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1、中国农业大学生物化学习题含答案中国农业大学生物化学习题集第一章 蛋白质化学一、单项选择题1测得某一蛋白质样品的氮含量为040g，此样品约含蛋白质多少？A200gB250gC640gD300g E625g2下列含有两个羧基的氨基酸是：A精氨酸B赖氨酸C甘氨酸 D色氨酸 E谷氨酸3维持蛋白质二级结构的主要化学键是：A盐键 B疏水键 C肽键D氢键 E二硫键4关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A天然蛋白质分子均有的这种结构B具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C三级结构的稳定性主要是次级键维系D亲水基团聚集在三级结构的表面bioooE决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5具有四级结构的蛋白质特征是

2、：A分子中必定含有辅基B在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C每条多肽链都具有独立的生物学活性D依赖肽键维系四级结构的稳定性E由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A溶液pH值大于pI B溶液pH值小于pI C溶液pH值等于pI D溶液pH值等于74 E在水溶液中7蛋白质变性是由于：bioooA氨基酸排列顺序的改变B氨基酸组成的改变C肽键的断裂D蛋白质空间构象的破坏E蛋白质的水解8变性蛋白质的主要特点是：A粘度下降B溶解度增加C不易被蛋白酶水解D生物学活性丧失 E容易被盐析出现沉淀9若用重金属沉淀pI为8的蛋白

3、质时，该溶液的pH值应为：A8B8 C8 D8E810蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A半胱氨酸 B蛋氨酸 C胱氨酸 D丝氨酸 E瓜氨酸二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1含硫氨基酸包括：A蛋氨酸 B氨酸 C组氨酸D半胖氨酸2下列哪些是碱性氨基酸：A组氨酸B蛋氨酸C精氨酸D赖氨酸3芳香族氨基酸是：A苯丙氨酸 B酪氨酸 C色氨酸 D脯氨酸4关于-螺旋正确的是：A螺旋中每36个氨基酸残基为一周B为右手螺旋结构C两螺旋之间借二硫键维持其稳定D氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5蛋白质的二级结构包括：A-螺旋 B-片层C-转角 D无规卷曲6下列关于-片层结

4、构的论述哪些是正确的：A是一种伸展的肽链结构B肽键平面折叠成锯齿状C也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D两链间形成离子键以使结构稳定7维持蛋白质三级结构的主要键是：A肽键B疏水键C离子键D德华引力8下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？ApI为45的蛋白质BpI为74的蛋白质 CpI为7的蛋白质DpI为65的蛋白质9使蛋白质沉淀但不变性的方法有：A中性盐沉淀蛋白 B鞣酸沉淀蛋白 C低温乙醇沉淀蛋白D重金属盐沉淀蛋白10变性蛋白质的特性有：A溶解度显著下降 B生物学活性丧失 C易被蛋白酶水解 D凝固或沉淀三、填空题1组成蛋白质的主要元素有_，_，_，_。2不同蛋白质的含_量颇为相近，平

5、均含量为_%。3蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带_电荷，在碱性溶液中带_电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 _，该溶液的pH值称为蛋白质的_。4蛋白质的一级结构是指_在蛋白质多肽链中的_。5在蛋白质分子中，一个氨基酸的碳原子上的_与另一个氨基酸碳原子上的_脱去一分子水形成的键叫_，它是蛋白质分子中的基本结构键。6蛋白质颗粒表面的_和_是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。7蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_键，使天然蛋白质原有的_与_性质改变。8按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_，蛋白质分子形状的长

6、短轴之比大于10的称为_。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_，分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称_，其中非蛋白质部分称_。参考答案一、单项选择题1B 2E 3D 4B 5E 6C 7D 8D 9B 10E二、多项选择题1AD 2ACD 3ABD 4ABD 5ABCD6ABC 7BCD 8BCD 9AC 10ABC三、填空题1碳 氢 氧 氮； 2氮 16； 3正 负 两性离子（兼性离子） 等电点； 4氨基酸 排列顺序； 5氨基 羧基 肽键； 6电荷层 水化膜； 7次级键 物理化学 生物学； 8球状蛋白质 纤维状蛋白质 单纯蛋白质 结合蛋白质 辅基第二章 核酸化学 测试题一、单项

7、选择题1自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：A戊糖的C-5上 B戊糖的C-2上 C戊糖的C-3上 D戊糖的C-2和C-5上 E戊糖的C-2和C-3上2可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：A碳 B氢 C氧 D磷 E氮3下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：A尿嘧啶 B腺嘌呤 C胞嘧啶 D鸟嘌呤E胸腺嘧啶4核酸中核苷酸之间的连接方式是：A2，3磷酸二酯键 B糖苷键 C2，5磷酸二酯键 D肽键 E3，5磷酸二酯键5核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？A280nm B260nm C200nm D340nm E220nm6有关RNA的描写哪项是错误的：AmRNA分子中含有遗传密码BtRNA

8、是分子量最小的一种RNAC胞浆中只有mRNADRNA可分为mRNA、tRNA、rRNAE组成核糖体的主要是rRNA7大部分真核细胞mRNA的3-末端都具有：A多聚A B多聚U C多聚T D多聚C E多聚G8DNA变性是指：A分子中磷酸二酯键断裂 B多核苷酸链解聚 CDNA分子由超螺旋双链双螺旋D互补碱基之间氢键断裂 EDNA分子中碱基丢失9DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？AG+A BC+G CA+T DC+T EA+C10某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：A15% B30% C40% D35% E7%二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的

9、，错选或未选全的均不给分）1DNA分子中的碱基组成是：AA+C=G+T BC=G CA=T DC+G=A+T2含有腺苷酸的辅酶有：ANAD+ BNADP+ CFAD DFMN3DNA水解后可得到下列哪些最终产物：A磷酸 B核糖 C腺嘌呤、鸟嘌呤 D胞嘧啶、尿嘧啶4关于DNA的碱基组成，正确的说法是：A腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等 B不同种属DNA碱基组成比例不同C同一生物的不同器官DNA碱基组成不同 D年龄增长但DNA碱基组成不变5DNA二级结构特点有：A两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋 B以A-T，G-C方式形成碱基配对C双链均为右手螺旋 D链状骨架由脱氧

10、核糖和磷酸组成6tRNA分子二级结构的特征是：A3端有多聚A B5端有C-C-A C有密码环 D有氨基酸臂7DNA变性时发生的变化是：A链间氢链断裂，双螺旋结构破坏 B高色效应 C粘度增加 D共价键断裂8mRNA的特点有：A分子大小不均一 B有3-多聚腺苷酸尾 C有编码区 D有5C-C-A结构9影响Tm值的因素有：A一定条件下核酸分子越长，Tm值越大 BDNA中G，C对含量高，则Tm值高C溶液离子强度高，则Tm值高 DDNA中A，T含量高，则Tm值高10真核生物DNA的高级结构包括有：A核小体 B环状DNA C染色质纤维 D-螺旋三、填空题1核酸完全的水解产物是_、_和_。其中_又可分为_碱和

11、_碱。2体的嘌呤主要有_和_；嘧啶碱主要有_、_和_。某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为_。3嘌呤环上的第_位氮原子与戊糖的第_位碳原子相连形成_键，通过这种键相连而成的化合物叫_。4体两种主要的环核苷酸是_和_。5写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP_bCDP_。6RNA的二级结构大多数是以单股_的形式存在，但也可局部盘曲形成_结构，典型的tRNA结构是_结构。7tRNA的三叶草型结构中有_环，_环，_环及_环，还有_。8tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是_，反密码环的功能是_。参考答案一、单项选择题1A 2D 3A 4E 5B 6C 7A 8D 9B 10D二、多项选择

12、题1ABC 2ABC 3AC 4BD 5ABCD 6DE 7AB 8ABC 9ABC 10AC三、填空题1磷酸 含氮碱 戊糖 含氮碱 嘌呤 嘧啶 2腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 尿嘧啶 胸腺嘧啶 稀有碱基39 1 糖苷键 嘌呤核苷 4cAMP cGMP 5三磷酸腺苷 脱氧二磷酸胞苷 6多核苷酸链 双螺旋 三叶草7二氢尿嘧啶 反密码 TC 额外 氨基酸臂 8与氨基酸结合 辨认密码子第三章 酶 测试题 一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1关于酶的叙述哪项是正确的？A所有的酶都含有辅基或辅酶 B只能在体起催化作用 C大多数酶的化学本质是蛋白质D能改变化学反应的平衡点加速反应的进行 E都具有立体

13、异构专一性（特异性）2酶原所以没有活性是因为：A酶蛋白肽链合成不完全 B活性中心未形成或未暴露 C酶原是普通的蛋白质D缺乏辅酶或辅基 E是已经变性的蛋白质3磺胺类药物的类似物是：A四氢叶酸 B二氢叶酸 C对氨基苯甲酸 D叶酸E嘧啶4关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？A酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域B必需基团可位于活性中心之，也可位于活性中心之外C一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心D酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程E当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变5辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？A磷酸吡

14、哆醛B核黄素C叶酸D尼克酰胺E硫胺素6下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？A酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用 B一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶 D酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性E辅助因子直接参加反应7如果有一酶促反应其8=1/2Km，则v值应等于多少Vmax？A025 B033 C050 D067 E0758有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：A可逆性抑制作用 B竞争性抑制作用 C非竞争性抑制作用 D反竞争性抑制作用 E不可逆性抑制作用9关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对？A影响必需基团解离状态 B也能影响底物的解离状

15、态C酶在一定的pH围发挥最高活性D破坏酶蛋白的一级结构 EpH改变能影响酶的Km值10丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于：A反馈抑制B底物抑制C竞争性抑制D非竞争性抑制E变构调节11Km值的概念是：A与酶对底物的亲和力无关 B是达到Vm所必须的底物浓度C同一种酶的各种同工酶的Km值相同D是达到1/2Vm的底物浓度 E与底物的性质无关二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1关于酶的竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？A抑制剂结构一般与底物结构相似 BVm不变 C增加底物浓度可减弱抑制剂的影响 D使Km值增大2关于酶的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？A增加底

16、物浓度能减少抑制剂的影响 BVm降低 C抑制剂结构与底物无相似之处 DKm值不变3酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有：A酶可改变反应平衡常数B极高催化效率C对反应环境的高度不稳定D高度专一性4FAD分子组成是：A含有维生素B2 B是一种二核苷酸 C含有GMP组分 D含有ADP组分5关于同工酶，哪些说明是正确的？A是由不同的亚基组成的多聚复合物 B对同一底物具有不同的Km值C在电泳分离时它们的迁移率相同 D免疫学性质相同6常见的酶活性中心的必需基团有：A半胱氨酸和胱氨酸的巯基 B组氨酸的咪唑基 C谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基 D丝氨酸的羟基7酶的专一性可分为：A作用物基团专一性 B相对专一性 C立

17、体异构专一性 D绝对专一性8有关变构酶的叙述是：A大多数变构酶是多聚复合物 B是体快速调节酶含量的重要方式C可有调节亚基和催化亚基 D酶从一种构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变9影响酶促反应的因素有：A温度，pH值 B作用物浓度 C激动剂 D酶本身的浓度10酶的活性中心是指：A是由必需基团组成的具有一定空间构象的区域 B是指结合底物，并将其转变成产物的区域C是变构剂直接作用的区域 D是重金属盐沉淀酶的结合区域三、填空题1结合蛋白酶类必需由_和_相结合后才具有活性，前者的作用是_，后者的作用是_。2酶促反应速度（v）达到最大速度（Vm）的80%时，底物浓度S是Km的_倍；而v达到Vm90%时

18、，S则是Km的_ 倍。3不同酶的Km_，同一种酶有不同底物时，Km值_，其中Km值最小的底物是_。4_抑制剂不改变酶反应的Vm。5_抑制剂不改变酶反应的Km值。6乳酸脱氢酶（LDH）是_聚体，它由_和_亚基组成，有_种同工酶，其中LDH1含量最丰富的是_组织。7L-精氨酸只能催化L-精氨酸的水解反应，对D-精氨酸则无作用，这是因为该酶具有_专一性。8酶所催化的反应称_，酶所具有的催化能力称_。参考答案一、单项选择题1C 2B 3C 4C 5D 6C 7B 8E 9D 10C二、多项选择题1ABCD 2BCD 3BCD 4ABD 5AB6BCD 7BCD 8ACD 9ABCD 10AB三、填空题

19、1酶蛋白 辅酶（辅基） 决定酶的促反应的专一性（特异性） 传递电子、原子或基团即具体参加反应24倍 9倍3不同 也不同 酶的最适底物4竞争性5非竞争性6四 H M 5种 心肌7立体异构8酶的反应 酶的活性第四章 糖代 测试题 一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1正常人清晨空腹血糖浓度为（以mg/100ml）计：A60100 B60120 C70110 D80120 E1001202糖代中间产物中含有高能磷酸键的是：A6-磷酸葡萄糖 B6-磷酸果糖 C1，6-二磷酸果糖 D3-磷酸甘油醛 E13-二磷酸甘油酸3丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A与许多维生素有关，但除外：AB1 BB2 CB

20、6 DPP E泛酸4在糖原合成中作为葡萄糖载体的是：AADP BGDP CCDP DTDP EUDP5下列哪个激素可使血糖浓度下降？A肾上腺素 B胰高血糖素 C生长素 D糖皮质激素 E胰岛素6下列哪一个酶与丙酮酸生成糖无关？A果糖二磷酸酶 B丙酮酸激酶 C丙酮酸羧化酶 D醛缩酶 E磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶7肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是：A肌肉组织是贮存葡萄糖的器官B肌肉组织缺乏葡萄糖激酶C肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D肌肉组织缺乏磷酸酶E肌糖原分解的产物是乳酸8葡萄糖与甘油之间的代中间产物是：A丙酮酸B 3-磷酸甘油酸C 磷酸二羟丙酮D磷酸烯醇式丙酮酸E乳酸91分子葡萄糖酵解时净生成多少

21、个ATP？A1 B2 C3 D4 E510磷酸果糖激酶的最强变构激活剂是：AAMP BADP CATP D2，6-二磷酸果糖 E1，6-二磷酸果糖11三羧酸循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP最多的步骤是：A柠檬酸异柠檬酸 B异柠檬酸-酮戊二酸 C-酮戊二酸琥珀酸 D琥珀酸苹果酸 E苹果酸草酰乙酸12丙酮酸羧化酶的活性可被下列哪种物质激活？A脂肪酰辅酶AB磷酸二羟丙酮C异柠檬酸D乙酰辅酶AE柠檬酸13下列化合物异生成葡萄糖时净消耗ATP最多的是：A2分子甘油B2分子乳酸C2分子草酰乙酸D2分子琥珀酸E2分子-酮戊二酸14位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代途径交汇点上的化

22、合物是：A1-磷酸葡萄糖B6-磷酸葡萄糖C1，6-二磷酸果糖D3-磷酸甘油酸E6-磷酸果糖15红细胞中还原型谷胱甘肽不足，易引起溶血，原因是缺乏：A葡萄糖-6-磷酸酶B果糖二磷酸酶C磷酸果糖激酶D6-磷酸葡萄糖脱氢酶E葡萄糖激酶 二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1从葡萄糖合成糖原需要哪些核苷酸参与：AATPBGTPCUTPDCTP2磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成：A6-磷酸葡萄糖BNADH+H+CNADPH+H+D5-磷酸核糖31分子丙酮进入三羧酸循环及呼吸链氧化时：A生成3分子CO2B生成15个ATPC有5次脱氢，均通过NAOH进入呼吸链氧化生

23、成H2OD所有反应均在线粒体进行4三羧酸循环中不可逆的反应有：A乙酰辅酶A+草酰乙酸柠檬酸B异柠檬酸-酮戊二酸C-酮戊二酸琥珀酰辅酶AD琥珀酰辅酶A琥珀酸5糖异生途径的关键酶是：A丙酮酸羧化酶B磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C磷酸甘油激酶D磷酸二磷酸酶6只在胞液中进行的糖代途径有：A糖酵解B糖异生C磷酸戊糖途径D三羧酸循环7糖异生的原料有：A乳酸B甘油C部分氨基酸D丙酮酸8丙酮酸脱氢酶系的辅助因子有：AFADBTPPCNAD+DCoA9能使血糖浓度升高的激素有：A生长素B肾上腺素C胰岛素D甲状旁腺素10葡萄糖有氧氧化中，通过作用物水平磷酸化直接生成的高能化合物有：AATPBGTPCUTPDCTP11指

24、出下列胰岛素对糖代影响的正确论述：A促进糖的异生B促进糖变为脂肪C促进细胞膜载体转运葡萄糖入细胞D促进糖原合成12糖无氧酵解和有氧氧化途径都需要：A乳酸脱氢酶B3-磷酸甘油醛脱氢酶C磷酸果糖激酶D丙酮酸脱氢酶系13葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代是：A糖异生B糖原合成C有氧氧化D糖酵解14肝脏对血糖的调节是通过：A糖异生B糖有氧氧化C糖原分解D糖原合成15琥珀酰辅酶A在代中的作用有：A是糖异生的原料B是三羧酸循环中作用物水平上磷酸化的供能物质C氧化供能D参与酮体氧化 三、填空题1糖原合成的关键酶是_；糖原分解的关键是_。2糖酵解中催化作用物水平磷酸化的两个酶是_和_。3糖酵解途径的关键酶是_、

25、_和丙酮酸激酶。4丙酮酸脱氢酶系由丙酮酸脱氢酶、_和_组成。5三羧酸循环过程中有_次脱氢和_次脱羧反应。6_是糖异生中最主要器官，_也具有糖异生的能力。7三羧酸循环过程主要的关键酶是_；每循环一周可生成_个ATP。81个葡萄糖分子经糖酵解可生成_个ATP；糖原中有1个葡萄糖残基经糖酵解可生成_个ATP 。 参考答案一、单项选择题1C 2E 3C 4E 5E 6B 7C 8C9B 10D 11C 12D 13C 14B 15D二、多选题1AC 2CD 3ABD 4ABC 5ABD 6AC 7AB 89AB 10AB 11BCD 12BC 13BCD 14ACD 15ABCD三、填空题1糖原合成酶 磷酸化酶2磷酸甘油酸激酶 丙酮酸激酶3己糖激酶（葡萄糖激酶） 磷酸果糖激酶4硫辛酸乙酰移换酶 二氢硫辛酸脱氧酶54 26肝 肾7异柠檬酸脱氢酶82 3第五章 脂类代 测试题 一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输？A载脂蛋白B清蛋白