猪沼油茶农业循环经济建设项目立项建设项目可行性报告.docx

1、猪沼油茶农业循环经济建设项目立项建设项目可行性报告资源节约和环境保护2012年中央预算内投资备选项目XXXX林业开发有限公司“猪-沼-油茶”农业循环经济项目项目建议书 XXXX咨询有限公司第一章 总论1.1 项目名称XXXX林业开发有限公司“猪-沼-油茶”农业循环经济项目1.2 项目建设单位XXXX林业开发有限公司1.3 项目建设地点XX省XX县XX镇1.4 建设规模建成7000亩油茶种植基地，平均年产油茶籽500吨，油茶林套种青饲料1万吨，年出栏商品猪5万头，年产有机肥3.3万吨，沼气工程发电60万度（年委托加工茶油500吨、茶壳精加工化妆品12吨）。1.5 项目建设内容油茶种植基地包括园区

2、道路15000米，排水沟3500米，提灌站1座，防护沟、防护林带各2000米，沼液暂存池70个，蓄水池100个。养殖基地包括猪舍等各类建筑物面积38730平方米，厌氧发酵池2000立方米及配套粪污处理工程。配套建设水电、消防设施。购置各类相关仪器设备。1.6 投资估算与资金筹措项目总投资6000万元，其中固定资产投资5700万元，铺底流动资金300万元。固定资产投资中包括建筑工程投资2857万元，设备购置投资1352万元，安装工程投资140万元，种猪引进费865万元，工程建设其它费用215万元，基本预备费271万元）。资金筹措：项目总投资6000万元，全部由项目单位自筹。资源节约和环境保护20

3、12年中央预算内投资1000万元。1.7 经济效益项目计算期平均年销售收入为12774.82万元，年均利润总额4904.63万元，税后财务内部收益率67.33%，税后财务净现值29700.58万元，税后投资回收期3.04年（含建设期）。1.8 社会效益与生态效益本项目发挥当地丰富的林地资源优势，建立“企业+基地+农户”的现代农业产业化经营模式，探索建立“猪-沼-油茶“农业循环经济模式，既可满足广大消费者的需求，丰富百姓的“菜篮子”，又可以提升农产品的附加值，对推动生态种养业良性循环，促进农业产业结构的调整起着示范作用，能有效增加当地税源，实现农业增效、农民增收；项目的实施，可以带动茶油加工业、

4、饲料加工业、包装业、农产品物流业等相关产业发展，给当地农民提供更多的就业机会，增加农户非粮食产业的收入，改善农民经济收入结构，促进农民持续增收，项目的社会效益良好。项目的实施有利于实现生态农业系统能量转换、物质循环及农业废弃物综合利用，将生态系统中生产者、消费者和分解者紧密联系起来。利用沼气发酵，可以将污染环境的废物转化为能量和优质肥料，并消除其对环境的污染，变废为宝，从而达到保护环境，保障生态安全，实现人与环境的和谐发展，项目的生态效益显著。1.9 结论与建议本项目的实施符合国家资源节约和环境保护项目的要求，符合当前国家产业政策、符合当前市场需求与行业发展趋势。项目经济效益、社会效益和生态效

5、益俱佳，投资回收期短，同时，项目的辐射面广，投资效益较好，承受市场风险能力较强，可有效带动项目区农业循环经济的发展，促进农民增收。综上所述，本项目可行。建议国家、省、市有关部门给予大力支持，准予立项，使项目早建成，早受益，早日造福于民。第二章 项目建设单位基本情况2.1XXXX林业开发有限公司XXXX林业开发有限公司成立于2009年1月9日，是农业产业化国家重点龙头企业XX集团有限公司的控股企业，注册地为：南昌市高新开发区湖东四路以北、产业路以东，注册资本2,235.47万美元（1.5亿元人民币），法定代表人邹喜明。该公司是一家集油茶良种繁育研发、种植、技术培训、高产油茶采穗圃、示范林建设、老

6、油茶林集约化改造、加工、销售等为核心业务的现代化林业开发公司。经营范围为造林、林木的抚育与管理；苗木培育技术研发；农作物的种植。公司共有员工500人，其中高中级管理人员50人，博士3人，林业高级工程师20余人。下辖XX县XX林业开发有限公司、XX万华科技有限公司、XX天香林业开发有限公司、XX国珍油茶科技开发中心有限公司、安福绿洲油茶开发有限公司、XX生态肥有限公司等多个子公司。目前，XXXX林业开发有限公司正积极承担集团实施的“百万亩油茶种植工程”，计划在XX全省发展10个重点县，建设10个示范林场，每个县建立1个示范林场。通过示范带动作用实行“公司加农户”、“公司加种植大户”、“公司加合作

7、社”的模式, 推行订单林业、实现集约化、标准化、机械化的现代农业生产方式。在发展油茶 种植的同时,通过兼并、整合、合作、自建等方式建设油茶初加工厂、深加工厂。从而形成从油茶种苗繁育、种苗科研、油茶种植、油茶精深加工、油茶副产品加工完整的油茶产业价值链。公司依托XX集团博士后科研工作站的科研实力并与国家林科院、XX林科院、广西林科院、亚林所、南京林业大学、中国林业大学等多所国内外知名的农林类科研单位保持紧密合作关系，聘请多家单位知名专家为技术顾问，为公司的技术研发打造坚强的保障和后盾。公司在进贤、贵溪建设的国内一流的高产油茶专用采穗圃并已通过国家油茶良种审定委员会审定。为快速、大力地推进XX集团

8、提出的“百万亩油茶种植工程”并结合集团重点打造的种植和养殖相结合的生态农业模式，公司已在XX县XX镇租赁7000亩余土地进行油茶基地种植并同时建立生猪养殖基地，实施油茶种植与生猪养殖相结合的种养结合农业循环一体化项目。XXXX林业开发有限公司组织架构示意图2.2XX集团有限公司2.2.1集团概况XX集团有限公司成立于1997年，经过10多年的快速发展，集团已从创业初期的20名员工，10多万元资产的单纯性饲料生产经营企业发展成为涵盖五大产业集团（农牧产业集团、农资产业集团、粮油产业集团、流通产业集团和金融产业集团）和二大农业产业链（农牧产业链：包括生猪育种、商品猪繁育与养殖、种鸡及肉鸡养殖、种鸭

9、及肉鸭养殖、奶牛扩繁及养殖、饲料、兽药、猪鸡鸭屠宰加工、销售和贸易等；种植产业链：包括植物育种、有机肥料、农药、油茶种苗及种植、稻谷加工、小麦加工、油茶加工、销售和贸易等），多业务版块为一体的大型现代企业集团。集团现有员工2万余人，下属分/子公司已达300多家，遍布全国20多个省、市、自治区。2007年，集团控股的XXXX科技股份有限公司在深交所成功上市（证券代码002157），成为XX省第一家IPO上市的民营企业。2009年集团总销售收入首次突破了100亿元大关，2010年，通过两条产业链各环节的打造，尤其是在产业链的两端发力，集团销售收入达150亿人民币，比上年增长了50%以上，旗下的农牧

10、、农资、粮油、商超流通和金融五大产业集团格局已经形成，农牧、农资产业价值链已初具规模。并通过“公司+基地”，“公司+基地+农户”等各种方式在全国带动了3万余农户进行农业产业化经营。集团先后获农业产业化国家重点龙头企业、国家农产品加工企业技术创新机构、高新技术企业、中国民营企业500强、中国制造业500强、全国饲料工业50强等国家级、省级荣誉100多项。拥有博士后科研工作站和省级企业技术中心两大科技研发机构。“XX”牌饲料被国家质检总局评为“中国名牌”产品，被XX省政府评为XX省名牌产品，“XX”商标被评为XX省著名商标,“XX”种猪繁育通过农业部的技术鉴定，评定意见为“国际先进水平”。承担过国

11、家发改委“现代农业高新技术产业化示范工程”项目、国家农业综合开发办“农业综合开发产业化经营”项目、国家科技部“农业科技成果转化”项目、国家农业部“生猪良种繁育工程”项目。面对中国的农业产业化正处于大产业、大市场的历史转型机遇时期，农业产业化以产业链方式发展已成为必然趋势，XX集团抓住此难得的机遇，积极推进二次创业转型，做行业的领导者，组织者，向农业投资管理型企业转型，实现XX大的跨越。站在国家战略高度规划农牧，农资产业，站在国际市场一体化的背景下来规划发展食品，商超流通产业，科学的把产业链战略，人才，资金三者有机的结合起来，为取得更大的发展，XX集团在目标产业领域和目标区域内，对行业精英，优秀

12、团队和优秀项目加大投资力度，推动产业发展，牢固掌握产业，行业的话语权和主动权，构建国际竞争力。2.2.2企业经营管理（一）农牧产业价值链饲料业务：饲料业务是集团的核心基础业务，产销量一直居XX省前三位。面对饲料原料价格不断上涨的压力，通过在原料主产区自建收储基地，集中采购降低原料成本；通过自建、并购等模式，产能进一步扩大，饲料销量稳步增长，公司饲料产能已突破400万吨/年。2010年饲料销量300余万吨，被中国饲料工业协会评为中国饲料工业50强企业.2010年10月17日，公司成功举办了中国饲料行业的一次盛会：中国饲料工业协会第六届大型企业联谊会暨2010年饲料行业发展高层论坛。”全国行业领先

13、企业汇聚一堂，共商饲料行业发展大计。通过这次盛会，公司与行业精英开展了层面更广、层次更深的交流与探讨，也大大提高了公司在全国行业的影响力。生猪育种与养殖业务：饲料企业大规模的进入养殖行业，XX是第一家。公司自实施打造生猪产业价值链发展战略，实施金字塔式的百万头生猪工程以来，已直接从加拿大引进核心种猪群1000余头，2010年公司又耗资上千万从加拿大直接引进优质原种猪666头，公司种猪繁育水平已达国内领先水平，种猪在市场供不应求。2010年公司被农业部认定为全国16家生猪核心育种场之一，这也是XX省唯一的一家。目前公司已在XX进贤、吉安、上高、新干、龙南、安远等十余个县市按无公害养殖模式建成标准

14、化种猪和养殖基地近30个，已形成种猪育种、扩繁和商品猪养殖的生猪金字塔结构，达到年出栏各级种猪5万头，商品生猪200万头的规模，2010年在XX境内的生猪出栏量已超过80万头，奠定了公司在XX省的生猪养殖龙头地位。并通过“公司+农户、公司+基地+农户”及“五统一保”的XX模式，使广大农户在集团的带动下无风险的从事生猪产业化生产，发家致富。肉食品业务：XX集团站在对人民生命负责的高度，实施“从田园到餐桌”食品产业工程，打造可溯源、安全猪肉食品全国第一品牌”的理念。将XX生猪产业体系的安全猪，转变成为人民餐桌的放心肉。投资1.1亿元在新干县建立了XX食品工业园，实施年产8万吨可溯源、安全猪肉食品项

15、目，标志着XX农牧产业价值链体系已全线贯通。由于在农牧产业价值链打造和推动农业（生猪）产业化进程及带动农户致富方面的巨大贡献，受到了国家农业部和财政部的重点表彰和支持。（二）种植产业价值链体系农药与原药业务：通过加大对原药和农药的研发力度，现已拥有七家国家农药定点生产企业。产品拥有防治水稻、棉花、果树、蔬菜、小麦、玉米、茶叶等各类农作物病虫害用药，包括杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂等五大系列300多个品种，XX的农药生产规模已进入全国三强。为抢占国内农药原药行业的制高点，在已有全国领先的万吨级三唑磷生产基地的基础上，通过自建和对国内原药生产企业的收购与兼并，规模进一步扩大，原药

16、销售已进入全国前十强。生物化工已成为集团旗下又一知名产业，承担此版块业务的XXXX生物化工股份有限公司已经完成了股份公司的改制工作和接受证券公司的上市辅导，为公司的上市创造了条件，力争成为集团旗下的第二个上市公司。粮油业务：通过推行“公司+农户”，“公司+种植专业户、农场”的订单农业，实现粮食生产的标准化、专业化、集约化、规模化。同时，以铁路或港口为依托，建立集储存、加工、销售为一体的粮食大型批发市场和农资供应网络。以大米加工企业为单元，向上游发展订单农业，确保大米产品优质，适销对路，并能高产种植，带动农资业；向下游建立大米和油脂等粮油产品销售渠道，创立XX品牌。集团在泰和县投资1.2亿元人民

17、币实施粮食深加工一体化项目，包括年产15万吨米厂、浸出油厂、水糯米粉厂、谷壳发电厂，淀粉糖浆厂等。油茶种植业务：集团继续在全省范围内大面积租赁荒山荒坡，种植油茶及香樟等经济作物，已与省内的XX、奉新、安义，安福、金溪等多个县市政府签订并达成油茶、香樟开发、种植一揽子框架协议，基地勘察超过10万亩，初步建立拥有育苗约1000万株的XX品牌的高产优质油茶种苗和香樟基地。并通过兼并、整合、自建等方式建设油茶初加工厂、深加工厂，香樟提纯等粗、深加工厂。实行“公司加农户”、“公司加种植大户”、“公司加合作社”的模式，推行订单农业、实现集约化、标准化、机械化的现代农业生产方式。（三）产业扩展与延伸围绕着两

18、条产业链的各环节，集团通过资本运营和品牌优势，在产业链的横纵向延伸上有新的突破，如：1、农业产业化担保公司的建立，为与公司合作的养殖户，种植户流动资金贷款进行担保，解开农户流动资金不足的瓶颈。2、组建小额货款公司，为部分不具备贷款条件的农户给予直接货款支持。从金融方面拓宽农业发展、农民致富的新途径。3、农资连锁经营，把农资销售和服务网络下沉到村，通过连锁店的经营模式，让农民在家门口买到货真价实的农资，并享受良好的技术服务。4、农超对接：通过集中采购供应，统一物流的模式，把超市定位于给社区居民提供优惠、便利、快捷的服务，集团已在省内开了30余家超市，架起生产商与消费者的桥梁，公司自身生产的肉、米

19、、面、奶等安全农产品也通过这一渠道在市场销售。2.2.3科技创新与合作交流集团通过“博士后科研工作站、农业部农产品加工企业技术创新机构、省级企业技术中心“三大研发平台，与中国农业大学、中国农业科学院、XX财经大学，南昌大学、XX农业大学、XX省农科院、扬州大学等保持开展深入的科技交流，进行产学研相结合，为公司各产业的蓬勃发展提供强劲的技术后盾。2.2.4积极带动农民致富、履行企业社会责任通过实施“百万亩种植、百万头生猪养殖”的大型生态循环经济产业化开发，建设标准化示范生产基地，以基地带动、联系农户，完善龙头企业+农民专业合作社+农户联结机制，带动农民共同发展致富。主要包括：“公司农户”、“公司

20、+农民专业合作组织+农户”、“公司+畜牧小区+农户”、“五统一保”（统一种苗、统一饲料、统一预防治疗药品、统一技术服务、统一定价回收出栏的商品猪、保证农户基础养猪利润）的产业模式。每年带动约全国约3万农户从事科学化、集约化生产，户均年增收3-5万元。集团在快速发展的同时，积极履行企业社会责任，回报社会，2010年，在支援甘肃特大泥石流、西南旱灾中，公司捐出近百万元的财物。在支援抚州洪水灾区，除集团各级员工捐款捐物80余万元外，林印孙董事长以个人名义捐款100万元用于灾后建设。集团也获得政府及社会各界的认可，董事长、总裁林印孙先后担任和荣获中国畜牧业协会副会长、中国饲料工业协会副会长、中国养猪协

21、会副会长、XX省政协委员、XX省总商会副会长、XX省中小企业协会会长，XX赣抚商会会长等社会职务， XX省优秀企业家；全国光彩事业奖章、XX省年度十大经济人物、XX省十大爱心人士、XX省十大杰出青年、首届XX儒商、XX省社会主义新农村建设先进个人、XX省十大杰出建设者、XX十大财经人物，“中国饲料企业领军人物”，“全国畜牧富民功勋人物” 、“建设新农村优秀共产党员新闻人物大地骄子奖”等荣誉称号。XX集团作为国家农业产业化重点龙头企业，在国家高度重视农业发展，重点支持农业发展的历史大背景下，不遗余力地支持三农，服务三农，积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设，带动千万农民共同发展致富。XX

22、集团还有一个恢宏巨制环鄱阳湖生态循环农业综合开发项目，实施“百万亩种植、千万头生猪养殖”的大型生态循环经济产业化开发，实行山上种油茶，山下种植水稻，基地建设养殖小区，粪、肥、沼、化生产有机肥的循环经济产业发展模式。项目实施地为30个重点县、100个重点乡(镇)、1000个重点村，并建设1000个重点专业合作社。XX将按照我省“千企带千村”的要求，建设标准化示范生产基地，完善龙头企业+农民专业合作社+农户联结机制，把松散型基地建设成紧密型、可控型基地。以基地带动专业合作社，以专业合作社联系农户，综合运用“公司+基地+合作社+技术服务站+农户+专业市场”的现代产业集团龙头企业带动型发展模式。做农业

23、产业化的投资者、做农业产业链的组织者、做负责任的绿色食品供应者，是XX对企业进行的新定位，塑造出中国绿色、安全、健康、时尚、负责任的食品提供商，以及中国农业集成的优秀流通服务商的新形象，创行业一流品牌和企业风貌。争取到2016年，年销售收入突破500亿元，利润25亿元。第三章 项目建设背景与必要性3.1项目的提出中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年（20112015年）规划纲要明确指出，坚持把建设资源节约型、环境友好型社会作为加快转变经济发展方式的重要着力点。农业循环经济是一种生态经济，是按照自然生态系统物质循环和能量流动规律，在农业生产过程和农产品生命周期中减少资源的投入量和废弃物的

24、排放量，使经济系统和谐地纳入到自然生态系统的物质循环过程中，实现农业资源持续利用、农业清洁生产，使经济效益与生态效益得以统一。为了促进现代农业可持续发展，国家发改委下发了文件(发改办环资20111524号)，将农业循环经济项目列入了资源节约和环境保护2012年中央预算内投资项目。XX是一个农业大省，要使XX经济又快又好地发展，离不开农业经济的发展。但是XX农业发展并不容乐观：但是，由于长期对农业掠夺性经营，片而追求实物产出量和经济效益，忽视了经济、社会、自然的协调发展，XX农业和农村生态环境问题日益突出，严重制约了农业的稳定、持续发展。大力发展农业循环经济，对于推进XX循环经济建设、促进农业与

25、经济社会环境的协调发展具有非常重要的意义。以循环经济为中心的农业发展模式，是符合循环经济原则的可持续发展模式，是推进XX现代农业发展的必要措施，也是解决“三农”问题的可行途径。 XX县是XX省油茶主产区，XXXX林业开发有限公司已在XX县XX镇租赁7000亩余林地，规划建设油茶种植基地和生猪养殖基地，以油茶种植为核心，向产业链上下游延伸，形成生态循环农业模式。特此申报“猪-沼-油茶”农业循环经济项目。3.2项目建设的必要性3.2.1有利于开展资源综合利用，发展循环农业建设“猪-沼-油茶”产业模式，是运用现代生物学、生态学和循环经济原理改造传统种养业，实现各种资源的循环利用。本项目通过将生猪养殖

26、、沼气工程、油茶种植及茶园套种青饲料链接起来，不仅能够有效地对规模养殖粪便进行无公害处理，而且能够将其转化成为种植业所需的资源，推进农业废弃物的循环利用，为种植业提供有机肥料，促进农业生产由主要依靠化肥向增施有机肥的转变，形成循环农业发展模式、节约资源的生产方式和消费方式，建设资源节约型社会。3.2.2有利于控制农业面源污染，保护生态环境畜禽粪尿排泄物及污水中含有大量的有机物、氮、磷、悬浮物及致病菌，是农业面源污染最主要的来源之一。解决规模养殖造成环境污染问题的主要途径是将沼气工程与种养业结合起来，从源头上控制污染源，使养殖粪污减量化、资源化、无害化、生态化。本项目致力于构建 “生猪养殖粪便沼

27、气有机肥油茶种植”产业链，将养殖污水处理后做有机肥料，变废为宝，做到污染零排放。沼气作为清洁高效能源，可供应二氧化碳气肥或发电，用于猪舍保温、农民生活能源，替代薪柴，能有效地改善养殖环境和养殖场周边农村生产、生活、生态条件，净化人畜饮、用水卫生条件，建设环境友好型社会。同时，油茶林具有涵养水源、保持水土、制造养分、吸附尘土、抗化学物质和细菌污染、改善地下水质、美化环境等生态功能。项目的生态环境效应良好。3.2.3有利于延长产业链，促进农民增收 “猪-沼-油茶”模式把养殖业和种植业有机地联系起来，延长了产业链，可成为发展生态农业，增加农民收入的重要手段。生猪养殖是XX省农民增收的重要来源，在带动

28、饲料工业、食品工业、制革等相关产业的发展和农村脱贫致富等方面成绩显著。养殖粪污经过沼气工程制备的沼液（渣）是一种能被植物直接吸收利用的综合型速效肥料，不仅可以促进植物生长，而且可以增强植物抗旱、抗病能力。沼肥的施用，在提高农产品质量和数量的同时，减少了生产成本，能有效提高农民收入。油茶是多年生的树木，具有培育周期短、收获期长、用工少等特点，其效益高于其他经济作物，综合利用潜力巨大，有着巨大的开发价值。本项目建设“猪-沼-油茶”农业循环经济模式，可以带动项目区的种植业、养殖业、建筑业、交通运输业、服务业等多种产业发展，给当地农民提供更多的就业机会，有力地促进区域经济的发展，推动社会主新农村建设进

29、程。第四章 市场供求分析4.1油茶市场分析茶油性偏凉，有凉血、止血之功能。对肝血亏损、高血压具有平抑作用；有清热化湿、杀虫解毒之功能；还能清胃润肠、治疗痧气腹痛、习惯性便秘，外用还可涂抹烧伤、滋润皮肤、防治皲裂、营养肌肤、防治慢性湿疹，中药上常用于炮制各种药膏、药丸。近十年来，随着“回归自然热”的兴起，茶油以其野生因素更受消费者的欢迎，茶油被公认是营养价值最高的高档食用油，食用茶油将成为国际潮流。油茶树是世界上最好的木本植物之一，倍受我国南方丘陵地带居民的珍爱，在日本、台湾等东南亚人中也享有很高的声誉。油茶主产于我国南方，越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等有少量分布，但以生态林为主，总产量极少

30、，日本年产量仅50吨。美国东南部正在进行少量引种，整体产量很低，难以单独形成商品市场，所使用的茶油原材料还是来自于主产区中国。在世界的20余万吨的油茶产量中，中国占了四分之三。作为一种资源性产品，茶油受到地域和产区的限制，市场竞争不强，长期处于一种供不应求的状态。许多国家由于受到生长条件、气候因素、土壤特点等方面的限制，无法开拓油茶的生产，国际市场货源日益紧销。在美国、日本、台湾等国家和地区，野生茶油经处理后可作为高档化妆品销售给顾客。作为食用油也只在高级宾馆、高档消费区才会使用。随着世界经济全球化以及人们对绿色无公害食品的青睐，山茶油的需求量越来越大，应用也越来越广泛。国际国内市场将出现供不

31、应求，价格逐年上涨的趋势。4.2有机肥市场分析有机肥主要是以畜禽粪便为原料，经过粪水分离系统处理后，进行科学配制，通过发酵腐熟，添加功能菌剂生产成生物有机肥。多年的田间试验表明，有机肥料具有很多优点：1、营养平衡，促进作物生长，增产明显，肥效高；2、改善农产品品质；3、抑制病原菌，减轻病虫害；4、疏松、改良土壤，减少土壤中硝酸盐的污染；5、增加作物对水份的吸收、增强作物抗旱及抗倒伏能力；6、利用城乡工农业及生活废弃物，成本低，有价格优势；7、可达到国家绿色食品用肥标准“A级”或“AA级”。使用有机肥可以减少环境污染，增长土壤肥力，生产出健康食品，因此，有机肥被人们形容为21世纪希望之星。我国耕

32、地保有量不少于19.2亿亩，粮食总播种面积在16亿亩以上，根据测算每年肥料总需求量将近2亿吨。XX是农业大省，每年播种面积1亿亩，每年肥料需求量在10001500万吨。由于有机肥对环境污染小，且价格比化肥便宜很多，市场对有机肥的需求日益增加。随着我国农业向绿色农业、有机农业和生态农业的发展，加上人们对绿色有机食品的向往和国家的政策导向，必然推动生物有机肥料市场迅猛发展。4.3生猪市场分析中国是养猪大国，也是猪肉消费大国，人们拥有以猪肉为主要肉食的传统膳食习惯。进入二十一世纪，畜牧养殖品种多样化，并逐步向特色、草食动物养殖等方向转化，以满足市场不同人群的需求，但猪肉仍是人们消费的主要肉食品之一，猪肉消费量基本保持在各类肉食品消费总量的80%左右。在我省居民的消费结构中，猪肉所占的比例有所下降，但猪肉的消费总量仍呈上升趋势。从全省的人均肉类消费水平来看，还处于较低的水平，所以全省的猪肉市场还有较大的发展空间。随着人们生活水平的不断提高，对猪的良好肉质（即瘦肉）的需求量也必将增加，