1、面包店创业计划书6篇doc 面包店创业计划书一: 一、项目简介 背景:目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。 前景:目前虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。 二、项目宗旨 三、主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,在此基础上,我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产,开发新的适合
2、老百姓食用的健康、美味的食物。 四、服务计划 1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们必须会使用最安全、健康的食材。 2、方便,我们要根据客户需求改善自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都务必尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。 4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的这天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。 五、竞争性分析 目前市场上方包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都
3、不是很干净,容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自我的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一,口味单调。 4、广告宣传不足,客户认知度不高。 5、缺乏diy产品,客户参与程度不高,难以适应diy火热的市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和diy贴纸,因此既干净又搞笑,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。 2、我们打算明年针比较较重要的原材料,与人合作建立自我的基地,保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作,能够开发口味众多的
4、不一样单品,满足不一样顾客的需求,并推出自我独特的主打产品。 4、与本地各类组织和单位合作,开展diy活动,让顾客亲自动手,参与到制作面包和点心的过程中去,既宣传了自我,又让顾客感受到快乐,提升了品牌认知度。 5、目前市场远远没有饱和,针对市场上的弱势竞争者,我们的加入会加快市场洗牌,提升行业整体水平,市场前景十分广泛。 面包店创业计划书二: 面包店创业计划书 一、项目背景: 随着国民生活水平的不断提高,生活节奏不断加快,市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品,面包不仅仅方便,面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合,所以更为受到大众的欢迎,无论来到超还是逛到步行街,或者大街小巷、居民区和农贸市场,都能
5、感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。 面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎,近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多,已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时,有些面包店质量变的无法保证,面包店的第一宗旨就是质好新鲜,保证面包新鲜,味道尽量贴合大众口味。 二、可行性分析 1、劣势 周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店,且显品牌化、连锁化趋势,具有很强的竞争力。 本身处于初期阶段,面包制作工艺不够精湛,资金问题,无法进行大规模的宣传。 店长营销管理潜力本人为学生,在这方面可能有所欠缺 2、优势 本人属于学生,在学生喜好方面能够极大的满足广大学生的要
6、求? 能在必须的时间内有较为稳定的客源 利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类妇女/学生,年龄段。 三、销售时间、促销手段、服务等 时间:面包屋营业时间从早上点至晚上点;营业员一般有12个,师傅1人,分早晚两班,面包师傅需要早上和下午各做两批面包,以保证面包新鲜。 促销手段:新店开张,能够以较低的价格先吸引一批客户原价的八折左右 对于一次性超过必须金额的客户,能够永久打八五折会员制度,能够进行捆绑销售,将不一样种类一齐销售。 服务:尽力做到客人至上,对客人的要求尽量满足,听取客人意见改善服务方式等 四、小店宗旨、目标等 我们带给给消费者新鲜、美味的面
7、包,色香味是顾客选取面包屋至关重要的因素,我们将新鲜出炉和味道是否可口放在第一、二位,味道的好坏直接决定未来客源的多少。 卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素,味道对吸引回头客至关重要,而卫生状况是前提,良好的卫生状况让客人情绪舒畅,提高对小店的正面评价。 我的目标是在我在校期间能够,赚回本钱,并且有较好的口碑,有稳定的客源,其中回头客占有必须的比例。 五、经营环境与客户分析 1、店面地址 面包屋的选址十分重要,有个好的位置,面包屋就成功了一半。 与有些商店不一样,并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品,很少选取在那里就餐,有时走累了才找个地方喝点水,顺
8、便休息一下。消费者会就近选取购买场所,所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,还要有必须消费潜力的群体。 按习惯,人们一般都就近选取面包屋就餐,而很少跑到较远地方的面包屋去,所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方。 2、客户消费行为分析: 1目标消费群的食用习惯:目标消费群为有必须消费潜力的群体,主要为女性、学生和小孩;她他们的习惯是,将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。 2目前流行产品:蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。 3消费特征: 色香味是顾客选取面包屋至关重要的因素,把是否新鲜
9、出炉和味道是否可口放在第一、二位,而价格包装并不太重要; 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素,卫生状况是前提,而味道对吸引回头客至关重要; 讲究方便快捷;在味道和卫生状况且差别不大的状况下,消费者会就近选取购买场所;所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方; 崇尚知名品牌;超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋,而百货商店面包专柜,超级市场和货仓式商场的市场占有率不大,合计也难以占领过三成的市场; 挑剔卫生状况;店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方; 好奇、实惠;众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者
10、的法宝。 影响购买的因素:新鲜保质期、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。 六、资金预算 一般在不计房租的状况下,一问3050平米的店面均需5万元左右的资金 包括: 1设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右设备以二手货为主; 2工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右 3货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。 4周转金至少是总投资的30 4店租推荐预测月营业额的817、店型依据营业性质而定、租期一般最好为3年10年、装修空间动线设计依据预算、产品类别及店铺风格而定。 设备 烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、收银台
11、、各种模具、刀具、原料 员工:营业员1-2人本人可兼职需约3000元左右分早晚班 糕点师傅一名需约3000元左右 考前须知 一、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。 二、此刻国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行qs制,到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求,就会被强制关掉。但是我个人估计这个要实行还不是短期能实现的暂略。 三、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素,卫生状况是前提,而味道对吸引回头客至关重要 四、影响购买的因素:新鲜保质期、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。 五、评估日产量潜力
12、:一天能够产多少量,能够做几种产品。 面包店创业计划书三: 面包店创业计划书 一、面包店项目分析 目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。 虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。 二、面包店项目宗旨 我们的目标是先开一家旗舰店,立足本地市场,根据客户需求和意见不断改善,然后在此基础上逐渐在本地发展直营店,
13、最后成立公司,以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地,建立属于我们中国人自我的本土面包店品牌。 三、面包店主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,在此基础上,我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产,开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 四、面包店服务计划 1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们必须会使用最安全、健康的食材。 2、方便,我们要根据客户需求改善自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都务必尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。 4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的这天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。 五、面包店竞争分析 目前市场上方包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自我的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一,口味单调。 4、广告宣传不足,客户认知度不高。 5、缺乏diy产品,客户参与程度不高,难以适应diy火热的市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱
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