中国星级酒店的划分及评定标准最.docx

1、中国星级酒店的划分及评定标准最中国星级酒店的划分及评定标准(最旅游涉外饭店星级的划分及评定 、范围 1本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。 本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。 2、引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 LB/T0011995 旅游饭店用公共信息图形符号 3、定义与代号 3.1 定义 3.1.1 星级 用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。 3.1.2 旅游涉外

2、饭店 tourist hotel 能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。 3.2 代号 星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星 表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。 4、星级的划分和依据 4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。 4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、服务质量评定标准、宾客意见评

3、定标准等五项标准执行。 5、安全、卫生、环境和建筑的要求 5 安全、卫生、环境和建筑的要求 旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。 6、星级划分条件 6.1 一星级 6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。 6.1.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。 6.1.3 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。 6.1.4 前厅 a.有前厅和总服务台; b.总服务台有中、英文标志，18h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务; c.提供留言服务; d.定时提供外币兑换服务; e.总服务台提供饭店服务项目宣传品

4、、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表; f.有贵重物品保存服务; g.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务; h.设值班经理，16h接待客人; i.设客人休息场所; j.能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 6.1.5 客房 a.至少有29间(套)可供出租的客房; b.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具; c.至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸，配有浴帘。客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室，配有浴帘。采取有效防滑措施。24h供应冷水，16h供应热水; d

5、.有遮光窗帘; e.客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章; f.客房、卫生间每天全面整理1次，隔日更换床单及枕套; g.16h提供冷热饮用水。 6.1.6 餐厅 a.总餐位数与客人接待能力相适应; b.有中餐厅; c.餐厅主管、领班能用英语服务。 6.1.7 厨房 a.位置合理; b.墙面瓷砖不低2m，用防滑材料满铺地面; c.冷菜间、面点间独立分离，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; d.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜; e.有足够的冷库; f.洗碗间位置合理; g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭; h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门; i

6、.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 6.1.8 公共区域 a.有可直拨国际国内的公用电话，并配备市内电话簿; b.有男女分设的公共卫生间; c.有应急照明灯。 6.2 二星级 6.2.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。 6.2.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。 6.2.3 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。6.2.4 前厅 a.有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台; b.总服务台有中、英文标志，24h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务; c.提供留言服务; d.定时提供外币兑换服务; e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图

7、、本市旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住客客人相适应的报刊; f.能接受国内客房、餐饮预订; g.有可供客人自行开启的贵重物品保险箱; h.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务; i.设值班经理，16h接待客人; j.设客人休息场所; k.能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示; l.总机话务员能用英语为客人提供电话服务。 6.2.5 客房 a.至少有29间(套)可供出租的客房; b.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足; c.有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、梳妆镜、沐浴或浴缸，配有浴帘。采取有效的防滑措施。24h供应冷水，1

8、8h供应热水; d.有电话，可通过总机拨通国内与国际长途电话。电话机旁备有使用说明; e.有彩色电视机; f.具备防噪音及隔音措施; g.有遮光窗帘; h.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市交通图和旅游景点介绍; i.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套; j.24h提供冷热饮用水。 k.提供一般洗衣服务; l.应客人要求提供送餐服务。 6.2.6 餐厅及酒吧 a.总餐位数与客房接待能力相适应; b.有中餐厅，能提供中餐。晚餐结束客人点菜时间不早于20时; c.有咖啡厅(简易西餐厅)，能提供西式早餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于12h并有

9、明确的营业时间; d.有能够提供酒吧服务的设施; e.餐厅主管、领班能用英语服务。 6.1.7 厨房 a.位置合理; b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶; c.冷菜间、面点间独立分离，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; d.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足; e.有足够的冷库; f.洗碗间位置合理; g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭; h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门; i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 6.2.8 公共区域 a.提供回车线或停车场; b.4层(含)以上的楼房有客用电梯; c.有公用

10、电话，并配备市内电话簿; d.有男女分设的公共卫生间; e.有商场，出售旅行日常用品; f.代售邮票，代发信件; g.有应急照明灯。 6.3 三星级 6.3.1 饭店布局合理，外观具有一定的特色。 6.3.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。 6.3.3 有空调设施，各区域通风良好。 6.3.4 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 6.3.5 前厅 a.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台; b.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24h有工作人员在岗; c.提供留言服务; d.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); e.提供信用卡

11、服务; f.12h提供外币兑换服务; g.总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,中英文本市交通图，全国旅游交通图，本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊; h.有完整的预订系统，可接受国内和国际客房和国内餐馆预订; i.有饭店和客人同时开启的贵重物品和保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私; j.设门卫应接员，16h迎送客人; k.设专职行李员，有专用行李车，18h为客人提供行李服务。有小件行李存放处; l.设值班经理，24h接待客人; m.设大堂经理，18h在前厅服务; n.在非经营区设客人休息场所; o.提供店内寻人服务; p.提供代客预订和安排

12、出租汽车服务; q.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务; r.能用英语服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示; s.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。 6.3.6 客房 a.至少有40间(套)可供出租的客房; b.房间面积宽敞; c.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣裳架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯，或为木地板。室内采用区 域照明且目的物照明度良好; d.有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可不带

13、淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。 卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。24h供应冷热水; e.有可直接拨通国内与国际长途电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿; f.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于0时; g.具备有效的防噪音及隔音措施; h.有遮光窗帘; i.有单人间; j.有套房; k.有残疾人客房，该房间

14、内设备能满足残疾人生活起居的一般要求; l.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相应的报刊; m.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全; n.提供开夜床服务，放置晚安卡; o.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡; p.客房内一般要有微型酒吧(包括小冰镇)，提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单; q.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务; r.提供叫醒服务; s.提供留言服务; t.提供衣装干洗，湿洗和熨烫服务; u.有送餐菜单和饮料单，18h提供

15、中西式早餐或便餐送餐服务，有可挂置门外的送餐牌; v.提供擦鞋服务。 6.3.7 餐厅及酒吧 a.总餐位数与客房接待能力相适应; b.有中餐厅。晚餐结束客人点菜时间不早于21时; c.有咖啡厅(简易西餐厅)，能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于16h并有明确的营业时间; d.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务; e.有独立封闭式的酒吧; f.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。 6.3.8 厨房 a.位置合理; b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶; c.冷菜间、面点间独立分离，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; d.粗加

16、工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足; e.有足够的冷库; f.洗碗间位置合理; g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭; h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门; i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 6.3.9 公共区域 a.提供回车线或停车场; b.3层(含)以上的楼房有足够的客用电梯; c.有公用电话，并配备市内电话簿; d.有男女分设的公共卫生间; e.有小商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品; f.代售邮票，代发信件，办理电报、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、 冲洗胶卷等; g.必要时为客人提供就医方便; h

17、.有应急供电专用线和应急照明灯。 6.3.10 选择项目(共79项，至少具备11项) 6.3.10.1 客房(10项) a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务; b.卫生间有饮用水系统; c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设; d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间) e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间; f.设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所; g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备; h.为客人提供免费内无线寻呼服务; i.24h提供洗衣加急服务; j.委托代办服务(金钥匙服

18、务)。 6.3.10.2 餐厅及酒吧(9项) a. 有大堂酒吧; b. 有专业性茶室; c. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅，配有专门的西餐厨房; d.有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房; e. 有饼屋; f. 有风味餐厅; g. 有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房; h. 有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外); i. 有24h营业的餐厅。 6.3.10.3 商务设施及设备(5项) a. 提供国际互联网服务，传输速度不小于64kbit/s; b. 封闭的电话间(至少2个); c. 洽谈室(至少容纳10人); d. 提供笔译、口译和专职秘书服务;

19、e. 图书馆(至少有1000册图书)。 6.3.10.4 会议设施(10项) a. 有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间; b. 至少配有2个小会议室; c. 同声传译设施(至少4种语言); d. 有电话会议设施; e. 有现场视音频转播系统; f. 有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机; g. 有专门的复印室，配备足够的复印机设备; h. 有现代化电子印刷及装订设备; i. 有照相胶卷冲印室; j. 有至少5000平方米的展览厅。 6.3.10.5 公共及健康娱乐设施(42项) a. 歌舞厅; b. 卡拉OK厅或KTV房(至少4间); c. 游戏机

20、室; d. 棋牌室; e. 影剧场; f. 定期歌舞表演; g. 多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅; h. 健身房; i. 按摩室; j. 桑拿浴; k. 蒸汽浴; l. 冲浪浴; m. 日光浴室; n. 室内游泳池(水面面积至少40平方米); o. 室外游泳池(水面面积至少100平方米); p. 网球场; q. 保龄球室(至少4道); r. 攀岩练习室; s. 壁球室; t. 桌球室; u. 多功能综合健身按摩器; v. 电子模拟高尔夫球场; w. 高尔夫球练习场; x. 高尔夫球场(至少9洞); y. 赛车场; z. 公园; aa. 跑马场; ab. 射击场; ac

21、. 射箭场; ad. 实战模拟游艺场; ae. 乒乓球室; af. 溜冰场; ag. 室外滑雪场; ah. 自用海滨浴场; ai. 潜水; aj. 海上冲浪; ak. 钓鱼; al. 美容美发室; am. 精品店; an. 独立的书店; ao. 独立的鲜花店; ap. 婴儿看护及儿童娱乐室。 6.3.10.6 安全设施(3项) a. 电子卡门锁; b. 客房贵重物品保险箱; c. 自备发电系统。 6.4四星级 6.4.1饭店布局合理 a.功能划分合理。 b.设施使用方便、安全。 6.4.2内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。 6.4.3饭店内公共信息图形符号符合LB/T001。

22、 6.4.4有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。 6.4.5有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 6.4.6有背景音乐系统。 6.4.7前厅 a.面积宽敞，与接待能力相适应。 b.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足。 c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台。 d.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24h有工作人员在岗。 e.提供留言服务。 f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外,。 g.提供信用卡服务。 h.18h提供外币兑换服务。 i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时

23、刻表、与住店客人相适应的报刊。 j.可18h直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房。 k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私。 l.设门卫应接员，18h迎送客人。 m.设专职行李员，有专用行李车，24h提供行李服务。有小件行李存放处。 a.设值班经理，24h接待客人。 0.设大堂经理，18h在前厅服务。 p.在非经营区设客人休息场所。 q.提供店内寻人服务。 r.提供代客预订和安排出租汽车服务。 s.门厅及主要公共区域有残疾人出人坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务。 t.至少能用2种外语(英语为必备语种提供

24、服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 u.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种为客人提供电话服务。 6.4.8客房 a.至少有40间(套)可供出租的客房。 b.70,客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米。 c.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好。 d.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、陪缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑

25、材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110,220V电源插座、电话副机。配有吹风机。24h供应冷、热水。 e.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿。 f.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定，自办节日至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时。 g.具备十分有效的防噪音反隔音措施。 h.有内窗帘及外层遮光窗帘。 i.有单人间。 j.有套房。 k.有至少3个开间的豪华套房。 1.有残

26、疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。 m.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通阁、与住店客人相适应的报刊。 n.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品。 o.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品。 p.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡。 q.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单。 r.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务。 s.提供叫醒服务。 t.提供留言服务

27、。 u.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。16h提供加急服务。 v.有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌。 w.提供擦鞋服务。 6.4.9餐厅及酒吧 a.总餐位数与客房接待能力相适应。 b.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时。 c.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐，咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于13h并有明确的营业时间。 d.有适量的宴合单间或小宴会厅。能提供中西式宴

28、会服务。 e.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧。 f.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。 6.4.10厨房 a.位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉。 b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶。 e.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施。 d.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足。 e.有足够的冷库。 f.洗碗间位置合理。 g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。 h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧

29、门。 i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 6.4.11公共区域 a.有停车场(地下停车场或停车楼)。 b.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯。 c.有公用电话，并配备市内电话簿。 d.有男女分设的公共卫生间。 e.有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品。 f.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等，提供打字等服务。 g.有医务室。 h.提供代购交通、影剧、参观等票务服务。 i.提供市内观光服务。 j.有应急供电专用线和应急照明灯。 6.4.12选择项目(共79项，至少具备28项) 6.4.12.1客房

30、(10项) a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务。 b.卫生间有饮用水系统。 c.不少于50,的客房卫生间淋浴与浴缸分设。 d.不少于50,的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)。 e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间。 f.设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。 g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。 h.为客人提供免费店内无线寻呼服务。 i.24h提供洗衣加急服务。 j.委托代办服务(金钥匙服务) 6.4.12.2餐厅及酒吧(9项) a.有大堂酒吧。 b.有专业性茶室。 c.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅、配有专门的西餐厨房。 d.有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房。 e.有饼屋。 f.有风味餐厅。 g.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。 h.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)。 i.有24h营业的餐厅。 6.4.12.3商务设施及服务(5项) a.提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/S。 b.封闭的电话间(至少2个)。 c.洽谈室(至少容纳