1、养殖顾问Breeding Consultant饲料博览2015年第10期我国是农业大国，秸秆产量丰富。在禁牧、舍饲的条件下，秸秆是重要的粗饲料来源。但是秸秆质地粗硬，直接饲喂存在许多的缺点如适口性差、采食量低、消化率低、营养价值不高等。由于存在这些不足，秸秆的生物利用率不高，造成了资源的严重浪费。随着我国饲料加工技术的发展，秸秆饲料化设备的研制应用，使得秸秆的利用率大大提高。秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称，通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其他农作物（通常为粗粮）在收获籽实后的剩余部分。农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中。秸秆是一种粗饲料，含有丰富的纤维素、半纤维素
2、、木质素等粗纤维，这种粗纤维不能为一般的畜禽所利用，但却能被反刍动物牛、羊等牲畜吸收和利用。秸秆饲料化利用，是提高秸秆综合利用率的有效途径。通过物理、化学或生物的处理方法，可以改进秸秆的喂饲价值。秸秆青（黄）贮技术，又称自然发酵法，把秸秆填入密闭的设施里（青贮窖、青贮塔等），经过微生物发酵作用，达到长期保存其营养成分的一种处理技术方法。秸秆青（黄）贮的原理是在适宜的条件下，通过有益菌如乳酸菌等厌氧菌的大量繁殖抑制腐败菌等微生物的活动从而达到抑制和杀死多种有害微生物保存饲料的目的。其关键技术包括窖池建设、发酵条件控制等。该技术具有饲料营养损失较少、饲料转化率高、适口性强、便于长期保存等优点。适于
3、该技术的秸秆主要有玉米秸、高粱秆等。秸秆碱化、氨化技术，是指借助于碱性物质，使秸秆饲料粗纤维内部的氢键结合变弱，酯键或醚键被破坏，纤维素分子膨胀，溶解半纤维素和一部分木质素使反刍动物瘤胃液易于渗入，便于瘤胃微生物发挥作用，从而改善秸秆饲料适口性，提高秸秆饲料采食量和消化率。秸秆碱化处理应用的碱性物质主要是氧化钙；秸秆氨化处理应用的氨性物质主要是液氨、碳铵或尿素。目前，广泛采用秸秆碱化、氨化方法主要有堆垛法、窑池法、氨化炉法和氨化袋法。该技术是较为经济、简便而又实用的秸秆饲料化处理方式。适用于该技术的秸秆主要有麦秸、稻秆等。秸秆压块饲料加工技术，是指将秸秆经机械铡切或揉搓粉碎，混合必要的其他营养物质，经过高温高压轧制而成的高密度块状饲料或颗粒饲料。秸秆压块饲料具有体积小、比重大，方便运输、饲料不易变质、便于长期保存的特点；还具有适口性好，家畜采食量大饲喂方便等优点，被称为牛羊的“压缩饼干”、“方便面”，可作为商品饲料进行长距离运输，弥补饲草的缺乏。适用于该技术的秸秆主要有玉米秸、麦秸、稻秆以及豆秸、薯类藤蔓、向日葵秆（盘）等。在秸秆饲料化利用的过程中，还要注意到饲喂动物的生理特性，充分提高秸秆的利用价值。强化秸秆饲料化利用技术及关键设备的研究与开发。逐步实现“精料型”畜牧业向“节粮型”畜牧业结构的转变。（山东省沂南县畜牧局，赵贵宝）秸秆饲料化利用技术58ChaoXing
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