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1、商务英语专业教学计划山东农业工程学院园艺技术专业人才培养方案（2015版）一、专业基本信息（一）专业名称：园艺技术（二）专业代码：510105（三）专业大类：农林牧渔（四）招生对象：普通高中毕业生（五）学制与学历：三年，专科二、专业培养目标培养德、智、体、美等全面发展，具备园艺植物生产、管理、经营等基础知识，掌握园艺植物栽培、组织生产与技术文本撰写、园艺设施、机械使用与维护以及市场营销基本技能，能满足园艺植物栽培、育种及良种繁育、应用性试验、科技开发和农业技术推广等生产一线岗位工作需要的高端技能型专门人才。三、基本要求（一）知识要求1.掌握马列主义、毛泽东思想和中国特色社会主义基本理论，树立科

2、学的世界观和人生观，掌握相关的法律法规等基础知识。2.掌握园艺植物形态结构和生长发育规律；3.了解农业气象和小气候知识，熟悉土壤形态、理化性质和植物营养的基本知识，掌握环境生态的基本理论和基本 知识。4.具有田间试验与统计分析和农业机械使用与维护知识；5.具有各类园艺植物露地栽培、设施栽培、养护管理和绿色食品生产的基本知识；6.具有园艺植物遗传和良种繁育知识；7.具备常见园艺植物病虫害识别与防治的基本知识；8.具有园艺产品贮藏加工知识和农资营销管理知识；9.掌握中华人民共和国农业法及相关法律、法规。（二）能力要求1.具备园艺植物良种繁育、检验和推广能力，种子管理与检验能力；2.具备土壤养分检测

3、、肥料和农药生产推广能力；3.具备各类园艺植物生产与管理能力；4.具备园艺设施选择和应用能力；5.具备园艺产品储藏加工与农资营销管理能力；6.具备园艺植物病虫草害防控能力；7.具备创业能力和综合性技术服务推广能力；8.具备较强的团队协作与组织协调能力；9.具备较好的语言表达、沟通交流与人际交往能力。10.具有较强的自主学习、自我提高能力。（三）素质要求1.具有良好的政治思想素质、行为规范和社会公德意识；2.热爱园艺事业，具有吃苦耐劳、爱岗敬业、求真务实的专业精神；3，树立正确的人生观和价值观，具备健全的心理和健康的体魄；4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神；5.具有开拓进取和勇于创新的精神

4、；6.具备人和自然和谐发展的生态理念和环境保护意识；7.严格执行行业技术标准，合理使用生产工具，合理施工；8.具有良好的职业道德，遵纪守法，具有坚决贯彻执行农业政策及法律法规的自觉性。四、职业面向（一）就业领域园艺生产技术领域、园艺生产管理领域、园艺产品经营领域。（二）初始就业岗位园艺产品生产、良种选育与种苗繁育、病虫草害防治、技术推广与服务、田间生产试验、园艺产品储运加工、园艺及农资产品营销、农村及社区管理等岗位。（三）发展岗位毕业生初次就业工作三年后，可进入生产规划设计、生产项目组织实施、生产企业综合管理等岗位，也可根据专业特长自主创业。五、职业岗位能力分析和职业资格证书（一）职业岗位能力

5、分析职业领域职业岗位工作任务知识要求能力要求相关课程职业资格证书园艺植物栽培园艺植物生产员1.园艺植物生产2.应用性试验研究3.技术开发4.经济效益分析1.园艺植物形态结构、分类识别及其应用的基本知识2.田间试验与生物统计的基本知识3.园艺植物生长发育及其与栽培环境因子关系的基础知识4.具有各类园艺植物露地栽培、设施栽培、管理的基本知识1.试验设计和统计能力2.植物生长发育调控能力3.蔬菜栽培能力4.果树栽培能力5.花卉栽培能力6.食用菌栽培能力7.成本分析、效益分析基本知识1.农业气象2.田间试验与统计分析3.植物与植物生理4.土壤肥料5.蔬菜栽培6.果树栽培7.花卉栽培8.食用菌栽培9.园

6、艺设施10.园艺植物组培技术11.无土栽培1.肥料配方工2.育苗工3.蔬菜园艺工4.花卉园艺工5.农艺工6.菌类园艺工7.农业技术指导员园艺植物生产企业部门经理1.经营管理2.技术推广1.园艺企业经营管理的基本基本知识2.农业技术推广的基本知识1.企业管理能力2.农业技术推广能力1.管理学基础2.农业技术推广3.农业法律法规4.农产品安全生产1.农业推广员2.农产品经纪人园艺植物病虫草害防治员1.病虫草害防治2.农资销售3.技术推广4.技术服务1.园艺植物病、虫、草害及其防治的基本知识2.农药的相关知识3.市场销售基本知识4.农业推广基础知识1.常见病原菌的培养和鉴定能力2.园艺植物病害识别防

7、治能力3.园艺植物虫害识别防治能力4.农药类型识别及应用能力1.农业微生物2.园艺植物病理学3.园艺植物昆虫学4.植物化学保护1.植物保护员2.农业技术指导员园艺植物良种培育和繁殖1.良种繁育员2.种苗营销员1.园艺植物良种繁育2.种苗销售3.技术服务1.园艺植物遗传的基础知识2.良种选育原理和繁育的基本知识1.园艺植物良种繁育的操作能力2. 农业技术推广能力1.植物与植物生理2.田间试验与统计分析3.园艺植物遗传育种4.蔬菜花卉种子生产作物种子繁育工园艺植物产后处理园艺植物保鲜加工员1.园艺产品贮藏保鲜2.园艺植物加工1.园艺产品贮藏保鲜知识2.园艺产品加工知识1.园艺产品贮藏保鲜能力2.园

8、艺产品加工能力1农业基础化学2.农业微生物3.园艺产品贮藏与加工4.食品安全与健康1.蔬菜加工工2.果类产品加工工园艺产品销售园艺产品营销园艺产品市场营销知识1.园艺农资营销能力2.园艺产品营销能力1.管理学原理2.农业企业经营管理学3.农产品市场营销学1.营销师2.农产品经纪人园艺植物应用园艺植物插花、盆景制作、观赏植物养护1.观赏特性、生物学特性和生态习性的知识2.不同类型植物的栽培要点和繁殖方法等知识1.园艺植物应用的能力2.观赏树木学1.植物与植物生理2.园艺组织培养3.无土栽培4.插花与花艺装饰1.插花员2.盆景工（二）职业资格证书要求考取蔬菜园艺工、花卉园艺工、果树工、菌类园艺工、

9、农业技术推广员、农作物植保员、农艺工、蔬菜加工工、果类产品加工工、作物种子繁育工、肥料配方工等1种及以上国家职业证书等，达到中级及以上技能水平。六、课程体系与专业课程简介（一）课程体系构成课程体系由“平台课程+模块课程+集中实践教育教学”构成，平台课程包括公共必修课平台、专业大类课程平台、专业核心课程平台三部分，计78学分1280学时；模块包括公共拓展课程模块、专业拓展课程模块、通识教育拓展模块，计20学分320学时；集中实践教育教学计42学分672学时。共计140学分。各类课程学时数与学分的分配建议比例见下表。课程类型序号课程名称学时学分各类课程学时所占比例平台课程公共必修课平台1思想道德修

10、养与法律基础3222毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论4833应用写作与演讲3224体育6425大学英语11276大学生心理健康教育1617形势与政策1618就业与创业系列课程322小计3522015.49%专业大类课程平台1农业基础化学6442植物与植物生理6443农业微生物4834土壤肥料6445农业气象学4836园艺植物组织培养483小 计3362114.79%专业核心课程平台1园艺设施4832园艺植物遗传育种8053蔬菜栽培9664果树栽培885.55花卉栽培724.56园艺植物病虫害防治11277食用菌栽培技术4838农业企业经营管理学483小 计5923726.06%模块课程

11、公共拓展课程模块1计算机应用基础3222管理学原理3223高等数学23224高等数学33225农业物联网导论3226插花艺术3227国学纲要322小计9664.23%专业拓展课程模块1田间试验与统计分析3222农业生态与环境保护3223农产品安全生产1614农业技术推广3225无土栽培3226茶栽培技术3227植物化学保护3228插花与花艺装饰3229农产品市场营销学32210蔬菜花卉种子生产32211园艺产品储藏保鲜加工技术32212农业法律法规161小计160107.04%通识教育拓展模块通识教育拓展课程安排在第2/3/4学期，共4学分。6442.82%集中实践教育教学基础实践1军事理论及

12、训练3222思政实践3223社会实践活动1614校内公益劳动161专业实践1园艺植物识别1612园艺植物栽培综合1613园艺植物病害防治食用菌生产实训1614花卉生产实训园艺植物虫害防治161毕业实践1职业特长培养（专业综合实训）12882顶岗实习320203毕业论文/毕业设计644集中实践教育教学小计6724229.58%合计2272140100%（二）专业大类及核心课程简介1.农业基础化学内容概要：本课程是对无机化学、有机化学、分析化学、生物化学四门课程的理论、实践知识的整合,主要内容包括溶液、化学平衡原理、分析化学基础知识、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、吸光光度法、

13、烃、烃的衍生物、杂环化合物和生物化学基础知识，并结合内容设计了相应的实验实训。 教学目的：本课程主要学习化学方面的基础知识、基本理论、基本技能以及相关的工程技术知识，使学生受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，培养学生实际动手能力和思考问题、解决问题能力及初步科研设计能力的目的，使学生具备运用所学知识和实验技能进行相关专业应用研究、技术开发和科技管理的基本技能，并为后续课程的学习打下基础。2.植物与植物生理内容概要：本课程主要讲授植物细胞的亚显微结构与功能；植物的呼吸作用、植物的光合作用、植物的水分代谢、植物的矿质营养、植物生长物质；植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的成熟

14、和衰老生理；植物的逆境生理；植物生理学与分子生物学及基因工程、植物生理学与农业应用；主要植物的生理指标的测定方法。教学目的：通过本课程的学习，使学生具有植物形态的观察能力和识别能力，掌握分类检索表的使用技能；对植物生命活动基本规律有比较全面、系统的认识；学会植物生理学的基本实验方法，并在科学态度、实验技能、独立科研能力等方面获得初步的训练；能初步运用所学的基本理论、知识和技能，分析和解决生产实践中有关植物生理学的一般问题。 3.农业微生物内容概要：本课程主要内容有农业微生物的基本概念和基础知识，具体内容包括：微生物的形态结构、营养和培养基、代谢和发酵、生长和环境条件、选育与菌种保藏、生态及微生

15、物在农业上的应用等。教学目的：通过本课程的学习，使学生牢固掌握微生物学的基本理论和基础知识，了解微生物的基本特性及其生命活动规律，为学生今后的学习及工作实践打下宽厚的基础。4.土壤肥料内容概要：本课程内容主要有土壤物质组成、土壤物理和化学知识，合理高效利用土壤资源的原理、植物营养的原理、植物氮磷钾及中、微量元素营养、主要肥料的性质及施用等内容。教学目的：通过本课程学习，土壤部分要求学生掌握土壤物质组成，土壤物理性质，土壤分布规律、土壤分类、主要土壤类型及性质，主要土壤理化性质的分析与应用。植物营养部分要求学生掌握植物吸收养分的机理和营养特性。施肥部分主要掌握施肥的基本原理和原则，合理施肥的理论

16、知识和实验操作的基本技能，且能因地制宜地订出合理施肥的技术措施。为下一步学习植物栽培管理、无土栽培等课程奠定坚实的理论基础。5.农业气象学内容概要：本课程主要介绍对农作物生长发育和农业生产活动有影响的大气科学知识。介绍农业环境中的大气环境条件光、热、水、风等主要农业气象要素的形成和变化规律及其与农作物生长发育的关系；介绍天气学的基本知识，重点介绍我国主要的天气系统及其天气特征、各种灾害性天气的特征、灾害性天气的时空分布特点及防御措施；介绍气候、农业气候、农业小气候的基本知识，介绍农业气候资源分析的基本方法。教学目的：通过本课程的教学，使学生理解和掌握光、热、水、风等主要农业气象要素的形成和变化

17、规律及其与农作物生长发育的关系；了解天气学的基本概念，熟悉全国主要的天气系统及其天气特征，掌握各种灾害性天气的特征、时空分布特点及防御措施；熟悉气候的基本概念、气候的形成原理，熟悉中国气候特征和广东气候特征、农田小气候及各种保护地小气候的特点，初步分析当地的农业气候资源；掌握主要农业气象要素的观测记录方法和农业气候资料分析的基本方法。6.园艺植物组织培养内容概要：本课程主要内容包括园艺植物组织培养的意义、特点；植物组织培养设备及其使用；培养基；植物组织培养操作技术；植物组织培养基本原理；植物器官培养；植物细胞培养；植物原生质体培养；植物脱毒技术；常见植物组培快繁，植物离体保存等。教学目的：通过

18、本课程的学习，使学生理解园艺植物组织培养的基本理论；熟练掌握组织培养的各项实验技能（培养基的制备、外植体的选取、灭菌的方法、接种、继代培养、组培苗的移栽驯化）；根据具体园艺植物组织培养目标，正确设计园艺植物组织培养的技术路线，程序，能独立构思和解决园艺植物组织培养中的实际问题。7.园艺设施内容概要：本课程先修课程有植物与植物生理、土壤肥料和农业气象。主要内容有园艺设施的类型与结构、覆盖材料、环境调节控制、规划设计、无土栽培等内容。教学目的：通过本课程的学习，在理论知识上，使学生掌握园艺设施的类型、结构与性能，园艺设施的覆盖材料和性能，园艺设施的环境调控技术，园艺设施规划设计原理，在实践技能方面

19、，要求学生进行园艺设施类型的调查及其在园艺生产中的应用等的相关技术。为下一步学习蔬菜栽培技术、果树栽培技术等课程奠定坚实的理论基础。8.园艺植物遗传育种 内容概要：本课程先修课程有植物与植物生理、土壤肥料和农业气象。遗传主要讲授经典遗传学的基本概念、遗传三大定律、变异和群体遗传、基因工程和基因组学等理论知识；育种主要讲授园艺植物的育种目标、种质资源、引种、有性杂交育种、杂种优势育种、缘缘杂交育种以及基因工程育种等内容。教学目的：通过本课程的学习，使学生掌握园艺植物的遗传的基本知识，掌握园艺植物的常用的育种技术。9.蔬菜栽培内容概要：本课程先修课程为植物与植物生理、农业气象、土壤肥料和基础化学。

20、主要内容有蔬菜栽培的理论基础、基本技术、设施栽培基础、栽培季节与茬口安排及各类蔬菜标准化栽培技术。教学目的：通过本课程的学习，使学生能够掌握蔬菜管理的一些基本技能，以达到科学指导蔬菜生产的目的，解决实际生产中的问题。10.果树栽培内容概要：本课程先修课程为植物与植物生理、农业气象、土壤肥料和基础化学。主要内容有果树生物学基础、果树育苗技术、果树建园技术、果树花果管理技术、修建技术、土肥水管理技术及各类果树标准化栽培技术。教学目的：通过本课程的学习，使学生能够掌握果树管理的一些基本技能，以达到科学指导果树生产的目的，解决实际生产中的问题。 11.花卉栽培内容概要：本课程先修课程有农业基础化学、植

21、物与植物生理、土壤肥料、园艺植物组织培养、园艺植物病虫害防治、园艺植物遗传育种、园艺设施、田间试验与统计分析等，主要内容有花卉育苗新技术；花期控制新技术；露地花卉生产、高档盆花标准化生产、鲜切花生产新技术；无土栽培技术；花卉组合盆栽新技术；花卉应用技术等。教学目的：通过本课程的学习，使学生认识300多种花卉，了解其生长发育规律及应用特点；掌握花卉育苗技术，露地花卉、温室花卉、切花花卉规模化栽培技术，具备花卉生产和经营管理等方面的工作能力。12.园艺植物病虫害防治技术内容概要：本课程先修课程为植物与植物生理、微生物学基础。主要讲授果树、蔬菜、花卉病虫害的种类、危害特征及综合防治技术。教学目的：通

22、过本课程的学习，使学生能够识别各类病虫害及危害特征，掌握病虫害的防治方法，能够运用所学知识对病虫害进行综合防治，生产高产、优质、无公害农产品。 13.食用菌栽培技术内容概要：本课程先修课程为农业基础化学、微生物学基础。主要讲授食用菌的生理生态、食用菌制种、各类食用菌栽培技术、病虫害防治等内容。教学目的：通过本课程的学习，使学生掌握食用菌生产的基本理论和基本技能，并能达到国家菌类园艺工的职业标准，进行食用菌的生产和管理。14.农业企业经营管理学内容概要：本课程先修课程是管理学原理。本课程系统阐述农业企业经营管理的基本理论、基本知识和基本方法，反映农业企业经营管理科学的发展趋势，介绍国内外先进管理

23、经验。教学目的：该课程的教学目的在于让学生系统地掌握从事农业企业管理工作的基本理论、原理、方法和技术，为进一步学习有关专业课程打下必要的理论基础，同时为实际工作提供必要的理论指导。（三）专业拓展课程简介1.田间试验与统计分析内容概要：本课程先修课程为植物与植物生理和土壤肥料。主要内容有田间试验的设计方法、几种常见的分布及计算、统计假设检验、方差分析、回归分析等。教学目的：通过本课程的学习，使学生具备在园艺植物生产中进行科学合理地设计试验和结果分析的能力。2.农业生态与环境保护内容概要：本课程系统阐述农业生态和环境保护的基本理论及应用技术，主要内容包括农业生态与环境保护概述、农业生态系统、农业生

24、态系统的能量流动、农业生态系统的物质循环、农业生态系统的信息传递、农业生态系统的生物与环境、农业生态系统的调控与平衡、农业资源的合理利用与保护、农业可持续发展与生态农业、环境污染与防治、农业环境管理、环境保护与可持续发展等。教学目的：通过本课程的学习，使学生基本了解目前国内外农业生态环境状况，农用化学品污染途径及其防治，农业废物的产生及农业废物资源化利用，污水灌溉与农业生产，酸雨对农业的危害，土地退化与整治，农业环境的修复，农业环境灾害及其控制，无公害农产品生产。3.农产品安全生产内容概要：本课程主要介绍农产品安全生产的基本原理和准则，污染源对农产品安全生产的影响、农产品安全生产技术、食品安全

25、认证体系以及农产品安全生产与贸易的关系等的基本理论、基本方法和技术途径。它研究的对象是以农产品安全生产为核心的其他关键技术和管理标准和体系。教学目的：通过本课程的学习，系统掌握农产品安全生产的基础理论，了解农产品安全生产发展的新动态、新技术，为进行农产品安全生产及其管理打好基础。4.农业技术推广内容概要：本课程先修课程为植物与植物生理、农业气象、土壤肥料和基础化学。主要介绍农业推广的意义、任务，推广对象的行为改变，农业创新的采用与扩散，农业推广的基本原则和程序，农业推广的基本方法与方式，农业推广试验与示范技能，农业推广信息服务，农业推广教育与培训，农业推广项目管理，农业科技成果转化，农业推广组

26、织和成员。教学目的：通过该课程的学习，旨在使学生在掌握专业知识的基础上，学习农业推广的社会学原理和农业推广的规律、方法、技能，科学地应用专业知识帮助农民解决生产实际中的技术问题，促进农业科技成果的推广应用和生产力的发展与进步，提高农业劳动者的素质。5.无土栽培内容概要：本课程先修课程为植物与植物生理、农业气象、土壤肥料和基础化学。本课程主要讲授无土栽培技术的发展概况及其在农业生产中的作用与地位；无土栽培的理论基础；营养液的组成、配制及管理技术；固体基质的种类及性能与使用；无土栽培环境调控设施的结构、性能与环境因素的调控管理技术；常用无土栽培设施的结构、组成及管理；蔬菜作物无土栽培生产管理技术。

27、教学目的：通过本课程的学习，学生较为系统地掌握无土栽培的定义、分类和特点及客观地评价无土栽培的应用。扎实掌握无土栽培营养液配方的组成、配制方法和调控技术等。基本掌握常用无土栽培的设施结构、组成和生产管理方法。了解无土栽培植物生产的环境调控设施的种类、基本结构和性能及环境条件的调控技术。基本掌握无土栽培常见植物的种植管理方法。6.茶栽培技术内容概要：本课程先修课程为植物与植物生理、农业气象、土壤肥料和基础化学。主要内容是：了解目前我国茶树栽培的发展简史与概况，掌握茶树生物学基础与适生环境、品种与繁育、茶园建设与土壤管理、树冠培养、茶园安全生产、茶叶采摘与茶叶可持续发展等教学理论。教学目的：通过本

28、课程的学习，使学生能够了解茶文化知识，掌握茶园生产管理的基本理论和基本技能，以达到科学指导茶园生产的目的。7.植物化学保护 内容概要：本课程先修课程为园艺植物病虫害防治技术、微生物学基础和基础化学。主要内容包括：植物化学保护基本概念和原理；农药制剂种类、加工方法，农药的残留及残留毒性、农药的安全合理使用等；杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂等的的理化性质、毒性、作用特点、剂型、防治对象、作用方法和注意事项等。教学目的：通过本课程的学习，使学生了解农药的定义、分类、剂型及农药对作物、人畜、生物群落及环境的影响；掌握主要农药的理化性质和防治对象和使用方法，在生产上能正确合理地使用农药，达到因地制宜、经

29、济有效地防治病虫草等的为害，减少环境污染，并能根据生产需要独立进行科学试验，以便更好为农业生产服务。8.插花与花艺装饰 内容概要：主要学习插花艺术概论、插花与花艺装饰基本理论知识、插花的基本技能、现代各种插花艺术风格及表现技巧、应用插花艺术设计与制作、家居花艺设计与创作等内容。教学目的：通过本课程的学习，培养学生具有扎实的插花与花艺装饰的基本理论知识，能熟练的插制东西方各种插花类型，能够熟练的进行礼仪插花，并培养学生具有自我发展，创作高水平花艺装饰的能力。 9.农产品市场营销学内容概要：主要学习农产品营销概论、市场竞争与农产品营销环境分析、农业综合企业市场调研与市场预测、农产品营销的产品策略、农产品营销的价格策略、农产品营销的促销策略、农产品营销的渠道策略、农产品加工与标准化生产、农产品期货市场、大宗农产品营销、水果与蔬菜营销、农产品国际市场营销等内容。教学目的：通过本课程的学习，使学生掌握市场营销基本原理，了解农产品营销的特点，特别是要了解我国主要农产品的供求状况、区域布局和营销特点，了解我国农产品营销理论研究中的前沿和热点，并能够进行农产品营销的策划和管理，培养学生的营销理念。10.蔬菜花卉种子生产内容概要：主要介绍我国蔬