分析酵素产品分析报告.docx

1、分析酵素产品分析报告【关键字】分析 酵素产品调研报告 市场部一、市场趋势 31.行业格局 3二、企业背景 31.企业背景 32. 股东背景 4三、产品分析 42.产品对比 6（1）产品包装 6（2）价格对比 8（3）产品卖点 93.销售渠道 11四、运营模式 121.品牌理念与愿景 122.营销策略 123.XX指数分析 13一、市场趋势1.行业格局 据酵素行业市场调查分析报告显示，酵素行业在国内发展时间不长，但是中国人最善于模仿，因此短时间国内一涌而上很多酵素品牌。一时间各种功能、各位价位的酵素满天飞，但事实上，在这个产品标准没有尺度，管理体系不全的酵素市场，如何分辨酵素的好坏、质量的优劣，

2、成为热衷酵素养生者头疼的事，而众多酵素商家也就抱着投机的心态加入市场，从而使得整个市场混乱无比。酵素是从2007年开始加入中国市场，是近十年才开始加入中国大陆市场的，正式发展也就五年内，就目前来说，绝大多数酵素食品都源自台湾，销售模式以代购、网店、直接零售为主，并没有形成产业品牌效应。此次选择的对象是通过销量、知名度、以及与我们自家产品有相似原料的五家品牌进行对比。分别是大汉酵素、姿美堂酵素、一氏国际酵素、一阳生酵素、以及丝巢酵素。二、企业背景1.企业背景品牌名称企业背景大汉酵素大汉酵素创立于1981年，有36年历史，是台湾第一家酵素生产企业。昆山大汉酵素有限公司是台湾大汉酵素生物科技股份有限

3、公司在中国大陆投资的全新子公司，是亚洲最大的酵素研发、生产及销售的公司。姿美堂酵素北京姿美堂生物技术有限公司是一家集生产加工、招商代理的有限责任公司。姿美堂为淘宝自身注资的企业，淘宝第一批淘品牌，主要在线上经营。一氏国际酵素YEASI（一氏国际）创立于2003年，是国内食疗领军企业，旗下参股六家公司，与外国多家技术公司合作。产品函盖美容院线、商超、OTC、电子商务等多元化渠道。一阳生酵素一阳生(厦门）生物科技有限公司创立于2010年，是一家拥有自主生产力，集生产、研发、加工、销售为一体的综合性生物科技公司。作为国内首家被批准为“营养素”酵素的企业，公司成立至今，产品服务已覆盖全国所有地区的大中

4、小药企、生物技术公司、直销店铺、美容会所、微商电商，以及外贸出口等领域。丝巢酵素厦门丝巢食品有限公司成立于2004年，销售燕窝产品。2009年，丝巢与来自台湾的著名酵素厂商形成战略合作伙伴关系，推出独特的丝巢酵素，并得到台湾中华科技大学食品营养系教授群的大力支持。2.股东背景大汉酵素姿美堂酵素一氏国际酵素一阳生酵素丝巢酵素三、产品分析1.产品移动端模块构成通过以上四家的模块对比，基本信息都比较单一，姿美堂的平台信息相对多一些。但是会员板块要从其他公众号进去，给品牌会造成不好用户体验。从感官和流程上分析，大汉酵素的板块设计更符合现在用户的需求，功能简单又不显得单一。注：丝巢酵素由于是丝巢燕窝旗下

5、2009年与台湾著名酵素厂商新出的产品，暂时没有单独的微信模块。2.产品对比（1）产品包装【大汉酵素】【资美堂酵素】【一氏国际酵素】【一阳生酵素】【丝巢酵素】（2）价格对比名称大汉酵素姿美堂酵素产品综合蔬果发酵浓缩原液大汉酵素秀综合果蔬酵素原液棕色能量蔬果植物酦酵液V52综合蔬果酵素果蔬萃清爽固体饮料立健蔬果植物发酵液优儿蔬果植物发酵液姿美堂酵素复合酵素粉（台湾原料）20袋*5g规格720 ml1瓶30ml*3支720ml/瓶600ml/瓶150g*10包720ml360ml/瓶价格（元）10881981088598398168069879名称一氏国际酵素一阳生酵素丝巢酵素产品一氏国际酵素果蔬

6、酵素粉一氏国际酵素果冻本草酵素儿童酵素酵素粉解酒酵素牛蒡东洋参酵素果蔬酵素丝巢酵素液丝巢酵素粉规格12条*13g12条*15克600ml/瓶10ml*21支5g*20包30ml*7支30ml*15支30ml*15瓶价格（元）7979暂无价格暂无价格268暂无价格958828加盟代理可以得到价格单，投资额2-15万（免加盟费和保证金） 按照一个月量的价格对比，大汉与一阳生酵素价格较高，姿美堂与一氏国际价格较低，但除了大汉酵素以外，其他几家产品量明显较少。（3）产品卖点品牌产品分类（单个产品特点）特点发酵时间研发团队核心科技大汉酵素综合蔬果原液多元植化素、多酚、维生素及矿物质等调整酸性体质【MSF

7、复合微生物发酵技术】由于平台不同，大汉官方展示网站上的产品信息很详细，产品卖点有区分，而国内代理没有将各个产品的不同特性展示出来，价格不同的商品在介绍里也看不出区别。540天针对预防医学有持续性研究，持续发表论文：研究团队延揽了业界顶尖的研发人员，每年均针对预防医学进行持续性的发表及研究。已发表的重要论文为有关肠胃道(论1) (论2)(论3)、心血管(论4)、过敏 (论5)、抗氧化 (论6)、抑制病菌 (论7)、体脂肪 (论8) 及保养(论9)等重要研究。目前的研究则着重在免疫力、抗癌(论10)等重大议题上，相关论文都在持续发表中。1.酦酵桶专属晶片：邀请国家级科技人才，研发出酦酵桶专属晶片，

8、完整记录生产履历2.高科技厂房恒温设备：自动化温度与湿度，让温度一年四季都能维持在26283.高规格的HEPA空气过滤系统(High Efficiency Particulate Air Filte)：除了可以滤除空气中的污染物质，同时也可杜绝厌氧发酵，确保在微生物酦酵时所产生的气体、空气中自然流通的菌种都受到控制。大汉酵素秀综合果蔬酵素原液果胶纤维加强蠕动，增加保腹感，吸附有害物质维生素B、C增加体内脂肪消耗植化素帮助去除自由基微量元素对抗坏物质，提升体质果蔬萃清爽固体饮料乳杆菌为体内重要益生菌，有助吸收。产生乳酸，有效抑制体内坏细菌繁殖，保持良好PH值综合消化酵素含脂肪分解酵素、蛋白质酵素

9、、淀粉酵素、菠萝酵素、木瓜酵素，帮助分解淀粉、蛋白质、脂肪等诸多养分立健蔬果植物发酵液玛咖增强体力、提振精神、加强耐力肌醇帮助脂肪分解姜黄帮助毒物消除，降低有害物质合成牛磺酸对抗坏物质，循环畅通，心情放松维生素B群维持皮肤弹性柔软及抵抗力优儿蔬果植物发酵液：几十种天然蔬果原料叶黄素与-胡萝卜素加强维护视力健康，-胡萝卜素能清除自由基，防止视觉受损。超足不饱和脂肪酸帮助儿童智力生长，防止老人老化痴呆。维生素D是儿童成长不可欠缺的维生素，使磷等微量元素充分被人体吸收利用，让宝宝长高又强壮。姿美堂酵素姿美堂酵素复合酵素粉（台湾原料）60种果蔬原料。无明显品牌特点540天/一氏国际一氏国际酵素果蔬酵素

10、粉一氏国际酵素果冻11种果蔬原料2粒（500mg）中含植物发酵精华125mg，酵母汰125mg，单纯酵素含量高达25%无说明1.自有研发中心2.专业研发团队：涉及食品工程、生物化学、分析化学等项目，开展健康饮食食品、养生食品等方面的开发及其提取技术、质量控制技术以及产品成型等开发/一阳生本草酵素儿童酵素酵素粉解酒酵素牛蒡东洋参酵素果蔬酵素活性益生菌：可于常温保存，能直接到达人体肠道，改善肠道菌群平衡，增强肠道功能。无说明1.研发实验室：长期与“台湾生命科学酵素研究中心”以及“日本生物分子酵素研究所”保持深度合作2.拥有几十位硕博以上专业人才。1.经过多年专研，培育出一阳生专利海洋菌种“YYS-

11、06”、“YZD-09”，菌种通过16S rRNA测序鉴定，被中国国家菌种库收藏。2.独特的微生物发酵及萃取技术丝巢酵素丝巢酵素液丝巢酵素粉150余种天然植物，配以13种益生菌群独家菌种-LA-77专利菌型，特含维持胃肠道健康的综合12株乳酸菌，每包含量150亿综合乳酸菌。无说明无信息得到台湾中华科技大学食品营养系教授群的大力支持-20摄氏度冻晶干燥程序专利技术 在产品详情页中，大汉酵素的宣传相对于其他几家更加专业，看似很有科技含量和医学专业的名词，很抓人眼球，但是针对不同的产品描述太过单一，没有明显的区别开，价位不同的产品也没有明确的描述区别，在以后我们的宣传中要避免这种问题。其他产品的品牌

12、描述比较单一，宣传卖点也不够，缺乏突出的特点吸引用户。 研发团队也科学技术上，只有大汉酵素和一阳生酵素介绍的比较详细和准确，其他的品牌都泛泛的说有专业的团队，并没有具体说构成和实际佐证。3.销售渠道名称大汉酵素资美堂酵素一氏国际酵素一阳生丝巢酵素产品综合蔬果原液大汉酵素秀综合果蔬酵素原液棕色能量蔬果植物酦液V52综合蔬果酵素果蔬萃清爽固体饮料立健蔬果植物发酵液优儿蔬果植物发酵液资美堂酵素粉果蔬酵素粉酵素果冻本草酵素儿童酵素酵素粉解酒酵素牛蒡东洋参酵素果蔬酵素丝巢酵素液丝巢酵素粉销售渠道天猫、京东（包括官方旗舰店和代理店）全国百货专柜52家店天猫、京东 （包括官方旗舰店和代理店）屈臣氏实体有售天

13、猫旗舰店淘宝、京东、一号店都是代理店铺阿里巴巴企业实体店在全国有20多个代理商包含50多个销售网点。天猫旗舰店销量京东：3000+天猫：47279497578423963无数据 大汉酵素在京东由于不同的代理加盟，销量也不统一，但整体销量在京东酵素产品类排前十。同时还有全国百货52家店同时销售。 姿美堂采用了小包装低价格的销售模式，稳居各大大商平台榜首地位。一氏国际由于品牌其他产品的辅助销售，旗下酵素产品的销量也非常可观。一阳生主要做加盟代理的模式，参考网站和报道信息，和企业自身的实体店，不排除线下销量高的可能。 因为丝巢是专业做燕窝的企业，有着强大的实体店面，可以给酵素产品提供有力的支持，同时

14、它自身在全国也有代理商和销售网点，因此虽无线上数据，但实际销量不可忽视。 四、运营模式1.品牌理念与愿景品牌名称品牌理念与愿景大汉品牌理念：追本溯源，关怀生命品牌愿景：“我们精益求精不断提升自我要求，产品品质更达到美、日最高技术指标，并将目标扩展至全球，期许让更多人可以获得这大自然的赐礼。”资美堂品牌理念：全球甄选，健康与美品牌愿景：用极客精神做产品，用互联网方式去掉中间环节，用电商行销全球。开发出“国际品质，平民价位”的系列高性价比产品一氏国际品牌理念：草本美疗，美丽新主张品牌愿景：绿色健康食品是未来发展的大趋势，一氏国际，始终以自身实践探路，推广“一氏标准”，力求“以点带面、以示范促推广”，成为行业标准，进而成为国家标准，推动行业的健康发展。一阳生品牌理念：感恩自然，和谐共生品牌愿景：一阳生以专注发酵事业，复兴中国酵文化为宗旨，坚持以发酵萃取植物营养素为核心，并精进服务，持续为全球健康事业的经营者、有意开创健康事业的创业者提供高品质的酵素系列产品和服务。丝巢无由于产品的销售模式不同，可以从品牌愿