1、徐州民俗风情徐州民俗风情概述历史文化名城徐州,传统民俗渊远流长。唐尧时期,黄帝八世孙彭祖受封于大彭国(即今徐州市),彭祖擅烹饪,因精于炼气养生而成为中国长寿者的象征。故徐州食俗至今仍或多或少存有彭祖养生保健习俗的遗风。每逢喜庆之日,“姬子彭年,苏才郭福”,现仍是徐州人崇尚的楹联。从历史上看,徐州一带民间风俗曾大体经历过一个由柔变刚、刚柔相济的历程。秦代以前,“淮海间,其气宽舒,禀性安徐,故曰徐。徐,舒也。”(尔雅)。“徐方,邹鲁旧国,尤有儒风”(通典)。秦汉以后,“风俗劲悍,有霸王之遗风”(图经),“西楚剽轻,易发怒”(史记货殖传)。“沛楚之民,急疾颛己”(汉书地理志)。“考其旧俗,人颇鸷悍轻
2、剽,其士子则侠任节气,好尚宾游。盖楚之风焉。”(隋书地理志)。宋代徐州知州苏轼在其上神宗皇帝书载:“其民皆长大,胆力绝人”,“汉高祖沛人也,项羽宿迁人也,刘裕彭城人也,朱全忠砀山人也,皆在今徐州数百里间耳,其人以此自负,凶桀之气,积以成俗。”明代中叶以后,徐州人的生产生活习俗渐有变化。“郡为舟车会通,颇称津要。往往趋商贩而薄耕桑。”(明正统三年彭城志)。直至清末民初依然。民国15年铜山县志载:“其民谨愿,鲜机诈,务农尚俭,无豪商大贾。居处服用率朴素,妇人无文绣金翠之饰,近乃稍趋华靡,士大夫质直,重然诺,耻标榜奔竟。文多贞节,士族家未嫁者足不出户。婚姻以门户相结,不贵仪物。丧大小殓殡相葬,一依通
3、礼。”从地理位置和现境域走向来看,徐州民间风俗习惯,既有与苏、鲁、豫、皖接壤地区大同之处,又有境内从西到东的小异之别。俗话说“百里不同俗,十里改规矩”。“祭灶”俗称“官三民四”,徐州城中不论官民,均在二十三日,徐州城东,直到新沂,祭灶均在二十四日。正月十五赏灯,徐州城中点灯、放炮竹、点“滴溜金儿”。往东至古邳、邳县一带,鞭炮和灯少了,多出了“抛扫帚”火把的游戏。再往东至新沂一带,活动方式与邳县略同,但玩火把的时间,却是在二月初二日。食俗方面,徐州西部以烙馍、龟打、窝头、花卷等面食为主,北部临近山东的乡镇和整个徐州东部,主食则以煎饼(以原粮磨成糊状,摊在鏊子上烙成)、烙馍为主。娶亲之日,徐州一带
4、女方必须在中午12时前到达男家,但丰县西北数乡、新沂东南部数乡,女方到达男家的时间则必须在日落之后。遇旱求雨,徐州西部到龙王庙烧香、抬龙王像游街求祈,认为“龙王一张嘴,遍地都是水”。往东至邳县,求龙王以外,又加上了求渊德公的内容。再往东至新沂,求龙王仅是第一步,随着旱情的加重,依次再求渊德公,求关圣帝君和地藏王菩萨。二月初二龙抬头日,徐州城中祭福神(土地老爷),爆米花、炒糖豆表示惊蜇打雷。用柴木灰圈仓,仓中放铜元,以祈富贵,并用敲床桄、照烛光的方式诅咒毒虫。邳县一带,用草木灰圈仓,仓中埋五谷杂粮,祈五谷丰登,炒米花、糖豆表示炒死害虫。再往东至新沂一带,草木灰圈的仓中放炒熟了的杂粮,引鸟雀来啄食
5、,名为“吃虫”,以为可以使农作物免遭虫害。第一章生活习俗第一节服饰一、衣服(一)样式清末,徐州一带男子不论青壮年,均穿长袍马褂,也有着长衫、坎肩的。郊区与远乡农民多穿左大襟或对襟衣服。1927年以后,中山装、学生装开始出现在街头,但绝大多数人仍穿长衫,年节期间、庆吊、拜友作客时,须外加单马褂。妇女上穿大襟袄、大襟衫,腰系长裙,下穿长裤。不论男女,长裤均为大腰裤。1949年以后,中山装、青年装普遍流行。文化大革命期间,青年人流行军装和工作服。文化大革命结束后,工作服渐不流行,军装虽不如原来盛行,但至今类似警服等黄色服装在部分青年中仍有穿着。60年代后期以来,服装款式变化较多,窄裤腿、喇叭裤、西装
6、、牛仔裤、滑雪衫、T恤衫及各式裙子均先后流行起来。(二)色尚老年人多尚黑色。随着中山装的流行,蓝色已成为主要时尚。但农村老人,尤其是老年妇女,仍穿黑色。中青年爱穿蓝色,夏季上衣以白色为主。文化大革命中,遍着军装绿。70年代末以来,衣服的色尚朝五彩缤纷发展。少儿服装多尚红绿鲜艳的服装。幼时夏天勒肚兜,穿“牛腿裤”。牛腿裤的做法是把方布上角剪作半圆凹形,下角从中裁作二片,一片左右两角缝合而成。冬天上穿小袄,下衣为“连脚蹬”(鞋裤腿是连体的,不另外再穿鞋)。四五岁以前,穿“开裆裤”,裤有“袢膀”套肩上。五六岁时,即改穿“收档裤”,裤也不再带“袢膀”,而于腰间系裤带。再大些时,服装式样渐同成人,唯色彩
7、鲜艳些,衣服上也多带些动物、人物等图案为饰。二、鞋、袜、帽(一)鞋徐州人穿鞋,旧时盛行“双道脸”,即鞋面正中有一条缝线,至鞋尖处成鹰嘴形外翘。中华民国成立后,鞋式样大变,方口、圆口、尖口、小舌等都出现了。雨天穿钉鞋或钉靴(一种鞋底脚掌部钉十几个圆形鞋钉的高底鞋,矮帮为鞋,高帮为靴),鞋帮用桐油涂过,不透水。下层劳动人民,除冬天穿棉鞋或用草编成的“毛窝”外,其余时间也多穿草鞋。老年妇女有“木底鞋”、“大脚会鞋”。木底鞋的功用,类似于今天的高跟鞋。每逢会客、拜客等穿上,较原来的身高陡增寸许,不但在外观上,便是在心理上也比别人高出不少。1921年前后,城市中始有橡胶雨鞋出现,当时称为中山鞋或晴雨鞋(
8、中华人民共和国成立后,这种胶靴才渐普遍)。1927年后,有少数人开始穿皮鞋。中华人民共和国成立后,除棉布单鞋、棉鞋外,胶鞋如解放鞋、力士鞋、回力鞋及皮鞋等渐在广大劳动群众中普遍流行。60年代起,白网球鞋已出现,塑料凉鞋则普遍流行。80年代后期,一些高档鞋如“耐克”、“梅斯达”等也开始在部分青年中流行。徐州儿童,常穿虎头鞋、狗头鞋、兔头鞋、五毒鞋(鞋面上有5种毒虫形象)、绣花鞋及素面绿缎鞋。(二)袜子旧时男女式袜子,都是用白绸布或白土布缝制,袜底用线纳上花蝶、梅花针图案或“累”字,男用称“包脚布”,女用称“裹脚条子”。缠足妇女因裹脚布臭味大,讲究的人家,专备有熏香的软睡鞋。机制袜兴起后,很快普及
9、开来,替代了原来的裹脚布。60年代化纤品流行后,各种尼龙袜则流行至今。(三)帽男子旧时多戴毡帽、瓜皮帽,也有礼帽,夏季戴草帽。中华人民共和国成立后,帽子多依部队的帽子式样和质料,但颜色另有蓝色、黑色,质料另有毛呢的。农村除上述帽子外,更多的是线织猴帽。80年代以来,青年人多不戴帽子,夏季除草帽外流行旅游帽,中老年多戴鸭舌帽。女子旧时头上多顶块蓝布手巾或青丝巾,60年代末以来城市中年轻女子有讲究戴毛线手工织帽的,式样多种。老人则戴青灯芯绒或平绒帽,也有戴毛线织的帽子的。儿童帽有“福巾”、“狗头帽”、“亮帽”、“老头帽”等多种。福巾外形略同于风帽。帽顶额两侧留两个洞,有半圆形盖,镶以羊毛或兔毛边以
10、代耳。额部与下片缝合而稍凸出,折回钉于下片。下片当额处,钉有“长命富贵”四个银字(或银小剪刀)以示吉祥,帽顶绣花,脑后钉二条丝涤,下各坠一绒球,并系之。两旁有二指宽的飘带,头有剑形,尖系小铜铃,头动则铃响,周遭镶花边。这种帽子,皆用水红或桃红缎子作面,以花绒或浅红布作里,中间加薄棉絮做成。狗头帽形状略同于福巾,但脑后部分较短小,无飘带。亮帽。又叫“格萎帽”。正面有“如意头式”、“蝴蝶式”、“虎头式”等。两端缝合宽约二指的“帽格萎”,使成圆形,中间裱以“袼褙”,以加大硬度。面及格萎上都绣花,戴时头顶部分露于帽外。这种帽,六七岁以上小儿就不再戴,多为家庭自制。现城中已绝迹,唯农村小孩偶有穿戴。老头
11、帽呈圆椎形,顶端有一大绒球,状如马戏团的小丑帽。三、发式、头饰清末,这里男子留发,只剃去额前及四周部分,发分三股编一条辫子垂于脑后,下端以黑色或红色头绳束好,名为“松辫”。民国以后,老年人剪去辫子,留成“披散毛”,中年人多剃光成和尚头,青年人多留大分头。中华人民共和国成立后,老人多剃光头,中年人或剃光头,或留发为小平头、分头,青年人则多留大、小分头、大包头。80年代以来,青年人头型变化多样,留长发也在一部分青年中成为时尚。女子旧时也编辫子,未婚者垂于脑后,婚后窝成纂盘在后脑上,以包网包上系好,上饰金银或铝铜质的纂心花、簪子、荷花针、纥针等。青少年女子戴耳坠子,手戴银镯和花戒指;成年女子戴耳圈子
12、,指戴铜顶针,有钱人家戴金戒指,老年妇女戴耳丁子。中华人民共和国成章后,女子的独长辫多改为双长或双短辫,婚后多剪成散短发,俗称“二刀毛”。当时有“二刀毛打牙子,洋袜吊带裤衩子”的说法。头饰至文化大革命时基本取消。70年代末以来,女子发式除老人外,变化多样,烫发者甚多,头饰也日益恢复并朝多样化发展。第二节饮食一、主食徐州人历来以面食为主,本世纪70代以前,一般人家,多以高粱面、玉米面、山芋干面为主,麦面甚少。而后,特别是80年代以来,城乡人民主食即以麦面和大米为主了。徐州人习惯的主食品种有:(一)烙馍徐州人最爱吃烙馍。烙馍用未发酵的面(白面)烙成,厚约O1厘米,直径约30厘米,吃到口里,柔韧、筋
13、软、有嚼头,既压饿,又有健齿作用。用烙馍卷上各种菜肴,或烙时放进各种馅料做成“菜合子”,吃来味道更佳。(二)拍打俗称“龟打”。即以手将面团略略拍按,使成约1厘米厚、碗口大小(或约龟背大小),放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。有时也用少许麦面包进上述某种面做成,便于下咽。60年代中期以来,徐州城中已少见有人做。80年代以来,随着杂粮在主食中的日益减少,农村也渐渐绝迹。(三)喝饼子如巴掌大小,烧菜时,锅中略多放些水,将面饼贴在锅内壁上沿一圈,盖上锅盖焖菜,菜好时,饼也就蒸熟了。表面松软,背面贴锅的一面结成一层黄壳,脆香可口。(四)窝窝头均以杂粮面蒸成。其中山芋干面
14、做的窝头香甜、筋软可口。亦或将窝窝头切成片炒炒吃,别有味道。60年代以前,徐州杂粮多,主食离不开窝窝头,而且菜少,多蘸点辣椒酱吃,故有“窝窝头,蘸辣椒,越吃越添膘”之说。(五)二抹头介于干饭(米饭)、稀饭(米粥)之间的稠米饭。可咸可甜,是过去生活困难时好做的一种饭。其它如干饭(米饭)、稀饭(米粥,其中小米粥较有特色)、马糊、面条(以绿豆面条最受欢迎)、馒头、卷子、煎饼、水饺等,各地大致相同,故略。但近年来,城市中快餐类增加了用白面做的煎饼,而过去玉米面煎饼却见不到了二、菜肴(一)热莱徐州人传统口味偏咸辣,做菜时烹、炒、煎、炸、闷、烧等各种方式俱全。但老人口中的“炒”,其实大多是烧或焖。80年代
15、以前,除年节或招待亲友外,平时较少吃荤菜近几年来,鸡、鱼、肉、蛋等已为家庭中的常见菜。(二)小菜在传统上,徐州人好自做小菜春天腌咸蛋,夏天晒面酱、西瓜酱,秋天晒盐豆、拐辣椒酱,冬天腌萝卜干、雪里蕻等。(三)蒸莱在中老年的食谱中,还保留着蒸吃野菜的习惯。有灰灰菜、地枣苗、扫帚菜、老鸹嘴、洋槐花、藤花、榆钱子、芹菜叶、桐蒿等。做时拌些干面粉,稍放些盐,放在笼上蒸熟即可。蒸菜原是旧时春荒时期的救命饭,“文化大革命”中,吃忆苦饭时,便做蒸菜吃。近年来春季菜市场中仍有卖的,但其作用主要是改换改换口味了。三、风味小吃(一)早餐它汤配水煎包,辣汤泡烙馍或配水煎包,热粥、豆浆配油条或糖糕、馓子、麻花。此外,尚
16、有油酥花烧、大小烧饼、菜合子、菜角、壮馍等。其中壮馍尤为徐州一绝。壮馍又名“锅盔”、“锅拍”,用未发酵的面做成。因为要求用硬面,很难用手揉动,而是将面团放在石板或石案板上,另用一根擀面杖,一头固定、一头坐在身下,用身体的重量压擀面杖,用来揉面团,俗称此法为“腚踹面”。做成厚约12厘米,直径约50厘米的圆形厚饼,放在平底锅上炕,炕熟后两面呈黄色,外皮酥脆,中间柔韧筋软,越嚼越香。(二)中餐把子大肉配干饭,再浇点肉汤,加几块同炖的油炸豆腐干。绿豆面条或丸子汤下绿豆面条。近几年来,特别时兴羊肉拉面。(三)晚餐小酒小菜,种类繁多。东部农村,习食面拌疙瘩汤,俗称“盐茶”。第三节居住一、四合房徐州传统上讲
17、究住“四合房”,即东、西、南、北屋俱全,围成一个院子。门朝南的北屋为主房(又名“堂屋”),一条甬道便从主屋门穿过南屋正中。习俗上,条件好的,院内铺满石板,稍次则从各房门连到院门口,仅铺在雨道上,甬道两旁种些花草。富裕人家,屋内用方砖铺地。主房正中供神像。没有宗祠的,把祖宗神龛供在偏房内。主房内八仙桌、太师椅、条几、春凳俱全。卧室内窗明几净,箱、箧、柜、橱罗列,床帐被褥铺摆整齐。书房内设文房四宝。客厅里放置古玩、悬挂字画。二、大杂院一般城市居民,多是数家同住一大院内。一家人或二代,或三四代同堂(13间不等)居室一般无内外区别。炊具、炉灶也在屋内。上述房屋式样一般无大差别,仅从规模大小,用料优劣来
18、区分。上等房屋,以石条为基础,青砖砌墙,顶粱、木桁条、椽子等均用上等木料,屋顶覆小瓦。次一些的,屋墙外砖、内坯,俗称“里生外熟”;房顶瓦背上,用泥灰塞缝,俗称“翻瓦脊”。50年代以来,上述房屋均从青色小瓦改成青或红色大瓦。三、草屋、棚解放前,徐州城乡草屋很多,泥土墙,上漫红草、麦秸或小芦苇。除草屋外,另有居住条件更差的草棚、石灰棚,均极低矮,是用篱笆外漫泥土作墙而搭成,草棚、灰棚大多集中在徐州北关、东关及故黄河两岸,居民大都是家无隔夜粮的苦力小贩等。每逢炎夏雨季,这些聚居处臭气熏人,时疫多从这些地方引发。1949年后,草棚均被拆除。至60年代中期,草屋也终于绝迹。但乡村则是在1978年以后才开
19、始这种变化。四、公馆大院官贵人家,居住名称为公馆或大院,前面冠以姓氏称呼,如李(家)公馆,徐(家)大院等。公馆或大院的样式,多为三进院落,更讲究的如李二柱公馆,纵横各三进院落。大院的每所院落都有主房。主房比其它房间高大,由房主居住,有3间(室)或5间(室)两种。讲究的要修走廊。如不修走廊,便在左右依墙砌台,覆上条石,高与人腰齐,俗称为“扶手石”。3间(室)一明两暗(左右两间为暗),5间室则敞3间,故俗称“明三暗五”。主房左右为配房,由儿、媳居住。另有客厅、书房、储藏室等。有花园的人家,多将花园座落在院后,并设后门与花园相通。三进院落中,头门如果用“铁壳门楼”,门口必设置石鼓、闸板。门洞房内多住
20、佣仆。厨房设在院内左侧,厕所在院内右侧。中华人民共和国成立后,公馆、大院逐渐成为多家杂院。五、住宅楼中华人民共和国成立后,特别六七十年代以后,城镇居民住宅楼渐渐兴起,均为公建房,但大多为简易楼,二三层高,且多家合用厨房和卫生间。70年代以来,住宅楼群叠起,多五六层高,每房自成体系,或一室、或二室、或三四室,均有厅房、厨房、卫生间。在居民聚居的小街巷内,因住房紧张,很多房屋被居民自己改造成二层楼(或新盖简易二层楼)。第四节行旅一、启行旧时凡有事外出,均翻检皇历,选择黄道吉日出门。出远门前,必到祖先神龛前叩拜,说明“不孝子(或孙)”外出原因、方向,祈请祖先神灵保佑。凡外出前一顿饭,家中必为之包扁食
21、饯行。凡外出做生意者,扁食多不捏严口,煮时扁食张开了,便说:“挣了!挣了!全挣了!”以求吉利。若扁食全部好好的,“一个也不挣”,就不好了。二、行旅工具(一)轿徐州的轿子,多用木板制眙(框架)。前帘以外,其余三面幔黑布,开小窗。轿内偏后处有坐板,前有轼,俗称扶手板。轿前敞开为门,门有布帘,分上下两截。上帘有小窗,可以从内向外探视。轿上有顶。轿身左右各有一长杠穿过,长杠两头楔有横木。轿分小轿(二人抬,俗称“二抗子”)、中轿(四人抬)、大轿(八人抬,俗称“八抬大轿”)。大轿为官府所用,巨族豪绅在婚娶时偶有用之。徐州习俗,名医出诊,必乘轻便小轿,接送已嫁出的闺女必雇轿。此外,婚嫁用轿为“四明轿”;丧葬
22、用轿为“引魂轿”;妓女坐轿为“绿呢轿”;囚犯上刑场均坐“无顶小轿”。民国时,普通民众用轿,可到老东门“王家轿行”、道衙门“马家轿店”去租。有的尼姑庵如“广慈庵”、“大慈庵”也出租轿子。(二)车车有人力车和畜力车之分,大致如下:独轮车:独轮车有两种,一种为“土牛”,车面为一平板,板下有两个撑子,当中一个木轮,四周钉铁皮护着,一人推,上面可坐23人。另一种为“洪车”,洪车又名“二把手”,车面中间有一凸形中空短木栏,左右为平板。车轮一半在板下,一半在短栏内。一人推,木栏左右可坐一人。推车时车把手两端系一宽扁带子,挂在后脖上。推车要求上身稳,腰要活。俗称:“推小车子不要学,只要腿腚磨得活。”马车:远途
23、货运或带客多用马车。徐州有专门营运的“马车档子”(又名“马车行”)。收费多视里程、人数、货物的数量而定。徐州官宦世家、豪绅巨贾,家中多自备马车,只供坐人用,出远门时,另附载货马车。人力车:人力车多为穷苦劳力从车主处租来,每天交车价(租车钱)。日军侵占徐州时期(19381945),人力车曾十分兴盛。人力车又名胶皮车(俗称“东洋车”),两个橡胶轮,上面载一车斗。车斗后侧有布棚,撑起后即可遮阳,也可挡雨。车厢内后有靠背,下有踏板。因乘客多要求快速,拉车人极为辛苦。巨商大贾、官吏豪绅、名戏子,往往备“包车”自用,以显气派。中华人民共和国成立不久,人力车便绝迹了。自行车:1921年前后,邮政局出现了徐州
24、第一辆自行车,当时极为稀罕。不久,以自行车代步的情况便渐渐多起来时至今日,自行车便有些“车多为患”了。(三)驴在徐州,驴作为代步的交通工具,曾时兴了很长时间。民国时期,徐州以毛驴“赶脚”的人极多,农闲时,更有许多农民加入“赶脚”的队伍。一般说来,中老年人、妇女好骑乘毛驴,价格也便宜,远路近路都很适宜。(四)船民国初年及以前,津浦铁路未通车时,从徐州南下,多乘坐运河船而行。第二章人生礼俗第一节婚嫁一、说媒过去结亲,先由媒人向男女双方家长提亲,双方家庭互派女眷去“相看”,同意后,将生时贴(上写生辰八字)交媒人去请卜人占算,俗称“合年命”,属相不相克即可。二、定亲男女双方家庭议定后,由男家设席请媒人
25、宴罢,互换启柬(男方上写“敬求金诺”,女方上写“仰答玉音”)。男方还要以茶叶、米谷及“压启柬”的金银首饰4包或8包交媒人转送女方,俗称“下聘礼”。此即定亲。贫困人家,往往借来“压启柬”的首饰,用后归还。三、过嫁妆迎娶日期由卜人选定后,婚日前一天,女方备“妆奁”及桌、椅、箱、柜等嫁妆,由男方鼓乐来迎。也有女方派人送去,男方设宴招待的。中华人民共和国成立后,渐都改成女方送,俗称过嫁妆。邳、睢一带,男家在这一天用花轿和仪仗到女家,俗称“催妆”。过嫁妆的这天晚上,女子沐浴,不再进饮食(次日不得上厕所)。男方则请些男孩子在新床上睡睡,俗称“滚床”。四、迎娶婚日早晨,花轿先到男家,坐上一名男孩“压轿”,往
26、女家去迎娶。女家专有2人招待压轿童,馈送礼物后,另用车送回男家。女子则穿着男方特送的红袄、红裙及“定亲”时男方送的饰物,头上盖“蒙头红”(红绸),到吉辰时,由媒人“催妆”上轿。女子哭着上轿(以示舍不得离娘家),这时鞭炮声声、鼓乐齐奏,俗称“发嫁”。另有陪嫁娘2或4人乘小轿居后,新嫁娘的兄弟2人步行在花轿左右,送至半程而回,称为“送轿”。发轿途中,专门有人在桥、井、三岔路口等处贴一张青龙帖,用以避邪。花轿到男方家门后,先放鞭炮“赶鬼”,男方则关上家门数分钟,以示对新娘“局性”。而后再放花轿入门。有二位姑娘上前搀新人下轿,走红地毯(在新沂、古邳一带,地毯上用两只口袋交替传递,新娘走在上面,寓“传宗
27、接代”之意),跨过焚着松枝的火盆和马鞍,旁边有人念喜词,如:“新人跨火盆,辈辈出贵人;新人跨马鞍,辈辈做高官”。走到供桌前后,男左女右站好,由司仪主持,向北面叩头,“一拜天地,二拜高堂,夫妻对拜”。这时鼓乐、鞭炮齐鸣,对面听不清人讲话,喜庆气氛达到最高潮。五、撒帐新人入洞房前,选一名儿女双全的年青妇女,把染红的枣、栗子(早立子)、花生、白果(结实果)、桂元等遍撒在床上,边撒边念喜词。古邳一带,前一日滚床时“撒帐”,但婚日这天,从新娘怀抱铜镜和保平壶下轿时起,便另有人抱着装满了麦麸、栗子、红枣的喜盒子,说一句喜话,往新娘身上撒一把这些东西,如:一撒荣华和富贵,二撒金玉庆满堂,三撒三阳来开泰,四撒
28、四季平安康”十撒唱毕,撒喜即结束。六、坐帐新人“拜天地”后,由领亲人分持花烛导入洞房。新娘端坐在喜床上,称为“坐帐”,这时,由新郎上前揭“蒙头红”,然后坐在新娘左边,新人同饮交杯酒。七、薅脸有妇女为新娘以红线“薅脸”(绞掉脸上的汗毛),薅毕,取红鸡蛋在脸上滚,同时唱喜词,喜词多为:“薅脸要红线,滚脸要鸡蛋,今天吃喜酒,明年吃喜面(指生子)”。另外,在门外烧锡箔,称为“烧喜纸”。八、分大小由司仪按拟好的名单,从辈份最高,年龄最长的亲属开始,依次唱名,被唱到的接受新人的叩拜,同时送给新人一份“见面礼(钱)。”九、婚宴分大小结束后,前来参加婚礼的客人即入宴,“喝喜酒”,新人要轮桌向客人逐一敬酒。十、
29、送房古称“合卺”,即将新郎、新娘送入新房喝交心酒,(又称“交杯酒”)。新房内设席,由新郎新娘坐正席,大家轮流向新人敬酒。说喜话人大唱十杯酒歌,歌词有旧有新,均为群众自编,如“一杯喜酒敬新郎,北伐司令冯玉祥,打敌人,谋略强,四路进军打北洋”,“三杯喜酒喜笑欢,开国领袖孙中山,创革命,他在先,英勇奋斗四十年”。另有唱睢宁县真人真事的,如“九杯喜酒大家喝,睢宁县长姚尔觉,办学校,讲科学,剪小辫来放大脚”。十一、闹房婚宴结束后,闹房便开始,参加闹房的均为新人平辈及小辈的人。念喜歌、劝新人饮酒,出各类闹喜凑趣的玩笑。也有人对新人作极不雅观的“闹喜”言行。对新娘来说,闹喜是一道比较难过的关。十二、听房闹房
30、至鸡叫时,客人渐散,陪嫁人替新人升冠(冠谐音官即脱帽)脱靴(退鞋),将房门关闭后退出。新郎登床卧下,新娘则坐在窗前,看守桌上的长命灯。窗外多聚一些人听房。如屋内新人不讲话,窗外的人便故意逗趣,促其讲话。天亮后,新娘整装出房,向公婆请安。十三、瞧两天、祭祖、回门婚后第二天,新娘的兄弟要来瞧看,俗称“瞧两天”。第三天,新婚夫妇乘披红的小轿去拜祭祖宗,称为“三日祭祖”。这一天,新娘要下厨,烹鱼,合家吃团圆饭。第四天,岳父母派人接女婿、女儿“回门”。回门期间,女家亲戚陆续接新娘,直至一个月,再由新娘的父母接回住几天,称为“接对月”。以上种种习俗,到国民革命军北伐(1926)时仍相沿习。但城市中把“蒙头
31、红”改为彩红彩球,名为“披纱”,披于新娘头上,下拖至地。另戴墨镜一付。抗战胜利后(1945),有个别家庭以汽车代替轿子1966年文化大革命爆发,轿子完全不用,有条件的家庭,大多借汽车迎娶新娘,农村则时兴手扶拖拉机。中华人民共和国成立后,由于新婚姻法提倡并保护婚姻自主,“合年命”、“过启柬”的习俗渐废。文化大革命开始后,随着轿子的废除,“局性”、“走红地毯”、“跨火盆”、“马鞍”等习俗曾一度废除。“拜天地”改为对着毛主席像行鞠躬礼,“敬祝毛主席万寿无疆。“拜父母”夫妻对拜”,也改为鞠躬礼。文化大革命后,虽然迎娶新娘用轿车,依然要“局性”,鞭炮照放,但“驱鬼”的含义已完全改为庆祝。“闹房”虽一度恢
32、复,但近几年渐无,农村则依旧。结婚三天后“回门”习俗仍有,但不再有“接对月”。除传统婚礼外,文化大革命后期,旅游结婚则渐成为一种风尚,不再大操大办。但近几年,旅游结婚略少于以前,有的新婚夫妇在旅游结婚前或归来时,仍要摆宴席请客近几年来,有不少新人着西式礼服举行婚礼。第二节生育一、送催生糖孕妇临产前半月,娘家要送红糖、挂面、鸡蛋、炒米4包,称为“催生糖”。二、报喜婴儿出生后,稳婆(接生婆)为婴儿落脐,洗澡,(现均改为到医院生育),并烧喜纸向祖先报喜。7天内向各处亲友送红鸡蛋“报喜”,男孩送双数,女孩送单数。三、送粥米婴儿生育后半月内,接到“报喜”的亲友及产妇娘家要送红糖、鸡蛋等2包或4包,条件好的,用大喜盒2至4架,装上丝绸衣料、儿童服装、小被褥、小床帐、玩具、金银饰器等。1978年以来,送粥米的数量增多,质量增高,除上述物品外,有的还加上儿童手推车或儿童脚踏车等。“报喜”鸡蛋也改由这时交“送粥米”
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