幼儿园健康知识学习.docx

1、幼儿园健康知识学习城后马幼儿园健康知识学习孩子是祖国的未来和希望，为确保孩子的人身安全，做到每个孩子高高兴兴到园，安安全全回家，是教师、孩子、家长共同的责任。幼儿的成长是家长与幼儿园培养共同的责任。幼儿的安全，是幼儿教育工作重中之重，是幼儿健康成长的前提，希望家长、幼儿园老师高度重视幼儿安全工作。1、幼儿园责任。1、幼儿园要加强安全工作的组织领导，制定安全制度，落实安全目标责任，加强对园舍、幼儿活动场地和其他公共设施的安全保卫工作，并在可预见范围内采取必要的安全措施。 2、幼儿园应采取多种形式加强对幼儿进行教育、并要求各班主任根据本班的实际情况，采取各项安全措施，确保幼儿在园安全。3、教师要认

2、真组织幼儿学习有关安全常识，讨论注意安全事项，经常了解、发现、查找不安全因素，加强安全教育，制定安全防范措施，严格要求幼儿遵守幼儿园的安全规章制度，培养幼儿安全意识、自我防范和自救自护能力，力求保证幼儿在园的人身安全。二、幼儿责任。1、幼儿应严格遵守幼儿园的规章制度，严格遵守幼儿园、老师提出的有关保证人身安全的各项要求，增强安全意识，不断增强自救自护的能力，坚决不做任何伤害自身和他人安全的事情。2、幼儿有特殊要求提前离园的，必须由家长向老师请假，否则幼儿不能私自离园。3、幼儿应该积极参加安全教育活动，遵守交通规则，注意饮食卫生，不玩火，不乱动电线插座，切实提高自身安全防范意识和自我保护能力。4

3、、幼儿在园内要时刻增强安全防范意识，坚决不做危险的事情，未经老师允许不能随便离位喝水、上厕所、扔垃圾等，一定按老师要求排队喝水、入厕等，不在厕所内打闹、嬉戏，并按老师要求排队回教室。5、户外活动时，幼儿要严格按活动要求，在老师的指导下进行活动。三、家长（监护人）责任。1、配合幼儿园对幼儿进行安全教育、管理和保护，不让幼儿携带危险物品到园，在送孩子入园前，要对孩子的书包、口袋检查一遍，如发现有小刀、钉子、玻璃碎片等危险器具或玩具都要及时清除，如果没有清除，入园时要及时告之老师。、2、家长应了解幼儿园的作息时间，家长接送幼儿入园离园，请自觉遵守幼儿园的作息时间表，及时接送幼儿入园离园。3、家长必须

4、将幼儿亲自送到门口，交给老师，离园时从教师手中接走幼儿，不能让幼儿自己到园或将幼儿送到大门口后，不见教师就离开。4、如有急事需要托他人接送，必须提前打电话告诉老师方可。家长联系方式如有变化的，应及时告知本班教师。5、如果孩子患有传染性疾病，如水豆等，请在家医治好后方可入园，入园时并将孩子的状况告诉老师。6、接送幼儿时在路上请自觉遵守交通规则，如果使用车辆接送的，不得超载、超速行驶。如有违规者，后果自负。家长要做好幼儿不在园的安全保护工作，切实保护幼儿的人身安全。7、在接送孩子时，请讲车辆停放到大路口，保障道路畅 。家长应注意幼儿的饮食卫生安全，教育幼儿不带零食及其他吃的食品到园，更不能在流动摊

5、位上给幼儿买零食吃，如吃了家长提供的零食而引起的事故，由家长自负。8、幼儿家长（监护人）有义务将幼儿的特异体质、特定疾病或异常心理状况等情况以书面形式告诉幼儿园，以便幼儿园针对个别幼儿的特殊情况采取适当措施。幼儿园卫生保健工作 卫生保健工作要在园领导的关心支持下，牢固树立健康第一，预防为主、防治结合、加强教育的思想，采取一系列的有效形式和措施，认真执行卫生保健工作计划，通过齐抓共管，营造全园教职工关心和支持幼儿园卫生保健工作的局面，从而确保了全园幼儿的健康成长。 一、 健康检查工作： 1、格执行健康体检制度，抓好新入园幼儿的入园体检工作，做好健康档案建档事项，中途返回的幼儿，也要求其重新体检合

6、格后才返园，入园体检率达100%。 2、严格执行晨检制度。晨检时注重“看”、“摸”、“问”，发现问题，及时处理，并做好记录，确保每天出入园的幼儿身体健康。及时掌握生病幼儿的情况，晨检后反馈到班级，使带班教师可以对生病的儿童进行特殊护理，保育员及时反馈保健医生幼儿的当日情况，以便做好全日观察。二、 防病措施： 严格执行卫生保健制度，坚持以预防为主的方针，根据季节的不同，对园内幼儿活动和生活场所、物品进行定期消毒。坚持开窗通风，每日为幼儿提供清洁安全的生活空间。在冬春季呼吸道疾病高发季节和防流感期间，尤其是在预防手足口和甲型H1N1流感工作方面，积极采取有效措施，加强流感疫情预防、控制工作，建立了

7、缺勤监测、报告与管理制度，对缺席幼儿进行家访，了解缺席原因，对患感冒、发热的幼儿作好观察隔离工作，并主动向家长做好解释工作，取得家长的配合，同时增加了预防服药，提高了消毒的密度与强度，同时每天向上级部门坚持零报告制度。配合防疫部门做好国家规定的计划免疫工作，对幼儿的疫苗接种进行登记管理，及时做好漏种幼儿的宣传发动工作，保证了每个适龄幼儿能按时得到接种，保证计划内免疫接种率达到国家要求。 认真筛查体弱儿肥胖儿，对营养不良和有肥胖倾向的体弱儿肥胖儿进行个案管理，一日活动中从运动、餐点等环节进行有针对性的干预，并及时与家长交流意见，使家长能够理解管理的意义，使之成为真正意义上的互相配合，共同管理。对

8、幼儿体检中发现的疾病缺点及时与家长进行沟通进行规范矫治，疾病矫治率达100%。三、 营养与膳食工作： 1、制定并公布食谱，在制定幼儿营养食谱时，根据幼儿年龄特点和市场供应情况制订适合幼儿生长发育需要的食谱。本学期每月召开膳食小组会议，广泛听取各部门意见，改进幼儿食谱，让食谱天天不重复、周周有创新。督促伙食费专款专用，伙食费盈亏不超过2%，每月张贴公布账目。每月用计算软件对幼儿食谱进行营养计算，提出分析及改进措施。 2、重点抓炊事人员实际操作技能，提高食堂人员的专业知识水平;严把进货质量关，实行所有食品进货索证，餐具每餐做到清洗消毒无污染，生食品后门进，熟食品前门出，确保伙房无外人进出。严格按人

9、定量，力求做到不剩饭。 3、培养幼儿养成良好的进餐习惯：进餐前，老师会结合当天菜肴进行营养小知识的教育，减少幼儿偏食的产生;进餐时，要求幼儿安静吃完自己的一份饭菜等等;进餐后，要求能自己进行桌面的清洁整理工作，碗筷轻轻放；并且培养幼儿饭后漱口、擦脸的好习惯。平时为幼儿提供水温合适的开水，保证了幼儿全日自由安全卫生饮水。四、 卫生消毒工作 抓好幼儿园室内外环境求各班保育老师严格按照卫生保健制度，实行定人定点，分片包干，根据幼儿园的美化、净化、绿化、儿化特点，一天一小扫，一周一大扫，保持园内外经常性的清洁，定期检查，后勤园长主管进行每月一检查活动，对检查发现问题及时指出、督促改正，促进幼儿园环境的

10、整洁。 消毒工作是幼儿身体健康的保障。保健室经常指导保育员和食堂人员做好消毒工作，使保育员能全面掌握消毒方法，在分餐点时做到规范操作。幼儿的生活学习用品严格按照消毒规范进行消毒保洁，各班保育员做好消毒记录。厕所每天用消毒水冲刷，做到无尿垢、无臭味。 食堂人员严格执行食品卫生规范操作，食物及用具按生、熟分开处理和存放，有效避免了交差污染。严格消毒制度，坚持幼儿食具一餐一消毒，有效避免了幼儿通过食具引起的交差感染，确保了幼儿在园的健康。为防止病从口入，保健室加强了饮食卫生管理，督促食堂人员注意个人卫生习惯，勤剪指甲，班前便后流动水洗手，上班时穿戴好工作衣帽。每天冲洗食堂，保持经常性的灶台、食具、用

11、具清洁，每周彻底大扫除，不定期进行灭蚊灭蝇灭蟑灭鼠工作，确保幼儿饮食的卫生安全。五、 安全健康教育和检查 园部对大中型玩具及室内外设施进行定期安全检查，发现问题及时登记汇报，并督促相关人员进行整修，保障了幼儿活动环境的安全。在日常生活中保教人员也能时时绷紧安全这跟弦，有效防止了意外事故的发生。利用一切有利机会对幼儿进行安全宣教，培养幼儿养成自我防护的意识，本学期进行了“紧急疏散演练”，各班还结合班级特点和幼儿年龄特点进行了安全教育。严格幼儿服药制度，幼儿自带药品均做到由家长填写好“药品委托记录”，写明药名、服药时间、服用方法、幼儿姓名、有无过敏史，并由家长亲自交到保健医生手中，服药时做好查对工

12、作，确保核对无误后方可服用。六、 卫生宣传与家长联系工作 根据季节变化和幼儿发育的健康情况进行健康宣教，以一日活动为阵地、从不同角度，适时宣传安全卫生保健知识，针对手足口和甲型H1N1流感高发情况，有针对性的进行了有关预防流感的专题宣传，有效提高了保教人员和家长的安全卫生保健意识。7、 其它工作：认真钻研，大胆创新，经常向上级妇幼保健部门请教，虚心接受他们的指导。注重提高自身素质，积极参加上级专业部门的卫生专题培训，接受新的信息和新的要求，提高自己的业务水平，配合各卫生防治机构完成工作。按规范的要求完成儿保的各种台帐簿卡的登记统计分析评价工作。确保幼儿园地的卫生安全工作有序进行。幼儿园存在五大

13、健康问题 幼儿园存在五大健康问题 ：憋尿、尿湿裤子、吃饭慢、不爱午睡、性格内向受欺负 幼儿园春季保健小常识一、家园配合，培养良好习惯。幼儿园和家庭要培养幼儿良好的卫生习惯，如勤洗手，不乱摸鼻子和眼睛，不随地吐痰等，要教会幼儿正确的擦拭鼻涕的方法，我们建议家长早晚用冷水为幼儿洗脸洗鼻，以增强幼儿鼻黏膜对冷空气的适应能力。冷水洗脸最好是在夏天或春天天气渐暖时开始进行。一旦开始，便要坚持，即使冬天也不要间断。室内要经常开窗通风，保持房间的湿度。幼儿园定期对空气消毒，幼儿床单被褥勤洗勤晒。此外，在打扫卫生时，应尽量避免尘土飞扬。尤其要避免让幼儿被动吸烟。二、经常锻炼，增强幼儿体质。孩子在幼儿园每天要保

14、证有足够的户外活动时间，让幼儿得到足够的日光照射，充分呼吸新鲜空气，幼儿园还为大班幼儿安排了多样化的体育锻炼项目，以提高幼儿自身的抵抗力。我们还建议幼儿家长充分利用双休日和平时饭后散步时间，进行幼儿乐于接受的亲子游戏活动，循序渐进地加大幼儿的运动量。春季气候变化无常，家长和教师应及时为幼儿增减衣服，避免幼儿受凉，同时还要保证幼儿有足够的睡眠时间。三、合理营养，科学安排膳食。一方面，应为幼儿准备多样化的，色香味全的营养食谱，力求营养均衡，保证幼儿获得足够的蛋白质和维生素，满足幼儿的生长需要。另一方面，家长在家中也应为孩子提供合理的，营养的正餐。在幼儿的饮食上，家园要同步，鼓励幼儿多喝水，多吃新鲜

15、水果和蔬菜等，以增强幼儿的抵抗力。四、悉心保育。防患未然。春光明媚的日子，幼儿户外活动时间相对较长，穿得较多极易出汗，一旦活动结束，就容易着凉，体质较弱的孩子常常会感冒。所以，我们在带领孩子进行户外活动前，要给穿得多的孩子脱减1-2 件衣服并帮他们把衣裤塞好，以免肚子受凉，同时，保育员随身带着隔汗毛巾，随时观察幼儿的出汗情况并及时为幼儿揩汗，待活动完毕后及时为他们穿上衣服。另外还有一点也非常重要，就是要在幼儿开始活动前提醒他们喝水，这样，既可避免因出汗而导致的失水状态，又能防止因口渴而诱发的咽喉炎等。除以上几点做法外，春季感冒流行时家长尽量少带幼儿去公共场所。若家庭成员有感冒症状，则应及早做好

16、幼儿的防护工作，如可以给幼儿服用一些板蓝根，抗病毒颗粒等中成药予以预防，以避免和减少幼儿呼吸道感染的机会。幼儿园校医的健康建议孩子入园已有一个月了，幼儿园的生活适应得差不多了，谁都不希望孩子这个时候生病，如何保证孩子在幼儿园期间的健康呢？听师和校医给我们的建议吧。信息交流让幼儿园老师和校医了解孩子的健康状况，才能让孩子得到像在家一样的照顾。下面这些需要交代给幼儿园的信息可不能少哦。留下你的联系方式。确保幼儿园知道你家里、办公室的电话号码，以及你的手机号码，以便随时和你联系。另外，如果不能联系到你时，第个可以对孩子负责的联系人的姓名和电话也要让幼儿园知道，比如孩子的爷爷或奶奶。不要隐瞒孩子的病史

17、。孩子入园时都会经过健康体检，并填写一些孩子的病史，但往往因为检查项目的限制和家长的私心，使得幼儿园不能得到关于孩子健康的准确完整的信息。一旦孩子出现紧急情况，校医和老师就会很被动，孩子的健康就会受到威胁。有些家长担心向幼儿园公开孩子的病史，孩子可能因受到特殊照顾而感到孤立，所以故意隐瞒像多动症、惊厥、哮喘等特殊疾病。其实这种担心大可不必，每个孩子在幼儿园受到的照顾都是平等的。 让老师了解孩子的心情变化。有时候孩子感到头疼或肚子疼是他的心情紧张所致，而不是真正生病的表现。如果家里有宠物或其他和孩子至亲的人去世，一定要告诉幼儿园老师。在了解了事实之后，老师可以通过和孩子聊天，帮他解开心结。让幼儿

18、园和你信息共享。如果孩子在上幼儿园时时生病，最好把医生的检查结果告诉老师或校医，比如孩子生病的原因，有哪些症状，如何护理等。这样做既可以让孩子得到好的照顾，又可以给幼儿园很好的提示：其他孩子是不是也可能出现这种病症？是不是幼儿园的工作存在哪些不足？同时幼儿园的老师还希望大家能提供一些好的护理孩子的建议。了解孩子生病征兆如果孩子生病了，你既不想让他传染其他小朋友，又不想让他错过幼儿园课程，此时该怎么办 下面这些方法教你如何判断孩子需要在家休养还是继续上幼儿园。先为孩子测量体温。如果孩子出现发热症状，且体温在 以上，则需要在家休养。完全退烧后，还需再观察 小时才能重返幼儿园。查看孩子的喉咙。当孩子

19、有喉咙疼的表现时，要检查他的喉咙是否发炎 你可以用手电筒的光线照射孩子的喉咙 。如果没有发现异常，可以让孩子继续上幼儿园。如果发现喉咙变红，或者上面有白色小点，且孩子疼得很厉害，就要让他在家休养。排除紧张因素。有些孩子会在幼儿园汇报表演的前一天或被小朋友欺负后，突然肚子疼，甚至呕吐，这往往是因为他太紧张了。此时你要仔细观察，如果他确实吐得很厉害，最好让他在家休息。如果他只是抱怨肚子疼，却没有其他表现，你可以让他继续去幼儿园。但同时，你要试探的和他聊些幼儿园里发生的事情，找到引发他紧张的原因，再适当鼓励他。比如我觉得你的舞跳得好小朋友一样好。来到幼儿园后，要把孩子感到紧张的原因和表现如实的告诉老

20、师，让老师和你一起帮孩子走出紧张。不要轻易给孩子承诺。把孩子送到幼儿园后，不要向他许诺：如果你感到不舒服，可以告诉老师，妈妈会马上来接你。这无疑是给孩子一个早点回家的借口。如果你对孩子的健康状况不放心，可以把担心告诉老师，请她多留意你的孩子。药物管理孩子生病需要吃药时，幼儿园老师需要知道关于用药的准确信息，如何把医生交代的一长串的注意简明扼要的告诉老师，了解孩子所在幼儿园校医的职责范围。大部分幼儿园不会在没有医生的处方的情况下给孩子随意用药，哪怕只是止咳药水。多数校医室只储备绷带、紫药水等用于紧急情况的外用药。但也有一部分幼儿园的校医是获得医生资格，可以为孩子开具处方，做进一步治疗。所以，你需

21、要先了解孩子所在幼儿园的校医的职责，并问清在孩子需要药物治疗时，你应该配合幼儿园做哪些准备。把医生的处方和药瓶一并带到幼儿园。老师和校医需要知道孩子所吃药物的名称和准确的剂量，这些通常会印在药瓶的包装上或写在医生的处方上。如果孩子患有哮喘，上幼儿园时最好给他携带两个喷雾剂，并由你亲自把药交给老师，不要让孩子转交，他们很容易遗忘一些东西。回到家里，你需要配合老师做一些事孩子在幼儿园里的生活很有规律，可一回到家，这些规律就被打破，这往往是破坏孩子健康的一个重要因素。所以幼儿园的老师希望大家能在家里做一些配合。多给孩子喝水。体内缺水通常是引发孩子头疼的主要原因。孩子有了充足的水分，既有利于他的新陈代

22、谢，又可以增加鼻腔的黏液，在一定程度上可以减少过敏症的出现。虽然在幼儿园里老师会定时给孩子喝水，但有时候孩子不太配合。所以在家里你要多给孩子喝些水，尤其是每天早上去幼儿园前以及从幼儿园回家后。还要鼓励孩子在幼儿园里也要多喝水。如果没有止咳药，可以给孩子吃些润喉糖。孩子喉咙疼时，给他吃少量润喉糖，可以缓解不适 实际上，润喉糖和止咳药所含糖的功效相同，都是为了多分泌些黏液，起到润喉作用 。所以有时候在幼儿园里也会实行这种不用药物治疗的方法。关注孩子的睡眠时间。幼儿园老师发现，很多刚入园的孩子，因为不适应幼儿园的生活，导致晚上的睡觉质量大打折扣。第园后便状态不好，长此以往这些孩子的健康就受到影响。所

23、以希望家长可以多关注孩子晚上的睡眠，通常一个上幼儿园的孩子，每天需要 1113 个小时的睡眠。在睡觉前，老师建议家长不要和孩子提及太多幼儿园的事，尽量让他愉快的入睡。帮孩子养成好的卫生习惯。洗手是最简单的清走细菌留住健康的方式。在幼儿园里老师会教会孩子在饭前便后如何用肥皂洗手。回到家后，家长要配合老师，让孩子继续保持这个好习惯。幼儿园校医建议大家，填写孩子的健康档案时，要尽量填写仔细。 1、 对有过敏症，比如哮喘的孩子，要告诉老师孩子的主要过敏源。最近一次发作在何时，由什么引起。 2、 出现过高热惊厥的孩子，要告诉老师孩子最后一次高热惊厥的时间，惊厥时的体温，当时所吃的药物。3 、曾有过外伤的

24、孩子，要告诉老师孩子受伤的部位，是不是有哪些运动不能做。幼儿园卫生保健知识问答一、卫生保健制度有几条？答：有1安全卫生制度2家长联系制度3门卫管理制度4保健室管理制度5食堂管理制度6新生入园制度7财务管理制度。二、幼儿全天热量的分配要求是什么?答：幼儿全天热量的分配要求为：早餐占20-25午餐占：35-40午餐点占：10晚餐占20-30三、晨间检查应该怎样做?答;一摸，摸有无发热；二看，看咽部、皮肤、精神状态；三问，问饮食、睡眠及大小便情况；四查，查有无传染病，口袋有无不安全物品，查到危险品级在备注里。四、全日观察应该做到哪几点?举例：如发热答：观察幼儿精神状况，面色、食欲，大便性质、次数和睡

25、眠等。幼儿发热时:观察其精神状态、面色、呼吸及其他伴随症状如：呕吐、头痛、皮疹等。五、体弱儿童有哪几类？答营养性缺铁性贫血、生长迟缓轻度营养不良、反复感染（呼吸道、消化道感染、哮喘）、肾炎、糖尿病、先天性心脏病及特殊儿童肥胖儿等。六、怎样管理肥胖儿童?答：对对肥胖儿童要建案管理。1指导幼儿避免吃过多的谷类食物、脂肪类食物、保证蛋白质食品的共给。2对中度以上的肥胖儿童在进餐前适当让其先喝点汤，在进餐，以减少饥饿感。3选择大量的蔬菜水果，瘦肉可增加，米面量要控制。4适当增加他们的体力活动。5增加他们的减肥信心，给与心理上诱导，消除心理障碍。6对重度以上的肥胖儿童每月测量血压一次，每季度查血脂、血糖

26、、胆固醇一次。七、怎样给幼儿喂药？幼儿园用药应该注意哪些事项?答：1保健人员负责喂药，送药时间日托为餐后20分钟，不许幼儿自己随便拿药吃。2鼓励幼儿自己吃药，甜药先吃，苦药后吃，保健人员必须看着幼儿把药吃下再离开。3只接受家长送治疗性药物，不接保健药和滋补药。4用药前要核对班级、姓名、药名、用药时间、剂量、药物是否沉淀变质。幼儿园用药注意事项：1止泻药饭前服2对胃有刺激的药和祛痰药饭后服。3感冒时尽量不用抗生素。4体温38以下不用退烧药。5咳嗽时不要论用止咳药。八、怎样指导班上保育员进行空间消毒？答：每日开窗通风。一般情况下，每周进行空气消毒一次，传染病流行季节，每天消毒一次。用消毒灯消毒时请

27、注意：关好门窗、室内无人、时间30分钟，消毒结束，开窗通风后，幼儿方可入内。九、怎样制定带粮食谱？各类食谱你的量应该是多少（一餐两点）？答：1首先了解本地粮食、蔬菜、豆类及肉类供应情况。按营养需要选择每日所需的食品类、计划数量，为求各营养素之间有正确的比例，使蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例近1：1:4-5。2根据伙食费标准，本着节约的原则，计划每日进食所需的量，做到花钱少，而营养丰富。3根据幼儿年龄、生理特点配备制定食谱。4配菜和烹调技术变化，做到多样化。谷类100科左右，动物性食品60-80克，牛奶或豆浆100-150克、豆制品10-25克，蔬果类100-150克。十、保健师应该配别那些器材

28、？ 答：对数视力灯、消毒灯、升高测量器、体重称、消毒液、血压计、消毒柜、超声雾化器、体温表、听诊器、敷料缸、方盒、药柜、资料柜观察床、桌椅等。十一、怎样知道幼儿体格锻炼的开展？答：结合各年龄、季节变化，安排多样的体格锻炼内容，并充分利用阳光、空气、水等自然因素让幼儿参加户外活动和锻炼，每日户外活动时间不少于2小时，体育活动时间不少于2小时，提高他们对外界气候变化的适应能力、增强对疾病的抵抗能力。在户外活动中，要进行适合幼儿生理条件的体育活动，只要不妨碍幼儿安全的活动都可以进行、活动重要掌握幼儿的活动密度和负荷量，做到动静交替，对“疯玩”过度的幼儿要让其休息一会，炎热夏季要避免幼儿过多的跑跳，以

29、防脱水或中暑。十二、托幼机构不安全因素有哪些？答：制度是否健全，是否存在危房、安全通道是否堵塞，大型玩具连接处是否松动、油漆是否脱落、带刺、有棱角、缝隙等，地面是否过滑、台阶是否过高，电源是否安全，食品来源是否安全、饮用水、饭菜是否过烫，班级洗涤剂消毒用品是否保管合理，工作人员看护是否到位等等。十三、怎样合理安排幼儿一日生活制度？答;1根据幼儿年龄特点、季节变化情况制定幼儿一日生活安排表。2将幼儿一日生活的主要内容（睡眠、进餐、活动、游戏、作业等）各个生活环节的时间、顺序、次数和间隔给予科学合理的安排，结合季节变换特点、考虑到家长的工作时间和需要。3寓教于一日生活之中，注意动静结合、室内外活动

30、结合。每日户外活动时间日托不少于2小时，全托不少于3小时，体育活动时间不少于1小时。4取得家长配合，保证幼儿出勤率。十四、幼儿卫生习惯的培养指哪几个方面？答：饮食、睡眠、盥洗、大小便、自理与互助。 十五、伙委会有哪些人员组成？意义是什么？答：园长或分管园长、保健员、保健人员代表、炊事人员代表、财务人员代表组成的。其成员能简单懂得儿童营养的基础知识，掌握每月伙食费的收支情况，深入班级、厨房了解幼儿的进餐情况和炊事人员的实际操作能力；监督幼儿园的饮食卫生安全工作，做好防止中毒、防盗、防腐工作；监督师生伙食严格分开，并有明细的教师伙食账目；监督每月定期向家长公布伙食账目；监督幼儿伙食多样化、不单调、

31、不重复，做到荤素搭配、精细搭配、软硬搭配，不能一天吃得多，一天吃的少；对会议提出的问题是否得到解决要警醒追踪，这道问题得到解决。十六、膳食管理的重点是什么？答：1膳食必须合乎营养需求，以满足幼儿迅速生长发育时期所必须的一切物质。2食物中应有足够的食物营养素。3建立合理的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的分配。4专款专用、避免中毒。十七、答：1采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量，索取合格证或检验报告单。2腐败变质、发霉、生虫、有害有毒、参杂参假、质量不新鲜的食品不能采购。1检验所采购食品有无合格证或检疫证明。2腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有害有毒、参杂参假、质量不新鲜的食品不

32、呢验收。3验收记录妥善保存已备考察。十八、怎样给班级分饭菜？应注意什么？答：按各班实到人数，按带量食谱的数量分到各班。荤菜尽量按个数、块数分发，保证每人的摄取量。应注意：分好的饭菜应及时送入熟食间，不能放在烹调间，分饭菜的勺子不能随便放在餐台上。分饭菜的工作人员必须穿工作服、戴帽子、洗净双手方可分菜。十九、怎样做好班级消毒工作？（要说出小毒物品、消毒时间、消毒方法）答：1房屋空间：每日开窗通风，一般情况下每周空气消毒一次，传染病流行季节每天消毒一次。关好门窗，用消毒灯消毒30分钟2毛巾：每日清洗消毒一次，用1：500的84消毒液浸泡5-10分钟。3毛巾架：每日用清水擦去浮沉，每周用消毒液擦洗一遍。4茶杯：茶杯要专人专用，如果一天茶杯只喝水只消毒一次，如果用茶杯喝牛奶或豆浆必须立即清洗放入消毒柜消毒，一般20分钟左右。5茶杯箱：每天清晨用消毒液抹一遍，每周清洗消毒一遍。