西红柿的10种健康食谱西餐.docx

1、西红柿的10种健康食谱西餐西红柿(番茄)的10种健康食谱(西餐)Af (原作者): Vibeke Lehn Foto (摄影): Nicolai MrkTomatsalat, tomatsalsa, tomatpizza. Som tilbehr til kd og fisk eller mikset med pasta. Mmm Nyd den aromatiske grnsag, som ogs har sunde egenskaber.番茄沙拉，番茄酱，番茄比萨。作为肉食和鱼类的配菜，或混在面食当中。嗯.享受这美味而又健康的蔬菜吧。Den lille tomat har masser a

2、f sunde fordele. Tomater er rige p betacaroten, som dels kan give en gylden hudfarve og dels hjlpe med at beskytte mod solens strler. Og s indeholder 100 g tomat kun 20 kalorier, plus den er rig p A- og C-vitamin.小小的番茄对我们的身体健康有很多的好处。番茄中富含-胡萝卜素，-胡萝卜素既可以提供由红色至黄色的所有色系，又对防止太阳光线提供保护。100克中番茄中只含有20卡路里的热量，再

3、加上它还含有丰富的维生素A和维生素C。Nogle hvder, at tomaten har sygdomsforebyggende evner, og at den er sund i alle sine former: Friske, konserverede eller trrede og som juice.有研究表明，番茄具有预防疾病的功能，不管它的存在形式如何：新鲜的，罐头或干粉和果汁。S der er masser af gode grunde til at spise den saftige grntsag.因此，我们有足够充分的好的理由来品尝番茄这种健康的多汁蔬菜。10 su

4、nde opskrifter med tomater下面来给大家推荐番茄的10种健康食谱:1. TIL FISKEN 番茄鱼片Lyssej med fennikelfr og ovnbagte tomaterSuper sund fiskeret med en god kombination af Omega-3, A- og C-vitaminer.鳕鱼、烤番茄和茴香籽超健康的鱼类菜肴，-3，维生素A、C的完美结合。备注： 1) 鳕鱼的地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥等。 2) -3，中文称“欧美加3 ”、“欧米伽3 ”，为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和

5、某些植物中，对人体健康十分有益。4 PERSONER kg filet af lyssej eller multesalt, peber 1 kg blomme- og gule tomater en anelse sukker 1 tsk fennikelfr 1 spsk olivenolie, evt. chiliolie bredbladet persilleTILBEHR: 200 g groft brdSdan Gr Du: Drys salt og peber p fisken og skr den i fire lige store stykker. Skr tomaterne

6、 i halve eller i lidt tykke skiver og lg dem i et ovnfast fad, som er foret med bagepapir. Drys salt, peber, sukker og fennikelfr p tomaterne og lg fisken herp. Stnk olivenolie over og st fadet i ovnen ved 200-225 15-20 minutter, til fisken er fast.Bland tomaterne med persille eller andre krydderurt

7、er som f.eks. estragon og server med fisk og brd.Energi pr. person: 320 kcal, fedt 17%, protein 40%, kulhydrat 43%.Tip: Tomater er perfekt tilbehr til fisk. Brug gerne faste sorter som blommetomater og gule tomater, hvis de skal i ovnen. S sikrer du bde en god konsistens og en fantastisk smag.供4人食用：

8、0.5公斤鳕鱼或乌鱼鱼片盐和胡椒1公斤李子番茄和黄色番茄白糖少许1茶匙茴香籽1大汤匙橄榄油辣椒油，如需要宽叶西芹配餐：200克粗面包做法：1) 鱼上撒上盐和胡椒，并把它切成四等份。2) 将番茄对半切开或切成稍微厚一些的片，放在已铺上烘烤纸的烤箱托盘一端，撒上盐、胡椒粉、白糖，茴香籽。3) 将鱼放在托盘的另一端。4) 在番茄和鱼片上淋上橄榄油，然后将托盘放在烤箱里，温度调到200-225，15-20分钟后，鱼片开始变硬即可。5) 将番茄中加入一些西芹或其它香草如龙蒿，然后和鱼一起放入面包中，开始品尝美味吧。每人(每份)的能量：320千卡热量，脂肪17，蛋白质40，碳水化合物43小贴示：番茄和鱼是

9、完美的搭配。像在烤箱里用常规的品种，如李子番茄和黄色番茄一起烘烤，将确保良好的质地和美妙的味道。2. TIL FORRET Tomat-ferskensalat 开胃菜，新鲜的番茄沙拉Hurtigt let mltid med masser af smag.多种风味、方便快捷的菜肴4 PERSONER 4 ferskner 500 g tomater, gerne forskellige former og farverfriske kviste basilikum og mynte 1 bdt snittede forrslg 1 spsk olivenolie 1 spsk lys bal

10、samicosalt, peberURTERRT RICOTTA: 125 g ricotta 1 spsk hakket basilikum2 spsk purlg 2 spsk persilleTILBEHR: 25 g ristede pinjekerner300 fuldkornsbrdSdan Gr Du: Del, udsten og skr fersknerne i kvarte. Skr tomaterne i lidt tykke skiver. Bland ferskner og tomater med de vrige ingredienser og smag til m

11、ed salt og peber. Rr og smag ricottaen til med urter, salt og peber og fordel den p salaten, der drysses med pinjekerner og serveres med brd.Energi pr. person: 370 kcal, fedt 26%, protein 15%, kulhydrat 59%.Tip: Salaten kan ogs laves med abrikoser. 供4人食用：4个桃子500克西红柿，各种形状和颜色新鲜的罗勒和薄荷苗若干1小捆青葱切成片1大汤匙橄榄油

12、1大汤匙香醋盐和胡椒，适量加入香草搅拌好的乳清：125克的乳清1汤匙切碎的罗勒2汤匙细洋葱2汤匙西芹配餐：25克 烤松子 300克全麦面包做法：1) 将桃子剥皮、去核，然后切成4份。2) 将番茄切成小块。3) 将切好的桃子和番茄和其它的原料和调料以及盐和胡椒混合。4) 将香草、盐和胡椒加入乳清中搅拌，并把它涂在沙拉上。5) 撒上松子和面包一起食用。每人(每份)的能量：370千卡热量，脂肪26，蛋白质15，碳水化合物59小贴示：也可以与杏仁做成杏仁沙拉。3. SOM SAUCE Den ultimative tomatsugo酱汁，终极番茄酱Ultra kalorielet, fedtfatti

13、g og super god basis for pastaretter og pizza.超低热量、低脂肪，是面食和比萨饼的良好食材。CA. 1,6 LITER 2 kg velmodne tomater 1 spsk olivenolie 6-8 fed hakkede hvidlg 1 hakket lg 1 lille bdt timian tyndskret skal af -1 kologisk citron salt, groftkvrnet peber sukkerSdan Gr Du: Skold, fl og skr tomaterne i mindre stykker.

14、Varm olien i en stor gryde og sauter lg og timian heri uden at lgene tager farve. Bland tomater og citronskal i gryden med salt, peber og sukker og kog tomaterne ved jvn varme under omrring i ca. times tid, til sugoen har en passende konsistens. Smag til med yderligere krydderier.Afkl og del sugoen

15、i fire portioner og frys dem til senere brug. Alt efter, hvad sugoen skal bruges til, kan den koges yderligere ind.Energi pr. person: 40 kcal, fedt 28%, protein 11%, kulhydrat 61%.Tip: Varier sugoen efter egen smag ved at tilstte lidt chili, basilikum eller andet krydderi efter nske. 1.6升左右的塑料桶2公斤熟透

16、的番茄1大汤匙橄榄油6-8瓣大蒜，切碎1个洋葱，切碎1小捆百里香，切成薄片半个或1个有机柠檬的果皮盐，粗胡椒粉，适量糖，适量做法：1) 将番茄用沸水煮熟、剥皮，切成小块。2) 在炒锅里将橄榄油加热，放入洋葱和百里香炒一下 - 炒至洋葱变色。3) 将番茄和柠檬皮、盐、胡椒和糖放在锅中，用文火煮大约半个小时至合适的浓度，煮的过程中同时搅拌。4) 将其它的拌料加入其中，放入塑料桶内即可食用。番茄酱凉了以后将其分成四份，可以将其冷冻以备以后食用。根据需要，番茄酱还可以进一步进一步加工食用。每人(每份)的能量：40千卡热量，脂肪28，蛋白质11，碳水化合物61小贴示：根据自己的口味，可以加入少许辣椒，如

17、果需要的话，还可以加入罗勒或其他香料。4. SOM TILBEHR Langtidsbagte tomater搭配菜，烤番茄卷En rigtig lkker lille, hurtig haps, der ogs kan indg i mange slags retter.一种方便快捷的搭配菜，可以用来做很多菜。4 PERSONER 1 kg blomme- eller dadeltomater 1 tsk salt 1 tsk sukker 1-2 tsk trrede krydderurter, f.eks. timian, basilikum eller oreganoSdan Gr D

18、u: Del og udkern tomaterne, lg dem p en plade med bagepapir og drys dem med lidt salt, sukker og urtekrydderi. St tomaterne i ovnen ved 100-125 2-3 timer, til de er trre. Opbevar dem kligt og brug ls af dem f.eks. i salater, pasta- og grnne retter.Energi pr. person: 55 kcal, fedt 12%, protein 12%, k

19、ulhydrat 76%.Tip: Tomaterne kan ogs kommes p glas og overhldes med olivenolie.供4人食用：1公斤李子番茄或达戴尔番茄(一种迷你李子番茄)1汤匙盐1汤匙糖12汤匙干的香草，像百里香、罗勒或牛至等做法：1) 将番茄剥皮，去籽，放在铺有蜡纸的托盘上，并撒上少许盐、糖和香草料。2) 将番茄放在烤箱里，温度调至100125，烘烤23个小时，直到将番茄烤干。3) 等番茄凉了以后即可根据喜好放入沙拉、面食或绿色蔬菜菜肴中。每人(每份)的能量：55千卡热量，脂肪12，蛋白质12，碳水化合物76小贴示：烤番茄卷也可以放入玻璃盘中，浇上

20、橄榄油食用。5. TIL KDET Kalveschnitzel med salvie肉菜，番茄牛扒（搭配鼠尾草）Lkkert saftigt kd og en enkel salat med tomater, selvflgelig.美味多汁的牛肉配上简单的爆炒番茄。4 PERSONER 2 gode, store kalveschnitzler 200 g 6 store salvieblade salt, peber 1 tsk olieLYN-SAUTEREDE TOMATER: 2 tsk olivenolie 750 g-1 kg gule og rde cherry - elle

21、r dadeltomater1 spsk tyndskret citronskal 2 spsk kapersTILBEHR: 200 g fuldkornsbrdSdan Gr Du: Fst salviebladene p kalvekdet med en tandstikker og drys lidt salt og peber p. Steg kalvekdet 3-4 minutter p hver side, alt efter tykkelse. Tag kdet af panden og hold det varmt.Kom lidt mere olie i panden,

22、hld tomater, citronskal og kapers i og steg det hele ved jvn varme under omrring i 4-5 minutter, til tomaterne er blde. Smag dem til med salt, peber, evt. krydderurter som oregano eller rosmarin. Skr kdet i skiver, s der er et salvieblad p hvert lille stykke kd og server det med tomater og fuldkorns

23、brd.Energi pr. person: 330 kcal, fedt 28%, protein 34%, kulhydrat 38%.供4人食用：2大块新鲜的牛扒，每块200g6大片鼠尾草叶盐和胡椒，适量1汤匙油炒番茄：2汤匙橄榄油750克1公斤黄色和红色的樱桃番茄或达戴尔番茄1大汤匙切成薄片的柠檬皮2大汤匙刺山柑配餐：200克全麦面包做法：1) 将鼠尾草叶用牙签放在牛扒上，撒上少许盐和胡椒。根据牛扒的厚度每面烤上34分钟。然后将牛扒从烤盘中取出，放置保温处。2) 在炒锅中放入2汤匙橄榄油，倒入番茄、柠檬皮和刺山柑，用适当的火炒45分钟直到番茄变软，加入适当的盐和胡椒粉调味。如有必要可加

24、入一些香草像牛至或迷迭香等。3) 将牛扒切成片，让每一块上都有一个鼠尾草叶。4) 牛扒、番茄和全麦面包一起食用。每人(每份)的能量：330千卡热量，脂肪28，蛋白质34，碳水化合物386. SOM SALAT En italiensk klassiker 意式经典番茄沙拉Super velsmagende med masser af vitaminer.超级美味，富含维生素。 4 PERSONER 200 g mini mozzarella 2 tsk olivenolie lidt timianblade 500 g velmodne tomater, s mange forskellige

25、 slags som muligt salt, peber 50 g sm, sorte oliven 1 potte basilikumTILBEHR: 300g groft brdSdan Gr Du: Vend de sm mozzarellaer med olivenolie og timianblade. Skr tomaterne i skiver, anret dem p et fladt fad med de sm oste p toppen. Drys lidt salt og peber p, drys med oliven og basilikum og server s

26、ammen med brd.Energi pr. person: 330 kcal, fedt 27%, protein 22%, kulhydrat 51%.供4人食用：200克迷你马苏里拉奶酪2茶匙橄榄油少许百里香叶500克熟透的番茄，尽可能选择多个品种的番茄。盐和胡椒50克小的黑橄榄1小罐罗勒配餐：300克粗面包做法：1) 将橄榄油和百里香叶撒在迷你马苏里拉奶酪上。2) 将番茄切成片，摆放在平底盘上，上面加上一些奶酪，整个盘上撒上少许盐和胡椒。3) 然后再撒上橄榄和罗勒，和面包一起食用。每人(每份)的能量：330千卡热量，脂肪27，蛋白质22，碳水化合物51 7. TIL KDET Ma

27、ger mrbrad肉菜，番茄精瘦里脊Godt med protein, kulhydrater og de dejligste grnsager.高蛋白，碳水化合物和精致的蔬菜。4 PERSONER 1 afpudset svinemrbrad, 400 g 1 dl finthakkede krydderurter, f.eks. timian, estragon og persille 1 spsk groft knust peberblanding 1 tsk flager havsalt olie + lidt vand til stegningTOMATSALAT MED FENN

28、IKEL: 1-2 sm fennikler 500 g tomater 150 g courgette eller agurk 1 snittet rdlg 2 stilke mynteTOMAT-VINAIGRETTE: 1 hakket tomat 2 spsk lys balsamico 1 tsk honning 2 spsk olivenolieTILBEHR: 200 g groft speltbrdSdan Gr Du: Pensl mrbraden let med olie. Bland krydderurterne med peber og salt og rul kdet heri. Brun kdet p alle sider, dmp varmen, tils