各病食疗.docx

1、各病食疗各病食疗.txt结婚就像是给自由穿件棉衣，活动起来不方便，但会很温暖。谈恋爱就像剥洋葱，总有一层让你泪流。食疗病名：白带异常“冰糖冬瓜仁汤”【原料】：冰糖30克、冬瓜仁30克。【制作】：将冬瓜仁洗净，碾成粗末放入碗内，加入冰糖与适量水，隔水炖服，每日二次，连服数日。也可用白木槿花9克、椿根皮15克加水煎服，每日二次。“红杞乌参鸽蛋”【原料】：枸杞子15克、白果7枚、乌参2只、鸽蛋12只。【用法】：枸杞子洗净，白果剥去壳，乌(海)参用凉水浸泡胀发后，从中间剖开，去除肠子，洗净后在开水中焯二遍，鸽蛋煮熟，剥去壳，滚上干淀粉，在油锅中炸成金黄色；炒锅内注入鸡汤，放入乌参、酒、姜、盐，煮沸后撇

2、去浮沫，移文火煨40分钟，加入鸽蛋、拘杞子、白果，再煨10分钟，湿淀粉勾芡，加味精而成。食疗病名：不思饮食牛肉脯 食品牛肉五斤，去脂膜，切作大片；胡椒五钱；荜茇五钱；陈皮二钱，去白；草果二钱；缩砂二钱；良姜二钱。 主疗脾胃久冷，不思饮食。 方法上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出，焙干作脯，任意食之。食疗病名：胆石“黑鱼炖牛玉薏苡叶”【原料】：薏苡叶50克、玉米须30克、淮牛膝20克、黑鱼) 500克左右、鸡金粉6克。【制作】：将黑鱼去鳞弃肠洗净后待用；将药物洗净放于烧锅内，加水适量煮沸，用文火煎20分钟左右，去渣存汁，取澄清液与鱼一起煮至汤呈乳白色，放盐、葱花、姜

3、丝稍煮片刻即可食用，鸡金粉分2次吞服，每次3克。【用法】：可长期服食，也可服一阶段后停服，过些时再继续服用。食疗病名：癫痫狐肉羹 食品狐肉，不以多少，及五脏。 主疗惊风、癫痫、神情恍惚、言语错谬，歌笑无度。 方法如常法，入五味，煮令烂熟，空心食之。食疗病名：耳聋鹿肾羹 食品鹿肾一对，去脂膜切。 主疗肾虚、耳聋。 方法于豆豉汁，入粳米三合，煮粥，或作羹，入五味，空心食之。羊肉羹 食品羊肉半斤细切；萝卜一个，切作片；草果一钱，陈皮一钱去白，良姜一钱，荜茇一钱，胡椒一钱，蒸白三茎。 主疗肾虚衰弱，腰脚无力。 方法以上诸药水熬成汁，入盐、酱，熬汤下面 子，作羹食之，将汤澄清作粥食之亦可。食疗病名：风湿

4、醍醐酒 食品醍醐一盏 主疗治虚弱，去风湿。 方法以酒一杯，和匀，温饮之，效验。食疗病名：风眩高血压“天麻三丝羹”【原料】：天麻9克、鸭胸脯肉200克、松子仁15克、冬瓜) 300克、蛋清2只。【制作】：先将天麻、鸭肉洗净蒸熟切成细丝，蛋清做成蛋皮也切成丝，冬瓜去皮切块。将冬瓜放入锅内加水先煮，至冬瓜酥烂成糊状，然后将鸭肉、天麻、蛋丝、松子仁倒入煮沸，用湿淀粉匀芡，加盐、味精、葱花，羹即做成了。“天麻荠菜豆腐汤”【原料】：天麻10克、荠菜200克、豆腐250克。【原料】：将天麻洗净蒸透切成丝状待用，荠菜洗净切碎。天麻丝先放入锅内，注入清水适量，煮沸后将荠菜倒入，煮沸，再放入划成块状的豆腐，煮沸后

5、加盐、味精，即成鲜美可口的汤了。食疗病名：感冒“羌防红茶散”【原料】：羌活、防风、紫苏各9克、红茶6克。【制作】：先拣去药物中的杂质，然后共研成粗末和匀。【用法】：以沸水冲泡代荼频服。“芪术防风粥”【原料】：黄芪15克、白术15克、防风9克、粳米100克。【制作】：将药物洗净后装入纱布袋，放于搪瓷锅内加水先煎20分钟，然后捞去药袋，倒入粳米煮至成粥。【用法】：可以经常服食，可以防病于未然。黄芪、白术益气固表。防风疏风解表，长沙药解谓“行经络”、“舒筋脉”拟作引经药之用，将黄芪、白术补气之力贯通全身，营养五脏六腑、四肢百骸，从而达到“正气存内，邪不可干”之意。现代研究常服玉屏风散，可以升高免疫球

6、蛋白IgA，而这种球蛋白是呼吸道粘膜的主要保护性抗体。因而玉屏风散可与丙种胎盘球蛋白相媲美。食疗病名：鼓胀肝硬化“芪精桃仁煨乳鸽”【原料】：乳鸽1只、黄芪20克、黄精15克、败酱草15克、桃仁12克。【制作】：将乳鸽去毛弃肠洗净后，切成数块待用；将药物洗净放于烧锅内，加水适量煮沸，再用文火煎20分钟，去渣存汁，将乳鸽放入锅中，加盐、葱、姜、酒适量，煮酥即可食用。“生梨饮”【原料】：白参6克、梨汁100毫升。【制作】：将人参放入碗中，加适量水，然后隔水炖半1小时，取出待用。【用法】：生梨适量粉碎取汁100毫升，加入人参液中，分2次服完，可长服。食疗病名：黄疸鲤鱼汤 食品大鲤鱼一头，赤小豆一合，陈

7、皮二钱去白，小椒二钱，草果二钱。 主疗消渴、水肿、黄疸、脚气。 方法以上件入五味，调和匀，煮熟，空腹食之。食疗病名：脚气马齿菜粥 食品马齿菜。 主疗脚气、头面水肿、心腹胀满、小便淋涩。 方法洗净，取汁和粳米同煮粥，空腹食之。食疗病名：精气不足鸡头粥 食品鸡头实三合。 主疗精气不足，强志，明耳目。 方法煮熟，研如泥，与粳米一合，煮粥食之。食疗病名：久痔野猪臛 食品野猪肉二斤，细切。 主疗久痔，野鸡病，下血不止，肛门肿满。 方法煮令烂熟，入五味，空心食之。獭肝羹 食品獭肝一副。 主疗久痔，下血不止。 方法煮熟，入五味，空腹食之。鲫鱼羹 食品大鲫鱼一头，新鲜者，洗净，切作片；小椒二钱为末；草果一钱为

8、末。 主疗久痔，肠风大便常有血。 方法用葱三茎，煮熟，入五味，空腹食之。食疗病名：久咳慢性支气管炎“佛蔊紫金鲤鱼汤”【原料】：鲤鱼500克左右、佛耳草30克、蔊菜30克、紫金牛15克。【制作】：将鲤鱼刮鳞去肠洗净后待用。将佛耳草、 蔊菜、紫金牛洗净，装入纱布袋内，放于烧锅中，加水适量浸泡片刻后，用文火煎20分钟左右。【用法】：捞去药袋，将鲤鱼放入锅中，加葱、姜、酒、盐少许，煮至鱼汤成乳白色即可服食，分次食完。“虫草山药煨麻雀”【原料】：冬虫夏草6克、山药30克、麻雀10只。【制作】：将麻雀去毛弃肠洗净后去头足待用；将冬虫夏草、山药洗净，连同麻雀一起放于搪瓷烧锅内，加水适量，姜、酒、盐少许，煮沸

9、后，用文火焖至麻雀酥烂即可食用。【用法】：吃麻雀肉与虫草，喝汤，分次食完。食疗病名：咳嗽唾血生地黄粥 食品生地黄汁二合。 主疗虚劳、瘦弱，骨蒸、寒热往来，咳嗽唾血。 方法煮白粥，临熟时入地黄汁，搅匀，空腹食之。生地黄粥 食品生地黄汁一合；酸枣仁水绞取汁二盏。 主疗虚弱、骨蒸、四肢无力、渐渐羸瘦、心烦不得睡卧。 方法水煮，同熬数沸，次下米三合，煮粥，空腹食之。食疗病名：口干萝卜粥 食品大萝卜五个。 主疗消渴、舌焦、口干、小便数。 方法煮熟，绞取汁，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。小麦粥 食品小麦，不以多少。 主疗消渴、口干。 方法淘净，煮粥或炊作饭，空腹食之。食疗病名：痢疾牛嬭子煎荜茇法 食品牛

10、嬭，荜茇。 主疗贞观中，太宗苦于痢疾，众医不效，问左右能治愈者当重赏，时有术士进此方，用牛嬭子蒸荜茇，服之立瘥。食疗病名：慢性腹泻“糯米山药莲肉粥”【原料】：糯米100克、莲肉30克、淮山药粉30克、大枣10枚。【制作】：将糯米、莲肉、大枣洗净后放于锅内，加水适量煮沸，然后用文火焖至成粥，再入山药粉并搅拌，稍煮片刻即可食用。【用法】：吃时随自己口味加糖。“玫瑰花乌梅饮”【原料】：玫瑰花3克、乌梅15克。【制作】：将干玫瑰花研细粉备用；将乌梅放入锅内，加水适量，煎成浓汁，捞去皮、核，加糖适量，即成乌梅酱。【用法】：服法可将玫瑰花粉先放入嘴里，再用浓乌梅酱送服，每日12剂，以饭前空腹服为好。食疗病

11、名：慢性肾盂肾炎芪蓉桃仁汤【原料】：黄芪15克、咸苁蓉12克、鸭跖草30克、赤豆100克、桃仁9克【制作】：将赤豆洗净放入烧锅内，加水适量煮酥，倒入碗内备用；将黄芪、苁蓉、桃仁、鸭跖草放入烧锅，加水适量浸泡10分钟左右，然后煮沸，用文火续煎10分钟，倒出头汁药，再煎二汁药，煎法与头汁药相同，去掉药渣，将两次药液合并，加入赤豆，稍煮片刻，即能服食。【用法】：食时可加少许糖，分次服完。食疗病名：面风痛三叉神经痛【原料】：黄芪15克、僵蚕6克、蜈蚣2条、血竭3克、瘦猪肉糜500克、芹菜500克、面粉500-1000克【制作】：将上药焙干研粉；芹菜洗净，在沸水中焯透，捞出切成碎末，用纱布袋装好，挤出菜

12、汁待用；肉糜中加入中药粉，芹菜、盐、酒、味精、胡椒粉、拌匀后加鸡蛋清2个作馅。面粉用芹菜汁合好揉匀，揉至面团表面光滑为止，擀成圆薄皮子，加馅将皮子逐个包成饺子，煮熟后即可服食。食疗病名：脾胃虚弱椒面羹 食品川椒三钱、炒为末，白面四两。 主疗脾胃虚弱、久患冷气、心腹结痛、呕吐不能下食。 方法同和匀，入盐少许，于豆豉作面条，煮羹食之。荜茇粥 食品荜茇一两，胡椒一两，桂五钱。 主疗脾胃虚弱、心腹冷气病痛，妨闷不能食。 方法三味为末，每用三钱，水三大碗，入豉半合，同煮，令熟，去滓，下米三合，作粥，空服食之。鲫鱼羹 食品大鲫鱼二斤，大蒜两块，胡椒二钱，小椒二钱，陈皮二钱，缩砂二钱，荜茇二钱。 主疗脾胃虚

13、弱，泄痢久不瘥者食之立效。 方法以上各件葱、酱、盐料物蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之。炙黄鸡 食品黄雌鸡，只挦净。 主疗脾胃虚弱，下痢。 方法以盐、酱、醋、茴香、小椒末，同拌匀，刷鸡上，令炭火炙，干焦，空腹食之。 r图pit161a9.jpgr食疗病名：脾约便秘“芝麻核桃蜜”【原料】：黑芝麻100克、核桃肉100克、蜂蜜200克。【制作】：将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦)，凉后一同研碎放于器皿内。【用法】：加入蜂蜜调成糊状即可服用，每次服二匙，日服23次。食疗病名：缺乳王不留行炖猪蹄【原料】：王不留行9克、猪蹄500克【制作】：将王不留行洗净装入纱布袋，猪蹄剁开去毛，洗净

14、后入锅，注入清水适量，放葱、姜、黄酒适量，煮沸后撇去浮沫，然后将装有的王不留行的药袋放入，炖至猪蹄酥烂，捞去药袋，加少量盐、味精即成。鲫鱼通芪汤【原料】：鲫鱼1条（约500克）、通草9克、黄芪10克【制作】：活鲫鱼宰杀后去鳞及内脏，洗净沥干待用；将通草、黄芪洗净入锅烧锅，加水先煎，去渣存汁。炒锅置旺火上，放豆油，待油六成热时放入鲫鱼，二面煎至稍黄色，倒入药汁和适量鸡汤，加姜、葱、酒、盐，用文火炖至鲫鱼熟时即能吃鱼喝汤。食疗病名：妊娠调养乌骨鸡汤【原料】：雌乌骨鸡1只、大枣50克、生姜二片。【制作】：将乌骨鸡去毛及内脏洗净后和生姜、大枣一起放入锅内，加水、盐适量煮汤服食。鲫鱼赤小豆汤【原料】：鲫

15、鱼二条（约500克）、赤小豆30克、冬瓜200克。【制作】：将赤小豆洗净后放于锅内先煮，至七成熟时，放入冬瓜和洗净的鲫鱼，加水适量，煮至豆酥鱼熟即可。食疗病名：肾虚鹿肾羹 食品鹿肾一对，去脂膜切。 主疗肾虚、耳聋。 方法于豆豉汁，入粳米三合，煮粥，或作羹，入五味，空心食之。羊肉羹 食品羊肉半斤细切；萝卜一个，切作片；草果一钱，陈皮一钱去白，良姜一钱，荜茇一钱，胡椒一钱，蒸白三茎。 主疗肾虚衰弱，腰脚无力。 方法以上诸药水熬成汁，入盐、酱，熬汤下面 子，作羹食之，将汤澄清作粥食之亦可。黑牛髓煎 食品黑牛髓半斤，生地黄汁半斤，白沙蜜半斤，炼去蜡。 主疗肾虚弱，骨伤败，瘦弱无力。 方法以上三味，和匀

16、，蒸成膏，空心酒调服之。食疗病名：肾虚劳损羊脏羹 食品羊肝、肚、肾、心、肺，各一具，汤洗净，牛酥一两，胡椒一两，荜茇一两，豉一合，陈皮二钱去白，良姜二钱，草果两个，葱五茎。 主疗肾虚劳损，骨髓伤败。 方法先将羊肚等慢火煮令熟，将汁滤净，和羊肝等并药，一同入羊肚内，缝合口，令绢袋盛之，再煮熟，入五味，旋旋任意食之。羊骨粥 食品羊骨一付，全者捶碎，陈皮二钱去白，良姜二钱、草果二个、生姜一两、盐少许。 主疗治虚劳，腰膝无力。 方法水三汁，慢火熬成汁，滤出澄清，如常作粥，或作羹汤亦可。食疗病名：肾著慢性肾盂肾炎月米蜂蜜饮【原料】：六月雪30克、玉米须30克、淮牛膝30克、赤芍15克、蜂蜜46勺【制作】

17、：六月雪、玉米须、淮牛膝、赤芍洗净装入布袋，然后放于烧锅内，加水适量浸泡片刻，煮沸后用文火再煎10分钟左右。【用法】：将药液倒入杯中，加入蜂蜜饮服。食疗病名：湿痹、腰膝痛鸡头粉羹 （原书作“鸡头羹粉”今据文义改） 食品鸡头、磨成粉；羊脊骨一副，带肉熬，取汁。 主疗湿痹、腰膝痛，除暴疾，益精气，强心志，耳目聪明。 方法以上各件用生姜汁一合，入五味调和，空心食之。食疗病名：石淋肾结石“金钱海牛鸭汤”【原料】：野鸭500克、大叶金钱草30克、海金砂根30克、淮牛膝15克、王不留行15克、地肤子30克。【制作】：将野鸭去毛弃肠洗净后待用，将诸药拣去杂质，用水洗去尘砂，放入烧锅内，加水适量浸泡，煮沸后用

18、文火续煎10分钟，将药液倒入大碗内澄清，倒入烧锅中，放入野鸭，加葱、姜、盐少许，煮酥吃野鸭喝汤。“金前菟野鸭汤”【原料】：野鸭500克、补骨脂12克、菟丝子15克、杜仲30克、金钱草30克、车前草30克。【制作】：将野鸭去毛弃肠洗净后待用，将诸药拣去杂质，用水洗去尘砂，放入烧锅内，加水适量浸泡，煮沸后用文火续煎10分钟，将药液倒入大碗内澄清，倒入烧锅中，放入野鸭，加葱、姜、盐少许，煮酥吃野鸭喝汤。食疗病名：水肿猯肉羹 食品猯肉一斤细切，葱一握、草果三个。 主疗水肿、浮气腹胀，小便涩少。 方法用小椒、豆豉同煮烂熟，入粳米一合作羹，五味调匀，空腹食之。黄雌鸡 食品黄雌鸡一只，挦净，草果二钱，赤小豆

19、一升。 主疗腹中水癖水肿。 方法同煮熟，空心食之。青鸭羹 食品青头鸭，一只退净，草果五个。 主疗十肿水病不瘥。 方法用赤小豆半升，入鸭腹内，煮熟，五味调，空心食。食疗病名：脱疽动脉硬化“菊参肉片”【原料】：新鲜菊花瓣50克、瘦猪肉300克、丹参10克、鸡汤(去油)200克、鸡蛋3只。【制作】：将瘦猪肉去筋膜后切成薄片、菊花瓣用清水轻轻洗净，用凉水漂上，鸡蛋去黄留清，将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好待用，丹参洗净后放入纱布袋扎口后，和鸡汤一起放于锅中煮沸，再用文火煮10分钟，然后将药袋捞出，在汤中放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油，兑成浓汁待用。【用法】：取炒锅置武火上烧热，放豆油少

20、许，熬至5成热时，投入肉片、姜、葱煸炒，倒入鸡汁，翻炒几下，接着将菊花瓣入锅和匀便能起锅装盆。食疗病名：胃、十二指肠溃疡“佛手延附猪肝汤”【原料】：佛手9克、醋延胡9克、制香附6克、猪肝100克。【制作】：将佛手、醋延胡、制香附洗净后，装于布袋中，放入烧锅内，加水适量煮沸后用文火煮15分钟左右，随即捞去布袋，加入已洗净切好的猪肝片，放适量盐、姜丝、葱花，烫熟后即可食用，吃肝喝汤。【用法】：每天或隔天吃一次，待症状改善后停服。食疗病名：胃缓胃下垂“黄芪炖兔肉”【原料】：黄芪30克、升麻15克、枳实15克、兔肉250克。【制作】：将洗净的兔肉切块待用；将药物装入布袋中，放于烧锅内，加水适量，煮沸后

21、用文火煮20分钟，去除药渣，将兔肉放于锅中，加葱花、姜丝、酒、盐适量焖酥即可服食。【用法】：吃肉喝汤，确是一道味美可口的佳肴，应较长时间地服食。食疗病名：胃络痛慢性胃炎“三七玄香鸡”【原料】：三七粉3克、醋玄胡15克、制乳香6克，置锅内隔水炖，水开后用文火蒸30分钟，取渣存汁待用；然后将鸡肉放入烧锅内，加水、盐、料酒、葱、姜适量一起煮，如吃嫩鸡，则 时间不宜过长。【用法】：食用时将药汁和三七粉一起倒烧锅内，稍煮片刻即可食用，吃鸡喝汤。“参芪黄精牛肉汤”【原料】：黄芪30克、党参15克、黄精15克、牛肉500克。【制作】：将黄芪、黄精、党参装入袋中，放于烧锅内，将牛肉洗净放入锅内焯一下，然后将牛

22、肉冲洗干净，和药袋一同放入锅中，加水适量煮沸，再用文火将牛肉焖熟，但不宜过酥。【用法】：捞去药袋，放盐、葱、姜、糖适量，吃肉喝汤。食用时牛肉切成薄片为好。食疗病名：胃痞慢性胃炎“三七玄香鸡”【原料】：三七粉3克、醋玄胡15克、制乳香6克，置锅内隔水炖，水开后用文火蒸30分钟，取渣存汁待用；然后将鸡肉放入烧锅内，加水、盐、料酒、葱、姜适量一起煮，如吃嫩鸡，则 时间不宜过长。【用法】：食用时将药汁和三七粉一起倒烧锅内，稍煮片刻即可食用，吃鸡喝汤。“参芪黄精牛肉汤”【原料】：黄芪30克、党参15克、黄精15克、牛肉500克。【制作】：将黄芪、黄精、党参装入袋中，放于烧锅内，将牛肉洗净放入锅内焯一下，

23、然后将牛肉冲洗干净，和药袋一同放入锅中，加水适量煮沸，再用文火将牛肉焖熟，但不宜过酥。【用法】：捞去药袋，放盐、葱、姜、糖适量，吃肉喝汤。食用时牛肉切成薄片为好。食疗病名：胃疡胃及十二指肠溃疡“良姜陈皮草蔻鸡”【原料】：嫩公鸡1只(不宜太大)、高良姜6克、陈皮6克、草豆蔻3克。【制作】：将洗净的公鸡斩成块，放入烧锅内，再加高良姜、陈皮、草豆蔻、以及适量盐、料酒、葱先腌20分钟，煮时不加水，中火煮沸后，用文火焖20分钟即可，分数次吃完。食疗病名：胃胀慢性胃炎“三七玄香鸡”【原料】：三七粉3克、醋玄胡15克、制乳香6克，置锅内隔水炖，水开后用文火蒸30分钟，取渣存汁待用；然后将鸡肉放入烧锅内，加水

24、、盐、料酒、葱、姜适量一起煮，如吃嫩鸡，则 时间不宜过长。【用法】：食用时将药汁和三七粉一起倒烧锅内，稍煮片刻即可食用，吃鸡喝汤。“参芪黄精牛肉汤”【原料】：黄芪30克、党参15克、黄精15克、牛肉500克。【制作】：将黄芪、黄精、党参装入袋中，放于烧锅内，将牛肉洗净放入锅内焯一下，然后将牛肉冲洗干净，和药袋一同放入锅中，加水适量煮沸，再用文火将牛肉焖熟，但不宜过酥。【用法】：捞去药袋，放盐、葱、姜、糖适量，吃肉喝汤。食用时牛肉切成薄片为好。食疗病名：无头疽关节痛独活乌豆酒【原料】：独活30克、乌豆60克、米酒500克【制作】：将独活、乌豆放入锅加清水煎，起渣存液500克。【用法】：将液兑入米

25、酒，一日分两次温服。白花蛇酒【原料】：白花蛇1条、防风30克、羌活60克、五加皮60克、当归60克、秦艽60克、天麻330克、糯米酒3000毫升【制作】：白花蛇以酒洗并润透，去骨刺，取肉；将诸药洗净切碎，以纱布袋盛之，放于坛内，用酒浸泡十日。【用法】：每次温酒50毫升饮服。食疗病名：五脏邪气狐肉汤 食品狐肉五斤，汤洗净，草果五个，缩砂二钱，葱一握，陈皮一钱，去白，良姜二钱，哈昔泥一钱，即阿魏。 主疗虚弱，五脏邪气。 方法以上诸药，水一斗，煮熟，去草果等，次下胡椒二钱，姜黄一钱，醋五味，调和匀，空心食之。食疗病名：消渴萝卜粥 食品大萝卜五个。 主疗消渴、舌焦、口干、小便数。 方法煮熟，绞取汁，用

26、粳米三合，同水并汁，煮粥食之。小麦粥 食品小麦，不以多少。 主疗消渴、口干。 方法淘净，煮粥或炊作饭，空腹食之。野鸡羹 食品野鸡一只挦净。 主疗消渴、口干、小便频数。 方法入五味，如常法作羹臛食之。鹁鸽羹 食品白鹁鸽一只，切作大片。 主疗消渴、饮水无度。 方法用土苏一同煮熟，空腹食之。糖尿病猪胰止渴汤【原料】：猪胰一具、黄芪18克、山药30克、葛根12克【制作】：将黄芪、葛根入锅加水先煎，留液去渣。猪胰洗净后与山药一起入锅，加入药汁和少许盐、葱、姜、黄酒，在大火上煮沸后，移至文火煮熟，分次食完。淮杞肚条【原料】：新鲜山药300克、枸杞子15克、猪肚250克【制作】：新鲜山药去皮切成薄片；猪肚洗

27、净下沸水锅焯透捞出刮去内膜。另取锅，渗入清汤，放入猪肚，再加姜、葱、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷切成指条宽。起油锅，将山药煸炒后，投入猪肚和洗净的枸杞子再翻炒，加葱花、细盐后，注入少量清水煮沸，用少许淀粉勾芡即成。食疗病名：小便不通鸡子黄 食品鸡子黄一枚，生用。 主疗小便不通。 方法上件服之，不过三服，熟亦可食。食疗病名：小便癃闭不通葵菜羹 食品葵菜叶，不以多少。 主疗小便癃闭不通。 方法洗，择净。煮作羹，入五味，空腹食之。食疗病名：哮病支气管哮喘“千年桑果煨发菜”【原料】：千年红15克、白果10枚、潘桑叶15克、发菜1530克。【制作】：将发菜洗净后放于烧锅内，加水适量，沸后用文火焖至酥

28、软，倒入碗中待用；潘桑叶、千年红拣去杂质，放于纱布袋中，白果剥去壳，然后将三味药物一起放入烧锅中，加水适量煮沸，再用文火煎10分钟左右，捞去药袋，将发菜倒入烧锅，加姜、盐少许，稍煮片刻即能食用。【用法】：吃发菜与白果，喝汤。“蛤蚧冬虫散”【原料】：蛤蚧一对、去头足研粉、冬虫夏草15克、炒沙虫干50克、坎50克、陈皮15克均研粉、白蜜或饴糖500克左右。【制作】：将上药充分和匀后装瓶待用。【用法】：服时每次5克，每日服23次，服用时以蜂蜜或饴糖调和。【功效】：功能益肺补肾，健脾理气，纳气平喘。食疗病名：泄痢炒黄面 食品白面一斤。 主疗泄痢、肠胃不固。 方法炒令焦黄，每日空心温水调一匙头。乳饼面

29、食品乳饼一个，切作豆子样。 主疗脾胃虚弱，赤白泄痢。 方法用面拌，煮熟，空腹食之。食疗病名：心腹冷痛良姜粥 食品高良姜半两为末；粳米三合。 主疗心腹冷痛，积聚停饮。 方法水三大碗，煎高良姜至二碗，去滓，下米煮粥食之，效验。吴茱萸粥 食品吴茱萸半两。 主疗心腹冷气衡胁肋痛。 方法水洗去涎，焙干，炒为末，以米三合，一同作粥，空腹食之。食疗病名：心腹痛桃仁粥 食品桃仁三两。 主疗心腹痛，上气咳嗽、胸膈妨满、喘急。 方法汤煮熟，去尖、皮，研取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。食疗病名：心腹邪气乌鸡汤 食品乌雄鸡一只，挦洗净，切作块子。陈皮一钱，去白，良姜一钱，胡椒二钱，草果二个。 主疗虚弱劳伤，心腹邪气。 方法以上诸药以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。食疗病名：心肌梗塞“芪七炖兔肉”【原料】：黄芪30克、三七片10克、兔肉500克。【制作】：将黄芪、三七片、花椒装入纱布袋扎口待用；将兔肉洗后剁成8分见方的块放于盆中，加水浸泡至出血水后，捞出用开水冲洗，沥干。【制作】：锅放在旺火上，放入油烧热，投下兔肉煸炒至水分干，烹入黄酒、酱油，投入药袋，加水适量煮沸，撇去浮沫，放盐、白糖，盖上锅盖改用文火烧至肉烂，捞出纱布袋，再用大火将汤汁浓缩至适量即可。“山楂冰糖煎”【原料】：山楂1530克、冰糖适量。【用法】：水煎服，日服二次。食疗病名：心志不宁莲子粥 食品莲子一升，去心。 主疗心志不宁，