教案种子形态构造与化学成分汇总.docx

1、教案种子形态构造与化学成分汇总种子质量检测技术课程种子检验技术基本知识 教学单元教师手册授课教师王新燕审核人课程名称种子质量检测技术任务 4.1种子形态构造与化学组成授课班级学时1时间月 日 节 地点教学依据标准1.种子质量检测技术课程标准2.种子质量检测技术课程教学单元教学设计教学目标【教学目标】知识目标1、熟知种子形态特征；2、知道几种主要农作物种子构造；3、熟知种子化学组成及相关物质性质； 岗位职业能力目标：（一）技能目标：能识别常见作物种子，描述种子形态特点。（二）专项能力目标：根据种子的形态特征能够判定品种，同时根据种子的外部形态构造与种子品种真实性的鉴别、进行清选分级和播种量计算。

2、 职业精神、品质与职业关键能力（一）职业精神与品质培养1. 忠于职守、求真务实、客观公正;2. 科学严谨，能吃苦；3有强烈的社会责任感和高度的法律意识。（二）关键能力培养1.学习态度端正，能够保质保量完成作业；2.科学严谨的工作态度和责任心；3.具备一定的逻辑思维、判断、分析、总结能力;4.信息收集整理分析能力，良好的团队协作精神;教学重点、难点分析及采用的教学策略教学重点：种子的发育过程及种子的形态特征；熟知新疆几种主要农作物种子的外部形态和内部构造。教学难点：种子的主要化学成分及主要化学成分的性质与种子安全的关系。教学策略：以杂交玉米种子穗检为案例导入，引出种子的形态构造在实际生产检验中的

3、应用，知道掌握备检种子的形态构造对种子检验的重要性；进一步明确识别种子的基本构造是正确进行种子发芽实验的基础。种子的主要化学成分以案例法、讲授法进行学习，让学生清楚种子化学成分的变化对种子安全的影响，达到预期的教学目标。教学资源1.学习网址 http:/10.1.1.22:8080 2.种子质量检测技术自治区级精品课程教学资源教学设备条件适合小组学习的多媒体教室及种子质量检测中心。教学方法手段主要采用讲授法、案例法、实物（图片）演示的教学方法，让学生通过职教云平台的自主学习，明晰该任务的考核标准，在课上带着问题与教师讨论交流，扎实掌握本部分内容学习，为高质量完成种子发芽实验奠定基础。准备资料种

4、子检验相关案例资料，种子形态结构及化学组成ppt，学生学案、学习性任务单、学习成绩评价表、随堂测验题。准备教学场所及工具小组教学环境、多媒体教学设备、黑板或白板。教学过程设计（教学环节）教学内容教学活动方法及教学组织教学资源教学时间课前学习1.回忆归纳上个教学活动内容和主题导入本次教学活动内容。2.说明掌握种子种子形态及化学组成相关知识的必要性。1.回忆归纳上个教学活动内容和主题导入本次教学活动内容。2.本项目课前预习存在问题答疑。1.种子形态结构及化学组成ppt2农作物种子检验员考核读本相关知识。3、教材咨询与实施（1）种子的形态构造：形状、大小、色泽；教师以图片通过ppt展示种子的形状、大

5、小、色泽，同时分析种子的外部形态构造与种子品种真实性的鉴别、清选分级和播量计算。教师引导学生讨论问题：在杂交玉米种子穗检时，是通过种子的哪些外部形态构造来去除杂穗的呢？学生通过以上问题的学习理解种子的形态构造在实际生产检验中的应用。1.种子形态结构及化学组成ppt2农作物种子检验员考核读本相关知识。3.教材10（2）种子的基本构造种子的发育过程；果种皮的特点：果种皮的质地、种脐、脐形、发芽口、脐条、内脐、种阜；种子内部构造：胚、胚乳。学生通过回忆植物及植物生理相关知识回忆植株由种子的哪一部分发育而来？幼苗形态的建成与胚的组成有何关系？教师结合图片学生回忆：果种皮、胚、胚乳（组成、类型、特点），

6、1.种子形态结构及化学组成ppt2农作物种子检验员考核读本相关知识。3、教材15（3）主要作物种子的形态构造 教师以ppt图片展示主要作物的形态构造图 ，师生共同分析总结不同作物形态结构特征特性，让学生掌握常见作物的形态结构特点。学生讨论：芹菜种子为什么田间出苗率低？请结合生产实际谈一谈。1.种子形态结构及化学组成ppt2农作物种子检验员考核读本相关知识。3、教材10（4）种子的主要化学成分：种子的主要化学成分；种子化学成分的分布；教师准备讨论问题：为什么玉米比小麦难以贮藏？为什么油料作物种子比禾谷类作物种子难贮藏？以花生或向日葵与小麦或玉米比较讨论？种子中最有营养的部位及最易霉变的部位是哪一

7、个部位？那么种子的化学成分含量与安全贮藏有关系吗 ？教师通过以上问题的讨论引导后，讲授法完成种子的主要化学成分及分布。1.种子形态结构及化学组成ppt2农作物种子检验员考核读本相关知识。3.教材15（5）种子主要化学成分的性质a、水分自由水、束缚水、平衡水分b、糖类可溶性糖、不溶性糖c、脂类脂肪酸价、碘价、d、蛋白质 蛋白质种类、蛋白质氨基酸组成教师通过讨论问题：作为库管员，如何做好种子入库及贮藏管理工作？引出入库及贮藏期间都要对种子水分进行严格控制，防止种子发芽、发霉。教师通过案例法：讲解种子的安全水分如何确定。教师通过问题讨论：为什么未成熟的种子不宜贮藏，了解种子糖份；教师分析种子水分对种

8、子脂类的影响；学生回忆、了解蛋白质种类及氨基酸组成。1.种子形态结构及化学组成ppt2农作物种子检验员考核读本相关知识。3.教材10（6）环境条件对种子化学成分的影响a、粉质种子 b、油质种子讲授法：成熟期间的雨量、温度，土壤水分、养分 教师通过不同地区小麦的蛋白质含量（表）不同地区大豆品种化学成分的差异（表）分析理解；1.种子形态结构及化学组成ppt2农作物种子检验员考核读本相关知识。3.教材5检查评价随堂测试1. 教师组织学生进行随堂测试。随堂测试试卷5课后教学活动1. 提示学生预习下一教学单元学习资料。2. 自学知识拓展与提升内容。1.小组和学生个人学习成绩评价。2.不合格学生学习小组单

9、独辅导，再次考核。3.学生预习下一教学活动学习资料，根据兴趣查阅相关资料。4.教师课后评阅试卷，评定小组和个人成绩。6.学生实训结束，指导学生完成实习总结撰写。作业：1、种子化学组成与发芽的关系？知识拓展与提升1. 新疆主载作物品种有哪些？根据种子的构造，识别常见品种。教学目标实现度评价学生新知识掌握应用度：90%以上80% 60% 50%以下技能熟练操作程度：90%以上 80% 60% 50%以下专项能力掌握程度： 90%以上 80% 60% 50%以下职业精神与品质培养：职业道德 吃苦耐劳 诚信 价值观 理想信念训练提升关键能力：创新意识思维 团队协作 总结分析写作 学习方法能力信息化应用

10、能力 社会工作能力 语言表达 组织管理 环保慈善小结（教学组织活动小结、教学方案改进建议）累计学时项目三 种子室内检验技术任务4.1 种子形态构造与化学成分试题班级： 姓名： 成绩： 一、 填空（10*4=40分）1、种子外部形态可以从 、 、 个方面描述。2、大多数种子构造的共同点是具有 、 、 三个主要部分。3、种子的化学组成按照营养成分与用途可以分为 、 、 三种。4、种子中水分分为自由水与 。二、简答题（4*15=60分）1、种子种皮上可以看到的遗迹有哪些？ 2、胚的组成及各部分的特点。3、种子的化学成分在种子的分布特点。4、举例说明种子化学成分的主要性质。种子室内检验技术教学单元学生

11、手册（学习方案）授课教师王新燕审核人课程名称种子质量检测技术任务名称4.1种子形态构造与化学组成授课班级学时2时间月 日 节地点学习内容与目标要求学习内容：1.种子的形态构造：形状、大小、色泽2.种子的基本构造；3主要作物种子的形态构造；4种子的主要化学成分：种子的主要化学成分；种子化学成分的分布；5种子主要化学成分的性质；6环境条件对种子化学成分的影响。目标要求： 知识目标1、熟知种子形态特征；2、知道几种主要农作物种子构造；3、熟知种子化学组成及相关物质性质； 岗位职业能力目标：（一）技能目标：能识别常见作物种子，描述种子形态特点。（二）专项能力目标：根据种子的形态特征能够判定品种，同时根

12、据种子的外部形态构造与种子品种真实性的鉴别、进行清选分级和播种量计算。 职业精神、品质与职业关键能力（一）职业精神与品质培养1. 忠于职守、求真务实、客观公正;2. 科学严谨，能吃苦；2有强烈的社会责任感和高度的法律意识。（二）关键能力培养1.学习态度端正，能够保质保量完成作业；2.科学严谨的工作态度和责任心；3.具备一定的逻辑思维、判断、分析、总结能力;4.信息收集整理分析能力，良好的团队协作精神;学习资料1.农作物种子检验规程GB3401-07-19952.种子形态构造与化学组成PPT。3.种子质量检测技术课程教材4.农作物种子检验员考核读本； 5.教学任务学习评价表学前准备通过课程网站学

13、习种子形态构造与化学组成PPT，资讯单等作业，了解考核单内容，完成相关知识点学习。学习要达到的目标新知识与应用根据不同作物种子形态特征及化学组成，分析其对发芽的影响，能针对种子形态特征及化学组成选择适宜的发芽条件。新技能能识别常见作物种子，描述种子形态特点。专项能力根据种子的形态特征能够判定品种，同时根据种子的外部形态构造与种子品种真实性的鉴别、进行清选分级和播种量计算。职业素养1. 忠于职守、求真务实、客观公正;2. 精益求精，能吃苦，有强烈的社会责任感和高度的法律意识。3.学习态度端正，能够保质保量完成作业；4.科学严谨的工作态度和责任心；5.具备一定的逻辑思维、判断、分析、总结能力;6.

14、信息收集整理分析能力，良好的团队协作精神;考核评价方法与标准1、考勤（5%）2、查阅资料，学习任务单完成情况（40%）3、作业手册完成情况（30%）4、学习态度：能否积极参与讨论、交流、知识共享的氛围里（10%）5、沟通、协作、提出问题及解决问题的能力。（15%）学习过程、方法和任务说明本教学任务公共教学活动1学时，采用课前技术资料阅读、小组讨论、课程讲授、教师答疑、学习了解种子形态特征及化学组成特点，能识别常见作物种子，描述种子形态特点，并根据种子特点选择适宜的发芽条件。通过学习为种子发芽实训打下良好的学习基础。学习过程学习内容学习过程学习场所和资料课前1.按照要求，课前阅读指定技术资料，了

15、解掌握种子发芽试验所必须知道的基础理论，并根据需要通过网络查阅感兴趣的技术资料，并研究分析，找出疑难问题。2.初步完成本教学单元相关知识的预习。自习室、图书馆、种子质量检测中心学习资料：1.种子质量检测技术教材。2. 农作物种子检验规程GB3401-07-19953.农作物种子检验员考核读本4.种子质量检测技术课程网站。课中1.掌握种子发芽试验技术必须知道的基本知识。种子的形态构造：形状、大小、色泽；2. 熟知种子的基本构造，通过植物生理相关知识回忆了解种子的发育过程；果种皮的特点、种子内部构造等，3.知道种脐、脐形、发芽口、脐条、内脐、种阜、胚、胚乳的概念。4.知道主要作物种子的形态构造和种

16、子的化学成分以及其性质。教室、图书馆1、查阅有关资料，了解种子形态特征及化学组成及与生产上的关系。2.结合企业调查谈一谈种子中化学成分的差异、分布与种子的品质改良的综合利用。3.影响种子化学成分的因素及其调控措施有哪些？检查与评价随堂测试教室课后教学活动1.提示学生预习下一教学单元学习资料。2.自学知识拓展与提升内容。教室、图书馆、网络学习室根据实验操作，总结分析种子千粒重测定过程中应注意的问题有哪些？知识拓展与提升1. 新疆主载作物品种有哪些？根据种子的构造，识别常见品种。学习效果自查自评新知识掌握应用度： 90%以上 80% 60% 50%以下技能熟练操作程度： 90%以上 80% 60%

17、 50%以下专项能力掌握程度： 90%以上 80% 60% 50%以下哪些职业精神与品质得到提升：职业道德 职业行为 吃苦耐劳精神诚信 人生观 价值观理想信念训练提升哪些关键能力：创新意识思维 团队协作 总结分析写作 学习方法能力 信息化应用能力 社会工作能力 语言表达 组织管理 心理自我调适 环保慈善自我小结教学项目三 种子室内检验技术任务4-1：种子形态构造与化学组成资讯单班级课程名称种子质量检测技术任务名称种子形态构造与化学组成学时数2任课教师王新燕小组成员阅读资料（资讯）教材、文献资料、农作物种子检验规程、多媒体网络平台咨询问题1. 种子主要组成部分及各自构造特点是什么？2. 组成种子的化学物质有哪些？3常见作物种子形态构造有哪些？4种子主要化学成分的性质有哪些？教师评价