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1、食品安全监管工作总结精选多篇范文模板 11页本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！= 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ = 食品安全监管工作总结(精选多篇)第1篇 第2篇 第3篇 第4篇 第5篇 更多 顶部 目录 第一篇：食品安全监管工作总结范文 第二篇：食品安全监管工作总结 第三篇：201X年以来食品安全监管工作总结 第四篇：食品安全监管工作总结 第五篇：201X年食品安全监管工作总结 更多相关范文正文第一篇：食品安全监管工作总结范文 食品安全监管工作总结范文一、基本情况（一）县共有19个乡镇354个行政村，食品经营主体1714

2、户，其中食品零售经营主体1099户（含50平方以上的5个，集体、私营的食品经营户64户）、食品配送22户、食品批发24户、食品加工79户，餐饮490户（含农家乐15户）。 （二）截止目前，在食品安全监管工作中，全局共出动执法人员5172人次，出动执法车辆车次，集中力量检查食品经营户14142户次，立案查处各类食品违法案件49件，罚没款1.97万元。二是开展节日期间食品市场专项执法检查。对节日食品进行重点检查，依法查处销售三无食品、冒牌、仿冒、过期变质以及不符合卫生要求的食品等违法行为，共查获各类五粮液等系列白酒99瓶（袋），过期啤酒等饮料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等礼品

3、盒1249盒，标值达5万余元。推荐链接：科学发展观学习心得 二、具体做法（一）统筹安排，建立食品安全监管长效机制1、以规范食品监管行为为核心点，着力强化食品安全监管责任。一是建立领导机制，强力组织保障。我局建立了一把手亲自挂帅，分管局长靠前指挥，公平交易牵头负责的食品安全监管工作领导机制，层层签订责任书，责任到人。二是建立工作机制，强化制度保障。严格落实监管人员、监管任务和监管措施、重点监管食品经营主体资格、经营行为和食品质量，按照网格责任区强化日常监管，认真开展六查六看，严格规范市场监管行为。三是建立食品安全应急机制，有效提升了对突发事件的快速处置能力。 2、认真评选放心店和放心超市，目前已

4、评选出9户“食品安全示范店”，1户“食品安全放心超市”。根据地区局在每一个行政村评选一户“食品安全示范店”的要求，我局根据实际对尚未成熟的食品经营户继续加强指导、规范，在每个行政村都创建一户“食品安全示范店”，此项工作正在进行中，争取在201X年6月20日前完成。 3、规范食品经营者索证索票和进货制度，加强流通环节食品安全监管。为巩固去年997户食品经营户索证索票成果，继续做好109国道和鲁大复线两旁村庄内食品经营户索证索票工作，以及山区公路两旁和乡镇府所在地食品经营户的索证索票工作。同时各所摸派辖区未建立索证索票工作的食品经营户的基本情况，建立台帐做好准备工作，并印发承诺书1700份，统一印

5、制了食品安全监管公示牌201X份以及识假变假等宣传材料，统一发放购货台账等，手把手指导经营户户落实索证索票制度、进货查验制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指导经营户规范粘贴票证、规范填写进货台账和不合格商品退市记录；讲解食品安全知识；帮助规范店容店貌；重新签订食品质量安全责任书；签订食品经营者向社会公众做出不销售假冒伪劣食品的承诺书；真正做到把服务、引导工作做到了“家”，真正做到进驻一户、规范一户、成型一户。 第二篇：食品安全监管工作总结 食品安全监管工作总结局年度食品生产监管工作，在市局的指导帮助下，认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的决定和市政府的有关规定；全局上下齐心协

6、力，积极组织开展区内食品生产质量安全监管工作，在摸清底数理顺关系的基础上，进一步完善了监管工作制度和办事程序，同时为建立了长效监管机制、探索切实加强本区食品生产企业监管工作的新模式进行了积极探讨。 根据区食品安全联席会议办公室10年总结的八项要求（一、加强食品生产质量安全管理；二、严厉打击无证照食品生产经营行为；三、坚决取缔无证照食品生产加工窝点；四、加强超市（大卖场）食品安全管理；五、推行食品安全举报奖励制度；六、制定食品安全类案件移送的办法；七、建立食品安全信息网络；八、强化食品安全宣传教育工作），总结如下。 一、关于加强食品生产质量安全管理工作主要抓两个方面，一抓各类专项整治，二抓加强基

7、础管理和日常巡查、监督抽查。1、年初元旦春节期间专项检查。201X年1月上旬起全面启动开展食品生产安全百日监督大检查行动。出动执法人员人次，对区域家食品生产企业、产品进行了检查。重点检查了米、面、油、肉制品、乳制品、豆制品、儿童食品、桶装饮用水；并对桶装饮用水、肉制品、特别是禽类制品进行了抽查检测。桶装饮用水及禽类制品各项指标全部合格。 2、桶装饮用水整治，与市局食监所配合就解决饮用水生产过程中微生物超标、违规添加除垢剂、滥用添加剂等顽疾进行了调查，并加大整治力度，责令其中一家生产企业停产整顿。同时结合本区实际，就5月9日下午区人大代表视察检查提出的看法，对饮用水生产企业规模小、技术含量不高、

8、市场竞争无序等问题做进一步深入的调查和专项整治。按六部门联合发文要求，对全区48家净水现制现售点进行了是否具备生产桶装饮用水“qs”条件的摸底调查。 3、月饼和夏令食品卫生安全专项整治。我局将把食品安全监管工作重点转向月饼生产、夏令防暑降温食品，如茶叶、包装绿豆汤等产品方面，进行重点抽查监控；并同食品安全法律法规宣传结合起来向社区延伸，把食品安全落到实处。 4、加强对食品添加剂使用备案管理，严厉打击非法滥用食品添加剂和使用非食品原料生产食品等非法行为。重点整治膨化食品和糕点食品铝超标问题，加大对gb2760食品添加剂使用卫生规范的贯彻力度；促进食品添加剂使用备案工作。规范委托加工的生产行为，控

9、制产品抽检合格率低、标签标识不规范的问题。在食品生产铝残留量超标专项整治中，对列入整治工作范围企业进行有关标准宣贯和现场检查，并对其中一家严重不合格的企业处以停产整顿。 5、配合市生产卫生监督所进行了食品用包装材料生产企业调查整治，共家包材生产企业涉及食品用包装材料生产，纳入生产许可证管理范围。日常巡查、监督抽查等基础管理工作主要是：1、按计划对食品生产企业分类分级开展巡查工作，重点检查各类企业的原料进货把关、质量卫生关键控制点、食品出厂检验、不合格食品处置、食品标签标注等环节，督促企业严格执行国家强制性标准。同时按计划完成预定的食品生产企业的监督抽查任务。并完成国家监督抽查、市局监督抽查后下

10、达的后处理工作。共立案查处食品案件起，确保全区食品生产企业质量卫生安全总体情况良好。 2、两证发放、管理工作。今年，着重加快推进糖果、茶叶等食品生产企业的“qs”获证工作。二、关于严厉打击无证照食品生产经营和坚决取缔无证照食品生产加工窝点。主要开展下列工作。1、组织开展查处无证生产、无证销售食品、生产经营性使用无证食品的专项整治行动，坚决遏止违反食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）的违法行为。并根据举报对于部分零售店及酒楼饭店无证销售、使用植物食用油的问题，进行跟踪调查处理。 2、 充分利用建立的食品安全信息网络和案件移送交办制度，受理、处理各类投诉举报。三、关于建立食品安全信息网

11、络和开展食品重特大安全事故紧急演练，1、由市局牵头开展了食品重特大安全事故紧急演练，大大提高了监管队伍的应急应变和处置能力。进一步细化了方案，经受了实战考验，真正做到有备无患。2、在建立各生产企业和业余食品安全信息监督员网络的基础上，今年逐步发展各主要大卖场、超市的售后客服管理人员加入网络，今年争取进一步扩大网络覆盖面。四、关于强化食品安全宣传教育工作201X年我局结合3-15活动和质量月活动开展形式多样的食品安全宣传教育。开办有关食品安全知识和食品卫生质量识别讲座2个，约有1000余市民参加，发放资料8000余份。推动建立食品分协会建立并展开工作，全年开办2期企业法人、质量卫生控制人员培训班

12、，上半年采取上课与自学相结合的方法，重点学习了79号令和食品安全法等相关法律法规；并将生产过程违法违规的实拍场景制成光盘进行点评讲解，取得了较好的效果。 第三篇：201X年以来食品安全监管工作总结 乐东质量技术监督局201X年以来食品安全监管工作总结根据全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神和国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知以及省局打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案、县食安办发乐东黎族自治县201X年严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案的要求，结合乐东县的实际情况，现将我局今年以来开展食品安全监管的情况

13、总结汇报如下： 一、 制定方案,落实责任我局根据省局和县食安办关于打击在食品中违法添加非食用物质和滥用添加剂专项整治的一系列部署，制订了乐东质量技术监督局严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案。为保证打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作顺利进行，方案成立局打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作领导小组，由局一把手任组长，分管食品安全工作的副局长任副组长，其它相关工作人员任组员。方案将对食品添加剂的整治列为一项重要内容，并确定了添加剂备案和现场巡查制度。半年多来，在一把手的亲自带领下，我局的食品安全工作取得了实效，至今没有发生 1 食品安全事故。二、大力宣传，加强引导

14、大力宣传党和国家关于食品安全工作的方针政策，组织丰富多彩的宣教活动。主动进社区、进厂房、进校园和进乡村，大力宣贯食品安全法、产品质量法等法律知识，着力提高广大企业和社会的质量和食品安全法制意识。充分发挥舆论引导和监督作用，利用电视宣传、悬挂条幅等手段，加强宣传力度，扩大群众的参与规模，积极调动社会各方面的力量来参与产品质量管理和食品安全工作。 三、全面清查，进一步摸清食品生产企业使用添加剂情况 为做好食品添加剂的专项整治工作，我局严格按照上级部门的要求，对全县包括小作坊在内的食品生产加工企业的建档情况进行填平补齐，在确保完成食品和生产加工企业100%建档的任务的基础上，一是共出动执法人员70余

15、人次，在全县食品生产加工企业的生产场所张贴国务院食安办等九部门关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告，并公布我局的举报电话。二是再一次对辖区内食品生产加工企业进行了全面清查，掌握了食品企业使用食品添加剂的基本情况。清查过程中，对食品生产企业使用的添加剂品种、添加剂生产许可证证号、是否备案等情况进行了登记造册；对添加剂使用量的控制情况作了详细调查；三是对使用食(请收藏 网)品添加剂的管理要求向企业作了现场讲解。经检查，全县共有22家食品生产企业使用食品添加剂。 四、认真开展食品安全大检查我县食品企业虽然不多、但分布广，监管难度大。为抓好食品安全工作，局一把手多次深入食品

16、企业检查指导工作，并提出要求，促进了各项工作的落实。局分管食品安全工作的副局长多次带领负责食品工作的人员到食品企业进行检查。特别是今年4月以来，出动70余人次，车辆20台(次)，对全县饮料、糕点、纯净水、花生油、腰果等40家生产企业进行了专项检查。在检查中，督促企业严格食品添加剂采购验收制度。看企业是否建立落实了原料验收制度，是否向供货方索取了许可证明和合格证明文件。督促企业规范食品添加剂标签、说明书。要求企业使用食品添加剂的包装上必须具有标签，标签上必须载明“食品添加剂”字样，标签、说明书必须清楚、明显，容易辨识，标签、说明书所载的内容必须真实，并符合食品标识管理规定的要求。同时，重点检查了

17、食品企业是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加剂；是否存在使用回收食品和非食用物质生产食品及滥用食品添加剂的行为；食品生产加工企业原辅材料进厂、使用、产品检验、出厂等记录，查看是否帐物相符，索证索票及台账是否落实。 经检查，发现食品生产企业主要存在的问题，一是个别企业未建立落实原料验收制度，也没有向供货方索取了许可证明和合格证明文件；二是食品标签不符合食品标识管理规定的要求。在检查中，未发现有食品生产存在非法添加和滥用食品添加剂的违法行为。 对全县食品生产加工企业生产的食品产品进行了抽样检查。共抽查糕点、饮料、纯净水、花生油、蜂蜜、散装白酒等6类产品27个样品。经有关检验机构检验全部符

18、合食品有关标准的要求，不存在违法使及添加剂和超范围超限量使用添加剂的行为。 五、下步工作打算我局将进一步加大宣传力度，发动群众参与。一是充分利用新闻媒体，向社会广泛宣传食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害。对群众举报投诉的问题及时追踪调查，并将查处的违法案件向社会公布，达到惩处违法行为、教育广大群众的目的。二是利用多种方式，向企业大力宣传食品安全法等法律法规，让企业了解和掌握安全使用食品添加剂的法律法规和标准，不断强化企业是食品安全第一责任人的意识。三是继续加大对食品生产加工企业使用食品添加剂的监管力度，坚持监督与服务相并举，进一步规范我县食品企业合理使用食品添加剂行为，切实保护人民

19、群众的身体健康，确保辖区内的食品安全。 二一四年八月十日第四篇：食品安全监管工作总结 201X年，全县食品安全监管工作在省、市局及县委县政府的正确领导下，深入贯彻落实党的xx大精神，以科学发展观统领全局，狠抓食品安全专项整治，全面提高食品安全监管保障水平；狠抓基层食品日常监管，不断规范食品市场秩序，切实保障了人民群众饮食安全，全年无一起食品安全事故，为全县经济社会又好又快发展作出了积极贡献，现将工作总结如下： 一、基本情况二、工作情况（一）统领食品安全工作全局，完善食品安全责任体系（二）扎实开展食品专项整治，确保人民群众饮食安全（1）（2）（3） （三）强化重点环节食品监管，规范食品安全市场秩

20、序2、强化食品生产加工环节监管。县质监局一是加强了食品质量安全市场准入工作，结合食品安全法，开展了食品及食品相关产品生产加工企业许可证的受理、审核和换发证工作，督促、指导企业做好工业产品生产许可证年审、换证，按照湖北省工业产品生产许可证证后监管办法加强证后监管工作；二是完善日常监管网络，提高食品生产企业的责任意识。组织3个整治专班，按照“六个明确”的要求，对市场进行了巡查，严格把好食品加工小作坊生产质量关，强化了质量安全承诺制和限制销售区域制。对取证企业和高风险食品小作坊加大了巡查频次。全年共检查小企业、小作坊257家；三是认真做好201X年秭归县产品质量监督检查计划的产品抽样送检和不合格产品

21、的后处理工作，对风险较高的白酒、糕点、茶叶等产品的专项质量监督检验，共检验96批次，合格91批次，合格率95%；四是加强宣传、教育、培训工作。充分利用新闻媒体、315、质量月等进行宣传，进一步做好监管员、信息员和从业人员的教育培训。 【1】【2】【3】 （四）充分发挥组织协调职能，强化食品安全督办检查4月中下旬，由县食安办牵头，相关部门参加，分两组对全县12个乡镇的食品专项整治工作进行了督导检查，从检查情况看，各乡镇党委及政府领导对食品专项整治工作都高度重视，制定了工作方案，成立了工作专班，扎实开展了检查。特别是在五峰假白酒事件后，各乡镇行动迅速，组织相关部门开展了散装白酒的专项整治；结合手足

22、口病的预防，开展了学校食品安全的检查；按要求认真开展了“五小”食品的专项整治。各乡镇都加强了组织领导、成立了整治专班、制定了工作方案、开展了专项检查、取得了一定成效。 （五）狠抓食品示范乡镇创建，全面提升安全监管水平一是由县药监局局长带领归州镇政府领导及相关人员到宜都对食品安全示范乡镇创建工作进行了考察，借鉴了他们的创建工作经验；二是组织县工商、质监、卫生、农业、经济商务等部门到归州镇进行了现场办公，了解创建情况，协调相关部门，完善相关资料，解决创建工作中的困难和问题；三是县食安办领导及工作人员多次到归州镇对创建工作进行指导、督办。经过县乡两级的共同努力，食品安全示范乡镇创建工作进展顺利，现已

23、通过市食安办验收。 （六）加强食品宣传教育培训，提高安全自我防范意识三、下一步的工作打算我县食品安全监管工作通过各部门的齐抓共管，共同努力，虽然取得了显著成绩，但也还存在一些薄弱环节：一是食品安全宣传工作力度还需要进一步加大；二是农村边远地区的食品安全监管工作还要进一步加强；三是食品安全监管的长效机制还需要进一步完善。 范文网【】201X年的工作重点：一是以食品安全法的宣传贯彻为重点，认真做好食品安全宣传工作；二是以食品安全体制改革为契机，认真做好食品安全相关衔接工作；三是以“五小”食品专项整治工作为切入点，严厉打击无证无照经营行为；四是以建立食品安全长效机制为突破口，经常性地开展食品安全联合

24、执法行动，不断巩固食品安全整治成果。切实将食品安全各项工作抓紧、抓实、抓出成效，保障全县人民群众的饮食安全，确保全县不发生重大食品安全事故。 第五篇：201X年食品安全监管工作总结 201X年食品安全监管工作总结今年以来，我局在上级的正确领导下，以科学发展观为指导，以提高监管质量、人民生命健康安全、促进地方经济发展为目标，认真贯彻落实中华人民共和国食品安全法和国务院关于进一步加强食品安全工作的决定等法律法规，按照规范化、制度化、科学化的要求，强化职能，加强监管，做了大量切实有效的工作，取得一定成效，现总结如下： 一、食品安全监管工作基本情况（一）食品生产加工企业质量安全监管的基本情况1、建章立

25、制，制定方案，保障食品安全监管工作顺利开展。通过制定和落实一系列食品安全监管制度，提高了我区食品生产监管工作效能，让监管工作逐步规范化、制度化。2、加强巡查，挖掘隐患，杜绝食品生产安全事故。今年，我局食品办对全县12家食品及食品相关产品企业巡查186人次，通过巡查，发现安全事故隐患9处，下达整改通知书9份，移交稽查查处7件，将食品生产安全事故消灭在萌芽状态，保障我区食品安全。 3、坚持回访，督促整改，确保企业安全事故隐患整改到位。我办对巡查中存在问题都做了回访，督促企业按要求整改，我们坚持做到“三个不放过”，即对企业违法违规的情况不放过，对企业存在的安全事故隐患不放过，对企业整改不到位的问题不

26、放过。 4、严格核查，突出重点，加强取证企业的证后监管。 - 1 -我科严格按照食品生产许可证审查通则和细则来核查，主要查企业的原料把关，过程把关，添加剂使用情况及出厂检验，我们查现场，查生产记录，查检验记录。针对巡查、核查企业面广量大，我们安排巡查、核查时，集中有限的力量，抓重点，查重点，加强取证企业的证后监管力度。我县12家食品生产企业均已签订获证企业产品质量承诺书，15家食品小作坊也与我局签订小作坊质量安全承诺书。我局还按照食品安全法的规定，认真执行产品监督检验制度，免收检验费用，截至目前，我县完成食品定期监督检验计划25个样，合格率为96%，对抽查不合格的企业，增加企业对产品送检频次，

27、加大产品质量监督抽查。 5、加强培训，提升能力，进一步提升监管队伍和食品从业人员的素质水平。在第一时间印发食品安全法全局人手一份，并由食品办组织统一学习和知识竞赛；在食品安全法正式实施前，5月25日通过县人民政府网站“在线交流”平台与网民进行在线交流，零距离共话“效能 质量 安全”，对网友关注的食品安全法有关知识问答一一解答；201X年6月，我们完成了一次企业负责人参加市局举办的食品安全法培训班，13家企业共16人参加学习。江西齐云山食品有限公司组织职工等参与了国家质检总局举办的“食品安全法知识竞赛”活动。另外，我办还组织8家企业9名相关人员参加市质检中心举办的检验人员培训班，学习相关法规以及

28、技术性检验规程，进一步提高了相关人员素质。 6、抓好备案，严格要求，保障人民生命财产安全。食品工业中添加剂品种越来越多，对产品质量影响越来越大，对于使用添加剂的食品生产企业，我们提出四个“严格要求”，即严格要求企业对添加剂备案，严格要求企业对添加剂有使用记录，严格要求企业停止使用无生产许可证企业的食品添加剂，严格要求企业向企业或经销商索要添加剂企业相关证照及检测报告的复印件。我办已对全县食品企业小作坊的添加剂等11类127种进行了备案登记，我县食品生产单位没有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。 7、年度自查，查纠结合，保证企业具有持续生产合格产品的能力。201X年共有10家食品生产企业1

29、1个产品填报获得食品生产许可证年度自查申报表，对申报中反映出的问题，我科一面责令企业自我改正，另一面上门帮扶，指导整改，通过查纠结合，确保企业满足持续生产合格产品能力。我们还对2家企业生产条件进行实地抽查，其中一家为厂房搬迁换证，另一家为今年新申办证。 8、规范建档，及时录入，实行动态管理。对于新增的食品生产加工企业，我们都能按有关进行建档，我办新建监管档案3份。9、狠抓宣传，源头抓起，从根本上解决食品质量安全问题。实现源头管理，首先必须对食品生产加工企业的负责人抓好宣传工作，增强企业负责人对食品安全的意识，明确企业法人是食品生产第一责任人。其次抓好三个方面的宣传：媒体宣传。我们通过电视、报纸

30、、网络等媒介及本局编印的崇义质监月刊宣传食品安全相关知识，加强广大群众食品安全意识。设点宣传。我们利用“3.15”活动、食品安全宣传周、9月质量月等活动机会，设点宣传，送科 技、送知识、送法律到消费者手中，共印发宣传资料1400余份；上门宣传。我们利用每次去食品生产企业的机会，面对面的宣传一些食品安全方面的法律法规，面对面的宣传食品安全的重要性，同时我们给企业架高压线，告戒企业不能违反国家法律法规，否则必然受到法律制裁。 （二） 食品生产加工小作坊质量安全监管的基本情况 食品生产加工的小作坊的监管既是我们日常食品安全监管的难点，也是监管的重点，围绕这一重点和难点，我们采取一分、二合、三专业的措

31、施实施日常监管。 一分即分类，针对小企业小作坊存在的不同问题进行分类，总体分为两类，一类是无证照的，属工商或卫生类，移交相关部门监管，另一类是有证照无生产许可证类，属质监部门，由质监部门监管，此类企业共有10家，涉及糕点2家、葛根粉丝2家、粉干2家、水产品1家、炒货1家、米烧酒1家、茶油1家。 二合即协调工商、卫生等部门，由县食品安委会牵头，联合开展食品安全监管，主要有元旦春节、国庆中秋等节令期间的联合行动。三专业即，充分发挥质监专业优势实施监管，监管中严格把好“检验”关口，即未经查验合格的原材料不得用于食品加工，未经检验合格的产品不得出厂销售，对于证照齐全企业，做到常查常访，严禁无证生产，查

32、办小作坊违法案件9件。 二、工作中存在的问题事实证明，我们为保障广大人民群众的饮食安全所做的努力，深受广大消费者欢迎，适应构建和谐社会的需求，促进了社会主义市场经济建设的快速发展。与此同时也给我们一些新的启示，一要高度重视食品安全监管工作，保障食品监管和定期监督检验抽送样工作经费。在省、市局投入专项经费不足的情况下，县政府按照分级负责的原则，把食品安全专项经费纳入财政经费预算，安排解决部分专项经费。二要群策群力。放心食品和安全食品是人们普遍关心的焦点问题，关系到每个人的生命安全，涉及面广，工作量大，任务重，持久性强，需要全社会的共同努力；三要既治标，又治本。虽然没有食品安全事故的发生，但是否就说明已从根本上解决了问题，彻底消除了事故隐患，有待于作进一步深刻探讨。四是中华人民共和国食品安全法6月1日实施，国家和省市相关配套法规政策还没有出台，给我们工作和企业发展带来许多难题。围绕以上不足，我们将继