张桂永芦笋种植技术.docx

1、张桂永芦笋种植技术芦笋种植技术丰润区丰登坞镇成人学校 张桂永芦笋学名石刁柏，多年生宿根性的草本植物，属被子类单子叶纲天门冬目，因其出土嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故国人称之为芦笋，北京人又称之为“龙须菜”，是国际上畅销的一种食品。作为十大名菜之一，芦笋不但鲜嫩可口、营养丰富，而且一定的医疗保健作用。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其中的“组织蛋白”，能有效调节细胞生长，有抑癌作用；其中叶酸和核酸具有增强人体抗癌能力之功效，被称为防癌抗癌“七大干将”之一。芦笋还有增进食欲、帮助消化、降低血压等功效。芦笋种植是一项投入小、见效快、收益大的高效农业项目。我镇2007引进芦笋种植技术，效益显著。本

2、文结合本地生产实践，对芦笋生产技术加以介绍，以期为广大农民朋友提供一条发家致富的新途径。一、芦笋种植的环境条件芦笋原产于温带地区，对环境适应性较强，我国从南到北各地均可种植。气温条件芦笋对气温适应范围较宽，抗寒耐热，540内均可生长，但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。5以下处于休眠状态，零下1低温时嫩笋将受冻害，当土温达左右时，地下的鳞茎盘及根系开始活动，气温在时生长发育良好，气温超过时，嫩茎生长细弱且易散头。种子萌发的适温为，高于发芽受影响，植株的光合效率最高。水分条件芦笋的肉质根系怕涝怕渍，而较耐干旱，采笋季节适时灌溉，即可明显提高产量，又可提高鲜笋质量。 土壤条件芦笋对土壤条件的适应

3、性强，在弱酸弱碱性土壤中均可正常生长，特别适于土层深厚、土质疏松及有机质含量丰富的砂质土壤，pH66.7最佳 光照条件芦笋属喜光性植物，要求生长在光照充足的地方，不适宜在果树行间及遮阳场所种植。二、芦笋的品种选择芦笋品质较好的绿白兼用型品种有国外的改良帝王、阿特拉斯、阿伯罗、格伦威治等和国内育成的冠军、885改良系等，种植者可以根据经济条件进行选择。我镇引种的阿拉伯绿笋效益不错。每亩大田应准备80100g种子。三、播种育苗种子处置：干的芦笋种子用7左右温水浸泡5左右分钟后，即刻将之转入左右水中浸泡天，每天搓洗后更换清水次，可有效杀死病虫、提高种子萌发率。将浸泡后的种子冲洗干净，除去多余的水份后

4、，放在条件下催芽5小时，待种皮破裂露白后便可可播种。配制营养土：育苗用的土壤应当土质好、有机质含量丰富且不带病虫害，最好选择老菜地腐熟好的土杂肥、有机肥及适量的氮磷钾复合肥。配比量为0%：%：%，即千克营养土中肥沃菜地土0千克，腐熟并过筛后的土杂肥、有机肥千克、氮磷钾复合肥千克，拌合均匀后制钵或装袋。如果在苗圃地播种，则将有机肥及复合肥施下后拌均匀整地，保证疏松土层厘米左右，营养钵及营养袋要排放在整好的畦面上或畦沟内，保证有效排水且方便浇灌及除草管理。播种方法：包括苗床条播、点播及营养钵、营养袋或育苗盘点播等方式，种植者可因地制宜。播种过程：播种前将营养钵或营养袋及苗床地一次浇足水，充分吸水后

5、每钵（袋）只播已露白种子一粒即可。苗床条播或点播行株距cm或cm。种子用量按每亩18002000株计算。加上种子实际出苗率按左右及定植时淘汰弱苗率计算，每亩需播种5060克种子为宜，播种深度以cm，上面的覆土最好用砂质松土或过筛后的腐熟土杂肥，或用锯末加黄砂均可，上面再覆盖地膜或稀疏干草，标准是透气保湿且不板结，有利幼苗生长，播种时间，我地在四月下旬或五月上旬，如果利用塑料大棚或小弓棚育苗，播种时间可提前。原则是土壤温度（厘米）必须保持在以上，如果能控制在左右，播后-天内即可出苗。大棚及地膜覆盖要防止过高温度抑制发芽。病虫防治：播种育苗过程要注意预防病害、虫害及草害，育苗场地选择及营养土配制都

6、要采取措施，且勿用带有大量草根和杂草种子的土和未经充分腐熟的有机肥、土杂肥，覆盖种子的细土可拌进少量的多菌灵杀菌剂，播种后在畦面或畦周围撒呋喃丹毒土（每亩苗圃用呋喃丹千克），出苗后需再诱杀地老虎或其它地下害虫。幼苗管理：幼苗出土后，及时去除覆盖在上面的地膜或干草。此时一要注意阳光练苗，避免徒长；二注意有无害虫及病害；三要及时除草，防止草荒苗；四是结合浇水适当追施稀薄的人粪尿。四、定植移栽北方地区春季播种的幼苗，生长天左右即可定植移栽。秋季播种的幼苗，则要到第二年春季或夏季移栽定植。定植的大田要求土质好、土层厚，地下水位低以及排灌条件较好。因为一旦定植后可连续投产年左右，因此，定植时必须开好定植

7、沟，施足底肥。一般要求采白芦笋的行距米，采绿芦笋的为米，株距米。定植要求沟宽米左右，沟深米左右，沟开好后底层施土杂肥、有机肥，上面撒复合肥及过磷酸钙肥，要求每亩土杂肥、有机肥立方米，氮磷钾复合肥千克，过磷酸钙千克。上面盖细土约厘米厚（或填平定植沟），然后再按株距定植幼苗。定植时，一是选择好苗壮苗，二是要将根系两边分开，鳞芽向前方。幼苗定植深度以鳞芽盘在沟内厘米为宜，但盖土则要厘米，过深过浅均不利。定植时间多在麦收后即进行。秋播的幼苗可提早定植。定植后浇足压根水，尽可能缩短缓苗期。待生长一段时间后对植株再盖一次土。五、定植后的管理移栽定植成活后，每隔天左右追施一次浓度的尿素水溶液，促使幼苗快速生

8、长。同时要除草松土，第一年行间可套种豆类作物或花生，可保证第一年有所收益。套种时以隔行套种为宜，便于对芦笋的管理工作。套种作物必须保持离芦笋植株厘米的距离。在新发展芦笋地区，如果种子在播种前经过热水浸泡分钟，播种后到移栽定植后的整个田间管理阶段，若没有与老的芦笋种植基地人员往来，则不会沾染病毒，一般是不会发生茎枯病的。因此不必多喷杀菌剂。当发生虫害时，需及时喷杀虫剂防治害虫。完全按避病、早产、高产优质栽培新模式的技术措施去做，即月下旬或月上旬育苗，月上中旬移栽定植，到月上中旬即可开始采笋。 对当年移栽定植的芦笋，追肥到月底即可停止，但水分管理则仍需加强，秋旱时需及时浇灌，保证秋茎生长良好。地上

9、茎一般到降霜后开始黄枯，如果初霜期来临早，秋茎黄枯现象也将提前。地上茎正常枯黄的颜色是黄枯，如果是病害引起的，则往往表现为略带黑色或黑褐色。初次种植，千万不要一见芦笋秋茎枯黄或月份发病死去，就认为栽培失败，这是正常的。因为芦笋的地上茎生长寿命是有限的，到一定时期它就会逐渐衰老，特别是在秋旱较重而又没有及时浇灌情况下，秋茎衰老进程将会加快。因此，到霜降芦笋秋茎枯黄后，不要去处理它，行间适当套种蔬菜或蚕豆。枯死的地上茎杆到次年春季清园时进行处理，以确保地下茎安全过冬。开春清园后，当地温回升，新的嫩笋就会陆续出土，这时要进行中耕松土和除草。六、采笋期芦笋的管理即定植第二年及其以后的田间管理技术。一般

10、在定植第二年采笋30天左右，第三年可采笋60天左右，第四年可采笋天以上。只有管理到位，才能保证足够采笋的时间，提高经济效益。否则，不但产量达不到应有的水平，鲜笋的合格率也下降，更严重的是可能采笋过度致植株生长衰弱、根盘受损，抗病能力下降。我们探索出了避病、早产、高产优质栽培的模式，具体内容如下：月下旬至月上旬彻底清园，齐土割下地上部全部枯死茎杆，铺在地上烧毁。焚烧后还要认真清查根盘上是否还有残桩，要求彻底干净，过冬杂草也要清除干净。过彻底清园后，进行表面松土，以提高土温和保持土壤湿度，同时也有利于病害防治。表明松土一般要求深度为厘米左右，标准是不损伤根盘（鳞芽盘），松土有利于月中旬至月下旬培土

11、起垅，准备采笋。培土，即对根盘培土，从垄间取土往根盘堆培起垅。培土起垅可分次进行，也可一次完成。分次进行即每次培土厘米左右，最后达到规定标准。垅的标准一般要求底宽厘米，顶宽厘米左右，垅高厘米，确保垅内及垅外均无土块，以免漏风透光而影响嫩笋的质量，或迫使嫩笋弯曲生长。因此凡是以采收白芦笋为主的地区，必须选砂质壤土定植。 4月上中旬至月上旬为采笋期。培土起垅后，当土温超过时，可开始采笋，当土温气温上升到左右时，嫩笋的质量才明显提高，但气温过高时，又会降低嫩笋的质量。绿芦笋的采笋方式分留母茎采笋和不留母茎采笋两种，根据市场供应的需要和芦笋植株营养生长特性而灵活掌握。不留母茎采笋的田块，采笋的周期不能

12、过长，定植后第二年的笋田，春季采笋时间控制在周即可，月下旬或月上旬停止采笋，让出土的嫩茎继续生长继续光合作用，当每一根盘的茎杆数达到根时，再出土的嫩茎可采下。这样既控制了每一根盘的营养生长茎杆数，又使芦笋田的通风透光条件良好，抑制病害的发生及流行。营养生长的茎杆长至厘米左右高度时，摘除生长点，将茎杆的高度控制在米之间。这批月下旬或月上旬留下的母茎，生长到月上中旬可继续换母茎。方法是齐土割下全部地上茎杆继续秋季彻底清园，然后松土施肥及浇灌一次水，秋茎会很快出土。对出土的秋茎生长到70厘米左右高度时，一律摘去生长点，控制秋茎高度。到月下旬或月上旬进行第二次采笋，即在保证每一根盘有秋茎根时，对再出土

13、的嫩茎生长厘米高时即可采下，一直采到不再出笋时为止。特别是秋茎生长后期出土的嫩笋，如不及时采收，反而会消耗根盘的养分。留母茎采笋，有的地区春季嫩茎出土时，一开始先留下根母茎，然后再进行采笋，从月下旬或月上旬开始留母茎，这样春季采笋时间可从月上中旬开始一直到月中下旬，停止采笋后进行换茎，即进行秋季彻底清园。方法是把母茎的地上部 全部清除，然后进行中耕松土除草及重施肥，施肥后若干旱应浇灌一次水，经过天后，秋茎便会陆续出土。不论是春季留下的母茎，还是在秋季清园后重新出土的秋茎，嫩茎长至厘米左右高时均应摘除生长点，控制植株生长高度在米之间。当每一根盘的健壮秋茎达到根后，对再出土的嫩茎生长到厘米时就及时

14、采收，一直到秋末嫩茎不再出土时为止。不论采取哪一种方式进行采笋，在母茎生长期间都要进行追肥，施肥应以少量多次进行，尿素的施用一次亩施用量不超过公斤，氮磷钾复合肥的一次亩施用量不超过公斤为宜，每次施肥后若天气干旱，应浇灌一次水。采收白芦笋地区，一般在月份彻底清园工作结束后，进行表土层松土及施适量氮磷钾复合肥，在月下旬培土起垅，月中旬开始采笋，采笋一个月后开始选留母茎，每一根盘选留根母茎，留母茎后追施一次速效肥，然后继续采笋，一直采到月上中旬止。然后在行间施大量有机肥、土杂肥及复合肥，施肥后行间松土，然后退土平垅，去除母茎，清理根盘，进行秋季彻底清园消毒，让秋茎生长。以后就不再培土起垅和不再采收白

15、芦笋，让秋茎健康生长，充分积累养分。至月份，若有嫩茎出土，最好是在嫩茎长至厘米高时采下，原则是每一根盘要有秋茎根。如果不足根，月上中旬出土的嫩茎就不要采收，让其继续生长成秋茎进行光合作用。月上旬至月，这阶段为秋茎营养生长期。采笋结束后，立即施肥和退土平垅，为秋茎健壮生长创造良好条件。首先要大量施肥，要求每亩施腐熟土杂肥有机肥千克，复合肥千克，尿素千克，肥料施在沟内。施肥后退土平沟，去掉母茎，清理根盘，清除根盘上的残桩及生长衰弱的嫩茎。根盘清理干净后，上面可撒些杀菌剂药土，然后再复土耙平，使根盘埋入厘米土层中。退土平沟后天，秋茎开始出土，秋茎出土后，长至厘米左右高时，摘去生长点，可控制秋茎的生长

16、高度在米之间。这是一个十分重要的措施，必须经常进行。其次是中耕松土除草，第三是追施速效肥，第四是喷药防病治虫。从留母茎开始，要求每隔天左右追施一次速效肥。采用少量多次的施肥方法，母茎出土后，采用药剂涂茎方式防治茎枯病和其他病害。其次是清除杂草，保证良好的排水系统，要求雨后行间沟内不见积水。灌水，采笋季节和秋茎营养生长季节，当土壤干旱缺水时，及时灌水十分重要，特别是施肥后。灌水的比不灌水的可明显提高产量。七、科学采笋采笋期 当地温稳定在10以上时，培土到采笋为1520天，我镇在4月上中旬开始采笋。采笋持续日期，依植株年龄、气候、土质、施肥管理等条件而异。当出笋数量减少并变细弱时，必须停止采收。采

17、收期过分延长，则绿色茎枝的生长日期被缩短，养分的制造和积累减少，影响第二年嫩茎的产量。而且由于植株营养不良，易生病害和衰老。一般第一年采收期以2030天为宜，采收第二年3040天，以后可延长到60天左右。无论如何，采收结束应留给植株90天以上的恢复生长时间。 采笋工具 采笋工具为采笋刀和盛笋器。各地用的采笋刀为碳钢制作，木制刀柄，刀刃锋利，刀身长10厘米，刃宽2厘米，刀身刻有原料长度标记，防止下刀深浅不一。盛笋器各地不一，但以三格提盒式较为方便，可将采笋与分级同步进行。三格提盒是用杨木等轻质木板制作，板厚1厘米，盒长50厘米，高、宽各为20厘米；盒为三格，分放三级笋。中间一格较大，占盒长1/2

18、，放一级笋，两端两格各占盒长1/4，分别放二级笋和等外笋，随采随分级放入。 采笋方法 采笋在垄面观察，发现垄面有龟裂或顶瓦现象，下面即有可采之笋。用于轻扒垄土，露出嫩芽5厘米，防止碰伤笋尖或其他生长中的笋芽。手捏笋尖下3厘米处，用刀与地平面成7075度角，距嫩茎3厘米处插入土内。刀伸至刻度标记与嫩茎顶部相平时，按刀同时前伸，土内发出响声，嫩茎已割断，随即按级分别放入提盒内。然后用湿土将洞埋到比垄高5厘米，用手拍至与垄面高度一致。避免土壤过松过紧，否则再抽生的嫩茎会因土壤松紧不一而弯曲，或因透光、透气而变色、老化、笋尖散头而失去原料价值。用此法采笋每人每天可采12公顷。 采笋时务必注意不可损伤地

19、下茎和鳞芽。产笋盛期每天早、晚各收一次。采收绿芦笋者于嫩茎高2326厘米时齐土面割下。每次采收不论好坏应全部割取，否则遗留的嫩茎继续生长会消耗养分，影响产量。 八、芦笋病虫害及其防治（一）病害 芦笋的主要病害有茎枯病、褐斑病、根腐病、立枯病、锈病等。茎枯病1症状 发病期，在距地面30厘米处的主茎上，出现浸润性褐色小斑，而后变成淡青至灰褐色，同时扩大成棱形，也可多数病斑相连成条状。病斑边缘红褐色，中间稍凹陷呈灰褐色，上面密生针尖状黑色小点。如空气干旱病斑边缘清晰，不再扩大成为慢性型病斑。若遇天气阴雨多湿，病斑可迅速扩大蔓延，致使上部的枝茎枯死。在小枝和叶上发病，则先呈褪色小斑点，而后边缘变成紫红

20、色中间灰白色并且生小黑点。由于迅速扩大包围小枝易折断或倒伏，茎内部则灰白色、粗糙，以致枯死。 2发病条件 该病由真菌致病。在多雨有风的条件下传染迅速，溅到雨水也可传染。空气传染是大面积发病的主要原因田间蔓延的方向和发病迅速常受风的影响。此外，地势低洼，土质黏重，氮肥过多等，均易加重该病发作。 3防治方法 选择地势高燥，排水良好的地段栽培。 清洁田园，割除病茎，浇毁或深埋。 田间覆盖地膜，控制氮肥，防止生长过旺。 药剂防治。发病初期用70%甲基托布津8001000倍液，1：1：240波尔多液；50%代森铵的1000倍液每710天一次，连喷23次。 褐斑病1症状 在枝茎和叶上发病为大量赤褐色小型病

21、斑；随着病斑的逐渐扩大在中央部位先变成淡褐色，再转为灰色，后期生霉层，并生有紫褐色轮纹，病斑外缘有黄色轮晕。多数椭圆形病斑扩大相连成不规则病斑。病斑绕茎合围，则上方枝茎干枯。天气潮湿时，可生出白霉，以致拟叶早期脱落，植株长势急速衰降。 2发病条件 该病由真菌引起，靠空气传播，在高温条件下发病严重。 3防治方法 同茎枯病。 根腐病1症状 发病后茎基部的皮层腐烂，吸收根也受到破坏而导致主茎变黄，植株衰变。 2发病条件 该病由真菌引起，是由多种病原菌致病的病害。主要由土壤传染。 3防治方法 幼苗定植时用苯菌灵或苯菌丹按有效成分的400500倍液，浸根15分钟防治。 立枯病1症状 苗期从地面稍上处形成

22、发红而略带紫色的病斑，以致全株枯死。采笋时伤口亦可侵染，严重时全株死亡。 2防治方法 同根腐病。 锈病1症状 危害茎部及拟叶。夏季为橙色锈斑，表皮破裂后散出橙色粉末。秋季为暗褐色病斑。拟叶会因此而早期脱落，严重时整株变色枯死。 2发病条件 该病由真菌引起。空气潮湿、通风不良易发生该病。 3防治方法 采用抗病品种，如玛丽华盛顿等。 清洁田园，做好通风、排水工作。 药剂防治。发病初期可用75%百菌清的800倍液；50%灭菌丹800倍液喷布。 （二）芦笋的虫害主要有蛴螬、蝼蛄、种蝇、金针虫等地下害虫危害。可在田间撒25%敌百虫粉加5倍细土做成的毒土；或用90%敌百虫的30倍液拌在麦麸或豆饼上，撤在田间做毒饵；施肥时喷80%敌敌畏乳剂的800倍液等方法防治。 以上便是我镇引种芦笋的生产经验积累和部分专家提出的建议，借此机会得以介绍，以期为对芦笋种植户或有芦笋种植意向的朋友有所裨益，不足之处敬请指正。为ei介绍，shao经验积累和部分专家提出的建议，nyi等_