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1、原创届高三生物人教版通用一轮复习教案 第9讲 降低化学反应活化能的酶【原创】2018届高三生物（人教版通用）一轮复习教案- 第9讲 降低化学反应活化能的酶部门： xxx 时间： xxx制作人：xxx整理范文，仅供参考，勿作商业用途2018年高考生物大一轮复习 第三单元 第9讲 降低化学反应活化能的酶1涵盖范围本单元包括必修1第五章内容，即与能量供应和利用密切相关的两类重要物质酶和ATP；两种重要的生理过程光合作用和细胞呼吸。b5E2RGbCAP2考情分析(1考查力度：重点必考内容，所占分值比重较大。(2考查内容酶与ATPa通过与无机催化剂相比，理解酶的特性。结合图文转换，分析影响酶活性的曲线、

2、图表等。b掌握ATP的结构，比较不同生物中ATP合成途径的不同。光合作用与细胞呼吸a运用图文结合法使光合作用与细胞呼吸的场所、物质变化的关系形象化、直观化，便于理解和记忆。b以图表、曲线形式表示环境因素对光合作用和细胞呼吸的影响，强化坐标曲线的分析，关注曲线特殊点和线段的意义，掌握分析曲线的规律方法。p1EanqFDPwc归纳有关光合作用和细胞呼吸的实验设计的规律方法，注重实验过程中实验变量的确定与控制，以及实验预测、推断及相关结论分析。DXDiTa9E3d(3考查题型选择题考查某些小的考点，如ATP的分子结构、酶的本质及特性等。简答题以图解、曲线、计算的形式考查两大生理过程。实验题考查酶活性

3、、光合作用和细胞呼吸的影响因素。3复习指导(1复习线索以上述能量的转化过程为线索，系统复习光合作用、细胞呼吸过程并辐射ATP和酶的有关知识。CO2H2OO2(CH2O酶,CO2H2O能量RTCrpUDGiT以物质的合成与分解为主线，将光合作用与细胞呼吸有机联系起来进行复习。(2复习方法图解法：光合作用、细胞呼吸过程图解以及与叶绿体、线粒体结构模式图有机结合。比较法：列表比较光合作用和细胞呼吸、光反应和暗反应、有氧呼吸和无氧呼吸等。实践联系：光合作用、细胞呼吸原理在实践中的应用。第9讲降低化学反应活化能的酶考纲要求1.酶在代谢中的作用(。2.实验：探究影响酶活性的因素。一、酶的作用与本质1酶催化

4、作用的原理：降低化学反应的活化能。2酶的概念5PCzVD7HxA判一判(1酶在生物体内有催化和调节作用(2酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质(3酶催化作用的实质是提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行(4细胞质中没有作用于DNA的解旋酶(提示在叶绿体、线粒体中含有，而叶绿体、线粒体都属于细胞质。(5细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶(3酶本质的探索(连一连二、酶的特性1高效性：催化效率约是无机催化剂的1071013倍。2专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。3作用条件较温和：在最适温度和pH条件下，酶的活性最高。解惑酶与无机催化剂的相同之处：(1化学反应前后数量和性质不变。(2加快化学

5、反应的速度，缩短达到平衡的时间，但不能改变平衡点。(3都能降低化学反应的活化能。巧记酶的来源与特性：活细胞内来合成，降低化能是本领，高效专一需温和，催化反应属它行。考点一聚焦酶的本质、作用和特性结合教材完善下表内容工程内容解读化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA合成原料为氨基酸或核糖核苷酸产生部位活细胞(1由活细胞产生(哺乳动物成熟的红细胞除外 (2合成场所：核糖体或细胞核(3作用场所：细胞内、细胞外或体外生理功能催化作用反应前后其本身的量和化学性质不变作用机理降低化学反应的活化能使反应在温和条件下快速进行酶的特性高效性催化效率是无机催化剂的1071013倍专一性每种酶只催化一种或一类化学反

6、应温和性(1强酸、强碱和高温能使酶永久失活，其原因是能破坏蛋白质的空间结构，引起蛋白质变性(2低温仅是降低酶的活性，由低温恢复至适宜温度时，酶活性可以恢复易错警示酶与激素的比较工程酶激素来源及作用场所活细胞产生；细胞内或细胞外专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等生物功能催化作用调节作用共性在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少1(2018新课标全国卷，2甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是(A甲酶能够抵抗该种蛋白酶降解B甲酶不可能是具有

7、催化功能的RNAC乙酶的化学本质为蛋白质D乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变答案B解读观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，说明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解；从酶的化学成分上来看，绝大多数是蛋白质，极少数是RNA，甲酶有可能是具有生物催化作用的RNA；乙酶的活性不断降低，说明能被该种蛋白酶降解，其本质为蛋白质；乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变。jLBHrnAILg2下列关于酶的叙述中，正确的是(A人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用B酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段C与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和叶绿体基质中D酶均是由腺细

8、胞合成的，具有高效性、专一性答案C解读酶的活性受温度、pH的影响，消化酶在消化道内起催化作用，消化道不属于内环境；有的酶是RNA，不在核糖体上合成；活细胞能合成酶(哺乳动物成熟的红细胞除外，用于自身代谢需要，因此A、B、D所述错误。光合作用光反应的酶分布在类囊体薄膜上，暗反应的酶分布在叶绿体基质中，C正确。考点二聚焦分析与酶有关的图像与曲线1酶高效性的曲线(1如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。xHAQX74J0X答案(2由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。因此，酶不

9、能(“能”或“不能”改变最终生成物的量。LDAYtRyKfE2酶专一性的曲线(1在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时的变化是明显加快，说明酶A能催化该反应。(2在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不能催化该反应。3影响酶活性的曲线(1分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。Zzz6ZB2Ltk(2分析图A、B中曲线的起点和终点有何特点？思考原因是什么？答案过酸、过碱、高温都会使酶失去活性，而低温只是使酶的活性降低。前者都会使酶的空间结构遭到破坏，而后者并未破坏酶的分子结构。dvzfvkwMI1(3分析图C中的曲

10、线，反应溶液中pH的变化是否会影响酶作用的最适温度呢？不会。(4若将A图中的横坐标改为底物浓度或酶浓度，曲线又该如何画呢？请在下面的坐标系中绘出。答案文字说明：酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性限制；在底物量充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。rqyn14ZNXI易错警示温度、pH和底物浓度、酶浓度影响酶促反应速率的机理温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的，而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。EmxvxOtOco3用某种酶进行有关实

11、验的结果如图所示，下列有关说法错误的是(A该酶的最适催化温度为30 左右B图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶C由图4实验结果可知酶具有高效性D由实验结果可知酶具有专一性答案C解读图1显示温度对酶活性的影响，从图中能得到的结论是该酶的最适催化温度为30 左右。图2显示该酶的最适pH为7，而胃蛋白酶的最适pH为1.5，由图4可见该酶为麦芽糖酶。图3能说明Cl是酶的激活剂、Cu2是酶的抑制剂。图4说明酶具有专一性。SixE2yXPq54如图表示在不同条件下，酶催化反应速率(或生成物量的变化。下列有关叙述中，不正确的是(A图虚线可表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率的关系B图虚线可表示增加酶浓度而

12、其他条件不变时，生成物量与反应时间的关系C图不能表示在反应开始后的一段时间内，反应速率与时间的关系D若图中的实线表示Fe3的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率答案C解读在图中作垂直于横轴的一条直线来帮助理解，在底物浓度充足时，酶量增加一倍，反应速率则增加一倍；其他条件不变时，增加酶浓度，可明显缩短反应时间；当反应物的量很少时，图能表示在反应开始后的一段时间内反应速率与时间的关系；过氧化氢酶的催化效率具有高效性，因此可用图中的虚线表示。6ewMyirQFL技法提炼“四看法”分析酶促反应曲线1一看两坐标轴的含义：分清自变量与因变量，了解两个变量的关系。2二看曲线的变化：利用数学模型法观察同

13、一条曲线的升、降或平的变化，掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶促反应的因素时，一般情况下，生成物的量未达到饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素，当达到饱和后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。kavU42VRUs3三看特殊点：即曲线的起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点，理解特殊点的意义。4四看不同曲线的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不同曲线的异同及变化的原因。实验七与酶相关的实验探究1验证酶的本质(1验证酶是蛋白质实验组：待测酶溶液双缩脲试剂是否出现紫色反应；对照组：标准蛋白质溶液双缩脲试剂紫色反应。变量分析：自变量为待测酶溶液和标准蛋白质溶液；因变量为是否有紫色反应

14、。(2验证酶是RNA实验组：待测酶溶液吡罗红试剂是否出现红色；对照组：标准RNA溶液吡罗红试剂出现红色。变量分析：自变量为待测酶溶液和标准RNA溶液；因变量为是否出现红色。2验证酶的催化作用实验组：底物相应的酶液底物是否被分解；对照组：底物等量蒸馏水底物不被分解。变量分析：自变量为相应的酶液的有无；因变量为底物是否被分解。3验证酶的专一性(1方案一：用同种酶催化两种不同物质实验组：反应物相应酶溶液反应物被分解；对照组：另一反应物等量相同酶溶液反应物不被分解。(2方案二：用两种不同酶催化同一物质实验组：反应物相应酶溶液反应物被分解；对照组：相同反应物等量另一种酶溶液反应物不被分解。变量分析：方案

15、一中的自变量为反应物的不同，方案二的自变量为酶溶液的不同，因变量均为反应物是否被分解。4验证酶的高效性(案例比较过氧化氢在不同条件下的分解变量分析：5探究温度对酶活性的影响(1原理完善下面的反应原理鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。y6v3ALoS89(2步骤步骤工程试管1试管2试管31加入可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2放置在不同温度环境0 100 60 3加入新配制的淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL4完成反应5 min5 min5 min5滴入碘液2滴2滴2滴6观察结果变蓝变蓝不变蓝变量分析：(3若要探究某种酶的

16、最适温度，实验又该如何设计(请写出思路?答案6探究pH对酶活性的影响(1原理反应原理：H2O2H2OO2。鉴定原理：pH影响酶的活性，从而影响O2的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验O2生成量的多少。M2ub6vSTnP(2步骤步骤实验操作内容试管1试管2试管31注入等量过氧化氢酶溶液2滴2滴2滴2注入不同pH的溶液1 mL蒸馏水1 mL盐酸1 mL NaOH溶液3注入等量的H2O2溶液2 mL2 mL2 mL4观察现象有大量气泡产生无气泡产生无气泡产生(3若要探究该酶的最适pH，实验又该如何设计(请写出思路?答案易错警示有关四类探究实验的注意事项(1在验证酶的专一性实验中的注意

17、事项选择好检测反应物的试剂，如反应物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，则适宜选用斐林试剂检测反应物是否被分解，不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。0YujCfmUCw保证蔗糖的纯度和新鲜程度是做好实验的关键。(2在验证酶的高效性实验中的注意事项实验时必须用新鲜的、刚从活的动物体中取出的肝脏作实验材料。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子的数量减少且活性降低。eUts8ZQVRd实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。sQsAEJkW5T滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支

18、滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中就会影响实验结果的准确性，甚至使人产生错觉，作出错误的判断。GMsIasNXkAH2O2分解过程有气泡冒出，若反应一段时间，不再有气泡冒出，说明反应结束；若在不增加H2O2量的前提下，使气泡(O2的生成量增加，可采取的措施是提高H2O2浓度。TIrRGchYzg(3在探究温度对酶活性的影响实验中的注意事项实验室使用的淀粉酶最适温度为60 。由于H2O2不稳定，因此探究温度对酶活性影响时，不选择H2O2作反应物。本实验不宜选用斐林试剂鉴定，温度是干扰条件。本实验中步骤2、步骤3一定不能颠倒顺序，否则会使实验失败，即先控制条件再混合。(4

19、在探究pH对酶活性的影响实验中的注意事项实验程序中2、3步一定不能颠倒，否则实验失败。本实验中也可将过氧化氢酶和H2O2分别调至同一pH，再混合，以保证反应一开始便达到预设pH。本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。5某班同学进行了探究影响酶活性的因素的实验。(1某同学设计了如下实验方案和步骤：取3支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向3支试管中加入3 mL糨糊，再各加入2 mL新鲜的唾液淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙3支试管分别置于0 、35 、100 下约5 min，取出试管，各加入2 mL斐林试剂(边加边振荡，5065 水浴条件下观

20、察试管内颜色的变化。同一小组的同学对此实验设计进行了简要评价，其中正确的是_。7EqZcWLZNX实验步骤不正确温度设置不合理不能用斐林试剂检验(2某小组同学对过氧化氢酶的活性是否受pH影响的问题很感兴趣，并设计了实验操作步骤：向甲、乙试管内各加入2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液；向甲试管内加入1 mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入1 mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液；向甲、乙试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液；观察试管中发生的变化。lzq7IGf02E小组讨论1：_是本实验的因变量，可观测的指标是_zvpgeqJ1hk_；NrpoJac3v1小组讨论2：操作

21、步骤中存在缺陷，应该_1nowfTG4KI_；fjnFLDa5Zo小组讨论3：若按改进后的方案进行实验，可能出现的实验结果和结论是_。tfnNhnE6e5答案(1和(2小组讨论1：过氧化氢分解速率试管中产生的气泡数量小组讨论2：增加丙试管，在第二步中加入1 mL蒸馏水，其他操作与甲、乙试管相同小组讨论3：甲、乙两试管中产生的气泡数量少，丙试管中产生的气泡数量多，则过氧化氢酶的活性受pH影响；甲、乙、丙3支试管中产生气泡的情况基本一样，则过氧化氢酶的活性不受pH影响(答案合理即可HbmVN777sL解读(1实验步骤不正确，应先对底物和酶做同温处理再混合；温度设置合理，包括了低温、唾液淀粉酶的较适

22、宜温度和高温；不能用斐林试剂检验，斐林试剂检验还原糖的实验需要加热，改变了本实验的自变量。因此，本小题的3种说法中，和正确。(2小组讨论1：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量，本实验中随着pH的变化，过氧化氢分解速率改变，所以过氧化氢分解速率是因变量；过氧化氢分解速率可以通过底物被催化的速率、产物产生的速率得以表现，其中氧气的产生量即气泡的产生情况的观察更容易操作，所以可以将试管中产生的气泡数量作为观测指标。小组讨论2：本实验的自变量为pH，自变量具体值的设置要有代表性，需要增加中性环境下的实验。小组讨论3：该小组同学在进行实验前，并不明确实验结果，但结合所学知识，至少可以预测两种情况：甲

23、、乙两试管中产生的气泡数量少，丙试管中产生的气泡数量多，则过氧化氢酶的活性受pH影响；甲、乙、丙3支试管中产生气泡的情况基本一样，则过氧化氢酶的活性不受pH影响。V7l4jRB8Hs序号错因分析正确答案序号错因分析正确答案不理解因变量属于反应变量过氧化氢分解速率不理解因变量应如何观测试管中产生的气泡数量没有审清题目要求再增加丙试管，第二步换为1 mL蒸馏水，第三步不做处理，其他步骤不变没有审清该实验属于探究类，结果要与结论对应甲、乙、丙三支试管中产生的气泡量不同，则过氧化氢酶的活性受pH影响没有审清该实验属于探究类，结果要与结论对应甲、乙、丙三支试管中产生气泡的情况基本一样，则过氧化氢酶的活性

24、不受pH影响答题不规范冷藏题组一酶的相关知识1判断正误(1酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸(2018天津，1A(2酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率(2018天津，1B(3酶和激素都是蛋白质(2018上海，17A(4酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用(2018上海，17D(5蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病(2008广东，6B(6蛋白酶可以水解所有的肽键(2008广东，6C(答案(1(2(3(4(5(62(2009重庆卷，1下列有关酶的叙述，正确的是(A高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶D细胞质中

25、没有作用于DNA的解旋酶答案C解读低温能够抑制酶的活性，但并不破坏其结构；酶是具有催化作用的有机物，绝大多数为蛋白质，少数为RNA；细胞质基质中能进行无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段，有催化葡萄糖分解的酶；细胞质中的线粒体和叶绿体中也含有少量的DNA，能够进行自我复制及转录，在此过程中需要解旋酶将DNA双链打开。83lcPA59W9题组二与酶相关的曲线题3(2018海南卷，5某一不可逆化学反应(SPW在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。右图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是(A甲 B乙 C丙 D丁答案D解读酶能降低化学

26、反应的活化能，提高反应速率，缩短反应时间，但不改变反应结果。甲曲线反应速率减慢，不正确；乙曲线同样未能体现酶的高效性，不正确；丙曲线反应物浓度不可能迅速下降后又上升，不正确；丁曲线反应物浓度迅速下降且达到一定浓度后保持平衡状态，正确。mZkklkzaaP4(2009宁夏卷，2右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(A当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重答案B解读酶活性受温度的影响，在低温时酶活性低，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，到达

27、最适宜温度后，再升高温度，酶活性下降，当温度过高时，酶的空间结构被破坏，酶变性失活，因此B项正确。温度由t2下降到最适温度时，酶活性升高；酶在低温时活性降低，但空间结构不会被破坏，温度升高，酶活性恢复，因此常在低温下保存酶。AVktR43bpw题组三与酶有关的实验设计5(2018大纲全国卷，33某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5 mL，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1 mL。ORjBnOwcEd各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1 mL，摇匀。将5支试管加入70 恒温水浴中，保温时间相同且合适。取出各试管，分别加入斐林试剂2 mL，摇匀。观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由(不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数，以便实验能得到正确的预期结果。2MiJTy0dTT(1_gIiSpiue7A_