茶文化规划方.docx

1、茶文化规划方茶文化规划方案 茶文化规划方案1 新疆茶文化产业园的规划报告 1.1 项目概况 1.1.1项目基本情况 项目名称：新疆茶文化产业园 承建单位：新疆坦洋茶文化产业股份有限公司 项目地址：乌鲁木齐国家级高新技术开发区 项目投资： 6.5亿元人民币 项目性质：新建 建设内容：项目总占地面积300亩，功能区分为茶产品交易市场区、茶产品深加工区、茶文化展示交流区。 1.2 项目承办单位概况 新疆坦洋茶文化产业股份有限公司由福建坦洋工夫集团股份有限公司和王建波等股东共同出资组建。福建坦洋工夫集团股份有限公司作为全国茶叶行业百强和目前国内最具规模的 坦洋工夫 红茶专业生产企业，集茶叶种植、加工、

2、科研、销售为一体，是福安市人民政府首家授权 坦洋工夫 品牌特许经营和唯一参与起草、制定 坦洋工夫 国家标准企业。目前已通过ISO9000、14000、18000、22000和HACCP等国际体系认证和有机转换产品、绿色食品认证。公司主打品牌 茗红 及其产品分别被认定为福建省著名商标、福建名牌产品。公司产品先后获得中国鼎尖名茶、福建省名茶、第五、六、七届 闽茶杯 金奖茶王、中国十大红茶品牌奖、金芽奖和福建二十强茶企等殊荣。 湄潭茶文化产业园的规划报告 一、湄潭茶文化产业的比较优势 湄潭民间茶文化丰富，茶俗茶礼普及。湄潭县是我国茶叶主产区之一，茶叶是湄潭县的传统产品，至今已有2000多年的历史。湄

3、潭产茶、饮茶历史悠久，各种民间茶俗文化也源远流长。逢年过节或结婚喜庆，普遍以茶、酒为礼。无论在城乡， 客来敬茶 已成为普遍的礼仪，各种与茶有关的习俗丰富多彩。比如在湄潭县至今还流传着喝 油茶汤 、吃 油茶稀饭 油茶汤圆 等与古人 饮茗粥 擂茶 相同的饮茶习俗。茶文化研究成果初成，文化氛围渐浓。进入21世纪以来，湄潭县成立了茶文化研究会，针对湄潭茶叶发展历史和茶文化资源进行了一系列调查研究工作，并编撰出版了茶文化专题图书茶的途程茶国行吟等，引起社会和业界的广泛关注，产生了较大的影响。大型纪实图书茶道无边茶人访谈录也即将出版。茶旅一体化方向明确，后发态势喜人。由浙江大学驻湄办学的遗址，包括浙大师期

4、关注生当年居住或举办各种文化活动的场所，诸如文庙、万寿宫、西来庵、永兴浙大教授楼等文物和城区、城郊。各处胜景遗迹，遍及百里秀美湄江河畔，均因茶而显。坐拥世界最大连片茶林的 茶海 和世界吉尼斯认证的 天下第一壶 地标，更是宝贵资源。随着产业的发展壮大，以 四在农家 为载体的湄潭新农村建设取得引人瞩目的成果，近年方兴未艾的乡村旅游，几乎都离不开茶业。 二、茶文化产业园项目功能定位建议 1.茶工业遗产保护区 以县城南郊民国中央实验茶场场部旧址(万寿宫、水府祠)、贵州省茶叶研究所旧址、贵州省湄潭茶场旧址、湄潭茶场制茶工厂旧址、桐梓坡茶树品种园等为核心区，另包括地处湄江镇的湄潭茶场囤子岩分场旧址、湄潭茶

5、场五马槽收青室旧址及打鼓坡2.20亩密植免耕科技茶园、永兴茶场制茶工厂旧址和永兴茶场三队综合办公楼及永兴茶场2.30亩丰产茶园等，对其不可移动文物建筑进行维修保护，对其设备设施等按生产工艺流程进行整理复原后规范安装，并修建相关配套保护设施后，将其对外开放，吸引外来人员参观了解湄潭乃至贵州茶工业发展历史。 2.茶产品加工贸易区 本区可分为两部分。一部分以工业园区重点茶叶加工企业为核心，尽量将新建茶叶加工企业在此区域内集聚，形成茶产品加工产业园集聚区。另一部分以 中国茶城 综合市场为核心，将茶叶销售企业在此汇集，形成茶叶专业贸易和中心交易市场。 3.茶科研试验培训区 以桐梓坡茶树品种园(贵州省茶叶

6、种质资源圃)和原湄潭茶场子校旧址为核心，将原湄潭茶场子校旧址改造修建为茶叶科研培训中心或基地，并修建完善其他相关配套设施，为全省提供茶叶科研培训服务。 4.茶生态观光旅游区 以象山(打鼓坡)茶园为核心，另包括永兴万亩茶海、核桃坝、金花、龙凤、云贵山等生态茶园，修建完善观光旅游配套设施，整治区域内人居环境，形成风光优美的茶文化生态公园，吸引外来游客前来参观游览和休闲，感受茶文化生态的魅力。5.茶生活休闲体验区本区也可由两部分组成。一部分以老湄水桥至苦练塘一带为核心，利用湄江河水资源优势，在桂花湖引水渠两岸修建一批具有地方特色的仿古建筑群或步行小街等，形成 廊桥水乡 的自然与人文景观，利用其房屋建

7、筑开设茶馆、茶艺馆、茶楼等，集度假、休闲、旅游为一体，吸引人们在此居住、品茶、观看茶艺表演和大型茶文化文艺表演等。另一部分以三道河为核心，充分利用三道河自然风光和农业资源，建设原生态农耕文化保护体系，植入湄潭乃至全省各民族茶俗文化元素，打造民族茶俗文化活态展示区，让游客置身其间，亲身体验民族茶俗文化。 三、近期和远景规划设计 根据建设规模，分近期和远景设计规划。 1.近期设计规划：时间12年 (1)搭建 湄潭县茶文化产业园 管理中心，完成市级文化产业园申报工作。 (2)制定贵州湄潭茶工业旧址和茶文化遗产保护方案，划定保护范围和建设控制地带，做好省级或市级文物保护单位的申报工作，调查统计和整理完

8、成可移动茶文物资源，完善保护区内基础设施建设。 (3)制定贵州湄潭茶文化产业园建设规划。 (4)完成茶产品加工贸易区内中国茶城综合市场主体工程及茶文化信息中心建设，整合工业园区重点茶叶加工企业参观旅游线路及产业文化资源。 (5)完成茶文化资源展示区内贵州茶文化生态博物馆中心馆馆舍的设计方案和项目建设用地土地征用、拆迁、整理。挖掘、收集、整理、研究可移动茶文物资源，编制完成陈列布展大纲，做好茶文化生态博物馆信息中心的布展工作。 (6)完成茶科研试验培训区、茶生态观光旅游区、茶生活休闲体验区内可行性研究报告。建设和完善道路等基础设施建设，启动建设用地土地征用、拆迁、整理工作。 2.远景设计规划：时

9、间35年 (1)完成省级文化产业园申报工作。 (2)将茶工业遗产保护区内重要的茶工业旧址申报为第八批全国重点文物保护单位，逐步申请国家文物保护资金，对其进行全面修缮保护。 (3)继续完善好茶产品加工贸易区内中国茶城综合市场延伸工程及其他相关配套工程建设，继续实施工业园区茶叶深加工企业的建设。 (4)提升并全面完成茶文化生态博物馆内贵州茶文化生态博物馆中心馆及相关配套设施建设工程，并全面对外开放。 (5)逐步实施和完成茶科研试验培训区、茶生态观光旅游区、茶生活休闲体验区各项具体工程建设。 湄潭茶产业欣欣向荣，茶文化积淀深厚，茶文化产业具有得天独厚的优势，但对于湄潭茶文化产业项目目前尚处于思路发端

10、之初。即使如此，如果能够按照提出的 五位一体 总体布局，结合好湄潭实施 四大战略 目标任务的实际，用好用活湄潭茶文化资源禀赋，下定决心、科学规划，建设 湄潭茶文化产业园 ，实现湄潭特色文化的自觉、自信，目前应也正逢其时。 茶文化规划方案2 36茶文化产业园项目规划报告 序言 所谓茶文化，广义而言，它是人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。它包括茶业物质生产消费及其对人的意识形态和精神生活产生影响的各个方面。传统的茶文化与人们在社会生活中的关系，向来就是非常密切的。无论是历史文人生活中的 琴棋书画酒诗茶 ，还是平民百姓生活中的 柴米油盐酱醋茶 ，茶都是不可缺少的。本报

11、告就如何打造有特色茶文化产业园提出设想，并进行简要的分析与论述，为促进茶文化茶经济的进一步发展抛砖引玉。 一、 历史悠久的茶文化 中国是茶的故乡，近代科学家通过考察，在中国云南、四川、贵州、广西等地近200处，发现了许多野生大茶树，其中大多数是高大的乔木型大茶树。唐代陆羽茶经中就记载： 茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺，乃至数十尺，其巴山峡川有两人合抱者。 古人的考察发现与现代古生态和分子生物学的研究都证明，茶树原产于中国的西南部。 唐代陆羽茶经称： 茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。 说明茶的饮用，发源于史前的神农时代，距今已有五千多年的历史。 据史籍记载，公元前11世纪商末周初以后已有种茶产

12、茶的迹象，东晋常璩华阳国志?巴志称：周武王灭纣后，巴族地方出产的 ?丹、漆、茶、蜜?皆纳贡之 ，其地 园有?香茗 。 公元前316年蜀国王曾以葭萌(古代茶的称呼)作为人名、地名。公元前202年汉高祖五年古长沙国置 荼陵县 (因产茶多而名之， 荼 字汉时就音茶)。 公元前59年西汉王褒僮约中有 烹荼尽具 、 武阳买荼 的记载，说明汉时已有茶的商品和茶市，还有烹茶、饮茶和茶具。 三国广雅、晋广志中，都记载有煮茶羹饮的方法。三国志?吴书?韦曜传中还有以茶代酒的记载。张载登成都楼诗中有 芳荼冠六清，溢味播九区 的诗句，称茶是最好的饮料。 唐代是中国历史文化兴盛的时期，茶叶生产迅速发展，茶区进一步扩大，

13、据资料统计，当时己有76个州产茶，茶叶名品有150多个。从百姓到宫廷，饮茶进一步普及，以茶示礼，茶入诗画，茶会、斗茶、禅茶、品茶和茶道等都逐步形成和完善。 唐代陆羽所著的茶经，称得上是世界上第一部茶业专著，是唐代及其以前有关茶的历史总结，是中国第一部茶叶百科全书。陆羽茶经内容十分丰富，包括茶的起源、历史、种茶、制茶、煮茶、饮茶、茶器具等有关茶的各个方面。因此陆羽茶经的问世，是中国茶文化形成的标志。 唐时，随着对外贸易和交往，茶叶、茶籽和茶道开始向外传播，以后，茶这叶健康饮品逐渐传播至世界各地。 中国茶文化，经过唐、宋、元、明、清各朝代，以至近代和现代的进一步发展，更加完善，更为辉煌。 二、 现

14、代茶文化的蓬勃发展 从20世纪70年代末开始的20多年来，随着经济的快速发展，中国茶文化有了一个良好的发展机遇，在国内很快兴起了 茶文化热 。茶文化的各个方面都有了迅速的发展，现简要介绍如下。 1.各种形式的茶文化活动广泛开展 1985年杭州 茶人之家 成立后，经常举办茶会;1989年在北京举办了 茶与中国文化展示周 ，展示了大量中国茶的历史文化图片和名优茶产品，吸引了33个国家和地区的茶文化人士参加;1990年在杭州举办了 茶文化节 ，同时举行茶文化展示、研讨与表演，内容丰富。此后，各地纷纷仿效，举办形式多样的茶叶节和茶文化节。通过这些茶文化活动，既普及了茶文化，也展示了各地的名优茶，促进了

15、茶叶消费，对地方经济的发展十分有利。 2.茶文化的研讨与交流顺利开展 自1990年在杭州举办第一届国际茶文化研讨会之后，中国国际茶文化研究会每两年举行一次国际茶文化研讨会。许多国家和地区的茶文化专家学者踊跃参加，对茶文化的各方面展开深入的研讨，这对促进茶文化的进一步发展是十分有利的。 3.茶文化著作等出版物不断涌现 自20世纪80年代末开始，全国各地的茶文化专家，在对茶文化深入研究的基础上，著书立说，茶文化出版物不断涌现。诸如中国 茶经、中国 茶的故乡、中华茶文化(光盘)、中国茶文化经典、中国茶叶大辞典、中国名茶志、中国茶文化大辞典、中华茶叶五千年等大型茶文化著作纷纷出版。此外，茶文化的普及性

16、读物和系列丛书也大量涌现。 4.茶文化社团纷纷建立 从1985年开始，先后在杭州、厦门、福州、上海、成都、济南等地纷纷建立了 茶人之家 之类的茶文化团体。1991年在杭州建立了 中国国际茶文化研究会 。随后在北京、上海、山东、四川、江西、广州、湖北、辽宁、新疆、宁夏、云南等地，也纷纷建立了茶文化研究会、促进会之类的社团。台湾、香港、澳门地区也先后建立了相应的茶文化团体。这些茶文化社团的建立，为弘扬茶文化、普及茶文化知识、开展国内外茶文化交流、推动茶文化事业的发展等，都发挥了积极的作用。 5.茶馆业蓬勃兴起 随着经济的发展、时代的进步，文化休闲气息浓郁的现代茶馆，在各地如雨后春笋般地纷纷开办。数万家现代茶馆的出现，