司板鸭生产加工及冷链物流项目2.1.2项目承办单位XX省XX县八都板鸭有限公司法定代表人：谢冬根2.1.3资金申请报告编制单位宜春市工程咨询中心工程咨询资格证书：国家发改委工咨乙11720070019法人代表：夏剑辉2.

4、1.4报告工作的依据与范围2.1.4.1报告工作的依据2.1.4.1.1国家、XX省XX县国民经济和展第十一个五年规划纲要。2.1.4.1.2国家发改委颁布的轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定（QBJS5-2005）。2.1.4.1.3近几年中共中央国务院1号文件。2.1.4.1.4中华人民共和国国务院令第503号“国务院关于加强食品安全监督管理的特别规定”。2.1.4.1.5食品行业“十一五”规划纲要。2.1.4.1.6国家现行的工程投资项目前期工作有关规定及现行的设计有关规范、规程、法规等。2.1.4.1.7项目建设单位提供的有关基础资料。2.1.4.1.8资金申请报告咨询合同书

5、。2.1.4.2报告工作的范围对繁育鸭苗1200万羽，养鸭1000万只，加工板鸭400万只，加工白条鸭300万只，鸭五件等700万只项目及冷链物流从建设规模、产品方案、市场需求、建设条件、工程技术方案、环境保护、投资估算、资金筹措及项目的财务评价等方面进行全面的分析研究。2.1.5项目提出理由与过程2.1.5.1项目提出的理由2.1.5.1 .1“三农”问题，是中国全面建设小康社会的难题。虽然近些年来，随着改革开放政策的实施，农民的生产生活条件较前些年已经有了很大的改善，但依然存在城乡差距较大、贫富差距较大的客观现实。为此，党中央、国务院非常重视农产品加工业的发展。连续几年中央一号文件明确指出

6、，要“以发展农产品加工业为突破口，走新型工业化道路，促进农业增效、农民增收和地区经济发展”。今年的中央一号文件进一步强调“加强农产品市场体系建设。加大力度支持重点产区和集散地农产品批发市场、集贸市场等流通基础设施建设。推进大型粮食物流节点、农产品冷链系统和生鲜农产品配送中心建设。”温家宝总理在政府工作报告中指出，要“推进农业产业化，大力发展农村二、三产业特别是农产品加工业，壮大县域经济。”当前和今后一个时期，农产品加工业发展要围绕现代农业建设，农民就业增收、社会主义新农村建设及农村和谐社会建设，以科学规划为导，以科技创新为支撑，切实变经济增长方式，重点发展精深加工，逐步补级加工向精深加工的转变

7、、由数量效益提高转变。促进物流业结构和振兴，壮大白条农产品冷链物流、加快建设现代农业、增加入、提升板鸭加工技术水平、增强市场竞争力、提升企业整体规模效益、满足需要，是激活地方经济、为地方财政和企业带来新的相对稳定的骨干项目，符合国家产业政策和行业规划，符合农业产业结构调整的发展方向。2.1.5.1.2XX是个农业大省，农村人口占全省人口的比例很大，但农民收入不高，农村消费消费水平较低，内需不旺制约了全省经济的发发展。本项目不暇接建设有利于大力发展XX省的鲜活农产品，尤其是水禽养殖业，有利于促进农村经济结构调整，促进农村由“粮经”二元结构向“粮经饲”三元结构转变，实现农业产业结构优化和产品质量升

8、级，切实解决“三农”问题，全面建设小康社会。2.1.5.1.3XX县八都镇地处吉泰盆地东北部，镇内建起了通讯、水电、商业服务、金融贸易、文化娱乐、体育卫生等一系列完备的基础设施，并在全镇形成了风格各异、功能不同的工业、仓储、市场、住宅、金融、商业、文化、休闲等小区。八都因此先后被评为全国小城镇建设试点镇、XX小城镇综合改革试点镇。99年被评为全国创建文明村镇工作先进单位，被列为全国小城镇综合改革试点镇。2.1.5.1.4八都镇交通区位优势明显，是XX、永丰、峡江三县交界处，是XX县的北大门。东邻永丰县，北接峡江县，西界吉安县，南连青原区。南距井冈山机场才30公里；105国道，京九铁路穿境而过，

9、赣粤高速公路、赣江黄金水道旁镇而行，境内还有三级火车站。水、陆、空运输极为便利。使八都无论南下粤闽，还是北上江浙，都处在产销半径的最佳位置。2.1.5.1.5本项目位于XX县工业园，八都工业园“三纵三横”的网络和供水、供电、通讯、排水、排队污等基础设施建设。项目建设基础条件较好。2.1.5.1.6我国加入WTO后，已经与世界经济接轨，既面临机遇也面对挑战。根据WTO规则，我国政府要放宽进口贸易管制、弱化技术性进口壁垒和扩大开放服务贸易领域，促进公平贸易。这样中国肉类行业首行面对的是那些在生产加工技术和营业员销方式上处于世界领先水平的肉类产销强国，与之相比，我国生鲜肉类加工产业的总体素质不高、综

10、合竞争力不强、差距十分明显。我国进入世界500强的9家企业中没有一家是肉类食品企业。我国生鲜肉类食品企业，规模化低，产业分散，流通阻滞，市场秩序混乱，生产技术水平较低，工业化程度较低，尤其是生鲜肉食品卫生质量较差，难以达到国际质量标准。将来的市场竞争异常激烈，外国或以高质低价产品直接冲击中国，另外，随着入世后国民经济的迅猛发展，人民生活水平的提高，人们的饮食结构将发生较大的变化，需求不仅趋于多样化，对产品质量特别是安全性的要求更显得迫切。中国目前的生鲜鸭及其制品，产品质量不高，生产效益不明显，规模不够，资源浪费严重，这些都远远适应不了未来市场对肉食品产品的质量需求，更难使产品走出国门。因此，引

11、进良种、先进科学技术和管理技术，对于提高我国板鸭产品的市场竞争力，发展个有我国特色的板鸭食品产业是十分必要的。XX县八都板鸭有限公司将以企业为中心，把原料产业延伸到基地，延伸到农户，从理论和实践上进行有益于农村致富这一必革主题的探索，把商品销售的链条嫁接到省个、国外网络，从而使企业的源头和终端都形成了“活水”状态。XX县八都板鸭有限公司以繁育鸭苗、加工板鸭为纽带，培育优良品种，严格按照相关标准组织实施，以“公司+基地+农户”的模式，统一繁殖、统一屠宰、统一销售，强化生产、加工贸易过各的标准化和各五一节的规范管理，以统一的标准和良好的形象面对市场，走“农、工、商一体化，产、供、销一条龙”的发展道

12、路。本项目实施后，可以带动当地饲料业、种植业、养殖业、包装业、运输业及服务业等相关行业的共同发展，由此而带动本地区畜牧业的大力发展，更为本公司今后形成以繁育红毛鸭为龙头，产、供、销一体化新格局打下坚实的基础，为全县农牧业产业化良性循环创造有利条件。由此可以看出，本项目的提出是可行的，建设是非常必要的。2.1.5.2项目提出的必要性2.1.5.2.1在2006年12月中央农村工作会议，温家宝出席会议并作重要讲话强调：建设社会主义新农村，必段认真贯彻党在农村的一系列方针政策，坚持农村的基本经济制度，坚持多予、少取、放活，特别是要在多予上下功夫，真正实行工业反哺农业、城市支持的方针，全面推进农村的发

13、展。XX县八都板鸭有限公司在经营模式上，实行“公司+农户+技术指导+质量监督”的模式，帮助农村内引外联，实行养殖、加工一体化运行机制，坚持以市场为导向，以效益为中心，以科技为先导，以生态建设为基础，形成合理的农业产业生态结构布局。2.1.5.2.2农产品的污染，已经成为目前全世界共同关注的焦点。未来食品市场的竞争，其核心竞争力就是品质，即新鲜、安全、营养、卫生、美味。提高食品品质，不仅是针对食品本身而言，而是针对食品生产加工的全过程。这是一个系统工程，务必要从整个产业链的源头和全过程抓起。XX县八都板鸭有限公司提高产品质量从源头抓起，从养殖、屠宰到加工都有一整套高质量的技术、管理体系。项目建成

14、后可成为市场提供市场放心的优质食品。2.1.5.2.3本项目的建设符合国家农业结构调整政策，符合我国实现生态资源可持续利用的发展政策，是解决“三农”问题的有效途径。农副产品加工及综合利用是当前国家重点鼓励、发展的产业。我国把提高农业产业化经营的发展水平作为一项重要举措，将大力发展的扶持龙头企业，促进多形式、多层次发展格局的形成，鼓励龙头企业把科技创新放在重要位置。推动我国农业和农村经济结构战略性调整，提高当地特色产品附加值，提高农业整体效益，根本上解决“三农”问题。形成以XX县八都板鸭有限公司为核心，县为中枢，镇为依托，乡为基础的多功能的市场网络。因此，本项目建成后可带动周边地区经济发展，使农

15、民走上致富道路。2.1.5.2.4我国已经加入WTO，与世界经济接轨，既面临机遇也面对挑战。农畜产品将进入国际市场，参与有序竞争。但是一些国家为了保护本国利益，凭借其科技优势，通过立法或制订严格的强制性技术法规、标准和质量认证以及名目繁多的商品包装、标志、检验和卫生、环保等要求，使我国农畜产品出口的主要壁垒由在入世前的关税、数量限制等变为更为隐藏、更难应对的技术壁垒，即“绿色壁垒”。如俄罗斯是我国鸭肉出口的最大市场，近年来，俄罗斯对冻肉类的卫生要求更加严格，限制农残的种类增加，原仅为10种，有残留限量4种，现增加为59种，其中有残留限量24种，35种农药残留不得检出；2002年初，欧盟对我国动

16、物性食品实行“封关，原因是从我国出口的动物性食品中检出含量极低的抗生素残留。在国家质检总局、地方政府和出口企业共同努力下，2004年7月，欧盟宣布解除我国除禽肉之外动物源性食品出口禁令。美国、日本、新加坡等主要肉食品消费国家禁止进口曾使用过氯霉素等11种药物的动物源及其食品。国外的 “绿色壁垒”已成为制约我国农畜产品出口瓶颈，严重影响了我国肉类出口创汇。该项目的建成将能使我国肉类企业竞争力提高，以多品种、高质量、合理价格迎接挑战。因此，本项目建设势在必行，时间适宜、理由充分、措施得当，非常必要。2.1.5.3项目提出的过程项目资金已经落实到位，项目征地、库房、厂房建设已开工，项目建设单位已经对

17、生产加工所需设备进行了多次考察，初步确定了设备供应厂商，项目建设单位已经当地国土部门、规划部门、环保部门、工商部门、工业园区等相关主管部门核准。2.2工作概述2.2.1工作概况我中心受XX省XX县八都板鸭有限公司委托，承担编制该公司年繁育鸭苗1200万羽、养鸭1000万只、毛鸭外调300万只、加工板鸭400万只、加工白条鸭300万只及冷链物流项目的资金申请报告任务，由各专业人员组成的资金申请报告编制小组对项目进行了认真的研究讨论，并与该公司领导及有关技术人员就项目建设规模、建设条件、技术方案、环境保护、投资估算及资金筹措、财务评价等主要问题进行了深入细致的研究讨论，确定了项目的建设方案，编制本

18、资金申请报告。2.2.2项目主要建设条件2.2.2.1项目拟建地点XX省XX县八都工业园2.2.2.2建设规模与目标项目建设规模为：外调毛鸭300万只年加工板鸭400万只、加工白条鸭300万只、年储运量8250吨肉类高温冷冻库3500m2，年储运量3000吨板鸭低温冷库1750m2。鸭肉产品质量标准如下：鸭肉分割肉符合中华人民共和国国家标准鸭肉卫生标准GB27071994的有关要求：感官指标指标项目板鸭外观呈扁平状或扁圆形，腿硬，头足完整；体表光洁无小毛，表皮完整无破损，呈黄白色、乳白色或该类板鸭正常的颜色，腹腔内壁干燥，肌肉切面呈玫瑰红色组织状态肌肉切面紧密，光泽气 味具有板鸭肉固有的香味煮

19、沸后肉汤清澈、芳香，液面有大片团聚的脂肪肉嫩味鲜理化指标项目单位指标水份%35食盐%6酸价m/g(以KOH计)1.6过氧化值m/100(以脂肪计)1.8亚硝酸盐mg/kg30铅mg/kg0.5砷mg/kg0.5铜mg/kg10贡mg/kg0.05六六六mg/kg0.2滴滴涕mg/kg0.22.2.2.3建设条件2.2.2.3.1市场需求分析及产品销售方向赣东南地区目前尚无一家上规模的农畜产品冷链物流企业，项目建设具有极好的市场条件和较大的市场空间。项目产品主要满足XX省及周边地区的需要，并积极开拓国内其它地区及国际市场。2.2.2.3.2资源条件本项目年需繁育鸭苗1200万羽, 外调毛鸭300

20、万只加工板鸭400万只，加工白条鸭300万只，由XX县八都板鸭有限公司及其周边地区农户提供。XX县是全国商品粮、商品鸭基地县，2008年全县饲养红毛鸭5600万只，主要分布在县城周围的金滩、文峰、八都、水南等乡镇，80以上以规模养殖为主；XX县已把红毛鸭作为重点扶持发展项目，项目有保证。本工程年耗燃煤1060吨。距项目厂址150公里处的吉安天河煤矿年产煤量达l0万吨，距项目厂址110公里处的安福大光山煤矿年产煤也在10万吨以上，而且煤质好，热值均在5000大卡，完全可以满足项目用煤需要。本项目用水以市政自来水为水源，由项目新建给水系统提供。本项目用电电源来自工业园区域变电站，由本项目新建变配电

21、系统提供。本项目用汽由新建锅炉房供给。2.2.2.3.3技术条件：项目采用国内先进的鲜活农产品冷链保鲜技术，技术成熟可靠。2.2.2.3.4资金条件：项目单位自筹2681.92万元已经到位，项目投资者为XX省XX县八都板鸭有限公司各个股东。目前XX省XX县八都板鸭有限公司经营状况良好，产品板鸭在国内市场供不应求，资金实力雄厚，银行信用等级A级，公司信誉好，融资能力强。2.2.2.3.5环境条件：项目厂址周边环境良好，厂址交通条件较好，地理位置优越，适合项目建设。2.2.2.3.6社会条件：项目建设地点距居民区较远，施工场地、运输条件、地方建筑材料的供应渠道和施工用电、用水等条件，均能够满足建设

22、施工的需要。当地政府鼓励企业发展农产品深加工项目，增加农民收入，发展当地经济，为本项目的建设，提供了良好的社会环境。2.2.2.3.7施工条件：项目厂址已经实现了“六通一平”，完全可以满足施工需要。2.2.2.3.8法律条件：项目所在地法律体系健全，各级政府和相关职能部门配套出台了相关的法规、规定，并严格按法律程序办事。2.2.2.3.9外部协作条件：XX县公共基础设施齐全，道路交通方便快捷，形成了良好的交通格局。邮电通讯十分便捷，数字通讯达到了国际先进水平。供水、供电能力充足，机械加工协作能力强，运输条件优越，这些都为本项目建设提供了良好的外部协作配套条件。2.2.3技术交流概况项目投资者X

23、X省XX县八都板鸭有限公司已经组织专业技术人员对活鸭屠宰生产设备进行了较为细致的考察，与相关设备生产厂家进行了多次技术交流，通过招标即可确定相关设备的供应厂商。2.3研究结论2.3.1市场预测随着人们生活水平的提高、食品安全意识的提高及国家无公害食品行动计划和肉制品市场准入制度的强制实施，市场对安全放心、方便肉制品等农产品的需求将越来越大。从目前市场来看，市面上销售的果蔬类、肉类食品，依然有相当一部分是出自分散的种植户、屠宰点，对这些产品，消费者极不放心，顾虑重重，很大程度上限制了市场的发展。本项目采用先进工艺、规范的管理和将生鲜鸭原料进行规模化、标准化生产保鲜，产品质量、卫生标准起点高，符合

24、国家无公害食品行动计划的要求，项且投资者为XX省XX县八都板鸭有限公司，而XX省XX县八都板鸭有限公司是2009年XX省吉安市农业产业化市级龙企业公司，“八都”商标评为XX省知名品牌产品，公司的产品品牌具有一定的市场知名度，公司在国内外已形成了较为完善的销售网络，因此项目产品安全、放心，市场前景广阔，市场潜力大。2.3.2建设规模与产品方案项目建设规模为年繁育鸭苗1200万羽、养鸭1000万只、外调毛鸭300万只,加工板鸭400万只、加工白条鸭300万只、年储运量8250吨肉类高温冷冻库3500m2，年储运量3000吨板鸭低温冷库1750m2。本项目产品方案为：主产品：外调毛鸭 7500吨/年

25、白条鸭 5250吨年板鸭 3000吨年副产品：鸭血、鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭掌、鸭舌等 4000吨年2.3.3厂址选择本项目拟建地点位于XX省XX八都工业园园区内，招标环境和外部交通条件较好。2.3.4技术方案、设备方案和工程方案鲜活农产品加工采用国内先进、成熟的生产技术和设备。生鲜鸭采取规模化、现代化、机械化屠宰、同步检验、冷链加工、冷链运输的加工模式，其工艺流程包括计算机中央控制系统、二氧化碳致晕系统、真空采血系统、立体蒸汽烫毛系统、火焰燎毛系统、同步检疫系统、冷却排酸分割系统，整个生产过程推行国际上通用的HACCP质量管理体系。严格控制肉品品质，使肉品品质达到国际屠宰、分割一条龙流水作业模式

26、。宰前要经过3次增压冲淋。进行活体宰杀后，促使血液排净。这样可以降低鸭肉中的糖原和PH值，提高肉的鲜嫩程度。再经过去头、脚，去除内脏，整修胴体，72小时排酸，精选分割和送冷库进行零下l8度冷藏。2.3.5主要原辅材料、燃料供应方案本项目的主要生产原料为红毛鸭，主要由XX八都板鸭有限公司或周边地区提供。燃煤由吉安天河煤和安福大光山煤矿供应，其他辅料可由当地采购。原、辅材料不会对该项目的建设产生制约。2.3.6节能、节水、劳动安全、工业卫生与消防本项目采用国内先进技术，选用节能型生产设备和其它节能型机电设备，配备完善的原料、水、电、汽等计量装置，加强对能源的管理，以降低项目的综合能耗。按照国家有关

27、消防、安全生产、工业卫生、劳动保护及防疫等规范操作，以保证文明生产。2.3.7环境影响与综合利用评价本项目建设地点的大气、水体、声环境等环境现状较好，无严重影响环境现状的污染源，符合项目选址要求。本项目需处理的生产、生活废水约为l480m3d，设污水处理站一座，污水处理站规模为日处理污水能力1500m3。经处理的废水达到肉类加工工业污染物排放标准GBl34571992一级标准后，排至园区排水管网。锅炉烟气采用高效脱硫除尘处理，除尘后烟气的烟尘通过25米高烟囱达标排放，烟尘排放浓度和二氧化硫排放浓度均可满足锅炉大气污染物排放标准(GBl32712001)的二类地区排放要求。生产中的废渣主要为红毛

28、鸭的粪渣，送至有机复合肥厂作制肥原料；血、毛等送至有关生产厂家作原料，进行综合利用；锅炉房年产生煤渣312吨，煤渣外运制砖、铺路等，不会对周围环境造成影响。对车间内噪声较大的设备采取隔声、吸音、消音等措施，使厂区周围的噪声控制在工业企业厂界噪声标准(GBl2348-90)的Il类标准内。经过治理后，污染物排放达到环保部门提出的要求，项目实施对当地环境影响小，也不会对当地生态环境产生影响。2.3.8项目投入总资金及资金筹措本项目总资金6391.92万元。其中：自筹资金3131.92万元（其中投工投劳450万元），申请长期贷款3000万元，申请中央财政专项补助资金260万元。2.3.9经济效益和社

29、会效益经测算，项目投产后，正常年平均销售收入15940万元(不含税)，年平均利润总额1961.65万元，年平均利税总额2682.89万元，项目投资利润率30.69，投资利税率41.97，动态投资回收期为5.13年(含建设期)，财务内部收益率为26.97，项目本身各项财务评价指标较好，有一定的盈利能力。项目经营以自营产销为主，原材料90来自XX县八都鸭有限公司，年屠宰加工、销售1000万只红毛鸭，以每只鸭平均交养殖价7元计算，年养殖额为7000万元；项目采取龙头企业+基地十农户的模式，致力于培育养殖和种植大户，使种植、养殖逐步规模化、标准化、订单化，对调整和优化农业产业结构，使资源优势转化为经济

30、优势，保护和改善生态环境并解决“三农”问题，应对国际金融危机下，缓解就业矛盾，进而加快社会主义新农村建设起到有力的促进作用，产生良好的经济效益。2.3.10主要风险分析水禽养殖业风险较大，周期波动频繁，本项目在建成生产中，可能会面临原料供应方面的风险，公司将充分利用国家出台的相关政策，引导农户合理规避养殖风险，并逐步建立“公司+基地+协会+农户”的原料供应体系，确保项目生产所需原料。在市场方面，近期公司面临与小型屠宰点争夺客户群的境况。公司将通过加大宣传力度、降低生产成本、提高产品质量，确保顾客能够吃上安全、放心的农产品，从而树立良好的市场形象，不断提高市场占有率。2.3.11主要技术经济指标

31、主要技术经济指标汇总表序号指标单位数量备注1建设规模屠宰生鸭万只7002.1主产品：白条鸭吨5250板鸭吨3000外调毛鸭吨75002.2副产品鸭血、鸭头、鸭翅、鸭心、鸭脖、鸭掌、鸭舌等40003总资金万元6391.92其中：建设投资万元5326.92含建设期利息流动资金万元10655定员总计人308其中：工人人270技术员人20管理人员人186年工作日天3007主要原辅材料年需用量7.2生鸭万只10007.3包装材料吨8008动力消耗装机容量KW1983用水量in3d1776.29运输量ta59297其中：运入量ta41500运出量ta1720510用地面积m2146667.4220亩10.1繁育基地m