厨房实习周记.docx

1、厨房实习周记厨房实习周记篇一：实习周记7【思念】来这里两个多月了，每天都是一样的生活一样的工作， 一样的菜肴，连每天说的话和做的事都一样，每天都和柴米 油盐打交道。每天都拖着疲惫的身体回到宿舍然后喝口水， 去厨房做饭，然后吃饭回来休息睡觉。经过这段时间，我真正明白了爸爸妈妈的苦心，以前不 知道想家是怎么回事，这段时间知道了，记得那天是星期几 来着好像是星期二，那天星期二，二年级有两节口语交际， 当交完口语对话，之后突然在他们练习册发现了一首歌世 上只有妈妈好，然后一时心血来潮准备教他们唱歌，然后 我将歌词写于黑板上，叫他们唱的时候，先开始没有什么， 唱到后面，突然眼睛好湿，特别怀念我的母亲，我

2、那爱唠叨 那爱督促我的母亲。当时特别想哭，但是由于我是老师我必 须要面带微笑给同学们上课，心里好难受好想回家，想那生 我养我的妈妈，妈妈我好想你。 在这里的时候明白了妈妈的苦心，妈妈经常唠叨：“让我多穿衣服，要注意保暖，要 好好看书”之类的，那个时候特别的，每次总是特别的不耐 烦，总是急着挂电话，现在反而特别想听到妈妈的唠叨，遗 憾之余有点还念。妈妈说的一切都是为我好，是为了让我在 以后可以好好的工作学习，在以后的工作学习生活中可以少 走弯路，呵呵，有句话现在真的明白了。以后的自己会感激 如今努力的自己。现在真的明白了。在实习支教这段时间里， 明白了自己的缺陷，也明白了妈妈爸爸的唠叨也是为我好

3、。现在想想初中的时候或者高工的时候和妈妈爸爸顶嘴， 其实爸爸妈妈那时候也不容易，一方面要工作，一方面要面 对生活的琐事，还要处理与同事的关系，还要，处理与我的 关系，那个时候的我不能理解爸爸妈妈的苦心，只是一味的 埋怨责怪，现在想想真的不应该，爸爸妈妈把能给我的都给 我的，不能给我的也给我了，当时他们的工资不是很高，他 们好久舍不得吃肉，可是每次我回家，家里都会有很多的肉C 那个时候不知道还以为是爸爸妈妈想吃呢，现在想想那是爸 爸妈妈怕我在学校吃的不好，回家给我补补，说句实话我是 初中就出去上学了，到离家很远的地方，每次只有放长假的 时候可以回家，没才回家被窝还没暖热就要走了，每次走的 时候就

4、只有爸爸送我，我当时一直埋怨妈妈为什么没有送 我，现在想一想，妈妈其实内心很想送我，只是妈妈感情很 细腻，怕送我的时候会哭出来，所以就没啥，现在有的时候 给妈妈打电话，妈妈说的时候会说每次我走的时候妈妈说她 心里就空了，感觉好像空了，感觉心好像被什么拿走了，现 在想想就是的，我有的时候也会感到自己是一个人这个时候 就会特别想听到妈妈的唠叨， “慈母手中线，游子身上衣， 我就想是风筝，就算飞的再远，那根线永远还是在妈妈的手 中，我们的亲情就是这联系，妈妈爸爸我好想你。妈妈，回家之后我会给您做一顿大村餐，给您看看我的 手艺，妈妈，在这里孩儿学会了很多，明白了很多，理解了 很多，明白了你们的苦心，妈

5、妈爸爸，你们辛苦了，现在 的心情好混乱，迷迷糊糊又想起一句话，要是我们成功的速 度可以超过爸爸妈妈岁月行走的速度，加油孩儿。篇二：实 习周记11周记我到于田县阿热勒乡中学也已经有十几天了，在这十几 天的生活过程中我体验了很多，学到了很多，我觉得我 们支教的这四个月对我们来说是一个很好的锻炼机会。首先，我学会了如何给学生上课，备教案，在众多的人 面前发表自己的观点跟看法，锻炼自己的胆量，更重要 的是积累经验，在这短短的四月中你积累的经验是你在书本 上几年也学不到的。其次，在人际交往中我学会了如何去跟一人交往，到一些事情该如何去处理，在工作生活方面如何跟一人往。现在的社会要的是知识 能力 在社会上

6、的人际关系，所以，我要在这里锻炼自己，成为有能力的人。再次，我可以在生活方面锻炼自己，我从小就没有做过饭，可到了这里必须自己做饭，以前，在家或学校的时 候，饭都是做好的，而现在就不一样了，必须自己去做。我 刚来的时候还不会做饭，经过这几天的努力我现在学会了做 好几种饭，虽然没有大厨师做的那么美味， 但我觉得还可以， 我这样下去会做的更好。还可以学会收拾房间，这些都是 我们在书本上学不到的。最后，我可以在这里提高自己的综合素质。所以我要好好珍惜这次的锻炼机会，为今后的工作事业打下坚实的 基础。克依木。阿布都瓦力篇三：肯德基暑期实习周记国家示范性高等职业院校柳州职业技术学院艺术设计系顶岗实习手册专

7、业建筑装饰工程技术班级11级建筑装饰工程技术 2班 姓名学号柳州职业技术学院艺术设计系顶岗实习管理 规定（暂行）根据教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若 干意见（教高20XX16号）、教育部、财政部关于实施 国家示范性高等职业院校建设计划 加快高等职业教育改革与发展的意见（教高20XX14号）等文件和柳州职业技 术学院顶岗实习管理办法的精神，为切实落实校企合作、 工学结合人才培养模式改革，全面提高人才培养质量，结合 我系实际，制订本管理办法。一、顶岗实习的意义与目的顶岗实习是校企合作的具体体现，是工学结合人才培养 模式的重要组成部分，是培养学生综合职业能力的重要教学 环节，是拓宽就业渠道

8、的重要途径。组织学生到企业顶岗实 习的目的在于通过全真的工作环境，让学生接受真正的职业 训练，一方面帮助其更好地实现理论联系实际，进一步提高 专业能力和就业竞争力，另一方面促使其自觉认识社会，熟 悉自己将要从事的职业的工作氛围，自觉形成良好的职业素 养和求真务实的工作作风；同时引导学生树立正确的世界 观、人生观、价值观和就业观，为就业做好心理准备，为实 现毕业与就业的零距离过渡奠定良好的基础。 二、顶岗实习的总体要求1.顶岗实习为各专业的重要教学环节，纳入各专业人才 培养方案，实行课程化管理，按有关规定计算学分。学生未 取得相应的学分，不能予以毕业。2.各专业负责制订顶岗实习标准，明确规定学生

9、与指导 教师的任务，指导开展顶岗实习，规范顶岗实习要求，评价 顶岗实习质量。通过顶岗实习提高学生职业素养与综合职业 能力。3.学生在校期间必须完成不少于 24周的校外教学实践 实习（其中6周顶岗实习和18周毕业实习）。顶岗实习安 排必须根据专业人才培养方案的要求进行，实习形式可根据专业需要采取灵活方式进行。4.顶岗实习单位可由各系部统一落实，也可以由学生自 行联系顶岗实习单位，但无论是系部统一安排的还是学生自 行联系的都必须在顶岗实习前按系部要求办理相关的保险。5.顶岗实习前，学生必须签订顶岗实习安全责任书。6.顶岗实习结束后，所有学生必须按规定的时间完成顶 岗实习任务，并按规定时间将所有必须

10、完成的顶岗实习相关 材料交到校内指导教师处。如果时间有变动，由校内指导教 师和辅导员通知。三、组织与职责1.成立系部顶岗实习领导小组， 由系领导、学生科科长、 专业团队负责人、实习管理员、班级辅导员组成。2.系部顶岗实习领导小组负责领导、组织和协调全系顶岗实习的各项工作。负责制定系部顶岗实习工作方案，审核 各专业顶岗实习计划，落实顶岗实习企业，签订校企顶岗实 习协议书，落实学校实习指导（带队）教师，负责到各实习 单位巡检和监督顶岗实习工作。 负责组织实习学生（代表）团队负责人、学校实习指导（带队）教师、班级辅导员、学生专干召开实习总结会，对顶岗实习的基本情况、顶岗实习 计划的完成情况、顶岗实习

11、的效果，存在的问题进行总结并 提出改进措施。3.顶岗实习工作小组负责制定系部顶岗实习计划，督促 各教学团队落实如下工作：对顶岗实习学生进行专业指导和 组织管理，对学生进行顶岗实习的规章制度学习和安全教育，指导学生做好实习记录、实习总结，完成顶岗实习成绩 评定，收集顶岗实习各类资料并将资料交给实习管理员归 档。四、学生顶岗实习纪律和安全要求学生顶岗实习期间，既是学校的学生又是企业的（准） 员工，要特别注意遵纪守法和保护自身安全， 具体要求如下:1.认真做好岗位的本职工作，培养独立工作能力，刻苦 锻炼和提高自己的业务技能，在顶岗实习的实践中努力完成 专业技能的学习任务。2.在实习期间，必须强化职业

12、道德意识，爱岗敬业，遵 纪守法，做一名诚实守信的实习生和文明礼貌的员工。3.服从领导、听从分配，不做损人利己、有损企业形象 和学院声誉的事情。4.经常保持与学校指导教师和辅导员 的联系，至少每半个月要与学校指导教师联系一次，汇报实 习情况；联系方式和工作地点发生变动时要及时通知校内指 导教师和辅导员，并保证提供的联系方式正确有效，如因提 供的联系方式出现问题，一切后果自负。5.实习学生应牢记“安全第一”，必须遵守安全管理规 定，遵守交通规则，避免安全事故发生。对不遵守安全制度 造成的事故，由学生自行负责；对工作不负责造成的损失， 必须追究相关责任。6.认真做好实习工作记录，每周对实习情况进行记

13、录和 总结一次，填写学生顶岗实习周记。7.在顶岗实习过程中，发生重大问题，学生本人和同单位实习学生应及时向实习单位和校内指导教师报告，指导教 师要及时向学院和实习单位双方负责人报告。 五、学生提交的资料 所有参加顶岗实习的学生 ，须领取系部统一印制 的学生顶岗实习手册，妥善保管并认真完成该手册中规 定的项目，于返校二周内交给校内指导教师指导教师将主要 根据学生顶岗实习手册为学生评定实习成绩。如果不按 时上交，后果自负。记;每周填写一份，认真填写本周顶岗实习期间工作、学习 和生活中的收获与体会，如实反映与校内指导教师和辅导员 的交流情况。2.顶岗实习企业考核表；由实习单位根据学生实习表现 ，对学

14、生进行考核评定，作为其实践教学环节成绩，鉴定表须加盖公章，无公章的均 视为顶岗实习成绩不合格。3.顶岗实习报告；学生根据顶岗实习情况，认真书写不少于 1000字的总结报告，报告格式按系部要求全系统一。六、 成绩考核与评价1.学生到企业进行顶岗实习， 主要考核学生在学校和企业实习指导教师的指导下，对岗位职责 和工作流程的掌握；工作任务的完成；安全意识、纪律意识、 职业道德和团队合作意识的树立；综合能力的提高等方面内容。2.顶岗实习成绩按照优秀、良好、合格、不合格四个等 级评定。顶岗实习成绩评定不合格者必须重修，缴纳相应学分学费。七、 本办法由系部顶岗实习工作领导小组负责解释，自20XX年4月起施

15、行。附表1：顶岗实习计划篇二：酒店厨师实习周记20xx年xx月xx日这天，我到xx大酒店前台实习的第 一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到 工作人士的一个不可或缺的必经阶段。冈谴入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张 张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我 参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。实习第二周前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一 的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因 为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概 况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。 这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事 们，教会我很多东西。 实习第三周今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉， 同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一 样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的