中级前厅服务员练习题.docx

1、中级前厅服务员练习题中级前厅服务员练习题 一、选择题（选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）： 1目前世界上饭店客房的预订，利用电脑网络可以通过（ ）进行客房的预订。 （A）专业预订组织系统 （B）专门预订系统 （C）饭店预订系统 （D）计划预订组织系统2专门从事全球客房预订的专业公司，具有很大的客源市场推销和（ ）优势。 （A）竞争 （B）质量 （C）营销 （D）服务3GDS即全球预订分销系统建于（ ） （A）20世纪60年代 （B）20世纪70年代 （C）20世纪80年代 （D）20世纪90年代4随着电脑网络的发展，原来是航空公司电脑预订中心的CRS，即中央预订系统，已在世界许多

2、著名饭店进行预订业务。它的营销系统范围限定和（ ）的分享是CRS系统的最大特点。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。 （A）固定客源 （B）客源流动 （C）选择客源 （D）客源组合5SUMMIT是专业预订系统，是专门从事全球预订的专业公司，所以SUMMIT公司的预订客人多为（ ）聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。 （A）体育明星 （B）著名作者 （C）高级商务客 （D）旅游者6专有预订系统是饭店本身在互联网上设（ ），进行自主营销。 （A）网址 （B）主页 （C）网址主页 （D销售中心7由于电脑和互联网的发展迅速，网络经济将给饭店企业的（ ）和特色化服务产品在互联网上的营销带来巨大的影响。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭

3、骒。 （A）个性化 （B）促销 （C）推销 （D）针对性8目前全球客房预订主要的网络系统有（ ）种。 （A）3 （B）5 （C）4 （D）79行政楼层与普通客房楼层在布局上明显不同，它为宾客提供更多，更细致的更具有个性的（ ）。 （A）特殊化服务 （B）专业化服务 （C）规范化服务 （D）程序化服务10入住行政楼层的客人进店后可以直接在（ ）登记入住。 （A）前台 （B）办公室 （C）楼层 （D）大堂11行政楼层单独设酒廊，可以安排鸡尾酒会及会晤朋友，它是吸引宾客的（ ）。 （A）餐厅 （B）设备 （C）重要场所 （D）设施12行政楼层与一般客房的区别在于设有专用的（ ）及规格不等的会议室。

4、（A）洗手间 （B）洽谈室 （C）办公室 （D）商务中心13行政楼层的管理是相对独立运转的（ ）系统。 （A）接待服务 （B）接待管理 （C）行政管理 （D）前厅管理14行政楼层的服务人员在综合素质和（ ）上，均有不同与总台的特殊要求。 （A）仪容仪表 （B）服务内容 （C）管理 （D）服务质量15从事行政楼层的服务人员的仪容仪表，操作技能及外语能力等方面条件要求突出，而且还要掌握商务中心，餐饮方面的（ ）和技巧。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭。 （A）管理知识 （B）服务技能 （C）能力 （D）知识16行政楼层能为商务客人提供舒适的环境和设施，更重要的是行政楼层能提供（ ）的服务。 （A）个性化

5、（B）程序化 （C）规范化 （D）现代化17饭店要做好客房的预订工作，必须对预订员进行计划性，（ ）和专业性的培训。 （A）程序化 （B）规范化 （C）特色化 （D）系统性18预订员要做好客房预订工作，必须首先掌握饭店服务产品的（ ）价格和饭店产品的特点。 （A）规模 （B）档次 （C）类型 （D）构成19预订员要接受推销知识、（ ）方面的培训，才能清楚在预订工作中如何做好推销工作。 （A）技能 （B）操作 （C）技巧 （D）理论20要对预订员进行各方面的培训，包括要熟练掌握（ ），设备使用，礼节礼貌用语以及外语口语与听力等知识和技能。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔。 （A）服务程序内容 （B）服务

6、特点 （C）服务规范 （D）服务设施21前台预订员要使用各种方法进行推销，其中电话促销的具体做法是（ ）。 （A）老客户打电话到饭店预订 （B）与客户直接推销 （C）传真饭店各种优惠信息的资料给客户 （D）主动向客户打电话促销22已向饭店订房的客人，预订员把握机会，灵活地向到店宾客推销饭店的其他产品的推销方式称为（ ）。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍。 （A）二次促销 （B）促销 （C）营销 （D）推销23预订员利用客史资料，在一些重要的节日里向客人发贺信或贺卡，加强彼此间的联系与感情沟通，不断地在客户心中塑造和维护饭店良好企业形象的做法，是一种（ ）促销方式。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩。 （A）形象

7、 （B）公共关系 （C）选择目标市场 （D）营销目标24目前饭店在互联网上通过设域名，在著名的网站上建主页进行推销饭店产品，饭店的这种推销方式叫做（ ）。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐。 （A）网络促销 （B）电脑促销 （C）电子促销 （D）全方位促销25商务中心的文员，较总台接待的服务员来说，应具较好（ ）能力。 （A）掌握电脑操作 （B）笔译 （C）复印 （D外语听，写26商务中心的服务员，应掌握（ ）业务知识，才能应付日常的工作。 （A）文秘 （B）传真 （C打字 （D）复印27对部门所使用的设备，商务中心服务员除了会使用外，还应会对设备进行一般性的（ ）。 （A）应用 （B）维修 （C）保管

8、 （D）保养28商务中心的服务员除了掌握办公设备使用等文秘业务知识外，还应熟悉（ ）业务知识。 （A）商务知识 （B）质量管理 （C）服务管理 （D）财务29客人由于各种因素，出现预订客房后无到或临时取消预订的情况，因此要加大销售力度，加强公关宣传，调整（ ），提高预订实现率。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘。 （A）管理水平 （B）运作规定 （C）促销政策 （D）企业形象30饭店在某一时间的客房预订已满，但仍可以适当增加订房数量弥补客人不到或临时取消所产生的缺额叫做（ ）籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠挞。 （A）缺额预订 （B）取消预订 （C）时间预订 （D）超额预订31当某饭店客房当天客人续住100间，预

9、期离店50间，预订客房250间，临时取消率为7，延期住房率5，应超额预订（ ）间客房。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥。 （A）25 （B）10 （C）20 （D）1532如果某饭店有客房450间，续住房间150间，预期离店40间，超额预订14.1间，这时超额预订率是（ ）。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇絨。 （A）4.7 （B）5.1 （C）5.2 （D）4.333通常对超额预订影响的最大因素是（ ）。 （A）不兑现客人 （B）延期离店的客人 （C）预订不到者 （D）提前离店者34不影响超额预订的因素是（ ）。 （A）延期离店的客人 （B）台风 （C）暴风雪 （D）正常离店的客人35某饭店客房当日客人续住2

10、50间，预期离店80间，这天预订用房300间，临时取消率8.5，延期住宿率6，当日可以超额预订（ ）客房。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡缝勵。 （A）21.5间 （B）22间 （C）20间 （D）20.7间36某饭店当日预订房间200间 ，延长退房率4，预期退房75间，临时取消率8，预订员当日可以超额预订（ ）间客房。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷報赢。 （A）14 （B）13 （C）13.5 （D）14.537某饭店有客房550间，某日客人续住200间，预订员超额预订客房10间，超额预订率为（ ）。 （A）2.8 （B）3 （C）3.2 （D）3.438对已交付定金预订了客房的客人到店后，而客房已住满，无法安排

11、入住，对此饭店应（ ）。 （A）负全部责任 （B）负部分责任 （C）不负责任 （D）说不准是否负责任39行政楼层服务员接待客人入住，办理入住手续，主动介绍（ ）各种服务项目及设施设备。 （A）行政楼层 （B）豪华套房 （C）总统套房 （D）客房楼层40住行政楼层的宾客离店时在（ ）结帐。 （A）前厅部 （B）总台 （C）收银处 （D）行政楼层值班台41行政楼层通常提供鸡尾酒会服务的时间是（ ）。 （A）17：0018：30时 （B）2021：30时 （C）18：0019：30时 （D）1920：30时42行政楼层早班服务员上班应到（ ）报到。 （A）前厅部 （B）前台 （C）楼层 （D）礼宾部

12、43如果话务员向客房打电话叫醒两次都无人接时，应立即通知（ ）。 （A）保安部 （B）前台部 （C）大堂副理 （D）楼层服务员44饭店向宾客提供叫醒服务有（ ）种方式。 （A）1 （B）2 （C）3 （D）445电话转接是总机的（ ）。 （A）服务项目 （B）服务要求 （C）服务程序 （D）服务规则46当话务员转接电话，让客人等候时，应（ ）。 （A）立即转接 （B）播放轻音乐 （C）播放歌曲 （D）转接47房态中走客房的英文表示是（ ）。 （A）Check Out,On change Room (B) Occupied Room (C) Vacant and Available for Sa

13、le (D) Out of Order48.Standard Room是指（ ）。 （A）单人间 （B）套间 （C）标准间 （D）三人间49总台接待处的英文是（ ）。 （A）Reception desk (B)Registration form贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷鯛汉。 （C）Checking-in (D)Blocked room50.Welcome to our hotel是表示（ ）。 （A）欢迎您到我们酒店 （B）欢迎您 （C）欢迎您下次再来 （D）祝您节日愉快51Copy machine是指（ ）。 （A）打字机 （B）复印机 （C）打字机 （D）电子计算机52前台常用的表格中Rese

14、rvation Form是（ ）。 （A）预订卡条 （B）预订登记表 （C）预订汇总表 （D）客房预订单53前台的设备中Rotary Information Rack的中文名称是（ ）。 （A）钥匙架 （B）行李架 （C）台秤 （D）问询架54Check out是指（ ）。 （A）预订处 （B）客人离店结帐 （C）入住登记 （D）收款处55对不起，请您稍等！应译作（ ）。（A）Sorry,wait a minute. （B）Hold on please.（C）Wait a moment. （D）Sorry,wait me minute.56Group rate称为（ ）。 （A）免费价 （B）

15、散客价 （C）淡季价 （D）团队价57Confirmation叫做（ ）。 （A）预订确定函 （B）致歉函 （C）预订变更通知书 （D）客情预报表58Guest Message译成中文是（ ）。 （A）访客留言 （B）住客留言 （C）服务员留言 （D）同事留言59Daily Lost Key Check Report是（ ）。 （A）钥匙申请报告 （B）客房钥匙报告 （C）客人留言单 （D）客房钥匙遗失报告 60服务员收到传真来件后，如果客人不在房间，立即填写（ ），并由行李员 送到客人房间。 （A）预订单 （B）通知书 （C）送言单 （D）传真留言单61当收到疑难传真来件时，应及时向（ ）汇报。 （A）工程部经理 （B）客房部经理 （C）前台部经理 （D）大堂副理62客人要发送传真，服务员要问清楚传真接收的（ ）。 （A）单位 （B）国家，单位 （C）地区，单位 （D）国家，地区，单位63客人要打印文件，服务员要了解打印文件的（ ）等要求，复述并确认。时间