油茶教学大纲教学文稿.docx

1、油茶教学大纲教学文稿教学大纲工种：油茶丰产栽培技术油茶生产栽培技术专项职业技能培训教学大纲一、培训目标：通过培训使学员掌握和运用油茶丰产栽培技术及油茶病虫害防治方法。达到油茶种植丰产的目的。二、教学内容提要及课堂分配章 节内 容课时 室内授课油茶的特色与前景简述油茶的特色和市场前景 2油茶品种选用原则地域性原则，多样性原则、一致性原则。油茶苗木选用技术建议用12年生的嫁接容器苗成基质苗，杜绝用实生苗。慎用扦插苗。1油茶造林整地技术林地选择。整地技术，包括：时间、方式、施基肥。2油茶栽植技术选用季节的方法、密度、林后补植。2抚育管理技术抚育内容与方法、次数、季节、养分管理、修技和整形技术。6主要

2、病虫及防止性根腐病炭疽病、软腐病、茶苗菌核及防治方法4油茶果收获处理技术油茶果实成熟标准、收摘季节油茶果的处理，果籽处理。2林地综合利用技术混作技术、油茶林放蜂技术1室外实习油茶栽植技术栽植苗术、修枝整形技术7病虫害防治应用有关药物、防治病虫害3合计30三、教学要求1、通过室内讲课，使学员了解和掌握油茶的栽种及管理技术，真正掌握标准化栽培技术。2、通过室外实习，理论联系实践，使学员既有相关理论知识，又有独立操作的专业技能。四、教学内容1、油茶的特色与前景：油茶广泛分布于中国长江流域以南，根据我国的地理条件和不同特种生态性分为西南高山、华南丘陵、华中和华东丘陵及北部边缘四大分布区。油茶树寿命长达

3、百年，经济收益期达4050年。根据中医论述，油茶全身是宝。茶油长期食用能降低人体血清中的胆固醇、对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病疗效显著。同时具有养颜护肤等功效。消化吸收率达90%以上。特别是对产妇后复原能起良好保健作用，是油中之王。在工业、医药、美容等多方面用途。2、良种选用技术：油茶优良品种是油茶丰产的基础，选用良种时应注意以下原则：品种的地域性原则目前各地选育出的油茶良种均具有地域性和时效性。选用良种时应根据气候地域相似性原理，选择适应本产区的且通过省级以上审定或认定的品种或品系。品种的多样性原则由于油茶是异花虫媒授粉，自花不孕或少孕树种，因此，须选用23个优良品种系进行配置造林或改

4、造。品种的一致性原则为了生产经营方便，选择良种品系时要注意花期，果期和成熟期基本一致。广东大部分地区、尤其粤西、粤中地区以推荐“岑软2号”和“岑软3号”较为理想。2、苗木选用技术苗木选用应具有“三证一签”的品种，建议选用12年生油茶芽苗砧嫁接的容器苗或轻基质苗，杜绝用实生苗、慎重采用扦插苗。3、油茶造林整地技术林地选择新造油茶林地应选择交通便利，水源状况良好、阳光充足的阳坡或丰阳坡。土层深厚的酸性壤土（PH值5.06.5），海拔100500米，坡度在25 以下的低丘陵岗地为宜，尽量集中连片。整地技术整地时间：整地应在造林前一年或半年进行，至少也要提早1个月整好林地。整地时，清楚林地上的杂灌、树

5、蔸。杂草特别茂盛的地方，在整地前12个月先用除草剂杀灭杂草，待杂草基本腐烂后在整地。整地方式：主要有带状整地、全垦整地、块状整地等。具体方式要根据环境条件、劳力及林地间作等情况，因地制宜来确定，但无论采取什么方法，都要注意保水、保土、保肥，避免水土流失。一般地势比较平坦的地方或坡度小于10 的林地，提倡全面整地，实施全垦。整理地深度应超过20厘米，全垦后开挖壕沟，壕沟深为5060厘米，宽为6080厘米，等高种植。坡度大于10 时，按等高线整理成水平带，以利水土保持。带上打穴，规格为606060厘米，穴点排列呈品字形或梅花形。施足基肥：种植前施足基肥是确保速生丰产的首要环节。打穴时应将表土与心土

6、分开，回穴时应先回放表土。基肥应以有机肥为主。每穴施基肥0.100.15公斤，或饼肥0.1公斤。有机肥至少应在造林前一个月施好，施肥后要立即覆土，以免养分散失。4、油茶栽植技术造林密度：油茶优良品系单株产量高，有了足够合理的株数，才能最有效地形成群体产量。造林密度主要根据油茶品系的生物学特征和立地条件而定。由于无性系林分结果早，树体发育相对迟缓，因此提倡适当增加株数，可充分利用林地。坡地可采用株行距23米的栽植方式，每亩栽植111株；或2.53米，每亩栽90株。土壤肥沃的平地，可采用的株行距33米，每亩栽植75株。造林时采用一穴一株定植。造林季节及方法：栽植后能否成活，与栽植季节关系密切。应根

7、据当地的气候条件，选择雨季栽植。大田裸根苗一般选择在冬季或早春（春节前后）；容器苗、累基质苗可根据天气情况，在春季阴天种植。造林复土时，一定要舒根、踏实、淋水。种植深度以不见苗根，复土比苗木原泥印高23厘米为宜，根不沾肥，做到“苗正、根舒、压实、土满穴”。造林后补植技术：当年秋季应及时检查造林成活率，并根据林地苗木成活状况，在次年春季对死株、缺蔸采用同龄同品种类型苗木补植，补植应选择雨后或阴天进行。补植的苗木最好采用容器苗。5、林地抚育管理技术抚育次数和季节抚育是油茶高产的基本措施，可以改善林地环境条件，达到改良土壤、保水保肥的作用，有利于根系和树体生长。造林当年在秋季进行除草松土一次，油茶林

8、造林后一般要连续抚育3年，每年抚育2次，第1次在56月进行，每2次在910月进行。提倡新造油茶林地内间种作物，以耕代抚。但不要套种高秆和藤本职务。抚育内容与方法抚育的主要内容是除草、松土、施肥和培蔸。一般春夏采用浅铲方法，深度58厘米；荒山浅、熟山深；树冠内浅、树冠外深；幼树浅，大树深；陡坡浅，平坡深；粘土浅、沙土深；一年一中耕，三年一深挖，总之，以不伤或少伤根系，保持水土为好。抚育方法能全垦、带垦、穴垦、阶梯式垦、壕沟施肥抚育等多种。其中阶梯式垦复简便易行，增产效果显著。阶梯式垦复是在全面深挖垦复，砍除灌木和杂草的基础上，修成外高内低，外筑埂，内开沟的等高梯地。梯地的宽度随坡面定，15 的修

9、成12米宽。梯面可间种马铃薯、黄豆、蔬菜，梯边可种黄花菜、茶叶。梯地两边要挖排水沟和蓄水沉沙池，防止暴雨冲坏梯面。养分管理技术油茶抱子怀胎、施肥效益显著，施肥的数量、种类、次数都应科学合理。油茶施肥的方法有沟施和穴施。在树冠投影边缘挖圆形或长方形沟，沟的宽和深均为2530厘米。肥料施入后，用土盖好。油茶施肥应以有机肥料为主，辅之化学肥料。有机肥料包括人畜粪尿、绿肥、油饼、厩肥、垃圾、堆肥、杂草以及各种植物茎杆，连施23年。化肥种类要合适，施复合肥优于单一肥，施用量要严格控制。施用时间也要注意，早春施用优于夏秋施用。追肥可分水施和干施，水施不能太浓，干施离幼树不能太近。油茶施肥一年四季都可以进行

10、，但以结合冬季垦复扩穴，夏季中耕为好。春季多施氮肥，适当施钾肥，以促进抽梢、发叶、壮果；夏季多施磷肥，秋季多施磷钾肥，以壮果、长油、促进花芽分化；冬季多施磷、钾肥，以固果、防寒。大年多施氮、磷肥，以促进花保果、转油和抽梢；小年多施磷、钾肥，用以保果和促进花芽分化。提倡测土平衡施肥和研制采用油茶专用肥。6、修枝整形技术修枝整形能培育和调整树体结构，控制徒长和过度的养分消耗。修枝的原则是：幼树轻剪、壮树重剪，大年重剪、小年轻剪，方法要因树制宜，先修下部，后剪中、上部；先剪冠内后剪冠外。做到修剪得均匀，上下不过分重叠，左右不拥挤。修剪时留桩不能过高。切口要求平滑，稍倾斜，用接蜡、或黄泥、石灰深封。对

11、于徒长枝的修剪，要看树龄和生长状况，树冠已经形成的壮龄油茶，徒长枝应从基部剪去。对于交叉重叠枝，要剪去冠内生长的，保留向外扩展的；剪去生长不良的，保留生长健壮的；剪去下面的，保留上面的。对于丛生枝，应进行疏删。修枝整形时间在11月翌年2月间为宜。从采果后到春梢萌芽前这段时间较好。7、主要病虫害得防治油茶的虫害一般较少。主要有油茶毒蛾、迟蝶、茶蚕、茶天牛、油茶蛀心虫等。防治办法：对虫害枯残叶、枯枝、枯树剪除后集中深埋或烧毁。用敌敌畏等杀虫药物喷洒。主要病害有：油茶炭疽病油茶炭疽病是我国油茶产区的主要病害。一般在45月开始发病，78月病害蔓延发展很快，9月出现较大的落果高潮，一直持续到10月以后才

12、趋向稳定。防治方法：发病早期可用50%的多菌灵等内吸性杀菌剂防治。也可在12月次年2月修剪病害部位，砍除重病株，摘除病果、病叶。冬季垦复时，把病叶、病果、病枝埋入土中，掏孢子萌发，减轻炭疽病危害。林地间作套种，可多施磷、钾肥使油茶树生长健壮，能增强搞炭疽病的能力。油茶软腐病又叫油茶落叶病。发病时油茶大量落叶、落果，严重病株叶子和果实落光，有时初发嫩梢也凋萎枯死。苗木软腐病感染很严重，造林成活率低。发病严重的苗木，叶片落光，整株枯死。软腐病具有晴天不发病，阴天发病轻，雨天发病重的特点。防治方法：一般在4月中旬用1%波尔多液，每隔10天喷一次，预防效果较好。冬春季节深挖垦复，清除病叶病果，减少越冬

13、病菌。改造过密林，适当整枝修剪，通风透光，减少发病。油茶苗菌核性根腐病又叫绢病、霉根病。一般在6、7月高温干旱时发生。发病严重时，茶苗养分和水分运转受阻，叶片脱落，蒸株枯萎，茶苗成片死亡。防治方法：育苗时，要选择排水良好的山脚坡地，平地育苗要做高苗床，挖好排水沟，搞好排水工作。避免在熟土上育苗，可与禾本科作物轮作。施足基肥，增施有机肥料，促进有益微生物活动。播种前每亩喷洒1%硫酸铜溶液250300公斤，或每亩施用石灰2530公斤进行土壤消毒。发病时应及时拔除病株，清除附近带菌的土，再用1%硫酸铜液浇灌苗木根部，消毒保苗。8、油茶果收获处理技术果实成熟的标志油茶果皮上的茸毛自然脱落、显得光滑油亮

14、，果壳容易剥开，果子有小数裂开，并有少量自然脱落。剥开果壳见果子呈深棕色、有光泽。收获期岑软2号、岑软3号在广东中、西部，其成熟期在“霜降”期间，在10月间下旬至11月上旬采收，出油率最高。油茶果的处理油茶果收获时，应避开雨天，选择在晴朗天收果。将果放在室内，连筐（连袋）放置34天、让果壳“发汗”，再将果放在晒场晾晒34天，大部分果壳裂开，果子爆出同，便可使果籽与壳分拣开，尚未爆出的果籽，用手辨开，把果籽取出（如果此时不将未爆出的果籽取出，一旦果壳干硬后则很难把果籽取出。果籽处理果籽分拣好后，可置于室内通风的地上凉子，堆放厚度不超过10cm，有一定天数后摊放到晒场晒干，晒到抓一把果籽摇动，果籽

15、有响声，即可入仓待榨。9、林地综合利用技术混作技术选择不与油茶争水、争肥，植株矮小，根系浅，生长期限短，与油茶没有共同病害、虫害的作物间种，如黄豆、绿豆、花生、油茶等绿肥作物，以及生姜、蔬菜、红薯、马铃薯等。不宜种高粱、玉米等高秆作物和吸水、吸肥较强的作物（棉花、芝麻、小麦、大麦、烟叶）以及攀缘性作物。间种的作物要距油茶植株一定距离（一般为65厘米以上）。油茶林放蜂技术油茶林地放蜂既可增加经济收入，双能满足油茶授粉的需要，提高结果率。主要采用保护林地有益授粉昆虫和人工放蜂技术。人工放蜂一般5亩林地可放蜂一箱。蜂种有中国黑蜂、高加索蜂、高意杂交蜂等抗毒性强。时间以盛花期（10月底至11月底）为宜

16、，放养前要作采蜜驯养，同时定期取蜜和喂药，一般35天取一次蜜，每天喂一次解毒药。并保持蜂箱内温度，保证产卵、孵卵和生长。由于油茶花粉中的生物碱K含量是其他花蜜的34倍，因此，要严格控制其带入蜂巢，可在蜂门放置脱粉板。油茶栽培技术专项职业能力考核规范一、定义在专项职业能力考核时，准备好考核现场和需要的物料，通过实际操作考核学员专项职业能力水平。二、适用对象运用或准备运用本项职业技能求职或就业的人员。已达到法定劳动年龄，具有相关知识技能者均可申报考核。三、考核方式1、实际操作能力考核能力标准和鉴定内容技能名称：油茶丰产栽培技术 职业领域：农林业操作内容操作规范相关知识考核比重整地、挖穴种植幼苗能因

17、地制宜整地、挖穴施基肥，栽植幼树复土。整地方法，施基肥，油茶栽植技术40%修枝整形对幼树、壮树不同，大年小年不同进行剪枝。通过剪枝整形均匀，从下到上，由内到外，切口平滑稍倾斜。苗桩不过高油茶修枝整形技术。剪枝原则与方法整形要求。40%病虫害防治识别不同病虫害，利用适用方法防治，包括物理防治和化学防治。主要病虫害的防治技术20%2、鉴定方式和时间要求：采用室外实际操作方式，人人动手考核。考核时间不少于120分钟。3、鉴定人员、场地设备要求：考评员应具有相关栽培专业知识和实际操作经验，每个考评组不少于3名考评员。鉴定场地应选野外山地或相关油茶基地，配备足够的生产资料、工具设备。4、评分统计要公正、

18、准确。做好考前试卷和评分后份数统计保密工作。广东省职业技能鉴定题库油茶丰产栽培技术专项职业能力考核评分卷01准考证号： 姓名 单位 序号类型考核内容配分参考评分标准扣分得分1口试油茶良种选择原则10三原则回答正确2口试油茶种植整地时间15正确答出提前整地时间3口试抚育次数与季节15正确回答次数和时间4实操油茶种植的方法包括挖穴、基肥、栽植40能正确按株距挖穴，栽种到复土的操作5实操油茶病虫害防治包括：人二防治和农药防治方法20正确剪除病枝病树，会配备药物喷洒等合计100评分员（签名） 总分 考核时间 年 月 日广东省职业技能鉴定题库油茶丰产栽培技术专项职业能力考核评分卷02准考证号： 姓名 单

19、位 序号类型考核内容配分参考评分标准扣分得分1口试油茶苗木选用方法10正确回答选用什么苗木2口试栽植密度10不同坡度采用不同株行距3口试油茶林抚育内容20正确回答出几种主要工作4实操栽植选林方法。包括：挖穴、种植苗木、施基肥、复土40栽植苗木操作正确5实操油茶病虫害的防治20人工物理防治和药剂配制与施用正确合计100评分员（签名） 总分 考核时间 年 月 日广东省职业技能鉴定题库油茶丰产栽培技术专项职业能力考核评分卷03准考证号： 姓名 单位 序号类型考核内容配分参考评分标准扣分得分1口试油茶良种选用原则10三个原则回答正确2口试整地方法15根据不同地形、三个不同整地方法3口试油茶四季施肥15

20、春夏秋冬不同季节施不同的肥料4实操油茶栽植的方法包括：挖穴、基肥、栽植、复土过程40能正确按株行距挖穴、种植、复土等操作5实操油茶林病虫害的防治20正确剪除病树病枝并会处理，会配备药剂溶液，施用防治合计100评分员（签名） 总分 考核时间 年 月 日广东省职业技能鉴定题库油茶丰产栽培技术专项职业能力考核评分卷04准考证号： 姓名 单位 序号类型考核内容配分参考评分标准扣分得分1口试油茶苗木的选用10应选什么苗？不用哪一种？2口试种植前施足基肥15正确回答什么时施肥？施什么肥？3口试油茶林抚育内容15除草、松土、施肥等能正确应答4实操油茶栽植的方法包括挖穴、栽种苗木、复土等过程40能正确按株行距

21、挖穴、栽植苗木、复土等操作完成。5实操油茶病虫害的防治20正确剪除病枝病树，并深埋处理；会配药剂溶液并施用。合计100评分员（签名） 总分 考核时间 年 月 日广东省职业技能鉴定题库油茶丰产栽培技术专项职业能力考核评分卷05准考证号： 姓名 单位 序号类型考核内容配分参考评分标准扣分得分1口试良种选择原则10答出三个原则正确2口试油茶果实收获期和已收果实处理15霜降前后，果实袋（筐）装放三天后晒三天3口试油茶修枝整形的原则15正确答出幼树、壮树大年、小年怎样剪枝4实操油茶栽植方法包括挖穴、施肥、种植苗木、复土全过程40栽种全过程能正确操作完成5实操油茶病虫害的防治20会剪除病枝、病树并处理，会

22、配备除虫剂溶液并会施用合计100评分员（签名） 总分 考核时间 年 月 日广东省职业技能鉴定题库油茶丰产栽培技术专项职业能力考核评分卷06准考证号： 姓名 单位 序号类型考核内容配分参考评分标准扣分得分1口试油茶林地的选择10正确答出林场条件2口试油茶造林密度15三种地形坡度的株行距，能正确回答。3口试油茶树修枝整形的方法15能答出：先下后中再上，先冠内后冠外，均匀。4实操油茶栽植的方法包括挖穴、施基肥、植苗木、复土全过程40能正确按密度挖穴、施基肥、种植苗木，复土等操作过程。5实操油茶病虫害的防治20正确剪除病枝病树并处理。会配制杀虫剂溶液并会施用合计100评分员（签名） 总分 考核时间 年 月 日