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1、啤酒游戏实验指导书doc“啤酒游戏”实验指导书一、啤酒游戏的假设（1）“啤酒游戏”的供应链只涉及一种商品：啤酒；（2）供应链节点：共5个。上游4个节点，每个节点代表一个企业；a) 最终消费者 Consumerb) 零售商 Retailerc) 批发商 Distributord) 分销商 Wholesalere) 生产商 Manufacturer（3）游戏过程的决策问题：各决策主体（零售商、批发商、经销商和生产商）基于实现自身利益最大化的目标来确定自身每周的定购量。（4）供应链为直线型供应链，商品（啤酒）与订单仅仅在相邻的两个节点之间传递，不能跨节点。（5）供应链最上游是生产商，其原材料供应商视

2、为供应链外部因素，并假设原材料供应商的供应能力无限大。（6）生产商的生产能力无限制，各节点的库存量无限制。（7）不考虑供应链的设备故障等意外事件。（8）时间单位：周。（9）每周发一次订单。（10）订货、发货与收货均在期初进行。（11）本期收到的货能够用于本期销售。（12）供货期（提前期）：a) 零售商消费者：0周b) 批发商零售商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）c) 经销商批发商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）d) 生产商经销商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）e) 生产商制造周期：2周（13）除了下游节点向相邻上游节点传递订单信息之外，供应链节点之间信息隔绝。二、操作流程与规

3、则供应链流程仅仅考虑节点之间的实物流程（啤酒运输）和业务流程（订单传递）。游戏操作流程1，角色分配包括4个角色：零售商、批发商、经销商和生产商，每个角色2人。各就各位（如图2）2，产生消费者需求在任意一周，消费者的需求是随机的，以扑克牌牌面数字110表示，由消费者（教师扮演）某周初翻出一张牌得到。3，零售商操作内容a) 记录需求：把本周的消费者对啤酒的需求量，记录至表1（消费者实际需求记录表）；b) 收货：移动自己“当前库存”框左边的“运输延迟”框中的全部薄片（即在途货物，前4期订的）至自己的“库存”框；c) 发货：从自己的“当前库存”框中的薄片（啤酒）中，移出相应于消费者需求量的薄片至消费者

4、，若缺货则将现有货物发出，并记录累计缺货量（表2，游戏数据记录表），缺货在库存允许的时候补发；d) 记录此时“当前库存”框中的薄片数，即“期末库存量”（表2，游戏数据记录表）；e) 发订单：把左边“当前订单”框中的纸片（自己前一期发出的订单）往左边移动一格至“订单延迟”框；f) 基于顾客需求量进行预测，给出自己的订货量，记录（表2，游戏数据记录表）；g) 用铅笔把该数字（预测确定的订货量）写在纸片（ “易事帖”粘的一面）上，再粘至左边的“当前订单”框（有字的一面朝下）。至此，零售商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存缺货”折线图（图3）、“预测需求量（订单）”折线图（图

5、4）。4，批发商操作内容a) 收货：把左边的“运输延迟”框中的全部薄片（即在途货物，前四期订的）移动到自己的“库存”框内；b) 收订单：取出右边的“订单延迟”框内的纸片，基于纸片上的数字，预测、给出自己的当期采购量，记录（表2，游戏数据记录表）；c) 发货：从“当前库存”框中移动相应数量的薄片至“当期运量”框。若缺货，则将现有货物发出，并记录本期缺货量（表2，游戏数据记录表），缺货在库存允许的时候补发；d) 记录“当前库存”框中的薄片数量，即期末库存量（表2，游戏数据记录表）；e) 把自己的“当前库存”框右边的“当期运量”框中的全部薄片右移一格至“运输延迟”框；f) 发订单：把左边的“当前订单

6、”框中的纸片（自己前一期发出的订单）左移一格至“订单延迟”框；g) 用铅笔把自己这一期采购量易事帖小纸片上，把小纸片粘到左边的“当前订单”框（有字的一面朝下）。至此，批发商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存缺货”折线图（图3）、“预测需求量（订单）”折线图（图4）。5，经销商操作内容与批发商类似：a) 收货：把左边的“运输延迟”框中的全部薄片（即在途货物，前四期订的）移动到自己的“库存”框内；b) 收订单：取出右边的“订单延迟”框内的纸片，基于纸片上的数字，预测、给出自己的当期采购量，记录（表2，游戏数据记录表）；c) 发货：从“当前库存”框中移动相应数量的薄片至“当

7、期运量”框。若缺货，则将现有货物发出，并记录本期缺货量（表2，游戏数据记录表），缺货在库存允许的时候补发；d) 记录“当前库存”框中的薄片数量，即期末库存量（表2，游戏数据记录表）；e) 把自己的“当前库存”框右边的“当期运量”框中的全部薄片右移一格至“运输延迟”框；f) 发订单：把左边的“当前订单”框中的纸片（自己前一期发出的订单）左移一格至“订单延迟”框；g) 用铅笔把自己这一期采购量易事帖小纸片上，把小纸片粘到左边的“当前订单”框（有字的一面朝下）。至此，经销商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存缺货”折线图（图3）、“预测需求量（订单）”折线图（图4）。6，生产

8、商操作内容a) 入库：把左边的“生产阶段”框中的全部薄片（即新生产的啤酒，前2期计划的）移动到自己的“当前库存”框里；b) 收订单：取出右边“订单延迟”框中的纸片（下游分销商2周前发出的订单），基于纸片上的数字，预测、给出自己的当期生产量，记录（表2，游戏数据记录表）；c) 发货：把自己的“当前库存”框右边的“当期运量”框中的全部薄片右移一格至“运输延迟”框；d) 从“当期库存”框中移动相应数量的薄片至右边的“当期运量”框中。若缺货，则将现有货物发出，并记录本期缺货量（表2，游戏数据记录表），缺货在库存允许的时候补发；e) 记录“当期库存”框中薄片的数量，即期末库存量（表2，游戏数据记录表）；

9、f) 下计划：把下边的“当前生产计划量”框中的全部薄片（自己前1期发出的计划生产量）上移一格至“生产阶段”框；g) 从备用薄片盒中取出等于当期计划生产量的薄片，放入“当期生产计划量”框中。至此，生产商完成了本周的操作。以后各周操作依此类推。结束之后，描绘“库存缺货”折线图（图3）、“预测需求量（订单）”折线图（图4）。（三）供应链初始状态（第0期）当前订单、当前库存量、延迟订单、延迟（在途）运输量、当前生产计划量、生产中的啤酒量、消费者需求量、缺货量。各节点“当前库存”框中初始薄片数量均为12；其它小框（在途货物和订单）中的初始薄片数量均为4；其它参数为零。三、道具（每小组）（1） 沙盘（2）

10、 扑克牌（1副）（3） 易事帖（4本）（4） 铅笔（4根）（5） 橡皮（4块）（6） 薄片（500个）（7） 装薄片用的纸杯（11个）（8） 游戏数据记录表消费者需求记录表（表1）1张，4个节点游戏数据记录表（表2）各1张，共5张（9） 库存缺货折线图（图3，4个节点各一张，共4张）（10） 需求预测（订单）折线图（图4，4个节点各一张，消费者实际需求记录一张，5共张）（11） 草稿纸若干（12） 胶带1卷四、游戏结果分析（一）第一阶段（前20周）基本结果分析1、牛鞭效应验证供应链各节点根据自己的游戏数据记录表，绘制自己的“库存缺货折线图”和“需求预测（订单）折线图”，并进行对比分析。每条供应

11、链把各节点的需求预测折线同消费者实际需求折线画在一张图上，进行对分析。（2、拓展增加库存成本、缺货成本、产品成本、售价、生产成本、运输成本等具体参数值，计算各个节点的利润与供应链利润。采用这种方式对各小组的绩效进行对比，并分析胜出的原因。假设“剩余库存”每期每件啤酒的储存成本为1元，每期每件啤酒的缺货成本为1.2元。游戏结束后，按此成本标准对整个供应链进行测算，核定总成本并在不同的游戏组之间进行比较，看哪组成绩最好。某阶段的成本也要与其他组同期比较业绩。分析优秀小组胜出的原因。利润计算公式：某节点第t周的利润第t周订单响应量（销售价采购价或者生产成本）第t周缺货量缺货成本第t期周末库存量库存成

12、本总利润注：销售价、采购价、生产成本可以由老师根据当地啤酒市场选定。本实验中销售价采购价或者生产成本=2元。 讨论改进供应链绩效的对策，记录在实训报告上，在下次实训中改进并验证。（二）第二阶段（后20周）按新的供应链方案完成后20周的操作，评比各组的结果，并总结经验，记录在实训报告上。五、思考题（1） 什么是牛鞭效应？它是怎么产生的？（2） 游戏过程中你是怎样进行需求预测的？有什么值得改进的地方吗？你认为预测水平的提高有助于降低牛鞭效应吗？（3） 造成订单剧烈波动的原因是什么？如何解决或者缓解这种现象？（4） 造成库存（缺货）剧烈波动的原因是什么？如何解决或者缓解这种现象？附表1表1 消费者实

13、际需求记录表（零售商记录）周次消费者需求量周次消费者需求量12122232342452562672782892910301131123213331434153516361737183819392040总需求量：供应链总收入：附表2表2 游戏数据记录表角色： 队员： 周次订单响应量期末库存量本期累计缺货量本期利润发出的订单（计划生产量）周次订单响应量期末库存量本期累计缺货量本期利润发出的订单（计划生产量）12122232342452562672782892910301131123213331434153516361737183819392040总计：库存量 缺货量 总利润 总计：库存量 缺货量 总利润 本期累计缺货量 = 期初累计缺货量 + 收到订单本周发出的啤酒量 本期利润公式=本周订单响应量2本周缺货量1.2本周库存量1附图3角色 队员 。1009080706050403020100-10-20-30-40-50-60-70-80-90