届苏教版 生物化学与分子生物学技术实践单元测试.docx

1、届苏教版 生物化学与分子生物学技术实践 单元测试生物化学与分子生物学技术实践 单元测试一、单选题1在用水蒸气蒸馏法取玫瑰精油的过程中，使用无水Na2SO4、NaCl的作用分别是A分层、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分层 D分层、萃取【答案】C【解析】试题分析：玫瑰乳浊液的处理过程中，加入无水Na2SO4可除去芳香油中的水分，提高产品纯度；加入NaCl的目的是降低玫瑰油的溶解度,使水、油分层，便于分液。综上所述，C项正确，A、B、D三项均错误。考点：本题考查植物有效成分的提取的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。2玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，

2、但此方法有不足之处，下面哪项是不足之处()A. 过程复杂且成本高B. 提取的玫瑰精油纯度不高C. 有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D. 萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油【答案】A【解析】玫瑰精油的化学性质稳定，易挥发，难溶于水，易溶于有机溶剂，若采用萃取法提取玫瑰精油，用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量，且萃取法提取玫瑰精油的过程复杂且出油率不高，所以玫瑰精油的提取宜采用水蒸气蒸馏法进行。所以A选项是正确的。3下列对PCR过程中“温度的控制”的叙述中不正确的是（ ）APCR反应需要高温，是为了确保模板是单链B延伸的温度必须大于复性温度，而小于变性温度C

3、要用耐高温的DNA聚合酶D需要耐高温的解旋酶【答案】D【解析】试题分析：PCR是体外DNA扩增技术，DNA双链的解开不需要解旋酶，而是靠高温使其变性解链，A项正确，D项错误；复性前，在耐高温的Taq DNA聚合酶的作用下根据碱基互补配对原则合成新的DNA，因此延伸的温度要大于复性温度但小于变性温度，B项正确；PCR过程中DNA聚合酶要在7075条件下催化DNA链的延伸，所以要用耐高温的DNA聚合酶，C项正确。考点：本题考查PCR技术的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。4在提取花椰菜的DNA时，加入洗涤剂的目的是A.破坏细胞膜 B.破坏叶绿素C.破坏细胞壁 D

4、.破坏DNA【答案】A【解析】试题分析：在提取花椰菜的DNA时，加入洗涤剂的目的是瓦解细胞膜，选A。考点：本题考查DNA提取，意在考查考生识记所列知识点的能力。5下图甲和乙表示凝胶色谱法的有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确的是A 用图甲装置透析的目的是去除相对分子质量较大的杂质B 图乙装置上端洗脱瓶中是需分离的蛋白质样液C 图丙曲线说明蛋白质相对分子质量最小的是乙D. 凝胶色谱法可以对蛋白质分离纯化，但不能进行纯度鉴定【答案】D【解析】试题分析：透析袋是为了去除分子量较小的杂质，A错误；洗脱瓶装有磷酸缓冲液，B错误；图丙曲线说明蛋白质相对分子质量最大是乙，最小的是甲，C错误；凝

5、胶色谱法可以对蛋白质分离纯化，但不能进行纯度鉴定，D正确。考点：本题主要考查蛋白质的分离与纯化的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。6以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是A. 红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤三次B. 将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9的NaCl溶液透析12小时C. 凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在D. 蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢【答案】C【解析】红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的生理盐水，缓慢搅拌，低速短时离心，如此并重复洗涤3次，目的是除去杂蛋白，A错误；透析时使用物质的量浓度为20mmo

6、l/L的磷酸缓冲液，而不是用0.9%的NaCl溶液，B错误；在装填凝胶柱时，不得有气泡存在，气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果，C正确；蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的在凝胶外部移动，移动速度快，D错误。7在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是A. 蒸馏法的实验原理是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来B. 压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油C. 萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂D. 蒸馏法适用于提取玫瑰油、橘皮精油等挥发性强的芳香油【答案】D【解析】蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香

7、油携带出来，形成油水混合物，然后分离油层和水层获得芳香油的方法，A正确；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法，B正确；萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，适用范围较广，要求原料的颗粒尽量小，能充分浸泡在有机溶剂里，C正确；蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油，橘皮精油的材料易焦糊，不适用蒸馏法，D错误8PCR技术又称聚合酶链式反应，现在已成为分子生物学实验室的一种常规手段，它可以在体外很短的时间内将DNA大量扩增。你认为下列符合在体外进行PCR反应条件的一组是（ ）稳定的缓冲液环境DNA模板合成引物四种脱氧核苷酸DNA聚合酶DNA解旋酶限制性核

8、酸内切酶温控设备A. B. C. D. 【答案】D【解析】PCR反应的实质是模拟体内DNA复制，因此需要稳定的缓冲液环境，正确； PCR反应需要DNA模板，正确； PCR反应需一对引物，正确； PCR反应需要以四种脱氧核苷酸为原料，正确；PCR反应需要DNA聚合酶催化延伸过程，正确；PCR反应过程中通过高温变性，不需要DNA解旋酶，错误；PCR反应不需要限制性核酸内切酶，错误； PCR反应过程中需要控制的关键因素是温度，因此需要温控设备，正确。【考点定位】PCR技术的基本操作和应用【名师点睛】PCR技术：1、概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。2、原

9、理：DNA复制。3、前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物。4、条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）。5、过程：高温变性：DNA解旋过程；低温复性：引物结合到互补链DNA上；中温延伸：合成子链PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开。9下面说法不正确的是 A.凝胶色谱分离法分离蛋白质时，利用凝胶改变蛋白质分子通过的路径B.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程C.洗涤红细胞时，离心所采用的方法是低速长时间离心D.在一定范围内，缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变【答案】C【解析】试题

10、分析：凝胶色谱分离法分离蛋白质时，蛋白质的相对分子质量不同，通过的途径不同，故A正确；电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程，故B正确；在洗涤红细胞中，离心速度过高和时间过长，会使白细胞和淋巴细胞一同沉淀，得不到纯净的红细胞，影响血红蛋白的提取纯度，故C错。缓冲溶液中的物质能与酸性物质和碱性物质发生反应，维持pH不变，故D正确。考点：本题主要考查蛋白质的分离，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。10以下说法不正确的是A. 石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用作萃取剂B. 乙醇和丙酮不能够

11、用于胡萝卜素的萃取,虽然它们也是有机溶剂,但它们与水混溶C. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时，可用滴管吸取少量的样品进行点样D. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时，样品点不能浸泡在层析液中【答案】C【解析】石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂，A正确；B、萃取剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，B正确；为保证色素经过纸层析后，色素点清晰，易于鉴别和区分，点样时圆点尽量细小，所以应选用最细注射器的针头，吸取少量的溶液进行点样，而且点样过程要快速细致，C错误；对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时，样品点不能浸泡在层析液中，否则色素会溶解到层

12、析液中，在滤纸上分离不到胡萝卜素，D正确。11在PCR扩增DNA的实验中，根据设计，一分子DNA经30次循环后，应得到230个DNA分子，但结果只有210个DNA分子。出现该现象的原因可能是实际循环次数不够TaqDNA聚合酶活力不够或其活性受到抑制部分引物不能与模板链结合系统设计欠妥A. B. C. D. 【答案】D【解析】PCR扩增仪中的复制原料有限等，导致DNA复制提前停止，实际循环次数不够，正确；DNA复制过程相关的酶活性减弱或受抑制，则该酶催化的过程速率减小，从而使DNA复制的效率下降，正确；如果引物不能与模板链结合，则不能进行DNA的复制过程，正确；系统设计欠妥，可能导致DNA复制效

13、率下降，正确，故选D。12下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中，正确的是( )A. 蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些B. 在适当的温度下延长蒸馏时间，可提高玫瑰精油的品质C. 在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加无水硫酸钠D. 蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡10h以上，以提高出油率【答案】B【解析】试题分析：蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发就容易些会使玫瑰精油效果更好，故A正确。延长蒸馏时间应严格控制温度，故B错误。在乳浊液分层时应加入氯化钠溶液，故C错误。压榨法用石灰水浸泡，蒸馏不需要，故D错误。考点：本题考查植物精油的提取相关知识，意在考

14、察考生对知识点的识记理解掌握程度。13下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是（ ）A. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色B. 两种提取过程中都加入了Na2SO4，并且所起作用都相同C. 玫瑰精油提取时分液漏斗的作用是分离油层和水层D. 所用的两种原料玫瑰花瓣和橘皮均需干燥去水处理【答案】C【解析】在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，A项错误；提取橘皮精油时，加入Na2SO4的作用是使橘皮油易与水分离，提取玫瑰精油时，加入无水Na2SO4吸收水分，B项错误；玫瑰精油提取时通过分液漏斗分离油层和水层，C项

15、正确；玫瑰精油易挥发，提取时应选择鲜玫瑰花为原料，D项错误。【点睛】植物有效成分的提取的三种常用方法比较提取方法水蒸气蒸馏法压榨法萃取法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油方法步骤水蒸气蒸馏分离油层除水过滤石灰水浸泡、漂洗压榨、过滤、静置再次过滤粉碎、干燥萃取、过滤浓缩适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中优点简单易行，便于分离生产成本低，易保持原料原有的结构和功能出油率高，易分离局限性水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题分离较为困难，出油率相对较低使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量14（2013秋和平区期末）有关PCR技术的说