课 题插花艺术.docx

1、课 题 插花艺术课 题 插花艺术备课时间课 型课 时 一课时教学目标: 德育目标：增强学生的美感，培养学生的审美能力和创造力，增强集体协作精神。知识目标：了解有关插花的知识：花名、花语、插花的工具、插花方法能力目标：掌握制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。教学重点：插花的艺术性教学难点：插花的技巧教学方法：讲授法、演示法教 具：鲜花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等. 教学过程及内容一、导言：今天我给大家带来了一些特殊的礼物：鲜花。同学们喜欢吗？下面再请同学们欣赏一段录像，看一看鲜花装点的城市、居室。欣赏录像：鲜花不但装点了我们的城市，净化了空气，陶冶了人们的情操，而且已经走进了我

2、们的生活，成为居室一种高雅的礼品。鲜花有这么大的作用。那么怎样才能使鲜花更具有艺术性和表现力呢，这就使我们想到了插花，今天我们就来学习如何插花。 出示课题： 插花艺术二、新授：1、插花：就是将花朵、叶片、果实、枝条等植物材料经过构思巧妙地组合在一起，使之成为具有生命力的艺术品。在世界上两种插花形式，一种是以中国为代表的东方式插花，另一种是以欧美为代表的西方式插花。2、请大家欣赏插花作品。大家所看到的是实用性插花，也叫礼仪插花，还有一种是商业插花。3、花语：人们爱花、赏花，把花人格化，所产生了一种花的语言叫花语。请同学们回家收集一些常见花的花语，现在请说一说你所了解的花语。 学生说：玫瑰：纯洁的

3、爱情，在希醋神话中，爱神为了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺划破了，鲜血滴在花辨上，白色变成了红色，红玫瑰成了爱情的象征。 百合：纯洁、庄严、事业顺利，象征吉祥如意。我国取其百合的寓意，意为百年好合。 康乃馨：象征母爱、慈爱、健康、层层叠叠忧如母亲对儿女绵绵不断的爱护和关怀。向日葵：憧憬、光辉、敬慕。教师:了解了花语，才能使作品更具有艺术性和表现力。4、我们来认识一下插花的工具材料：利刀、剪刀、花泥等。花泥：是一种化学制品，它吸水性强，可以保持水分的供给。按花材的性质分为鲜花、绢花和干花。我们常见的种类是鲜花和绢花。它们的插花方法:确定花插的形状或大小，也叫打底。根据造型选用确定插入焦

4、点花材，要选择鲜艳、富有神采形状的花材。我选当前盛开的鲜花。另外要意高低的搭配，要具有合谐性。788添充花插的空间，使线条和焦点和谐融为一体。我选用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。师：下一步应添入什么呢？生：一些配草、配叶，除有衬托作用外还可起到遮盖的作用。师：大家说的很好，最后还要加一些装饰性花材，如满天星等。你喜欢教师的插花吗？相信大家一定很想试一试。5、演示插花步骤：立意构思：也就是在进行艺术创作之前先要确定意图。 并且要确定插花类型：瓶花、手把花或是花篮等。 我要做一个盆花，送给我的好朋友，愿我们的友谊更深。 根据需要确定插花的造型：扇形、三角形、圆形或任意形状。我以扇形为例。 6、

5、请同学们自愿分成小组制作插花：35人都可以，人数不限。 请各小组的同学讨论一下，你们的花想送给谁或想摆放在哪里？你们想选择什么花材？在大家插花之前，请给作品起出名字，请大家用自己灵巧的双手来进行你们的创作吧。7、作品展评：请大家把作品放到前面。你喜欢哪个作品？为什么？请说一下你的创意吧。 三、小结：同学们的作品都很有想象力和创造性。插花，不是单纯的花草组合，也不是简单的造型，它是融艺术、生活与一体的艺术活动。同学们通过花与草的构筑一定会将我们的生活创造的更加美满富有情调课题 建桥梁备课时间 课型课时 一课时教学目标科学探究：1、初步学会搭建几种桥梁。2、能够收集有关桥梁的图片和资料。科学知识：

6、1、知道桥梁是由桥面和桥墩组成。2、知道拱形桥、吊桥是承受力大而又结实的桥梁。3、了解常见的桥的特点。情感、态度与价值观：1、经历建桥梁的过程，体验造桥的艰辛与快乐。2、意识到科学技术在桥梁中的作用。二、教学重点搭建三种类型的桥并比较桥的坚固程度。三、教学准备有关搭建桥梁的材料：线绳、金属钩码盒（做桥墩）、支架（做吊桥架）、双面胶、立方体块（做重物用）等教学课件四、教学过程（一）激发兴趣，问题导入。老师问：你能说一说你身边的桥梁吗？它是什么形状的？师：老师这里也为大家搜集了几张桥的图片，请你按自定的标准为这些桥梁分类。学生按自己的标准分，老师不加以限制，可以给学生提供更大的发挥空间，可以挖掘出

7、学生更多的潜能，老师及时鼓励可使学生更加自信。教师引导大家把桥分成三类并适时板书：平板桥、拱桥、吊桥。教师用简笔画的形式表示三种桥梁。桥梁的组成：师：我们可以看出，不管什么桥，至少需要哪几个基本结构？师：桥面、桥墩。1、质疑： 师：这三种桥梁中，那一种桥梁会是最牢固的呢？学生根据经验猜测。2、揭示课题：师：同学们的想法都很好，但怎样才能知道我们的猜想是否正确呢？由于材料所限，今天这节课我们就来建桥梁，对这三种桥承受力的大小进行研究。（二）实验探究，寻找秘密。1、建桥梁（1）我们首先来建这三种桥。课件演示三种桥的示意图，师加以说明。（2）那么为了公平地比较这三座桥承受力的大小，在建桥时还应注意什

8、么呢？桥墩间的距离要一致，规定16cm.（3）怎样才能在小组内把三座桥建得又快又好呢？谁能帮大家出出主意？生答：分工合作。（4）开展一次建桥梁比赛，看哪个小组建得又快又好！（5）学生分组建桥梁。（6）建好后，怎样才能比较它们承受力的大小呢？注意：立方块轻放，一颗一颗地放，注意桥面变化，如果放到第8颗时桥被压塌了，说明它能承受7颗立方块的重量。（7）再次分工。下面我们还要再次分工，每组选出2名同学负责放棋子，1名同学记录，其余同学仔细观察并数清棋子的数量。汇报分工情况，介绍记录单。（8）做承重实验。（9）各组汇报，师板书数量。（10）根据各组的实验结果，你能得出什么结论？拱桥和吊桥的承受比较强。

9、问题：你觉得桥梁的承受力和什么有关？小组讨论。（通过讨论、分析，使学生凌乱、模糊的认识更加清晰化。）师：看来大家先前的猜想还是有一定道理的。（三）引申联想，扩大视野。1、介绍“不可能任务”不可能的任务：吉普车过纸桥？2003年10月13日，北京国际汽车会展中心上演了这样惊险的一幕纸做的桥上开过了1吨多重的吉普车。这个让很多人一听就摇头的“幻想”，被清华大学机械系10多名大二学生变成的了现实。2分钟之内，一辆重达1.2吨的北京吉普稳稳当当地开过了6米长、2米高，完全用报纸做成的纸桥。看了这段资料，你有什么想法？2、如果让你给你所建的桥做一些改进，让桥梁更坚固，你有什么想法？3、学生利用现有材料对

10、所建桥梁进行改进并加以验证。4、你还有更好的想法吗？课后寻找更合适的材料继续进行创新实验，说不定你就是未来的桥梁设计师呢！（四）课堂总结课题 飞机模型制作教案备课时间课型课时 一课时一、学习目标：，认识各部件的名称；学会制作过程；起名字说感受；竞飞说感受。二、教学活动：有关航空知识竞答；我的飞行器创意活动；评选优秀队员。二、教学准备：1、分发争优表；2、分5人一组，组长竞选，组长负责组内成员说感受并记录，负责组内成员做到互帮互助。三、教学过程：（大厅内分组：大家推荐，自我推荐，选出组长。整队唱歌进入活动室。组长分组号，填评优表姓名。）1、飞机知识竞答； 认识各个部件名称师：同学们大家好！今天老

11、师为大家带来了一个小礼物，想知道是什么吗？对，小飞机，这就是橡筋动力模型飞机。你们知道世界上第一架飞机是谁发明的吗？（美国的莱特兄弟）我国的第一架飞机又是谁发明的？飞行员是谁？（冯如）以飞机的功能分你知道有哪些飞机？（水上飞机、大型运输机、加油机、预警机、森林消防飞机、水陆两用飞机）（回答出的可以发一朵小红花、橡皮等）我们了解了这么多的飞机知识，这些人是多么伟大呀！我们也向他们学习动手做一做飞机吧!现在老师把这小飞机试飞一下，好玩吗？好，我们现在就动手做一做，看谁做的飞机飞得高，飞得远。做之前，我们先来认识一下飞机的各个零部件的名称。这是机翼、尾翼、木棍、翼台、螺旋桨、尾钩、尾翼台、小三角、固

12、定架、橡皮筋、双面胶。老师把它们一一贴在黑板上，并写上名称。同学们喜欢做游戏吗?那好，我们来做“开火车”的游戏，老师指一个学生读一个，认识部件名称。同学们现在把各部件都认识了，请大家和老师一样把部件拿出来一一摆放整齐在桌子上，第一放机翼，接着放尾翼、木棍、翼台、螺旋桨、尾钩、尾翼台、小三角、固定架、橡皮筋、双面胶。2、制作过程师：现在，我们来组装飞机。1）、教学第一步，在机翼上贴装饰条，要先认清机翼上的两条暗线，在黑板上画出来，并演示。（学生就不会贴错）2）、第二步，在尾翼上贴装饰条，先认清尾翼上的暗线，在黑板上演示出来，再在暗线上贴装饰条。3）、第三步，在木棍上插上各种零部件，翼台、螺旋桨、

13、尾钩的钩子朝下钩口朝后、尾翼台。同座位的同学可以互相帮助，注意各种零部件插得方向位置。4）、第四步，在机翼上粘小三角，先把双面胶粘在机翼的折线上，并在折线上贴加强胶带，再把小三角粘上去。5）、第五步，在翼台上贴双面胶，在尾翼台上也贴上双面胶。这时不能撕双面胶，等老师叫撕，才可以撕。6）、第六步，先撕去翼台上的双面胶纸，再在翼台上粘机翼并用橡皮筋和固定架固定好，接着撕去尾翼上的双面胶纸再粘尾翼和垂直尾翼。小组内撕好的同学可以帮助没撕好的同学。同组同学互相帮助，互相检查。7）、第七步，拿出长皮筋，把两头并在一起，在拇指上绕一个圈，并把头插进去就可以了。可以打并结也可打8字结。学生之间可以互教，打好

14、之后折两下，装在飞机上，在橡皮筋上均匀涂抹甘油当润滑油，可以提高橡皮筋的工作效率。飞机模型基本成功。小组内评奖：1、评出模型做得漂亮的飞机为优秀飞机；2、“助人为乐”好少年。3、起名字；了解航空知识；我的飞行器创意活动。师：我们的飞机做好了，想不想给飞机起个名字？飞上蓝天是多么美好的事，如果能飞上太空去遨游，那就更幸福了。科学家们经过不懈地努力，终于制造出了什么样的飞机？（航天飞机）第一架航天飞机是哪一个国家发明的?叫什么名字？（美国、哥伦比亚）1961年那个国家的航天员乘坐世界上第一艘载人飞船绕地球飞行了108分钟？（前苏联加加林）载人航天器家族中有几个成员？（载人飞船、空间站、航天飞机）大

15、家想一想我国的航天飞机叫什么名字？（神州号）神州代表什么？神州几号有了中国的航天员飞上了太空？又是神州几号，航天员出仓在太空行走？大家回答得非常好，你设想的飞行器叫什么名字？有什么作用？讨论一下，请用完整、流利的语言介绍一下。评奖。4、竞飞师：我们的飞机做好了，让它飞上蓝天去翱翔吧！同学们一起去到操场上去放飞！分组排队进入操场，每组选一人参加比赛，分三次试飞，从中选出一人为优秀奖。指导试飞1、飞行调试：a先用小动力试飞，橡皮筋缠绕100120圈。试飞时，右手持机，左手扶浆，迎风轻轻平推。b当出现机头上翘飞机作波状飞行时，应向后移动翼台。向下俯冲时则向前移动翼台。2、飞行正常后可进行大动力飞行，

16、橡皮筋缠绕250300圈。（经过实践，发现橡皮筋的绕法也很重要，右手持机，左手扶浆，从下往上，从里向外绕圈。）小组推选一人说感受，并评奖。如果在学习过程中，获得五次优秀奖，将被评为“优秀学员”课题 手掷模型教案备课时间：课型：课时：1、手掷模型滑翔机的调整与试飞一、教学要求、通过学习，培养学生对飞机模型的兴趣，激发学生对知识的强烈追求欲。、懂得并初步掌握手掷模型调试的基本过程和方法。、培养学生科学的态度和创新实践的能力。二、教学重点与难点、重点学会运用科学的方法探究问题，懂得并初步掌握手掷模型调试的基本方法。、难点学会根据对模型飞行姿态的综合分析和判断，确定调整手段的方法。三、教学课时：1课时

17、四、教学过程 、回顾复习：模型飞机各操纵舵面的名称与作用1）副翼机翼后缘靠外侧的活动部分，左边的称左副翼，右边的称右副翼。它们的作用是对飞机作横向转动操纵。2）襟翼机翼后缘靠内侧的活动部分，左边的称左襟翼、右边的称右襟翼。它的作用是增加机翼的升力。3）升降舵水平尾翼后缘的活动部分，一般没有左右之分。它的作用是对飞机作俯仰转动操纵。4）方向舵是指飞机垂直尾翼后缘的活动部分。它的作用是对飞机作方向转动操纵。、直线飞行调试示范活动过程介绍：手掷起飞飞行观察（轨迹、姿态）分析原因调整再试飞，观察效果示范步骤：1）小动力手掷模型。2）观察模型飞行轨迹和姿态。假设模型偏航，同时快速下沉。3）分析原因 偏航

18、的可能原因：1横侧不平衡；2方向不平衡 下沉的可能原因：1重心位置太靠前；2水平尾翼安装角太大4）调整方法探讨 在实施调整前，必须先制定调整方案。当模型同时存在几个问题时，首先要分清主次，找出主要问题，即主要矛盾，先行解决。其它次要的问题暂时撇开。 等主要牙盾解决后，再看留下的问题。如果问题还不止一个，那么我们需要不断地去分清主次矛盾，按照先主后次的步骤，分析解决问题。 通过模型飞行调试的过程，学习科学的方法论和思维方式，形成分析问题、解决问题的实际能力。5）实施调整措施。6）再试飞，观察调整结果。7）把调试过程填入下表飞行调试实验情况记录表 3、学生操练活动教师巡视，个别辅导，共性问题集体解

19、剖4、效果检验组织若干学生飞行演示5、教师总结调试的步骤和方法6、课后探究探索盘旋飞行的调试方法，自制飞行调试实验表，把调试内容、方法、过程记载清楚。 课题 向日葵制作教案备课时间：课型：课时：一课时 一、 教学设计思路通过课前收集向日葵的图片资料和让学生分组探究、了解纸艺花的特点，材料的特点、用途，并在此基础上尝试设计一个向日葵的模板。通过独立制作向日葵的过程中，让学生学会观察事物的学习习惯，初步掌握纸质材料造型的知识与技能，在具体设计制作向日葵的过程中，体验“产生需求收集资料设计表达加工制作交流评价”的技术学习的一般方法。评价学生设计、制作的作品，在评价与展示、美化环境的过程中，让学生感受

20、到创造的乐趣。二、 教学目标1、 知识与技能：（1） 了解向日葵的造型与特点。（2） 掌握折叠、镂刻、弯曲等加工技能及应用。2、过程与方法：（1） 通过调查，了解纸质向日葵在日常生活中的应用，产生设计需求。（2） 通过学生独立技能体验活动，使学生掌握纸质向日葵制作的加工工艺。（3） 通过对纸质向日葵的自评、互评，不断完善修改自己的设计。3、感态度与价值观：（1） 感受纸质向日葵作品美化环境的结果，体验制作带来的乐趣。（2） 体验纸质向日葵给人们带来的变化价值。三、教学重点与难点1、重点：（1） 纸质向日葵的模板设计与加工技能。（2） 纸质向日葵的组合造型及拓展应用。2、难点：向日葵的花盘的制作

21、与组装。四、教学准备1、教具：深浅色云彩纸各一张。2、学具：剪刀、胶水、美工刀。 五、教学流程图创设情境 提出问题 构思方案 作品制作 评价交流六、教学过程：（一）创设情境、导入新颗 揭题：在生活中，我们大家都喜欢鲜花。因为它可以给我们带来美的享受，同样也可以美化环境的作用。今天我们就用云彩纸做一朵向日葵，来感受做作品的乐趣，享受向日葵带给我们的视觉美。但在动手之前，我们先要了解整个向日葵的基本组成结构。（二）提出问题欣赏图片之后，观察向日葵的组成？由花盘、花瓣、花托、叶子的花梗组成。师总结：是的，虽然向日葵的品种有许多，但基本组成大致相同，都是由这几个部分组成，当然也有个别除外。 出示纸艺向

22、日葵，让学生了解纸艺花的结构和鲜花一样的。（三）构思方案提出制作标准（1） 顺序要合理（2） 粘贴要均匀、牢固。（3） 学生构思、制作草图。（四）制作过程1、教师示范（1）花盘的制作（2）花瓣的裁剪与粘贴（3）花盘与花瓣的组合2、学生分组制作要求（1）安全使用工具。（2）注意制作效率。（3）发现问题及时修改自己的设计。（五）成果评价、展示与交流1、同组自评（制作是否美观，粘贴是否均匀、牢固）2、全班展示与交流。（六）课堂小结 对自己的作品进行修改（七）拓展：思考向日葵的花梗与叶子怎么设计与制作，并尝试一下。课题 布贴娃娃教案 备课时间：课型：课时：一、教学目标： 知识目标：让学生学会利用废弃的

23、碎布制作布贴娃娃。 能力目标：培养学生动手能力和生活实践能力。 情感目标：培养学生合作精神和审美情趣。 二、教学重点： 制作部件和粘贴部件这两个过程。 三、教学难点： 各部件的剪切、粘布和粘到底板上的顺序。 四、教学过程： 1、导入新课 今天老师给小朋友带来了一件礼物，看看，这是什么？对，这是我们西来桥学校的小朋友制作的，漂亮吗？你们想不想也来做一个。请小朋友仔细地观察，这个娃娃是由什么做成的？对，碎布，课前，老师让大家准备一些废弃的碎布，都准备好了吗？今天这节课，老师就来教小朋友们用碎布头做一个布贴娃娃。 板书课题：布贴娃娃，并将礼物粘贴到黑板上。 2、讲解新课 我想请问一位小朋友，这个布贴

24、娃娃是由哪些部件组成的。请看大屏幕，是这些吗？（课件演示其组成部件）这些部件都是由碎布做成的，咦，还有哪些部件，没显示在大屏幕上。对，眼睛是用纽扣做的，头发是用毛线做的，它们都不需要用碎布。那我们到底应该怎么利用碎布来制作一个布贴娃娃呢？下面，我请一位小朋友来读一下大屏幕上的制作说明，其他的小朋友仔细地听，认真地想，想想怎样制作布贴娃娃。 老师根据制作说明的这六点，将制作一个布贴娃娃归纳为两个大步骤，板书：制作部件，粘贴部件。 先看第一步：制作部件。制作部件就是将各个部件从彩卡上剪下来，粘贴到各色布上，再将布剪成各部件形状。老师以制作“头”为例，演示制作一个部件的方法。在演示的时候，向学生讲解

25、剪切的方法，粘布的方法、选布的要求。 部件“头”做好之后，告诉学生其它部件的制作方法和它是一样的。 再看第二步：粘贴部件。粘贴部件就是将做好的部件一个一个粘到底板上。用课件演示具体粘贴顺序和过程。在演示头部粘贴的时候，强调一下，眼睛、嘴巴、脸先粘到头上，并且是粘在布的这一面，因为我们制作的是布贴娃娃，所以它的各个部件都是用布做成的，各个部件都应该将布的这一面朝外；提问学生为什么课件演示先粘手、腿，后粘裙、鞋；讲解头发怎样粘。 整个制作过程完成了，小朋友有没有信心自己来制作一个？ 3、实践操作 小组分工合作完成一副作品，老师巡视指导。 4、评比作品 小组长将本组作品粘贴到所对应的编号处，师生共同

26、评出“快手”奖和“巧手”奖。 5、课外延伸 小朋友们，你们已经能照着样子，模仿着做一个布贴娃娃，那小朋友想不想自己来当一回设计师，开动脑筋，展开想象的翅膀，设计一个你喜欢的布娃娃的形状，然后按照今天老师教给你的方法，回家自己制作一个。老师向学生展示一些布贴娃娃的作品，供学生参考。 五、板书设计 布贴娃娃 教学课题 大公鸡备课时间：课型：课时：一课时教学目标:1学习用彩泥制作大公鸡.2 培养学生动手动脑能力和创新意识.教学重难点:有创意地制作大公鸡制作准备彩泥。制作过程1导入:大公鸡挺拔矫健的身影，再加上一身光滑漂亮的羽毛，总是显得那么自信。我们来用彩泥制作大公鸡。2观察思考用彩泥制作的大公鸡主

27、要由哪几部分组成？各部分在造型和色彩上分别有什么特点？3实践探索A、塑造身体（1）选择23种颜色邻近的彩泥，揉合后做公鸡的身体，使其色彩更加丰富。（2）将彩泥搓成一头粗一头细的条状，并将细的一头向上弯曲。提示:要注意色彩的搭配和比例大小的协调。B、刻划头部（1）选择红色彩泥做鸡冠，黄色彩泥做鸡喙并安装好。（2）选择白色和黑色彩泥做鸡眼眶、眼睛，安装在鸡头部的两侧。提示:注意大胆使用鲜艳亮丽的颜色。C、添加翅膀和尾用搓、剪的方法装上翅膀和尾等部分。D、安装基座做一个大小合适的基座。把大公鸡安装在基座上。4思考与实践你还能依据动物的基本特征做出其他可爱的小动物吗？教学内容 葡萄熟了备课时间：课型：

28、课时：一课时教学目标:1学习用彩泥制作葡萄.2 培养学生动手动脑能力和创新意识.教学重难点:有创意地制作一串葡萄制作准备泥，泥浆，牙签，擀面棍，雕塑刀。制作过程1激趣导入。又到葡萄成熟的季节了。那一串串晶莹的葡萄就像无数剔透的明珠，在绿叶的掩映下，充满了诱惑。真想美美地吃一口。想用泥巴做一串葡萄吗？赶快准备吧！2观察思考仔细观察右边的这盘葡萄，像真的吗？3实践探索学习用泥条盘筑和徒手成型的方法制作一盘葡萄。A、制作泥盘底先将泥巴用手或擀面棍压平，用牙签画一个圆形，然后用雕塑刀切割成型。盘筑时，上下泥条对齐后粘牢。B、盘筑盘边先搓泥条，然后将泥条沿盘边粘接，向上盘筑。C、制作葡萄叶（1）用雕塑刀

29、把压平的泥巴切割成葡萄叶子的形状，再用牙签画出叶脉。（2）用泥浆把切好的叶子粘贴在盘沿上。仔细观察一下，葡萄的叶子是有大有小的哦！D、制作摆放葡萄将泥巴团成大小相近的圆球形，并摆放到盘子中，用泥浆粘牢。4思考与实践用这种方法还可以做出其他形状的果盘和不同的水果吗？自己动手试一试。别忘了，做好之后给爸爸、妈妈“品尝”一下，尝尝“味道”怎么样课题 烹饪备课时间课型课时 一课时一、教学目标要求 1让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技 能。 2通过拼盘，培养学生的想象力和创造思维能力，提高学生的审美情趣。 3通过分组操作，培养学生团结协作的精神。 二、教学重点难点 1菜刀的

30、正确用法 2拌凉菜的基本过程 三、教学准备： 布置好劳技室操作台，将所需刀具、炊具、料盒摆好。 放像机、录音机、毛巾、脸盆、创可贴。 老师准备胡罗卜250克，香菜25克，蒜苗5克，醋8克，香油5克，热辣椒25克， 白糖8克，精盐8克。 学生备料自选，尽量避免雷同。 四、教学过程 （1）启发谈话，导入课题。 师：大家爱吃凉菜吗？凉菜具有哪些特点呢？ 生：略 师：凉菜口味清新，色泽鲜艳，营养丰富，所以人人都喜欢吃。 师：你们想不想亲自做一盘美味可口的凉菜呢？今天，我们就来学习拌凉菜。 （板书课题拌凉菜） （2）导入新课 板书课题后，检查学生工具材料的准备情况。 学生读文，然后讨论：做凉菜的基本步骤和要求是什么？ 生答（略） 师小结并板书 步骤：备料切菜拼盘调拌 要求：卫生安全美观均匀 （3）老师以凉菜胡萝卜丝为例，边示范边讲解做凉菜的基本步骤和注意事项。 备料：洗净胡萝卜，用刀去皮、去根；将香菜、蒜苗去根须和老