水果便利店创业打算书.docx

1、水果便利店创业打算书水果便利店创业打算书 缺少开场白） (此刻生活水平提高了，水果是市民生活必需品，水果的消费讲究便利一有近点 的固然可不能有人情愿去远处买水果。 尔后水果店会像小的便利店一样多，因此在选择地址的时候超级重要。通常在社 区的要紧通道上为上佳，而其中又以转角的位置为极品。另外，社区的消费能力 也超级重要，居民收入高的，赚钱也容易。 目前，公共消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成： 集市水果摊 针对一样消费群体而言,要紧的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作 为要紧消费对象，对非时令水果，入口水果等中高级水果的选购相对较少，他们也会在去大 型百货超市集中采购的进程

2、当选购水果。此类消费群体以中老年消费者占多数，他们时刻丰裕， 能够很有耐心的挑选水果品质，衡量价钱希望能够取得最大的实惠。他们的消费观点是：便 利、廉价、品种多样化、质量保证。 大型超市 关于中高级消费群体而言，水果消费的要紧途径是来源于大型百货超市。这部份人群以 中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一样是在周末或节假日。而这 部份消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜，新奇的水果种类加倍喜爱。 通过上面的对照咱们能够发觉,两个消费群体的消费心理略有不同，可是都对水果销售 商提出了要求。为了能够知足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有 既便利低价又时

3、尚，提供高品质商品的零售形式显现,这确实是本报告所要研究的水果连锁超 市的销售形式。 (3)水果便利店 结合集市水果摊与大型超市对水果销售方式的特点总结出对水果便利店的分析： 相关于水果摊，水果便利店的品种多样化，质量保障性高，时尚，但价钱稍贵。 相关于大型超市，水果便利店更趋近与社区，交通便利，效率省时，价钱廉价，但 品种略少。 结论：水果便利店的市场必需是低价、便利、时尚、诚信和高品质的。（水果便利店相 比于其他两种的优势分析） 社区便利店属于小型简易商店类，可是它有自身的特点： 一是营业时刻长，填补超市和一样商店营业时刻较短的空缺； 二是供给的商品都是日常生活顶用的,易消耗的,这既面向最

4、广大消费群体日常的小额消 费，也是便利店大量进货，降低本钱的关键 三是知足了消费者就近购物，低价购物，诚信购物的消费需求。社区便利店将是即大型 百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业进展的趋向。 一：装饰布局 关于装饰布局，水果店可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字能够归纳。因此， 以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。 1. 店面招牌广告计划： 店面广告要想引发注意，必需以简练的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己 的形象，不然，就会被消费者轻忽。 设计内容包括：（1)灯箱（2)门面海报 2. 关于天花板的计划 (1) 在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、 绿色、

5、健康概念。 (2) 灯光要紧突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，可不能显现色 泽误差问题。 (3) 用“多吃水果有利健康”、“绿色健康每一天”等口号吊旗，增加气氛。 3. 计划布局 简单的说，水果店装修要明快简练，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开， 便于引导顾客采购线路。付款和过秤处也分开，节约付款时刻。必然不要让顾客 等待超过3分钟，不然顾客会烦。 在门双侧适合的地址能够装上镜子，使水果店看上去品种加倍繁多、琳琅满目， 超级抢眼。 4. 水果架及水果柜设计要点 (1) 防水性能好。水果保鲜，需要常常洒水，若是是木架子就会腐臭。 (2) 水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。

6、(3) 盛装水果的边沿不能太高，以恰好盛放下一层苹果的高度为宜。 5. 设计制作 水果名称标志牌、价钱牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花（吊旗及绿 色自然装饰）等等都需要开店之前系统设计，以避免以后手忙脚乱。 商圈的划定 商圈的划定是一个超级复杂的工作，在决定经营业态的基础上，要分析商圈内的消费群 的购买能力，生活状况，年龄阶级，消费偏向等因素。最重要的是要了解一级商圈内的家庭 户数，家庭户数越多，购买频次就越多。另外，周边是不是存在竞争对手，两边的商圈是不是重 叠，也是很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消费者，是商圈选择的重 要环节。 结论：水果连锁超市的商圈选择(选址

7、)原那么： 在家庭户数很多于2000户的居民区周围选址开店 在居民区的出入路口选址开店。 店铺选址 选址要素： 以后几年的持续经营能力 进出通畅的道路 店铺面积的合理确信 结论：水果连锁超市选址原那么：要具有前瞻性的目光衡量区域经营能力，并保证交通便 利，店铺面积有效率高等因素。 店铺的硬件与人员配置 硬件： 电子喷雾器：利用电子喷雾器对某些高端，易氧化，易脱水的水果进行加湿，维持其新 鲜程度，并增加店内视觉冲击力，提高销售额。 地磅：用于大量量水果称重利用 水果陈列排挡：针对不同的水果，进行不同的陈列方式，就需要不同的陈列排挡。一样 果类水果以倾斜30度左右的排架陈列，而香蕉，芒果，瓜类以分

8、层式的排挡陈列。 冷藏陈列柜：冷藏陈列柜的温度通常应操纵在0-4摄氏度之间，用于不宜保留的，需二 次包装陈列或幸免损耗的水果陈列。 安心称：店内除销售用称，还要摆放1个安心称，供大伙儿利用。 冷库设备：开辟单唯一间作为冷库利用，安置制冷设备严格操纵温度，用于贮藏水果， 延长销售期。 称重区、收款台：负责为消费者提供结帐效劳 人员配置： 一个100平方米左右的水果超市人员配比如下： 收银员3人，补货员6人，店长1人，主管1人，维修1人 _()概况 1.公司简单描述 与一些大型果种植园合作，维持着水果的优良、新鲜为特性。致力于为西安 市市民效劳，欢迎大伙儿光顾！ 2.公司的宗旨和目标 宗旨：为市民

9、效劳，保证水果的新鲜，维持为大伙儿提供最新鲜，优良的水果! 目标：致力成为本市最大的水果连锁经营店。提供本市民众提供优良、新 鲜的日常需求各类水果。 3经营理念： 一，尽管目前市内有着很多的水果滩点与水果店，和各超市出售等。 可是，并非见于有专门的水果店以新鲜为特点进行营销。购买水果的人总 是情愿自己所购买的水果是最新鲜的，而且，新鲜的水果比较好吃等。故 本店的经营点为：提供最新鲜的水果。二，居民区人流量大，而这些人中， 要紧情愿购买少量，乃至说是一个个的水果。故我店要紧进行分量和一 个个出售为亮点。尽可能吸引购物人流的购买。三，有些市民，办些喜事， 却无时刻用来购买水果，故本店提供水果大量订

10、购免费送货上门的效劳。 这似乎在本市也从未有过。 (二）店员治理 1 .人员 职位：店长一名（要紧进行店面的日常治理、销售的核查等）； 进货员2名；营业员3名 2 .薪资 店长：2500元/月进货员：1800元/月营业员1200元/月 1. 治理制度及劳动合同 进货员及营业员直同意店长日常治理，所有员工的任免奖罚直同意本人管 理。 劳动合同的签定期限最少为2年，大于5年者，给予大体工资*20%的待遇。 2. 人事打算 为知足分店的设立，按期给营业员分发销售治理的文刊，便于学习提升。工 作表现良好，尔后可直接授予分店店主职位。 前期要紧从各大型水果批发市场购进，中后期各分店设立后，将致力于与农

11、场合作，直接采购！维持水果的新鲜、优良！ (四）竞争分析 III、竞争分析 进货 集市水果摊进货方式多以果品批发市场为进货渠道,单次进货量很小，以天天的销售量 为进货依据,品种较少。 大型超市进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道,单次进货量较大,以天天的所有连 锁门店销售量为依据，采取统一进货，统一售后效劳的方式,品种多样。 进货渠道虽不相同，可是都被加上了 2到3个环节的利润。进货价钱从产地到本地除 运输等必需的费用外，最要紧的是被果贩或水果经销商扣除利润。 销售方式 集市水果摊：水果摊要紧以各类人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一样在居民 区出入的要紧路段销售,定点销售和流动销售是要

12、紧销售方式。 大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里，讲究商品的卖相和丰硕的 种类搭配。他们把卖场分为多个区域，把不同价钱不同档次的水果分开陈列，而且设立折扣 区或特价区，明码标价和天天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因素。统一称重，统 一结算，诚信效劳等都是超市的重要营销策略。 售价 集市水果摊：由于是小本生意,因此售价的变更幅度不大，一天中，除黄昏的剩余水 果需要进行降价出售外，其他时刻售价变更不大。 大型超市：售价变更灵活，在一天中的销售进程中，可能进行多次变价，而且运用买赠， 时段促销等方式进行间接变价。 相同的是，售价的确信都是依照天天水果进货价的不同而转变的。不同

13、的是，水果摊的 变价策略相对单一，一样只是在黄昏时段进行降价，幸免积存。而超市的变价策略就比较灵 活，除黄昏的变价出清外，还会有很多变价策略，目的是最大限度的销售货物，提高销售 和毛利。 贮存 集市水果摊：水果摊的贮存方法很简单，一样是寄存在干燥通风的地址，因为每次进货 量小，因此贮存工作不是很重要的环节。 大型超市：由于每日的周转量大，进货较多，超市必需做好贮存工作。贮存的方式是把 水果放在特定的冷库中，维持适当的温度以进行保鲜。 综上所述，集市水果摊唯一的优势在于，在居民区的出入路段进行销售，给消费者带来 了便利，从而成为经久不衰的销售形式。而超市几乎占到其他的全数优势，销售方式的灵活 性

14、，售价的透明化，贮存设备的应用等等其独特魅力。 就此,咱们能够看出水果连锁超市的进，销，存等环节是完全能够效仿大型超市的做法 的。可是，进货环节方面，咱们能够直接联系水果产地，如此不仅能够取得更大的利润空间。 而且能够有更大的品种选择空间。无形中增加了与超市相竞争的优势，另外咱们也应该效仿 集市水果摊的优势，那确实是把店面开到居民区隔壁；开到消费者身旁。 结论：水果连锁超市的优势是 产地进货 在集中的居民区周围选址开店 统一店面形象,明码标价,销售方式丰硕,变价机制灵活 作好货物的贮存环节 营业面积在100多平米为宜 (五）市场概况和营销策略 1. 目标市场的设定：要紧为在市中心进行购物的人流

15、，和市内市民的订购。 2. 市场规模、市场结构 西安市总人口八百多万人，居于全国中等生活水平，要紧以饮食及服 务行业为主。有着日常吃水果的适应，工作阶级（专门是女小孩）比较喜 欢吃水果。市场比较良好。居民区周围人流量大，要紧经营服装、饰物、 鞋类等。人流以工薪族、青年、学生为主；购买力中等，喜好吃水果。呈 购买量不多的特点。故本店要紧进行分量水果的经营。 市场计划 近期： 一、开一家便利店。以此宣传品牌，扩大阻碍力。地址以居民社区为宜。面积100平米。装饰 风格以回归自然为主题。 远期： 一、慢慢开设连锁店。能够用特许方式加盟，不收加盟费，只受少量商标利用费和治理费。总店 统一配送水果。店铺尽

16、管定货和销售。 二、专柜和店中店:利用他人的场地经营。能够自营，也能够送货由比人经营（如大饭馆，商场， 影院，迪巴等场所，公园，旅行区等等） 3、成立自己的网站。开展网上宣传，定货，加盟，等扩大销售渠道。 以上进程慢慢推行大约需1到3年时刻 (六）市场营销 1. 要紧促销方式：店面促销：采纳X元/个；Y元/几个。 2. 产品价钱方案：采取1的促销方式，整体单位价钱略低于超市价钱。 3. 定价依据和价钱结构 采纳1的促销方式要紧因为购物的人流往往喜爱买少量水果“随意” 吃的特点。专门是女小孩喜爱买水果，却购买量不多的特性。 而整体单位价钱底于超市价钱要紧为市民大量订购优惠的心理特性。 如此以少一

17、些的钱购买质量比较好的水果，应该是十分乐意的。 4. 阻碍价钱转变的因素和计谋 要紧为进货价的变更，因此，进货员货物与空闲时，必需同时进行各 水果批发市场价钱的记录。同时，维持与各批发商联络。 5 .效劳 店眼前提供水龙头，方便客户洗水果；增进促销的销售。 提供市区内免费送货上门效劳（市区订购量20斤以上；市中心各大道1.货源风险：各批发市场货源不足，或提供的水果不够新鲜。全市 批发市场产生如此的情形机率很小，但亦不是不可能发生。假设进货员工作 不行，很有可能产生很多纰漏。 2 .市场不确信性风险：若是做得不行，很有可能使流动人员对店面“不 屑一顾”。另一方面，很有可能做好后，有竞争者跟进，抢

18、夺市场份额。 3 .本钱操纵风险：要紧为进货价的变更，很有可能显现批发商抬价 的现象。亦有可能短时间显现供不该求现象，有些水果价会相对提高。 (八）总投入估量（以半年为期） 1店面租金：4500元/月半年：27000元 2工资：6700元/月半年：40200元 3.其他 进货三轮车一辆：5000元。店面装修：15000元其他物品购买：2500 元 进货预备资金：8000元其他手续办理：1500元 共计：99200元。 (九）后续与总结 初步预测为一个店面的月利润为5千到8千元。一年的累计利润为5万到8 万。以此资金再立一分店。前几年要紧为推行设立分店，一为二，二为四，四为 八，八为十六，到第五

19、年，将有十几年分店。期间，为了更好的提高自身的声誉， 应注重治理好经营的细节。维持良好的店面形象。力争五年后达到全市区内市民 对本店普遍认可。而且能够提供全市区内少量（一二斤）送货上门的目标。将像 送牛奶一样的，提供送水果上门的订购效劳。占有全市水果市场的50%份额以上。 同时，应极力与全国各农场直接订购。并购进运货卡车及送货车等，以致能够保 持良好的货源和送货效劳。提升公司竞争力。 重点：必需维持着水果的优良与新鲜。打造良好的“店面形象”。使连锁店有好 的连锁效应。使市民明白而且乐于购买本店的水果，达到最大化的规模效应。 八.开业行动打算 1. 毕业后先工作挣钱，积存必然社会体会。 2. 在

20、工作进程中，要不断的学习关于此方面的知识，便更深切了解 以市场的进展趋势。 3. 筹借资金，主若是家庭积蓄，银行借货。 4. 租凭店铺，室内装修。 5. 聘请相关人员，正式开业 本报告将着重于研究水果便利店(与题目不符): 一、研究内容与实施方案 I、研究内容 II、当前水果消费行为研究 二、实施方案： 3、费用罗列： 从而始租铺通过办理行业许可证、健康证、申办创业组织办理相关手续，期间还要装璜， 涤置必要设备，进货等许多预备工作。约持续二个月时刻，要付二个月商铺租金12000元。 本项目开业资金约12万人民币，预算如下： 资金来源为：自筹资金7万人民币，贷款5万人民币。 租借商铺：面积约10

21、0平方/ (平米：100元）。 （固定+移动）：2000元。 合计：1.2万人民币。 工资支付：收银员：1200元/月补货员：1300元/月主管：1500元/月 维修：800元/月 店长：2000元/月 合计：9200元。 电费：冷柜、店内照明、店外广告：700元/月。 通信、交通费：300元/月。 进货：约3万元（少量多次） 开业前资金投入： 房租10000元、装璜20000元、设施8000元、进货30000元 合计：6.8万人民币。 保本业务量分析：（装璜费20000元+设施添置费8000元）/三十六月=778元（折旧）/月 房租费10000元/月、工资9200元/月、通信、能源费1000元。 计：每一个月支出20200元（固定费用） 拟：毛利率35%、国税17%