夏季奶茶店创业计划书.docx

1、夏季奶茶店创业计划书夏季奶茶店创业计划书夏季奶茶店创业计划书篇一：夏季奶茶店创业计划书 一、项目介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。 计划

2、摘要 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品服务介绍 四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。 八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中长期规划二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产

3、品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3。5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的饮品，在推出的前两天会特价销售

4、，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。篇二：夏季奶茶店创业计划书 一、项目介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名

5、声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。 计划摘要 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品服务介绍 四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。 八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中长期规划二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前

6、奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3。5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求

7、，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。篇三：夏季奶茶店创业计划书 夏季奶茶店创业计划书 一、项目介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销

8、外， 奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“有间奶茶店”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“有间奶茶店”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“有间奶茶店”奶茶店。 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口

9、味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3-5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。三、产品服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营

10、双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水、香料。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是

11、山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、 奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。 四、店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要

12、按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 五、装修与设备购买 装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装

13、修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。 设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备：1、封口机 带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无

14、论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。2、封口膜 一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、冰柜 一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。

15、 4、杯子 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是201X个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。 而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯

16、子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。 5、吸管卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。 6、 搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场

17、里买，售后服务比较好。 7、饮水机 为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。 8、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 六、人力资源规划 社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，

18、更是遵循科学的原则和方法。附送：夏季巡回促销活动现场串词夏季巡回促销活动现场串词的惊喜。大家可以看到在我们的舒蕾清透滋润沐浴新感受乐园里一直洋溢着一种欢乐的气氛，不仅有像香薰记忆、平衡最美、完美计划这样好玩的游戏可以玩，还有像施华洛世奇水晶吊坠、玫瑰风情沐浴四件套、浪漫花洒等精美的奖品等着您，而且只要您在卖场购物达到25元凭小票还可以换购到我们舒蕾今夏新品沐浴露，物超所值。当然，如果你自信是游戏高手，只要通过我们三款游戏考验，集齐三枚舒蕾印章，也可以获得换购舒蕾沐浴露新品的机会，并参与到舞台区的大抽奖中来哦。10：0010：04泡泡锐舞10：0410：06MC开场白刚刚您欣赏到的是我们舒蕾乐园

19、的主题舞蹈泡泡锐舞，清新自然的舞步散发出舒蕾新品沐浴露的独特味道。的确，今夏舒蕾为我们带来的四款沐浴露是款款独特，样样倾心。10：0610：09产品介绍那么就让我来为大家介绍一下这四款舒蕾沐浴新宠。首先为您介绍的是清衡晶莹沐浴凝露，她给您带来的是一种新的沐浴感受：她的紫提果皮锁水精华，让肌肤水润滋养的同时不油腻，不同于一般沐浴露以厚重的营养成分滋润肌肤，压滤机滤布滋润的同时却给肌肤油腻的负担。她的紫色凝露膏体，给肌肤带来的是丰富而且晶莹剔透的泡泡享受，不同于一般沐浴露的白色乳状泡沫，这种泡泡滋润肌肤的同时带来轻盈通透的肌肤体验。第二款是为您介绍的是水漾雪肌沐浴乳她注入浓浓的天然植物美白精华，让

20、您的肌肤全新闪耀雪般的白皙璀璨！天然雪茶浓缩提取液，沁润全身肌肤，水亮白皙透出来，银杏叶亮白调理精华，有助于提亮肤色，美白肌肤，长期使用，肌肤逐渐如雪般剔透明亮。10：0910：14产品QA听我介绍了怎么多，筛网滤布现在就考考大家的记忆力，我出几个简单的关于舒蕾的小问题，然后请4位观众上来回答，每轮回答问题最少者将被淘汰，坚持到最后的胜利者可以获得玫瑰风情卫浴四件套。10：1410：20主题歌曲演唱这么多的沐浴新选择，一定会让您在今年夏天得到不一样的清透滋润沐浴新感受，洗出水嫩好肌肤，洗出快乐好心情。下面请欣赏快乐主题曲XXX。10：2010：30气球对对碰在欣赏完如此活力四射的歌曲后，我们来

21、活动一下筋骨，玩一个简单的小游戏。游戏的规则很简单，大家可以看到我们舞台上一个大的骰子道具，它的六面分别写着头部、背部、手臂、腰部、腿部、脚部六个部位，我们请6名观众上台来，两两组合，每个人投一次骰子，并以骰子显示的部位来和自己的组员将气球挤破，比方说这位观众投的是手臂，那位观众投的是背部，那么就是用这位观众的手臂和那位观众的背部合作将我们的气球挤破，30秒钟内挤破的气球数最多的就是我们的冠军，可以获得由舒蕾提供的玫瑰风情卫浴四件套一件哦！10：3010：40弦乐表演游戏结束，接下来我们把舞台交给欢快的电子弦乐表演，用清新、自然的音乐，给我们带来夏日里一丝丝清凉。10：4010：43舒蕾产品介

22、绍刚刚我们介绍了2款舒蕾沐浴新品，接下来介绍的是凝脂润肌沐浴乳。番石榴鲜活营养精华，深度清洁，同时注入鲜活营养，令肌肤粉嫩光滑，纯稠蜂蜜，深层滋养肌肤，凝聚丰润养分，提供脂绒般的深度滋养，柔软奶酪，可收细毛孔、增加肌肤弹性，让肌肤全面呈现凝脂润泽质感。最后一款为您介绍的是赋活新生沐浴乳富含金质修护因子及胶原蛋白的修护搭配，让您的肌肤享受完美呵护，使肌肤润泽、饱满、富有弹性，看起来宛若新生，橙花精油成分，均匀提亮肤色，解决日光、环境污染引起的肌肤黯淡、粗糙、松弛等问题，让肌肤尽显白皙柔嫩的健康状态，闪耀健康活力的年轻光彩。10：4310：50产品QA现在，考验大家记忆力和灵活性的时刻又到了，我想请四名观众上台回答一些关于我刚刚介绍的有关舒蕾的一些简单小问题，每轮回答问题最少者被淘汰，坚持到最后的胜利者可以获得玫瑰风情卫浴四件套哦。10：5010：55动感舞蹈刚刚真的是动脑又动心，现在轮到我们的身体来做做运动了，音乐响起，让我们一起随着动感十足的舞步狂欢起来吧。10：5510：58主持人结束语随着最后一个音符的收尾，我们的舞台活动也将暂时告一段落，但是欢乐的气氛依然不会散去，大家可以去我们的乐园里继续体验快乐游戏，赢取超级大奖。我们的下一次舞台活动将在下午4点进行，继续为您带来更多的欢乐和奖品。