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最新版0888《动物防疫与检疫技术》网上作业与课程考试复习资料全.docx

1、最新版0888动物防疫与检疫技术网上作业与课程考试复习资料全0888动物防疫与检疫技术第一批单选题 我国对动物疫病实行( )为主的方针。A:控制B:检疫C:预防D:检测参考答案:C单选题 对未经现场检疫或者检疫不合格的动物、动物产品出具检疫证明的直接责任人员依法给予( )A:警告B:批评C:责令改正D:处分参考答案:D单选题 供屠宰的动物在离开产地前,货主应当提前( )申报检疫。A:1B:3C:7D:15参考答案:B单选题 发生( )类动物疫病时,当地县级、乡级人民政府应当按照国务院兽医主管部门的规定组织防治和净化。A:一B:二C:三D:四参考答案:B多选题 县级动物卫生监督机构的职责是( )

2、。A:动物检疫B:动物免疫C:动物防疫监督D:动物产品检疫参考答案:ACD多选题 动物疫情报告实行( )制度。A:日报B:月报C:年报D:快报参考答案:ABD多选题 临诊检疫的基本方法包括( )。A:A.视诊、叩诊B:B.问诊、听诊C:C.触诊 嗅诊D:D 化验参考答案:ABC多选题 动物疫情发生后,县级以上地方人民政府兽医主管部门应当立即划定( ),调查疫源。A:A.疫点B:B.疫区C:C.封锁区D:D.受威胁区参考答案:ABD论述题 1.简述动物检疫的方法有哪些?2. 论述发生动物疫病的控制和扑灭措施?3. 简述在动物检疫处理工作中对传染源的处理措施 。4. 国内动物检疫的范围有哪些?5.

3、 简述进出境动物检疫的范围。6. 叙述布氏杆菌病的检疫要点及检疫后处理措施。参考答案: 1.简述动物检疫的方法有哪些?答:(1)流行病学调查:用兽医流行病学的研究方法,对动物群体中存在或出现的疫病现象进行实际调查,搞清疫病的特征和严重程度,疫病在畜间、时间、空间的分布规律,分析是什么病,可能的感染途径,传播途径,可能的病因。(2)临诊检疫:应用兽医临床诊断学的方法对被检动物群体和个体实施疫病检查,其基本方法包括问诊、 视诊、 触诊 、听诊和叩诊。(3)病理学检查:对尸体进行剖检和病理组织学观察寻找可能的特征性病变,帮助检疫工作人员作出正确判断。(4)病原学检查:一般通过采集病料、涂片镜检、病原

4、分离鉴定和动物接种试验可对动物疫病病原作出判定。(5) 免疫学检查:包括血清学方法和变态反应。2. 论述发生动物疫病的控制和扑灭措施?答:(1) 发生一类动物疫病时,应当采取下列控制和扑灭措施:当地县级以上地方人民政府兽医主管部门应当立即派人到现场,划定疫点、疫区、受威胁区,调查疫源,及时报请本级人民政府对疫区实行封锁。疫区范围涉及两个以上行政区域的,由有关行政区域共同的上一级人民政府对疫区实行封锁,或者由各有关行政区域的上一级人民政府共同对疫区实行封锁。必要时,上级人民政府可以责成下级人民政府对疫区实行封锁。 县级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采取封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、无

5、害化处理、紧急免疫接种等强制性措施,迅速扑灭疫病。在封锁期间,禁止染疫、疑似染疫和易感染的动物、动物产品流出疫区,禁止非疫区的易感染动物进入疫区,并根据扑灭动物疫病的需要对出入疫区的人员、运输工具及有关物品采取消毒和其他限制性措施。(2) 发生二类动物疫病时,应当采取下列控制和扑灭措施:当地县级以上地方人民政府兽医主管部门应当划定疫点、疫区、受威胁区。县级以上地方人民政府根据需要组织有关部门和单位采取隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种、限制易感染的动物和动物产品及有关物品出入等控制、扑灭措施。疫点、疫区、受威胁区的撤销和疫区封锁的解除,按照国务院兽医主管部门规定的标准和程序评估后

6、,由原决定机关决定并宣布。(3) 发生三类动物疫病时,当地县级、乡级人民政府应当按照国务院兽医主管部门的规定组织防治和净化。(4) 二、三类动物疫病呈暴发性流行时,按照一类动物疫病处理。为控制、扑灭动物疫病,动物卫生监督机构应当派人在当地依法设立的现有检查站执行监督检查任务;必要时,经省、自治区、直辖市人民政府批准,可以设立临时性的动物卫生监督检查站,执行监督检查任务。(5)发生人畜共患传染病时,卫生主管部门应当组织对疫区易感染的人群进行监测,并采取相应的预防、控制措施。疫区内有关单位和个人,应当遵守县级以上人民政府及其兽医主管部门依法作出的有关控制、扑灭动物疫病的规定。任何单位和个人不得藏匿

7、、转移、盗掘已被依法隔离、封存、处理的动物和动物产品。发生动物疫情时,航空、铁路、公路、水路等运输部门应当优先组织运送控制、扑灭疫病的人员和有关物资。(6)一、二、三类动物疫病突然发生,迅速传播,给养殖业生产安全造成严重威胁、危害,以及可能对公众身体健康与生命安全造成危害,构成重大动物疫情的,依照法律和国务院的规定采取应急处理措施。3. 简述在动物检疫处理工作中对传染源的处理措施。答:在动物检疫处理工作中对传染源的处理措施包括(1)调查疫情;(2)报告疫情;(3)检疫隔离;(4)封锁疫点疫区;(5)淘汰病畜禽;(6)治疗病畜禽;(7)合理处理尸体。4.国内动物检疫的范围有哪些?答:中华人民共和

8、国动物防疫法第五章第四十一条规定:国内动物检疫的范围包括动物和动物产品。动物,是指家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物;动物产品,是指动物的肉、生皮、原毛、绒、脏器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋以及可能传播动物疫病的奶、蛋等。5.简述进出境动物检疫的范围。答:中华人民共和国进出境动植物检疫法第一章第二条规定:进境、出境、过境的动植物检疫的范围包括动植物、动植物产品和其他检疫物;装载动植物、动植物产品和其他检疫物的装载容器、包装物、铺垫材料以及来自动植物疫区的运输工具。动物是指饲养、野生的活动物;动物产品是指来源于动物未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品;其他检疫物是指

9、动物疫苗、血清、诊断液、动植物性废弃物等。6.叙述布氏杆菌病的检疫要点及检疫后处理措施。答:布氏杆菌病是由布氏杆菌引起的人兽共患传染病,牛、羊、猪最常发生,且可传染给人和其他家畜。其特征是生殖器官和胎膜发炎,引起流产不育和各种组织的局部病灶。其主要检疫要点是:(1)临诊检疫要点猪布氏杆菌病 除各器官出现或多或少的布鲁氏菌性结节外,母猪的主要病变见于流产后的子宫、胎膜和胎儿;公猪的制药病变为化脓性或坏死性睾丸炎;此外,病猪还常发生化脓性关节炎、滑液囊炎及腱鞘炎。牛羊布氏杆菌病 流产胎儿、子宫与胎膜出血、水肿与坏死,淋巴结、脾、肝感染性肉芽肿形成;睾丸、附睾与精索淤血、水肿与炎症。(2)实验检疫方

10、法细菌学检查 用流产胎儿胃内容物或阴道分泌物等涂片,干燥、固定后用孔雀绿与沙黄芽孢染色液染色,布氏杆菌呈淡红色小杆菌,其他细菌或细胞为绿色或蓝色。生化特性检验血清学检查 采用试管凝集或平板凝集试验方法,大家畜被检血清凝集效价在1:100以上为阳性,1:50为可疑;小家畜血清凝集效价在1:50为阳性,1:25为可疑。变态反应用于猪、羊的布氏杆菌病,注射部位明显水肿,凭肉眼观察出者未阳性反应;肿胀不明显为可疑;无反应或仅有一个小的硬结者为阴性反应。(3)检疫后处理 病畜和阳性畜全部扑杀;染场所、用具、物品严格进行消毒;养场、用具、运输工具等严格进行消毒,饲料、垫料等无害化处理;对疫区和受威胁区内所

11、有的易感动物进行紧急免疫接种。第二批单选题 动物防疫法规定,在动物检疫时,经检疫不合格的动物、动物产品,货主应当在( )监督下按照国务院兽医主管部门的规定处理,处理费用由货主承担。A:检疫员B:监督员C:官方兽医D:动物卫生监督机构参考答案:D单选题 国家对动物疫病实行( )为主的方针。A:A.治疗B:B.检疫C:C.预防D:D.监测参考答案:C单选题 在动物防疫法的规定中有,但在行政处罚法的规定中没有的行政处罚是( )。A:行政拘留B:责令停产停业C:追究刑事责任D:代做处理参考答案:D单选题猪囊虫的成虫寄生于( )。A:猪肌肉B:人肌肉C:猪小肠D:.人小肠参考答案:D单选题发生一类动物疫

12、病时,()应当立即组织有关部门和单位采取强制扑灭措施,迅速扑灭疫情。A:县级以上地方政府B:当地畜牧兽医工作站C:国务院畜牧兽医行政管理部门D:检疫员参考答案:A单选题猪头部应剖检的淋巴结有( )。A:颌下淋巴结、腮淋巴结、环椎淋巴结、咽上淋巴结B:颌下淋巴结、咽后内侧淋巴结C:颌下淋巴结、腮淋巴结D:咽后外侧淋巴结、咽后内侧淋巴结参考答案:A单选题疑为布病可采( )送检。A:流产胎儿胃B:血液C:眼分泌物D:鼻汁参考答案:A单选题一类动物疫病中的禽病有( )。A: 禽白血病B:鸡新城疫C:禽兽霍乱D:鸡传染性法氏囊病参考答案:B单选题对尚未出售的动物、动物产品,未经检疫或者无检疫合格证明的依

13、法实施。A:检疫B:补检C:重检D:没收参考答案:B多选题下列检疫类型是运输检疫的包括( )。A:铁路检疫B:水运检疫C:市场检疫D:公路检疫参考答案:ABD多选题畜禽病害肉尸及其产品无害化处理的方式有( )。A:销毁B:化制C:高温处理D:加压参考答案:ABC多选题运输检疫指( )。A: 铁路检疫B:水运检疫C:公路检疫D:市场检疫参考答案:ABC多选题 运出县境地的动物,使用( )。A:动物防疫合格证B:动物运输检疫证明C:动物产地检疫证明D:动物免疫接种证明参考答案:BC多选题高致病性禽流感( )。A:一年四季均可流行B:各种品种和不同日龄的禽类都可感染发病C:高致病性禽流感也可能经蛋传

14、播D:禽类发生高致病性禽流感时,需紧急治疗参考答案:ABC多选题动物检疫的特点( )。A:权威性B:法定性C:可操作性D:科学性参考答案:ABD多选题动物防疫是指( )。A:动物疫病的预防、控制、扑灭B:动物疫病的治疗C:动物、动物产品的检疫D:动物饲养管理参考答案:AC论述题 1、简述进出境动物检疫的范围。2、与动物产地检疫、屠宰检疫有关的法律依据有哪些?3、 疫区封锁的目的和应当遵循的原则是什么? 4、叙述常见品质异常肉的主要特征及形成原因。5、运输检疫的程序及组织和方法的内容是什么?参考答案: 1、简述进出境动物检疫的范围。 答:中华人民共和国进出境动植物检疫法第一章第二条规定:进境、出

15、境、过境的动植物检疫的范围包括动植物、动植物产品和其他检疫物;装载动植物、动植物产品和其他检疫物的装载容器、包装物、铺垫材料以及来自动植物疫区的运输工具。动物是指饲养、野生的活动物;动物产品是指来源于动物未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品;其他检疫物是指动物疫苗、血清、诊断液、动植物性废弃物等。2、与动物产地检疫、屠宰检疫有关的法律依据有哪些? 答:(1)与动物产地检疫有关的法律依据:中华人民共和国动物防疫法、动物检疫管理办法、畜禽产地检疫规范(GB16549-1996)、种畜禽调运检疫技术规范(GB16567-1996)、畜禽产品消毒规范(GB/T16569-1996)、畜禽标识与

16、养殖档案管理办法、病害动物和病害动物产品生物安全处理规程(GB16548-2006)等。(2)与屠宰检疫有关的法律依据:中华人民共和国动物防疫法、动物检疫管理办法、生猪屠宰管理条例、畜禽屠宰卫生检疫技术规范NY467-2001、生猪屠宰检疫规范NY/T909-2004、病害动物和病害动物产品生物安全处理规程(GB16548-2006)等3、疫区封锁的目的和应当遵循的原则是什么? 答:疫区封锁的目的是把动物疫病控制在封锁区内,集中力量就地扑灭,保护畜禽安全和人类健康。应当遵循的原则:执行封锁令应遵循早、快、严、小”的原则,即报告疫情、执行封锁要早,行动要快,封锁要严,将疫情限制在最小区域内。 4

17、、 叙述常见品质异常肉的主要特征及形成原因。答:肉品性状异常是指气味异常、色泽异常、肉尸消瘦和肉尸掺杂使假。(1)红膘肉 红膘肉是由于充血、出血或血红素浸润所致,仅见于猪的皮下脂肪,大致可由以下四种引起:死猪冷宰引起的红膘疫病病原体引起的红膘,如猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒等。屠宰加工工艺不当引起的红膘生猪宰前缺乏休息引起的红膘(2)黄膘肉 黄膘是指皮下脂肪(肥肉)、胃网膜(网油)、肠系膜(因形似鸡冠,俗称鸡冠油)、腹部脂肪(俗称板油)等呈现不同程度的黄染。大致可分为黄脂肉和黄疸肉。黄脂肉 黄脂肉的特点是皮下脂肪或腹腔脂肪发黄,稍混浊,变硬。全身其他组织不黄染。在吊挂24h后黄色变浅或消失。这种肉

18、品的出现与饲料和体内维生素缺乏有关。动物生前采食过量的不饱和脂肪酸(鱼粉、蚕蛹等)和含天然色素的饲料(黄玉米、胡萝卜等),脂肪易发黄。黄疸肉 黄疸肉的特点除脂肪发黄外,全身皮肤、黏膜、脏器均染成不同程度的黄色,多见于马传贫、钩端螺旋体病、锥虫病、梨形虫病及肝片吸虫病等。某些化学物质和饲料中毒后也能发生黄疸。黄疸肉品放置时间越久,颜色越深。(3)白肌肉 指一种色泽苍白、松软缺乏弹性并有渗出液的猪肉。国外又称水煮样肉”或热霉肉”。其发生原因有以下三个方面与品种及遗传性有直接关系猪应激症候群(PSS)、猪恶性高热有关。宰前的高温和肌肉痉挛性强直收缩所产生的强直热,使胶原蛋白纤维膨胀软化,肌纤维蛋白中

19、心的水分急速渗出,肌肉色泽变淡,质地变脆,保水性、保存性不良,失重大。(4)绿色肉 肉及肉制品变成绿色的原因主要有以下几种:氧化性变绿病理性变绿:猪和牛有一种由变应性原因所引起的嗜伊红细胞性肌炎,以612月龄的猪和13岁的牛最为常见。腐败性变绿(5)蓝色肉 在肉品销售的流通环节中,由于违反食品卫生管理的规定,使肉体受到蓝色芽孢杆菌的污染,在肉的表面发育所致。(6)发光肉 是一种发光微生物(磷光极毛杆菌)在肉的表面繁殖所引起的一种发光现象。常见于在近海地点贮藏的肉。(7)深暗色肉 造成深暗色肉的原因常常有两种:猪的深暗色肉又称为DFD。常见于长途运输后的猪,发生率高。因屠宰前受到长久刺激后,由于

20、糖原的代谢增加,致在死亡时肌肉内贮存的糖原量低,当PH增高时,肌细胞微浆体的呼吸作用仍高,肌红蛋白被夺去了氧后使这部分的肉色变深。(8)黑色肉 引起黑色肉的原因有以下两种主要原因是黑色素沉着厌氧性腐败变黑(9)屠畜骨血色素沉着症 见于猪和犊牛,为一种遗传性的血红蛋白代谢障碍,致骨质有含铁色素(卟啉)沉着。(10)赢瘦肉与消瘦肉 赢瘦肉皮下、体腔和肌肉间脂肪明显减少或消失,但组织器官无病变。多由饲料不足或饲喂不当引起。5、 运输检疫的程序及组织和方法的内容是什么?答:动物运输检疫程序一般包括:运前检疫运输时的检疫到达目的地后的检疫。(1)起运前检疫的组织按照运输检疫的要求,凡托运的动物到车站、码

21、头后,应先休息23小时,然后进行检疫。全部检疫过程,应自到达时至装车时止,争取在6h以内完成。进行检疫时,先验讫押运员携带的检疫证明。凡检疫证明在3d内填发者,车站、码头动检人员只进行抽查或复查,不必详细检查。若交不出检疫证明,或畜禽数目、日期与检疫证明不符又未注明原因,或畜禽来自疫区,或到站后发现有可疑传染病病畜死禽时,车站码头动检人员必须彻底查清,实施补检。认为安全后出具检疫证明,准于启运。车站码头检疫因有时间限制,必须以简便迅速的方法进行。检查牛体温可采用分组测温法,每头牛测温时间尽可能有10min。猪、羊的检疫最好利用窄廊,窄廊一般长13m,高0.65m,宽0.350.42m,两侧用圆

22、木或木板构成,两端设有活门,中间留有适当的空隙,以便检查和测温。检查中发现有病畜,按规定处理。(2)运输途中或过境检疫的组织检查点最好设在预定供水的车站、码头。检疫时除查验有关检疫证明文件外,还应深入车、船仔细检查畜群。若发现有传染病时,按规定要求处理。必要时要求装载动物的车船到指定地点接受监督检查处理。待正常安全后方准运行。车船运行中发现病畜、死畜、可疑病畜时,立即隔离到车船的一角,进行救治及消毒,并报告车船负责人,以便与车站码头畜禽防检机构联系,及时卸下病、死家畜,在当地防检人员指导下妥善处理。(3)运到目的地检疫的组织动物运到卸载地时,动检人员应对动物重新予以检查。首先验讫有关检疫证明文

23、件,再深入车船仔细地观察畜群健康情况,查对畜禽数目。发现病畜或畜禽数目不符,禁止卸载。待查清原因后,先卸健畜,再卸病畜或死畜。在未判明疾病性质或死畜死亡原因之前,应将与病畜或尸体接触过的家畜,进行隔离检疫。有时尽管押运人员报告死畜是踩压致死,但也不可疏忽大意,因为途中被踩死的家畜,往往是由于患了某些急性传染病的家畜。运输检疫一定会遇到很多困难,因此在组织运输检疫时,应根据具体情况,必须与运输等有关部门作好协调工作。论述题论述发生一、二类动物疫病的控制和扑灭措施。参考答案: 论述发生一、二类动物疫病的控制和扑灭措施。答:(1)发生一类动物疫病时,应当采取下列控制和扑灭措施:当地县级以上地方人民政

24、府兽医主管部门应当立即派人到现场,划定疫点、疫区、受威胁区,调查疫源,及时报请本级人民政府对疫区实行封锁。疫区范围涉及两个以上行政区域的,由有关行政区域共同的上一级人民政府对疫区实行封锁,或者由各有关行政区域的上一级人民政府共同对疫区实行封锁。必要时,上级人民政府可以责成下级人民政府对疫区实行封锁。 县级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采取封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种等强制性措施,迅速扑灭疫病。在封锁期间,禁止染疫、疑似染疫和易感染的动物、动物产品流出疫区,禁止非疫区的易感染动物进入疫区,并根据扑灭动物疫病的需要对出入疫区的人员、运输工具及有关物品采取消毒和

25、其他限制性措施。(2) 发生二类动物疫病时,应当采取下列控制和扑灭措施:当地县级以上地方人民政府兽医主管部门应当划定疫点、疫区、受威胁区。县级以上地方人民政府根据需要组织有关部门和单位采取隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种、限制易感染的动物和动物产品及有关物品出入等控制、扑灭措施。疫点、疫区、受威胁区的撤销和疫区封锁的解除,按照国务院兽医主管部门规定的标准和程序评估后,由原决定机关决定并宣布。第三批单选题一般情况下动物产地检疫的有效期为( )。A:7天B:10天C:20天D:30天参考答案:A论述题 1.出境动物、动物产品检疫的主要程序有哪些?2.过境动物、动物产品检疫的主要程序

26、包括哪些内容?3.简述在动物检疫处理工作中畜舍常用的消毒方法。4.染疫动物的无害化处理措施有哪些?5.当怀疑发生口蹄疫疫情时应如何处理?参考答案: 1.出境动物、动物产品检疫的主要程序?答:(1)报检 货主或其代理人应在动物、动物产品出境前60天、10向出境口岸检验检疫机关报检并提交与该动物有关的资料。(2)检疫 口岸检验检疫机关接受报检后,根据需要对动物、动物产品进行产地检疫、隔离检疫和实验室检疫,在此基础上进行现场检疫。(3)出证 经隔离检疫、现场检疫等合格的并符合输入国兽医当局及我国国家质检总局的有关规定和要求时,由口岸检验检疫机关出具动物健康证书、兽医卫生证书,必要时可随附检验结果报告

27、单。(4)离境 经检疫合格的出境动物、动物产品应在口岸检验检疫机关或其授权的人员的监督下装运并限期出境;货主或其代理人凭口岸动植物检疫机关签发的出口证书或在报关单上加盖的印章报海关验收;出境动物或动物产品检疫不合格不准出境。 2.过境动物、动物产品检疫的主要程序?答:(1)报检 承运人或押运人持货运单和输出国家或地区政府动物检疫机关出示的检疫证书,在进境时向口岸动植物检疫机关报检,报检程序主要包括:交验证件、填写报检单、口岸动植物检疫机关的检疫人员核对报检单,登记、编号,进行现场检疫。(2)检疫与监管 过境动物、动物产品及其他检疫物抵达过境口岸时,由相关检疫人员对动物进行临诊检查,并监督将动物

28、运往指定隔离场所,根据许可证要求进行有关实验室检验。经检疫合格的准予过境。需过境的动物产品或其它检疫物,检疫人员应检查其它外包装是否完整,加强消毒工作,并监督其过境。对于运输工具、容器外包装、动物饲料和铺垫材料也必须进行消毒和检疫处理。 3. 简述在动物检疫处理工作中畜舍常用的消毒方法。答:(1)机械清除 首先对空舍顶棚、墙壁、地面彻底打扫,将垃圾、粪便、垫草和其他各种污物全部清除,定点堆放,不同病原体污染的污物采用不同方法处理。料槽、水槽、围栏、笼具、网床等设施用常水洗刷;最后冲洗地面、走道、粪槽等,待干后用化学法消毒。(2)化学药物喷洒 对于一般病原体污染的畜舍可用5%10%来苏儿、5%过

29、氧乙酸、20%石灰乳、10%20%漂白粉、0.05%百毒杀等喷洒消毒。烈性传染病病原体或细菌芽孢所污染的畜舍可用20%漂白粉、5%10%氢氧化钠、5%1 0%二氯异氰尿酸钠等进行喷洒。地面用药量为8001000mLm2,舍内其他设施用药量为200400 mLm2。为了提高消毒效果,应使用两种或三种不同类型的消毒药进行23次消毒。每次消毒要等地面和物品干燥后再进行下次消毒。(3)熏蒸消毒 为了提高消毒效果还应进行熏蒸消毒。常用福尔马林熏蒸,用量为28 mLm2,密闭12周。或按每立方米25mL福尔马林、12. 5mL水、25g高锰酸钾的比例进行熏蒸。熏蒸消毒完成后,应通风换气。待对动物无刺激后,方可启用。 4.染疫动物的无害化处理措施有哪些?答:染疫动物的无害化处理方法有多种,各具优缺点,在实际应用中应根据具体情况和国家有关规定采取不同方法处理。(1)掩埋法 选择远离住宅、农牧场、水源、草原及道路的僻静之处,土质干而多孔,地势高,地下水位低的场地。根据尸体的大小挖适当大小的坑,深度要求从坑沿到尸体体表不得少于1.5m。掩埋前坑底铺以25cm厚的石灰,再将尸

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