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1、农产品营销复习题农产品营销复习题第一章 农产品营销学导论一.填空题：1.农产品营销的主体是农产品 和 的个人和组织。2.农产品营销的最终目标是 。3.农产品营销学研究的对象是 和 。4.宏观农产品营销反映了国民经济各部门与农产品创造和交易活动的相互关系，它的目标是 。5.农产品营销可以从 和 两个层次来理解和定义。6.产品分析法的不足是 。7.农产品市场一般有交易设施、 、交易人三个基本要素组成。8.我国的绿色食品分为 、 。答案：1. 生产 经营 2.满足社会和人们的需求欲望 3.产品营销活动 发展规律 4.社会整体福利的最大化 5.宏观 微观 6.缺乏系统内部各子系统间的协同观念，忽略了对

2、整个系统活动行为因素的整体性分析 7.交易物品供给与需求 8.A级 AA级二、多项选择题1.农产品营销的功能有（ ）。A.交易功能 B.价值增值功能 C.形态改变功能D.空间转移功能 E.消除风险功能2. 农产品大多是生物性自然产品，其特点有哪些（ ）。A.鲜活性 B.易腐性C.季节性强，短期总供给富于弹性D.易存储性 E.需求的大量性、多样性、连续性3.随着农产品营销理论的发展农产品营销的基本职能包括（ ）。A.集货职能 B.交易职能 C.储藏职能D.加工职能 E.包装职能4.农产品营销的主体包括（ ）。A.农业企业 B.农产品批发市场C.农产品零售市场 D.农户E.农产品营运、服务中介组织

3、5.农产品营销学的研究方法包括（ ）。A.产品研究法 B.过程研究法C.市场研究法 D.机构研究法E.系统研究法6.农产品营销学研究的新趋势（ ）。A.营销理论传播丛林化B.营销理论研究方向专门化C.营销理论研究重点务实化D.营销理论研究主体多元化E.营销理论研究领域创新化7.农产品是指农业活动中获得的哪些产品（ ）。A.植物 B.动物 C.微生物D.初级加工品 E.纤维产品8.农产品营销的主体包含（ ）。A.消费者 B.中间商 C.农产品加工企业D.运输公司 E.仓储企业9.农产品营销的中心是（ ）。A.消费者 B.生产者 C.经营者D.市场 E.企业10.农产品营销的特点（ ）。A.营销产

4、品的生物性、自然性B.农产品供给的季节性强，短期总供给缺乏弹性C.农产品需求的大量性、连续性、多样性和弹性较小D.大宗主要农产品品种营销的相对稳定性E.政府宏观政策调控的稳定性三、名词解释1.农产品营销2.有机农产品3.微观农产品营销4.系统研究方法5.农产品营销控制6.农产品营销主体7.农产品8.绿色农产品答案：1.农产品生产者与经营者个人与组织，在农产品从农户到消费者流程中，实现个人和社会需求目标的各种农产品创造和农产品交易的一系列活动。2.指根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。3.指农产品营销主体包括农产品经营组织和个人，为了实

5、现其盈利目标，有计划地引导农产品从生产者流向消费者的全部活动，4.系统研究方法是将农产品营销作为一个整体的、复杂的系统，参考该系统中要素和要素之间关系，或者系统内的机构关系。5.农产品营销控制即对整体农产品营销活动的审计，包括营销活动、营销战略、营销组织、营销制度、营销效率及营销功能的审计。6.农产品营销主体指从事农产品经营尤其是流通活动的组织和个人，包括农产品生产者（农户）、农业企业、农产品批发商、农产品零售商以及农产品营运、服务中介组织（经纪人）等等。7.农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其初级加工品。8. 绿色农产品是指遵循可持续发展原则、按照特定生

6、产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品四、问答题1.农场品营销有哪些特点？2.农场品营销的功能？3.农产品营销的基本职能？4.农产品营销学研究的主要内容？5.农产品营销学的研究方法?答案：1.营销产品的生物性、自然性；农产品供给的季节性强，短期总供给缺乏弹性；农产品需求的大量性、连续性、多样性和弹性较小；大宗主要农产品品种营销的相对稳定性；政府宏观政策调控的特殊性。2.交易功能；形态改变功能；空间转移功能；价值增值功能；满足消费者需求功能；组织和风险回避功能。3.集货（收购）、加工、分级、包装、储存、运输、融资、承担风险、标准化和销售等职能。4.对农产品营销特点及其规

7、律的研究；对农产品在营销活动中各职能环节的特点和共性研究；农产品营销环境研究；农产品营销决策方式和方法研究；农产品营销应用与创新研究5.产品研究法；功能研究方法；系统研究方法；机构研究方法；营销管理研究方法五、论述题1.农产品营销学研究的意义。2. 农产品营销学与农业经济学和市场营销学之间的关系。答案：1.要点：（一） 改变我国农产品营销观念、方式和手段的落后性，进行农产品营销的观念创新、营销渠道创新、营销方式和营销手段的创新，将我国农产品营销推向一个新的水平。（二） 健全农产品市场和营销的法律和规程，打破地区之间的农产品封锁和壁垒，形成规范统一的农产品全国大市场，保证农产品在全国范围内的自由

8、贸易和公平交易。（三） 培育农产品营销实体，完善农产品营销组织体系。（四） 改革过去条块分割、分散管理的农产品营销管理体制，建立一元化农产品营销管理体制。（五） 在农产品国际营销方面，改变我国反倾销等维权（法律）制度滞后和缺乏完善的卫生检疫保障系统的状况，建立和完善一系列面向国际农产品营销的法规制度和卫生检疫制度，适应国际农产品营销的激烈竞争2. 现代农产品营销学融合了农业经济学和市场营销学的理念、方法和特点，从经济学中分离出来，研究对象从流通领域突破到生产和消费领域，并广泛吸收了经济学、管理学、心理学、社会学以及其他学科的精华，使之成为一个新型的交叉型的边缘学科。农业经济学是经济学的一个分支

9、。农业经济学研究的核心是如何提高农业资源配置的效益，以满足社会需要，农产品营销学是市场营销学一般原理和方法在农业和农产品方面的具体应用。农产品营销学借助市场营销学的一般原理和方法，致力于详尽分析流通机构与流通过程的运行机制，并对消费者和供应商行为进行系统和深入的研究。农产品营销学反映了现代市场营销学的思想和理念。第二章 农产品市场一、填空题1.经济学上“市场”这一术语泛指某一特定产品或某类产品进行交易的和的集合。2.在市场经济条件下，是最重要的、最敏感的经济信息源，是经济信息的汇集点。3.市场的资源配置作用的外在表现就是、劳动力、信息等生产要素，不断在社会经济各部门之间流动和转移。4.狭义的农

10、产品市场一般由、三个基本要素组成。5.按照农产品交易形式分类，农产品市场可分为和。6.对农产品市场而言，是决定市场潜力的首要指标。7.农产品集贸市场的特点 、 、 。8.农产品期货市场的功能有 、 、 、 。答案：1.买主 卖主 2.市场 3.生产资料 技术 资金 4.交易设施 交易物品供给与需求 交易人 5.现货市场 期货市场6.人口数量 7.完全竞争性 价格自行调节 多元主体参与 8.降低风险 资源配置 发现价格 促进农业生产标准化和农产品流通国际化二、多项选择题1.农产品集贸市场的特点（ ）。A.农产品存在价格预期B.价格自行调节C.参与者成份复杂D.货物总量大E.完全竞争性2.农产品批

11、发市场的功能有（ ）。A.商品集散 B.价格形成 C.为消费者提供服务D.调节市场供求 E.信息集散3.农产品市场可以划分为不同类型，按交易形式不同可以分为（ ）。A.批发市场 B.零售市场 C.现货市场D.期货市场 E.集散市场4.农产品市场的组织类型按照交易场所职能性质可分为（ ）。A.产地市场 B.销地市场 C.集贸市场 D.零售市场 E.集散与中转市场5.下列对农产品市场特点表述正确的是（ ）。A.交易的产品具有生产资料和生活资料的双重性质B.供给不受季节和周期的限制C.市场风险小 D.完全是现代化市场6.农产品集贸市场存在的主要问题是（ ）。A.基础设施差，仍需改善B.产品加工已向纵

12、深发展C.服务质量较差D.市场各项功能完备，具备竞争力E.服务能力有限7.农产品批发市场的发展现状是（ ）。A.市场基础设施建设日益完善B.市场不断规范和服务不断强化C.市场影响和辐射半径逐渐扩大D.市场投资和运作方式不断提高E.农产品批发市场信息化水平明显提高8.农产品批发市场存在问题有（ ）。A.基础设施建设相对滞后B.服务层次低，市场管理落后C.流通主体规模小，各方关系相对独立D.流通成本费用偏高E.法律法规缺失9.农产品升级改造的思路有（ ）。A.完善配套扶持政策B.加快农产品流通法制建设C.推进农产品批发市场现代化建设D.加大资金投入力度E.推进农产品市场信息化建设10.农产品期货市

13、场的功能（ ）。A.降低风险功能 B.资源配置功能 C.发现价格功能D.促进农业生产标准化和农产品流通国际化E.建立供给与需求之间的缓冲机制11.我国农产品期货市场的发展现状是（ ）。A.投资者数量迅速增长，结构不断完善B.市场运行稳健，价格合理有效C.我国已完全掌握期货市场的运行机制D.交割环节日益通畅，期现货市场紧密融合E.交易规模迅速增长，在国际市场的地位不断提升三、名词解释1.农产品市场2.农产品集贸市场3.农改超4.农产品批发市场5.农产品期货市场答案：1.农产品市场（Agricultural Market）是指在一定交易场所上进行的农产品交换关系的总和。2.农产品集贸市场是在一定的

14、区域范围和交易场所，农产品的生产者和消费者主要以当地农产品为交易对象，以零售为主要形式而进行的各种交换关系的总和。3.“农改超”即将农贸市场改为“生鲜超市”，是指以超市形式来经营生鲜农副食品，实现农贸市场经营主体的组织化、经营方式的超市化、产品的标准化和服务的规范化。4.农产品批发市场（Agricultural Product Wholesale Market）是指进行批发交易的场所和相关服务组织的综合。5.农产品期货市场（Agricultural Futures Marker）是在特定的场所内，按照一定的条件和程序，由买卖双方者预先签订农产品买卖合同，而货款的支付与货物的交割则要在约定远期进

15、行各种交易关系的总和。四、问答题1.农产品集贸市场发展现状与存在的主要问题？2.农产品集贸市场发展的思路？3.农产品批发市场的主要功能？4.农产品批发市场发展现状与存在的主要问题？5.农产品期货市场的主要功能？答案：1.发展现状：（1）农产品集贸市场总量和市场交易额不断扩大；（2）农产品集贸市场主体日益多样化；（3）农产品集贸市场环境有所改善；（4）农产品集贸市场交易模式和市场功能发生转变。主要问题：（1）基础设施差仍需改善；（2）服务能力有限；（3）服务质量较差。2.（1）加快农产品集贸市场建设与改造升级步伐；（2）政府加大对集贸市场建设的财政投入力度；（3）优化市场环境，提升服务质量。3.

16、（1）形成合理市场价格；（2）调节市场供求；（3）信息传导；（4）集散产品。4. 现状：（1）市场基础设施建设日益完善；（2）市场不断规范和服务不断强化；（3）市场影响和辐射半径逐渐扩大；（4）市场投资和运作方式不断创新；（5）农产品批发市场信息化水平明显提高。存在问题：（1）基础设施建设相对滞后；（2）服务层次低，市场管理落后；（3）流通主体规模小，各方关系相对独立；（4）流通成本费用偏高；（5）法律法规缺失。5.（1）降低风险功能；（2）资源配置功能；（3）发现价格功能；（4）促进农业生产标准化和农产品流通国际化。五、论述题1.农产品期货市场为何具有价格发现功能。2.论述农产品期货市场存在

17、问题及发展思路答案：1.所谓发现价格功能，指在一个公开、公平、高效、竞争的期货市场中，通过期货交易形成的期货价格，具有真实性、预期性、连续性和权威性的特点，能够比较真实地反映出未来商品价格变动的趋势。期货市场具有价格发现功能是因为：第一，期货交易的透明度高。期货市场遵循公开、公平、公正“三公”原则。交易指令在高度组织化的期货交易所内撮合，所有期货合约的买卖都必须在期货交易所内公开竞价进行，不允许进行场外交易。交易所内自由报价，公开竞争，避免了一对一的现货交易中容易产生的欺诈和垄断。第二，供求集中，市场流动性强。期货交易的参与者众多,如商品生产商、销售商、加工商、进出口商以及数量众多的投机者等。

18、这些套期保值者和投机者通过经纪人聚集在一起竞争，期货合约的市场流动性大大增强，这就克服了现货交易缺乏市场流动性的局限，有助于价格的形成。第三，信息质量高。期货价格的形成过程是收集信息、输入信息、产生价格的连续过程，信息的质量决定了期货价格的真实性。由于期货交易参与者大都熟悉某种商品行情，有丰富的经营知识和广泛的信息渠道及一套科学的分析、预测方法，他们把各自的信息、经验和方法带到市场上来，结合自己的生产成本预期利润，对商品供需和价格走势进行判断、分析、预测，报出自己的理想价格。与众多对手竞争。这样形成的期货价格实际上反映了大多数人的预测具有权威性，能够比较真实地代表供求变动趋势。第四，价格报告的

19、公开性。期货交易所的价格报告制度规定：所有在交易所达成的每一笔新交易的价格，都要向会员及其场内经纪人及时报告并公诸于众。通过发达的传播媒介，交易者能够及时了解期货市场的交易情况和价格变化，及时对价格的走势做出判断，并进一步调整自己的交易行为。这种价格预期的不断调整，最后反映到期货价格中，进一步提高了期货价格的真实性。第五，期货价格的预期性。期货合约是一种远期合约，期货合约包含的远期成本和远期因素必然会通过期货价格反映出来，即期货价格反映出众多的买方和卖方对于未来价格的预期。第六，期货价格的连续性。期货价格是不断地反映供求关系及其变化趋势的一种价格信号。期货合约的买卖转手相当频繁这样连续形成的价

20、格能够连续不断地反映市场的供求情况及变化。由于期货价格的形成具有上述特点，所以，能比较准确、全面地反映真实的供给和需求的情况及其变化趋势，对生产经营者有较强的指导作用。世界上很多生产经营者虽未涉足期货交易，也没有和期货市场发生直接关系，但他们都在利用期货交易所发现的价格和所传播的市场信息来制定各自的生产经营决策。2.农产品期货市场存在的问题：（1）期货市场监管机制仍存在缺陷。监管机制的缺陷表现在以下方面：第一，监管手段政策化,政府过多介入期货品种上市的审批和监管等环节，干预二级市场价格。第二，交易头寸限制不严,不能有效防止大户对市场价格的垄断，缺少对中小投资者的保护制度,缺乏投资者诉讼机制和赔

21、偿机制。第三，缺乏市场风险预警机制及事前控制能力,往往在矛盾激化时才被动地出台风险控制政策等。第四，对违法者的处罚不力,对有关的违法违规行为一般都采用行政处罚的办法解决，极少追究刑事责任。（2）上市品种少、制约期货市场合理发展。目前，我国商品期货市场上市交易的品种有27个，其中农产品期货 13 个；与国际市场相比，我国农产品期货的覆盖面还不够广，还不能满足期货参与者广泛的避险需求。过少的品种导致很多有意进入期货市场的企业，由于没有所需的农产品品种而无法进行交易，制约了套期保值功能的发挥。品种少、市场容量小，在入市资金大增的情况下，资金过于集中，交易规模大，并受国际炒作定价的控制，容易引发价格波

22、动，从而使期货市场风险增高。（3）参与主体弱小。农产品期货公司规模普遍偏小，竞争能力差；期货公司的业务单一，绝大多数仅能从事单一的代理业务；当前在国内农产品期货市场上，投资者绝大多数是中小散户，投资机构以民营企业和民间闲散资金为主，投资主体结构很不合理；市场主流资金是受大户控制的投机资金，而作为重要市场制衡力量的套保资金的发展相对严重不足。（4）农民未受惠于农产品期货。就目前我国的实际情况来看,在农产品期货市场上参与交易的大都是农产品购销商、农产品加工企业以及各种投机机构及个人,几乎没有农民或代表农民利益的组织直接参与。现有的交易者从期货市场中获得利益,很难说有多大比例渗透到农民身上。可以说,

23、我国目前的期货市场并未能有效地保护农民的利益。农产品期货市场发展的思路：（1）完善品种上市机制，增加期货品种，满足实体经济发展要求。尽管国内农产品期货市场近年来增加多个新品种，但与国际市场相比仍有较大差距，也不能满足国内实体经济发展的要求。对于那些上市条件成熟的商品期货品种,特别是那些市场化程度高、价格波动大,在国民经济中作用明显,关系国计民生的农产品,有条件的要尽快上市。国家在政策上也应该完善新品种上市机制,减少不必要的行政干预。只有有了市场,才有可能形成自己的价格,有了自己的价格,才能不被国际市场所左右。同时,期货市场要想巩固发展,必须在开发交易的大品种上下工夫,开发生产量和消费量大的大宗

24、商品。（2）完善投资者结构，稳步发展机构投资者，大力推动现货企业进入期货市场管理风险。一方面要稳步发展机构投资者，积极引导和培育商品投资基金，开展设立专业商品期货投资基金试点工作;在严格监管的基础上，有条件、有步骤、有限度地允许证券投资基金、合格的境外机构投资者（QFID、证券公司等机构投资者进入期货市场交易。另一方面，还需要继续大力推动现货企业进入市场，实施鼓励企业利用期货市场套期保值、规避风险的税务和财务政策，形成有利于期货市场发展的外部环境。（3）进一步完善相关法律及规则制度，加强对期货市场的监管。在当前资本市场扩大开放的新形势下,相关制度建设和监管工作必须尽快跟上。通过期货立法,可明确

25、期货市场参与者的权利和义务,使不法交易者的损人利己行为受到应有的制裁,从而使交易者更加理性地从事交易活动,利人而利己,从而节约交易费用,提高交易效率,保证期货市场经济功能的有效发挥。在加强期货立法的同时,要建立健全交易所与经纪公司的自律管理和行业管理。只有每个风险管理层次都重视、加强风险管理工作,才能有效防范风险的发生。牢固确立切实保护投资者的合法权益的监管观念,坚决打击市场操纵者,坚决依法打击违规行为。（4）扩展农产品期货公司的业务范围，提高其市场竞争力。新条例允许农产品期货公司开展管理咨询业务，且我国目前无论是农户或是农业企业，都缺乏独立进行期货市场操作的能力和经验，因此，期货公司可以开展

26、管理咨询业务，在满足客户咨询需求的同时，也扩大了公司的收入来源。除此之外，还可以借鉴国际期货公司的模式，扩展我国农产品期货公司的业务范围，如开展自营业务、从事资产管理业务和允许优质客户进行透支交易等。除此之外，还应健全现货、期货市场信息发布和传递制度，加快农业信息化建设；加快发展现货市场，为期货市场的进一步发展和完善打下良好的基础；加强对农产品期货市场的宣传教育，提高对农产品期货市场的认识。第三章 农产品消费者分析一、填空题1.现代市场营销理论认为， 是企业营销活动的出发点和归宿点。2.农产品消费需求与其他市场需求相比，有其特殊的要求和规律性，主要体现在 、 、 、 、 、 、 。3.农产品需

27、求的影响因素有 、 、 、 。4.农产品购买决策过程有 、 、 、 、 。5.农产品购买行为的影响因素有 、 、 、 、 。6.消费者对农产品的需求主要表现在 、 、 、 、 、 、 、 。7.消费者行为调查的步骤有 、 、 、 、 。8.关于消费者购买行为调查方法有 、 、 。答案：1.市场 2.普遍性、稳定性、零散性、多样性、可诱导性、季节性、地区性 3.价格、收入、人口因素、消费者偏好 4.引起需要、收集信息、方案评价、决定购买、购后行为 5.文化因素、社会因素、个人因素、心理因素 6.基本功能、品质、安全性能、便利程度、外观、情感功能、社会象征、良好服务 7.确定调查目的、制订调查计划

28、、收集调查资料、整理分析资料、撰写调查报告 8.询问法、观察法、实验法二、多项选择题1.农产品需求的特点包括（ ）。A.普遍性 B.稳定性 C.零散性D.多样性 E.可诱导性2.农产品需求的影响因素（ ）。A.价格 B.收入 C.人口因素D.消费者偏好 E.宗教信仰3.企业开展消费者行为调查主要采取的方式是（ ）。A委托专业市场调查公司来做B.购买与实际需求不符的数据资料C.大量采用网上二手资料D.企业拥有自己的市场调查部门和人员，来进行消费者调查4.下列哪些属于消费者行为调查方法（ ）。A.询问法 B.实验法 C.文献查阅法D.网上搜索法 E.观察法5.下列属于非概率抽样的是（ ）。A.便捷抽样 B.配额抽样 C.滚雪球抽样D.简单随机抽样 E.判断抽样6.下列属于概率抽样的是（ ）。A.便捷抽样 B.判断抽样 C.简单随机抽样D.分层抽样 E.系统抽样7.下列属于农产品需求类型的是（ ）。A.对农产品基本功能的需求