项目营建工作计划.docx

1、项目营建工作计划项目营建工作计划一市场调研（一） 市场分析01 城市人口分析02 区域确定分析03 街区确定分析04 点位确定分析05 商圈确定分析（二） 流动客源分析 06客流流向分析 07客流结构分析 08白天人口分析 09夜间人口分析 10消费倾向分析（三） 固定客源分析 11固定人口分析 12家庭结构分析 13年龄结构分析 14收入结构分析（四） 机关单位分析15企业单位构成16事业单位构成17机关团体构成18各类学校构成（五） 竞争对手分析19竞争对手店铺数量20竞争对手商圈占有21竞争对手店铺气质22竞争对手广告气势23竞争对手模式优势24竞争对手产品优势25竞争对手价格优势26竞

2、争对手宣传优势27竞争对手环境优势28竞争对手服务优势29竞争对手其他优势（六） 区划分析30行政区划分析31经济区划分析（七） 市场分析32市场前景分析33入市时机分析34市场调研报告二市场定位35市场定位36品牌定位37CI定位38品种定位39模式定位40价格定位41成本定位42费用定位43投资定位44盈亏保本定位45营业水平预估46赢利水平预估三物业本体分析（一） 物业气质分析47外立面气质48店铺长宽比49店铺朝向50市内层高51市内采光52改造工程（二） 集客力分析53临街面54广告位55几面集客（三） 物业本体分析56建筑等级57楼宇结构58楼宇年龄59停车场60水容量61电容量6

3、2污水设施63化粪设施64给风设施65排风设施66垃圾处理67产权资料68产籍资料69楼宇图纸70交通易达性71物业分析报告四物业租赁事宜 72租赁期限73租金厘定74免租期限75递增概念76付款约定 77租赁标的78租赁标的物79租赁意向书拟订80租赁意向书签订81租赁协议书拟订82租赁协议书签定83租赁合同书拟订84专业把脉85律师把脉86租赁合同洽商87租赁合同修定88租赁合同签定89补充合同拟订90补充合同修订91补充合同签定五许可办理92营业执照93经营许可证94车辆牌照95市政认可96消防认可97街道办认可98防疫认可99环保认可100市容认可101交通认可102银行开户103税务

4、登记六VI设计104标准色105标准字106标准标识107延展标识108标识内涵109标识外延110灯箱广告111路牌广告112水牌广告113横幅广告114POP广告115SP广告116包装物品117印刷物品118员工工服119名片胸卡120餐单设计121表格单据122工具用具123车辆广告124指示广告125环境广告126公司礼品七装修工程（一） 面积分割 127营业厅 128操作间 129洗手间 130洗涤间 131仓储间 132办公室 133更衣室 134员工卫生间 135公共区域（二） 概念设计 136装修主题 137照明主题 138色彩主题 139温度设计140私秘设计141装饰主题

5、142文化主题143人性主题144个性主题145工程交底146概念设计147效果设计148界面设计149功能设计150审定设计151修订设计152图纸分解153施工底图154图纸管理155建材选定（三） 装修工程 156外力面工程 157营业厅工程 158操作间工程 159洗手间工程160洗涤间工程161仓储间工程162办公室工程163更衣室工程164员工卫生间工程165公共区域工程八设备设施工程（一） 设备设施工程166功能设计167平面布局168设备工程169设施工程170给风工程171排风工程172给水工程173排水工程174电器工程175燃器工程176消防工程177照明工程178背景音

6、乐179空调工程180送风工程181回风工程182装饰工程183家私工程（二） 工程监理184工程标的185工程招标186工程寻价187工程报价188工程议价189工程定价190契约签定191工程计划192工程监理193工程督导194工程洽商195工程期限196工程交叉作业197工程组合作业 198工程竣工时差199工程验收程序200工程验收标准201工程保驾约定202工程保修约定九广告工程（一） 外立面广告203灯箱广告选定（1） 压克力灯箱广告（2） 热转印灯箱广告（3） 彩喷灯箱广告（4） 保力布灯箱广告204灯箱广告工程（1） 横向灯箱广告（2） 立面灯箱广告（3） 屋顶灯箱广告（4）

7、 旗杆灯箱广告（5） 环境广告205路牌广告206水牌广告207横幅广告208吊幅广告（二） 店内广告209餐牌广告210仿真广告211印刷广告212挂旗广告（三） 工程规则213工程标的214工程寻价215工程报价216工程议价217工程定价218签定合同219工程设计220施工制作221工程安装222工程监理223工程验收224工程保修十家私工程229家私报价230家私议价231家私定价232签定合同233家私安装234家私调试235家私验收236家私保修十一。各类工程契约237装修工程契约238设备工程契约239设施工程契约240空调工程契约241电器工程契约242家私工程契约243广告

8、工程契约244装饰工程契约245燃器工程契约246消防工程契约十二。产品计划（一） 产品计划247产品系列计划248系列延展计划249每周产品计划250每日产品计划251每市产品计划252，产品原料计划253产品辅料计划254产品调料计划255产品投料设计256产品出成设计257产品应产设计258产品味型设计259产品汁水设计260工艺流程设计261产品成品标准262产品卖相标准263产品成本设计264产品纯利设计265产品建议售价266产品实际售价（二） 饮品计划267饮品系列计划268系列延展计划269饮品组合计划270每季饮品计划271每日饮品计划272每市饮品计划273自制饮品计划27

9、4饮品投料设计275饮品出成设计276饮品应产设计277饮品味型设计278饮品温度设计279饮品卖相标准280饮品成品标准281饮品成本设计282饮品纯利设计283饮品建议售价284饮品实际售价（三） 酒水计划 代售部分285酒水系列计划286系列延展计划287酒水组合计划288组合定价计划自制部分289自制系列计划290系列延展计划291系列推广计划292系列定价计划十三。餐单设计（一） 餐单内容设计 293产品系列计划 294饮品系列计划 295酒水系列计划 296主打产品设计 297主打饮品设计 298价格定位设计 （二 ）餐单形式设计 299餐单模式 300餐单样稿 301餐单印刷 3

10、02餐单试用十四。采购计划（一） 店务用品 303餐具清单 304酒具清单 305佐餐味架 306各类托盘307清洁工具308清洁用品309告示牌310隔离栏311水牌312海报架313台卡314礼品柜315下栏柜316下栏车317接手柜318台号319装饰花320装饰画321挂旗322布巾323食品袋324纸餐盒325工服清单326饮品清单327酒水清单328收银设备329收银用品（二） 厨务部分 330工具类331汤桶类332砧板类333料盒类334炒锅类335煮锅类336手勺类337油盅子338垃圾桶类339带手巾类340清洁用品341清洁工具342计量工具343搬运工具344开启工具3

11、45维修工具346防护工具347盛装工具348工服清单349防水鞋350下栏袋（三） 行政部分351办公家私352办公用品353办公文具354通讯设备355微机设备356传真设备357复印设备358保险设备359各类帐簿360各类印鉴361办公车辆362制服清单（四） 原辅料类363各类原料采购364各类辅料采购365各类调料采购（五） 印刷品类366POP广告印刷367SP广告印刷368表格单据印刷369包装物品印刷370文具用品印刷十五。组织设计（一） 组织371组织图372岗位设计373人员配置（二） 工作说明374职务说明375岗位说明十六。人力资源376招聘方案377人员招募378人

12、员复试（甄选）379技术考核380安排体检381防疫培训382建立档案383服装抵押金384服务质量金385签试用合同386办理暂住证387发放工作服388安排好宿舍389制定试用期390签正式合同十七。企业制度（一） 人事管理制度 391定岗定编392用工制度393绩效提成394技术考核395员工手册396作息制度397奖惩制度398福利制度399劳动合同400工资方案（二） 品管理制度 401固定资产管理 402物料用品管理 403低值易耗品管理 404办公用品管理 405员工服装管理 406车辆管理（三） 收银管理制度 407收银程序 408岗位责任 409收银制度 410营业日报制度（四） 行政管理制度411采购管理412保管管理413财务管理414人事