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1、ktv管理制度管理制度ktv文档可编辑可打印，也可以直接使用，欢迎您的下载ktv管理制度(管理制度,ktv)第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部目录第一篇：ktv管理制度第二篇：酒吧ktv管理制度第三篇：ktv管理制度第四篇：ktv管理制度第五篇：ktv管理制度更多相关范文正文第一篇：ktv管理制度 一、总经理：对公司的经营管理负全部责任。 二、副总经理:协助总经理完成公司的经营管理，在特殊场合、特定时间，全权执行总经理的权利。 三、店长：在总公司领导下围绕上级总目标开张工作。 1、 全权负责处理店内的一切事务。带领员工努力工作，完成公司所确定的各项目标。 2、 确定本店经营方向并制定管理目

2、标和一系列规章制度，操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，监督贯彻执行。对本行业各种动向有高度的敏感性。制定市场拓展计划，审核分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，采取对策，保证本店经营业务顺利进行。 3、主持每周管理人员会议和每月员工大会，认真听取消防安全和质量检查情况的汇报，针对问题做出讲评和指示，传达公司的有关指示，文件和通知精神。处理好各部门之间关系，保持高效的工作系统。 4、有重点的巡视公众场所及属下各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题解决问题，并将巡视结果传达到有关部门。 5、加强本店安全管理工作，重视设施设备的维修保养。 6、注重保持良好的公共关系，树立本店品

3、牌意思和形象，代表店家出面接待重要顾客。 7、指导、训导、培养和吸纳人才，提高本店内的服务质量和员工素质。 8、认真做好中层以上干部的任免、选聘。决定店家机构设置，员工编制和重要认识任免，负责店内管理人员的录用、考核、奖惩和晋升工作。 9、以身作则，关心员工思想生活，有条件的解决实际问题，奖惩分明，使公司具有高度的凝聚力，要求员工高度热情和具有责任感的去努力完成本职工作。 四、主任工作职责： 汇报上级：店长（副店长），督导下级：各部门主管（组长）， 联系部门：公司各相关部门。始终贯彻方针 1、在店长的领导下，负责本部门的日常管理工作。 2、拟定本部门的培训计划并实施。 3、认真做好上级各项决议

4、的贯彻实施。 4、抓好本部门员工的思想教育，通过组织本部门员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。 5、主持每日工作例会，认真做好本部门的一切文档，当日工作的安排。 6、巡视和监察本部门的工作和任务的执行情况。 7、与公司各部门建立良好的联系和合作关系，使本部门的各项需求第一时间得以解决。 8、注意仪容仪表，仪态，树立良好的个人形象。以身作则，以便严格要求下属。 9、及时处理紧急意外事件，防止事态蔓延，把事情处理在萌芽状态。 2019、总结员工个人工作表现，提供奖惩意见。安排调节部门内工作。 2019、不定期对下属员工进行约谈及时收集员工的各种意见或建议，汇报上级，鼓励和表扬下属员

5、工，并如是上报。 2019、时段业绩，环境，个人行为追踪。 2019、加强节约意识，控管好物料，水电等。 2019、对出品的质量监督和控管。 2019、对店内的公共财务的维修和保养。 五、组长工作职责： 汇报上级：部门主任，督导下级：服务员，联系部门：各部门。 1、在本部门主任的领导下，负责服务员日常工作管理，确保服务质量，组织并纠正服务员的服务技能及业务。 2、按时出席每周管理人员会议和当日工作例会，传达管理人员会议的精神，总结工作得失，安排当如工作事项。 3、亲自殷勤礼貌的服务客人并指导服务员接待，招呼好服务好每一位客人。 4、巡视所属区域内客人动态，轮回视察个岗位服务情况及环境卫生，作到

6、不空岗。 5、妥善处理客人的投诉和咨询，能解决的自己解决，不能解决的在请示主任。 6、不定期巡视，检查区域服务员的仪容仪表，礼貌用语使用情况，尊规守纪情况和服务用品的配置情况。 7、建立老顾客档案并注意收集客人的消费意见及建议，及时反馈给店长。 8、做好新生带教工作，对新老生不定期的进行培训。 9、调动每个组员的工作热情和激情，注意每个时期兴奋度的带动。 2019、注意区域上的安全，客人离场检查包房。 2019、及时上报并申购所需物品，并维护所属区域公共财产的维护和保养。 2019、跟踪落实上级传达的各项任务及要求，全权参与本部门奖惩制定和执行。 2019、以身作则，严格遵守员工手册和公司的各

7、项规章制度。 六、底楼工作职责： 1、参加例会，仪容仪表符合公司标准，遵守公司各项规章制度，并如实执行公司各项政策。 2、接待客人语气亲切，如客人询问耐心听取，合理解决，礼仪动作标准，礼貌用语规范。 3、底楼宣传单的发放，主动拉客。 4、二十三点后意见卡的填写，副楼梯标准送客，协助各岗位工作，补其不足。 5、满包时对现场等包客的服务，等包牌的发放，更换客人到场时先后顺序的确认及其包房的安抚。 6、主动派发店卡与等包客寒暄，提醒客人预约订房。 7、公司活动的推广，客人意见的收集，妥善处理来访客人，并接待到位。 8、注意收集客人信息交流工作，以便更好的做好区服务。 9、以身作则，严格遵守员工手册和

8、公司的各项规章制度。 2019、工作流程：接客（请问几位是唱歌吗，并问姓名及预约状况）-对讲机告之前台（并带领其上电梯）-带到前台交给大副（并介绍售卖卡） 七、大副工作职责： 1、参加例会，仪容仪表符合公司标准，遵守公司各项规章制度，并如实执行公司各项政策。 2、接待客人语气亲切，如客人询问耐心听取，合理解决，礼仪动作标准，礼貌用语规范。 3、电梯口主动迎接宾客，对每批客人进行超市酒水、食品的促销。大堂卫生的清理和维护。 4、不定时到区域清台再次促销，了解房台情况，发现问题及时上报。 5、公司活动的推广和执行，客人意见的收集，汇集客人的喜好。 6、协助各岗位工作，补其不足。 7、后参与全场卫生

9、/（大理、风花瓶） 8、以身作则，严格遵守员工手册和公司的各项规章制度。 9、流程：接客（配合前台促销酒水）带至包房（配合服务生送酒水）客离时主动送客人(并提醒客人带好行李) 八、外场服务人员工作职责： 1、参加例会，仪容仪表符合公司标准，遵守公司各项规章制度，并如实执行公司各项政策。 2、接待客人语气亲切，如客人询问耐心听取，合理解决，礼仪动作标准，礼貌用语规范。 3、保证区域内环境卫生清洁，清包流程标准。 4、标准待客流程的操作，标准送客流程的操作，客人进场时间的确认。 5、公司推广活动的推广和执行。 6、区域返回客人的指引到位，特殊情况的处理和反馈。 7、区域没各种机具的使用，维护，简单

10、故障的处理。 8、协助各岗位工作，补其不足。 9、包房内物品的盘存，记录，交接，所有区域没公司财产设备宣传品的维护。 2019、区域消防物品的认识、操作、消防安全知识的了解，火警时间的应急处理。 2019、流程：接客开机（一分钟消费解说）签单送东西（杯具，食品等）打扫卫生(清台,大清包). 2019、注：清台流程；清包流程及一些说词要按公司统一标准执行。 九、收银工作职责： 1、参加例会，仪容仪表符合公司标准，遵守公司各项规章制度，并如实执行公司各项政策。 2、接待客人语气亲切，如客人询问耐心听取，合理解决，礼仪动作标准，礼貌用语规范。 3、负责所属区域没的卫生，物品干净、整洁，严格遵守照单发

11、货。 4、各类物品、机具的保养，各类物品的标准摆放、盘存、领用要规范。 5、各类登记本的规范记录，总和真理存档。 6、电话的规范接听，预约客人的合理安排，资料的如实填写。 7、收银台物品摆放整齐，不同物品分类摆放。 8、实行标准买单流程，消费确认单不可随意涂改。 9、优惠券需有贵宾、收银、和客人的签字，（客人电话），主任以上级再次签字确认，不可随意涂改作废。 2019、消费确认单必须有客人签字认可。 2019、如果营业中有免单情况，既要如实开单又要有主任以上级签字认可，同时注明原因。 2019、超市内必须对酒水、食品进行盘存、交接。 2019、当天款项必须当天结算，交接清楚。 2019、注意转

12、房、换房的差价核准，每天定时发送生日、婚礼祝福词，夜莺场优惠套餐等信息。 2019、辨别钱币真假，若有紧急事件发生，第一时间上报主任。 2019、收银员有急事离开岗位，必须与当班同事交代清楚，并且速去速回。 2019、公司活动的推广和执行。 18、前台预约客人的接听、记录认真填写。 十、保洁部工作职责： 1、参加例会，仪容仪表符合公司标准，遵守公司各项规章制度，并如实执行公司各项政策。 2、接待客人语气亲切，如客人询问耐心听取，合理解决，礼仪动作标准，礼貌用语规范。 3、卫生间： 、洗手池、小便器无污垢、水渍。 、蹲坑、小便器无污垢和异味。 、墙面隔墙表面无污迹、水渍。 、金属部分表面无水渍，

13、清洁光亮。 、室内各表露部分无灰尘，高空无塔灰。 、地面无杂物、污迹、水迹。 、及时处理客人的呕吐物，第一时间恢复到正常使用状态。 4、通道卫生： 、正常营业中通道必须保持干净、清爽、畅通，地面天明显脚印、水迹、污迹。 、通道内不得有异味产生，如有应及时处理。 、通道内的痰桶不得有超过三个以上的烟头和纸团，如有应及时更换。 、及时处理客人的呕吐物，不得拖延时间。 、保证通道内玻璃、金属设备、装饰物的洁净光亮。 、不定时更换补充备用物品。 5、保证卫生间、通道内各种设备的完好，如有损坏及时报备。 6、洗杯间卫生： 、随时保证洗杯间卫生质量，做到地面无污迹、水迹。 、保证消毒池的干净，做到严格消毒

14、，无异味产生。 、对杯具进行“一清，二轻，三消毒”的规范流程。 、备用杯子不得有手印、污迹，各种备用物品的及时清洁。 、保障洗杯间各类设施设备的正常使用，如有损坏及时报备。 、及时处理洗杯间的各种酒杯，垃圾，避免产生异味。 7、工作是应穿戴整洁工作服，并保持个人卫生，同时做好班次交接。 十一、吧台岗位职责： 1、 参加例会，仪容仪表符合公司标准，遵守公司各项规章制度，并如实执行公司各项政策 2、 接待客人语气亲切，如客人询问耐心听取，合理解决，礼仪动作标准，礼貌用语规范。 3、 工作是应穿戴整洁工作服，并保持个人卫生，同时做好班次交接。 4、 负责所属区域卫生，用具干净、清洁，地面无水渍、垃圾

15、。 5、 食品用具应做到“一清，二轻”，轻拿轻放，且经常洗手，保持手部清洁。 6、 掌握所有的服务知识。 7、 保证出品物新鲜，味美色艳。 8、 变质浓缩及禁止食品禁止食用。（要特别留意部分食品的保质期）。 9、 用过的用具放回原来的位置，不要堆放在工作台中，以免影响其他操作。 2019、看单出货,严格把关出品质量,并且做到成本把关 2019、监守岗位,谢绝非工作人员入内,快速完成制作,尽可能不让客人等太长时间. 十二、保安工作职责： 1、准时上下班，上下班应签到确认，不得无故迟到，早退及矿工。 2、严格执行不定时巡包房。 3、服从公司领导的命令，如遇特殊情况发生，应听从主任以上级调配。 4、

16、遇特殊情况，应做到语气亲切，态度和蔼，耐心解释。 5、必须对各种消防用具做到摆放位置及使用方法。 6、巡楼是若发现不良事态，应及时通报公司领导，积极配合公司人员及时处理。 7、严格要求自己，不得惩个人英雄主义，脱离公司的管理，如有违反，后果自负。 十三、机具部岗位职责 1、遵守公司各项规章制度，执行公司政策。 2、保持工作环境清洁整齐。 3、检查机房及包房所有设备，将故障包房故障情况及时写入。 4、维修调试机具设备及附件并做好维修记录。 5、将包房缺损设备补齐，保证包房设备完好齐全。 6、巡视各通道，负责各区的机具设备故障处理及故障设备更换。 7、及时填写值班本，将本班工作情况及出现故障原因和

17、维修结果做好记录。 8、每天营业前进行包房设备检查。 9、三天进行一次触摸屏清洗检查及音响调试。 2019、十五天对机具设备做一次全面检查，并处理机具存在的故障（比如：损坏的保护器和喇叭等）。 2019、及时做好自加歌和上级，客人意见要求加的歌曲，在网上找不到的歌曲应及时做记录。 2019、按时、按质、按量完成上级下达的事项和本职工作，否则将要求未完成任务而不下班。 2019、七天对服务器做一次备份及相关备份。 2019、服务时要耐心，合理解决客人提出的要求，礼仪动作标准，规范礼貌用语。 2019、根据客人反馈意见单对歌曲进行删减，增加及调试音响。 2019、对讲机与外场配合解决客人的要求及机

18、具故障。 2019、机具故障的检查、维修应第一时间报备并负责追踪。 18、包机事项处理：服务器崩溃，停电后服务器开机处理。 19、负责曲库的整理、添加、修改、删除、校对并做好记录。 20、外场要求调音要在1分钟内到达。第二篇：酒吧ktv管理制度 酒吧管理制度-岗位职责 常务副总经理 直属上级：董事总经理 下级：大堂经理、酒水部经理、策划部经理、营销部经理、工程部、dj、音控1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。 2主持本俱乐部日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配俱乐部员工，实行对下级的奖惩权。 3制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。 4认真抓好大堂内各项

19、工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。 5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。 6负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。 7负责酒吧音乐类型的控制和把握。 8把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。 b 大堂经理 直属上级：常务副总经理 下级：大堂主管、清洁部、迎宾 1在常务副总经理的领导下， 全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻俱乐部的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。 2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心

20、与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作 3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。 4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。 5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。 6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。 7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。 8营业中保持好与客

21、人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。 9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。 c 营销部经理 直属上级：常务副总经理 下级：经理助理 1直接对常务副总经理负责。 2绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。 3积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。 4随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。 5了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。 6不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。 d酒水部经理 直

22、接上级：常务副总经理 下级：调酒师、 吧员 1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。 2负责和其他部门的工作协调。 3负责本部门的工作会议及员工培训。 4检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。 5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。 6检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。 7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。 8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。 9服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。 e 调酒师 直接上级：吧台经理 1在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。 2全面负责吧台的各项监督检查。

23、 3掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。 4在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。 5负责所有物品的清点、登记、统筹。 7做好每日销售报表。 8在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。 9每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。 2019勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。 f 吧员 直接上级；吧台经理 岗位职责 1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。 2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。 3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。 4随时注意吧

24、台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。 5出品时要保证快速、准确、高质量。 6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。 7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。 8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。 9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。 工作流程 1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班20：30点名）。 2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会 3、清点酒水，检

25、查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常 4、补充当日所需酒水及物品。 5、打扫吧台内所有清洁卫生 6、后吧人员提前于9：00钟前准备2019个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果 7、照单按时按量准确无误地出货。 8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累 计金额、现收金额、所找尾款） 9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过35分钟。 2019、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过52019分钟。 2019、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁其中星期一打扫死角等吧台卫生周二整理冰箱、水柜，周

26、三整理制冰机，扎啤机，周四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理 2019、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。 2019、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单吧台审查制作出品、存单服务员按实际出货。第三篇：ktv管理制度 xx年01月2019日 ktv运营管理计划 时间：xx-2019-2019 2019：29根源：一同去ktv吧作者：昆山老郭点击：218次 要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都到达肯定的水平，即管文迷信制度化，效劳规范优质化经营品牌效益化等，需求做少量的任务，做为管理者就在见地客观实践的前面下

27、，实施决策、组织、指挥、谐和等管理职能 要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使ktv场所形成最大的接待才干，保证场所的双重效益。自己分别所学的管理知识和工作中总结的阅历，拟定如下经营管理方案，以供参考 本草案分为管理与经营两局部停止论述。 一、管理部分： ktv场所的管理要管理在外部的特定环境，即内部的实际状况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的树立完上善，服务质量的管理，现场营运的管

28、理，企业文明的建立等。 (一)组织建设和管理： 做为一个企业，必需对其所具有的人力物力、财力资源进行组织和管理，ktv做为服务性行业，其特性是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的区分。组织的建设与管理，主要从两方面入手： 其一，形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。即设置ktv组织机构，岗位的建立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的装备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道本人该做什么、该如何做，做到什么程度才能不逾越自己的范围，人员不致于闲置。

29、 其二，合理而有效的组合和分配ktv的人力、物力、财力、音讯等资源，ktv的营运不能够一尘不变的，它会随着时节、气候、内部协作等情况，时好时差，有分为旺季和淡季，这就央求做为管理者掌握ktv的营运规律，消耗者的消省心思等要素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于糜费也不会溃乏， 总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。 (二)建立完美的规章制度： 无老实不成方圆做为一个企业就像一个国度要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，装备设备，易耗品肉体，停业目的等项目应以明文规则的方式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做。 另一方面着眼于纤细处，就是制定详细的制度，如业务活动记载制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品运用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、提升制度、人员培训制度、福