最新版岗位职责范本模板宾馆服务员岗位职责.docx

1、最新版岗位职责范本模板宾馆服务员岗位职责宾馆服务员岗位职责 确定岗位职责的原则1.根据工作任务的需要确立工作岗位名称及其数量;2.根据岗位工种确定岗位职务范围;3.根据工种性质确定岗位使用的设备、工具、工作质量和效率;4.明确岗位环境和确定岗位任职资格;5.确定各个岗位之间的相互关系;6.根据岗位的性质明确实现岗位的目标的责任。 确定岗位职责的作用意义1.可以最大限度地实现劳动用工的科学配置;2.有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象;3.提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才4.组织考核的依据;5.提高工作效率和工作质量;6.规范操作行为;7.减少违章行为和违章事故的发生。篇一：酒店服务员

2、岗位职责客房服务员岗位职责1、岗位职责：按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。2、工作内容：1）规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良好环境。2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务。3）每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成。4）负责所在楼层客房及环境的清洁。5）负责客房内日用品及时补充。6）负责本楼层宾客生命财产的安全。7）负责本楼层设施的维护与保养。8）负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用品。9）处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的问

3、题及时汇报客房主管。10）负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交。11）负责本楼层各项表格的填写上报。12）真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明。13）按照操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。14）检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时报告上级和前台。15）做好每天大清洁项目和单项清洁项目。16）清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即保修。17）做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作。18）做好楼层和公共区域的清洁工作。19）及时执行前台的服务指令，满足客人的要求并及时反馈结果。20）做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使

4、用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。21）及时满足客人提出的需求，超出职权范围及时报告。22）树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。23）完成上级指派的其它任务。3、客房服务员每日工作：1）上班时间待定。2）准时签到上岗：整齐好着装，注意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主 管同意。3）领取钥匙，对讲机和工作报表：参加晨会，听取客房主管工作安排，在领用本上签名，同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。4）保洁准备工作：检查工具、工作车清洁与车上物品配备，清点工作间的布草，发现缺少 及时上报。5）保洁工作：按规范清洁走廊，按程序清扫房间，及时填写客房服务员工作报表，必

5、须 做一间，填一间，布草投入指定地点。6） 保洁结束：清点布草，把工作车上的垃圾放到指定地点。7） 领用客用品：按工作报表上的消耗数领取。编写人：日批准人：日 期： 审核人：签署人： 期： 日 期： 日 期：篇二：客房服务员岗位职责客房服务员岗位职责1 牢记服务宗旨，熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。2 服从领班、主管的工作安排，遵守酒店相关规章制度。3 负责楼层服务区域内的住客房、退房、空房、公共区域的卫生清洁工作。4 负责楼层客房的计划卫生工作。5 协助领班、前台做好本楼层VIP的接待入住工作。6 熟悉酒店营业场地的位置，客房的分布及使用情况。7 负责与布草房

6、的布草清洗交接、工作间布草每日盘点工作。8 负责本楼层客房内布草、客用品、设施设备管理工作。9 负责保持工作间及各类用品的整理、清洁，正确使用各种清洁设备和用具。10 负责对所辖区域内日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转。11 负责本楼层客房设备时的维修跟进、清洁维护工作。12 负责做好退房的检查工作，发现问题及时上报情况并通知前台及房务中心。13 负责做好每日楼层的交接班工作，记录好本楼层交接班时的一切状况。14 负责楼层卡、对讲机保管及交接工作。15 极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的

7、形象16 完成上级交给的其他任务。篇三：酒店服务员岗位职责客房服务员岗位职责1、岗位职责：按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。2、工作内容：1）规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良好环境。2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务。3）每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成。4）负责所在楼层客房及环境的清洁。5）负责客房内日用品及时补充。6）负责本楼层宾客生命财产的安全。7）负责本楼层设施的维护与保养。8）负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用

8、品。9）处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的问题及时汇报客房主管。10）负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交。11）负责本楼层各项表格的填写上报。12）真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明。13）按照操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。14）检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时报告上级和前台。15）做好每天大清洁项目和单项清洁项目。16）清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即保修。17）做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作。18）做好楼层和公共区域的清洁工作。19）及时执行前台的服务指令，满足客人的要求并及时反馈结

9、果。20）做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。21）及时满足客人提出的需求，超出职权范围及时报告。22）树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。23）完成上级指派的其它任务。3、客房服务员每日工作：1）上班时间待定。2）准时签到上岗：整齐好着装，注意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主 管同意。3）领取钥匙，对讲机和工作报表：参加晨会，听取客房主管工作安排，在领用本上签名，同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。4）保洁准备工作：检查工具、工作车清洁与车上物品配备，清点工作间的布草，发现缺少 及时上报。5）保洁工作：按规范清洁走

10、廊，按程序清扫房间，及时填写客房服务员工作报表，必须 做一间，填一间，布草投入指定地点。6） 保洁结束：清点布草，把工作车上的垃圾放到指定地点。7） 领用客用品：按工作报表上的消耗数领取。编写人： 日 批准人：日 期： 审核人：签署人：期： 日 期： 日 期：篇二：餐饮酒店服务员岗位职责 餐饮酒店服务员岗位职责一、 职责概述：根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。 根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。二、酒店服务员主要责任：1 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。2 清洁和保养所

11、属区域内的设备、工具。3 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。4 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。5 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。三、酒店服务员行政责任:1 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。2 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。3 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。4 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。5 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。四、酒店服务员技术责任:1 穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。2 上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。3 在规定时间内完成备料台：3a 检

12、查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。3b 检查所在区域地面是否干净。3c 检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。4 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。5 随时带笔和打火机。6 客人进餐厅后向他们问好并安排入座。7 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。8 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。9 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。10 根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。11 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。12 上菜时要同时上齐所需餐具、调料。13 确认客

13、人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。14 不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。15 用收银夹提供帐单。16 用收银夹即时将找钱返回客人。17 将客人领出餐厅并表示感谢。18 将分配区桌子清理并再次铺台。19 下班前清洁、补充服务区用品。20 会使用餐厅所有的设备。21 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。五、酒店服务员人事责任:1 建立和维持与部门内、部门间的良好关系。2 在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。六、酒店服务员关系：1 向所属班组的领班负责。2 在提供食品、服务时，与客人沟通。3 在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。4 酒店活动时，完成

14、特殊任务时，与其他部门员工保持联系。酒店(宾馆)餐饮部服务员岗位职责 餐饮部服务员岗位职责1 严格遵守店内的各项规章制度，上岗前检查自己的仪容仪表 2 热爱本职工作，认真完成职责范围内的各项工作 3 清理本区域内的环境卫生，并对客用做好消毒工作，发现在破损及时上报并填写报损单 4 做好每日开餐前的准备工作，做好摆台工作及备品补充工作（器具、布草、酒水、杂项的替换补充工作）5 各区域的物品摆放根据区域划分，要求规范统一 自助餐1 接待来客，并报备手牌做好各种单据的填写、传递工作 2 为客人做好取食、传递工作，并做好酒水推销及特色菜的介绍工作 3 时刻注意取食台的存量及时告知传菜员与厨房沟通做好食

15、品的补充工作，提醒客人少量多次避免浪费4 注意菜肴的质量，一旦发现不卫生或是变质的食物及时撤走并到厨房调换，处理结果及时上报5 做好巡视工作，及时为客人提供服务（送上纸巾、汤匙）。发现问题及时上报 6 做好客人走后的清理工作并及时把所用餐具送到消毒间（洗餐具处）为迎接下一批客人做准备7 认真做好交接班工作，对客遗留物品及时上报登记。注意防火防盗事件的发生，看管好本区域内的一切物品及设施避免丢失和人为损坏现象的发生 中餐厅1 接待来客，并报备手牌做好各种单据的填写、传递工作 2 熟悉大厅、包间最多可容纳的客人数3 了解来客人数合理安排餐桌，并询问客人的手牌号或房号4 负责对包间或大厅的客人酒水及菜品（特色菜品）的推销工作，并及时传递消费单据 5注意菜肴的质量，一旦发现不卫生或是变质的食物及时撤走并到厨房调换，处理结果及时上报6 注意听取客人对食品的口味、造型等多方面的反馈意见。及时记录在案并上报 7 做好客人的迎送工作