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1、最新绿色食品商业计划书最新绿色食品商业计划书前言一、我国有机食品市场情况分析1、食品安全成为人们最关心的问题之一随着社会经济的发展，现在已越来越多的化合物进入人类的生产和生活环境，食品安全问题渐渐突出，成为人们尤其是家长们最关心的问题之一。有一种非常形象的说法可以形容这种情况：“如今的主妇到了菜市场，却发愁该买什么：买牛肉，买猪肉，担心捎带着吃了瘦肉精；买鸡肉不知道激素含量是否超标；买鱼呢，养殖的水也不干净；干脆来点青菜豆腐吧，又担心农药残留过高，加工环境不卫生。”随着人们生活水平的提高，当今人们对食品的要求已经从吃得饱发展到吃得好，又从吃得好发展为吃得安全、吃得放心。然而，按美国毒物控制法登

2、记的化学物质，大约有6.6万种化合物进入人类的生产和生活环境，而且每年还有300-700种新的化合物引入经济用途。包括食品添加剂等食品加工中直接使用的化合物，以及农药、兽药、化肥、饲料添加剂等农业投入品的使用等等。而这些化学物质的安全性评价，它们在动、植物体内残留的规律及其对人体健康的危害尚有待深入研究。据专家估计，人类肿瘤的85%-90%是因为环境因素所致。人类从食品中摄取了种类繁多且浓度高于环境浓度的有毒、有害物质，而这些有害物的化学结构与性能，经动、植物的作用后变得更加复杂。可见，食品安全问题的复杂性与严重性。我国的各种粮食作物、果蔬禽肉等虽然产量在世界上均十分突出，但是其质量却令人担忧

3、。我国是世界上化肥、农药施用量最大的国家，氮肥和农药的单位面积用量分别是世界平均水平的3倍和2倍。我国使用的农药仍以杀虫剂为主，其中有机磷杀虫剂占有很大比例，杀菌剂和除草剂也占有一定比例，它们很容易造成蔬菜、粮食中的农药残留量超标。据介绍，可食用的安全食品已为数极少。越是大棚菜、越是反季节菜，越不能吃。因为大自然里的早春菜，不必大量施用农药，但塑料大棚里温度高，虫害的规律是随气候变暖而加剧，农药使用也进入高峰期，加上封闭式的棚内蔬菜密集栽培，一旦虫害发生便会迅速蔓延，造成大量经济损失，所以菜农往往超量喷洒农药。而且，大棚作物为了错过季节，提早上市，往往施用高激素、高营养素，促进作物快速超常生长

4、，这就是“果不甜、瓜不香、菜无味”的原因。另外，有些畜牧产品生产者为了追求高额利润，在饲料中添加激素类、镇静催眠类等违禁药品，造成畜牧食品卫生质量问题频频发生。比如现在市面上大多数肉鸡都是通过特制的饲料在不到30天的周期内从小鸡被养成数公斤重的成品鸡，鸡肉中的各种促生长激素含量很高。从前，养殖的鲫鱼需要三四年的时间才能长到1公斤。而现在因为有了“高技术含量”的饲料，这个时间缩短到三四个月。甲鱼过去自然生长的7年才能上餐桌，现在用性激素乙烯雌酚催长，7个月就速成进厨房了。现在儿童多发的早熟、过早发育、肥胖等症状主要原因就是食品中的激素所致。2、我国有机食品行业方兴未艾，前景极其广阔令人欣慰的是，

5、上个世纪九十年代我国就开始发展有机食品产业，维护消费者的健康。近年来，我国的有机食品产业正处于快速发展时期，年均增长在30%左右。有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品。是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。目前，中国有机食品占全部食品的市场份额还不到0.1%，远远低于2%的世界平均水平，而在有些发达国家，其市场份额已达到5%至10%。预计到2015年，我国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到1.0%1.5

6、%，出口的有机食品占全球有机食品国际贸易的份额则有望达到3.0%，甚至更高。我国有机农产品消费市场未来的增长和发展具备多种有利因素，其中，主要推动因素是：(1)消费者健康和环保意识日益增强，对食品安全和营养问题非常关注；(2)国际市场对有机农产品的需求不断增长；(3)中国加入WTO后给中国有机农产品的出口提供了机遇；(4)食品安全事故(丑闻)的接连发生，使广大消费者的消费习惯及消费理念发生重大转变。(5)新闻媒体的大力宣传，扩大了消费者的范围；(6)超市销售网络的快速发展和销售成本的降低；(7)政府的优惠鼓励政策；(8)有机产品标识方面的规定和市场的逐步规范化增加了有机农产品的可信度；(9)中

7、国经济持续快速的发展：(10)人们收入水平提高，消费能力提升，广大消费者对较高的价格能接受。有机产业目前还是一片蓝海，竞争低下，盈利模式落后，整体的格局尚未形成，这是一个极其具有发展潜力的高端产业。简而言之，中国下一个朝阳产业将在有机食品领域诞生。众多投资机构应该根据自身资源，深入细分领域，塑造领导品牌地位，将在未来的有机市场中获得更多回报。我国有机食品有着巨大的国际市场和潜在的国内市场。中国有机食品在国际市场具有巨大的发展空间。二、我国有机产品生产中存在的问题一是生产规模小，产品结构不合理。由于我国处于有机产品开发的初级阶段，生产的有机产品大多为蔬菜、水果、原粮等初级产品，其次为初级加工品如

8、大米、茶叶等，深加工产品很少。二是分布区域不均衡。目前，我国绝大多数有机食品生产基地分布在东部沿海地区和东北部各省区，从数量和面积来看，东北三省最大；从产品加工程度和质量控制方面来看，上海、北京、浙江、山东、江苏等东部省市较占优势。三是产业结构不合理。我国有机产品以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏。种养比例的失衡，制约了有机生态体系内部的良好循环系统的建立，使生产者无法摆脱对外来投入品的依赖，影响了有机生产过程的完整性。有机加工产业滞后，不仅造成有机产品品种单一，货架期短，增加销售成本，而且也严重影响了有机产品的附加值。三、与其他传统种养殖业公司比较*农业生态循环有限责任公司独特的发展模式和

9、排他的生产技术与其他有机食品生产企业有明显的不同。首先公司生态循环经济，从种植、养殖到废物循环利用，再到生物能源，真正实现节能减排，增收增效。其次，公司产业链完整，从种植到动物、水产养殖，产品结构丰富，产业链长。有机产品不仅有粮食作物，水果蔬菜，瓜果，还有牛肉、猪肉、鸡肉等肉类有机产品，泥鳅、鲤鱼、龙虾等有机鱼类产品及有机鸡蛋。产品几乎涵盖了餐桌上所有原料。同时公司还开发了有机产成品食品，满足不同的消费者需求。第三，公司不论从种植到养殖，各个环节均完全按照有机产品的要求，不使用化肥、农药，不添加激素等化学药品。种植业使用公司利用沼液自配的生物农药，无残留，无公害。养殖业使用公司专有的中药配方进

10、行防疫，不使用化学兽药。真正有机概念，增加产品附加值。过去二年和最近一期公司与其他传统同行业业比较如下：项目主营业务收入（万元）主营业务收入增长率2010年1-9月2009年度2008年度2010年1-9月2009年度2008年度河北福成五丰37475.1452687.2861548.98-5.16%-14.40%-14.40%湖南新五丰53977.4757473.6977314.3825.22%-25.66%-25.66%天园农业4012274394.703685.7521.73%19.23%16.00%四、公司的竞争优势1、成本、规模效益方面的优势公司是以种植、养殖为主体、沼气利用为纽带的

11、高新技术转化示范企业，将废弃物综合利用、变废为宝、节能减排、科技创新、种、养殖业可持续发展的循环经济。公司的特色就是变废为宝，废物的综合利用，因此公司的产品成本方面有着其他同行业不可比拟的优势。产品成本构成方面，很多项都是通过废物利用转化来的，成本相当的低。例如：种植用的肥料、农药，公司都是用沼气池的产物沼渣、沼液来代替。养殖用的饲料，都是公司种植提供的有机初级农产品，经过公司专有配方混合加工而成，比一般的养殖成本低40%左右，而产出比增加60%以上，同时由于是有机产品，产品的附加值很高。一般的猪肉市场价是7-10元，有机猪肉的市场价是40元以上，而且供不应求。以养殖生猪为例，传统养殖一头猪的

12、净利润为150-200元，而通过公司专有方法养殖的有机猪一头净利润在5000-6000元。公司规模化发展以后，对各个基地实行统一科学管理，成本还有下降空间。2、地理区域方面的优势公司地处*郊黄河滩上，黄河滩区10万亩河谷漫滩地土质肥沃，水源充足，气候适宜，污染少，非常适合发展生态循环农业。河南历来是农业大省，农业基础条件好，又有生态农业、生态建设的基础，各级政府都在加大对农业支持和投入。作为农业循环经济排头兵的*天园农业生态循环有限公司更是政府重点支持的对象。3、有机产品市场优势有机产品作为安全级别最高的食品，其附加值非常明显。同时有机食品行业还是一个没有充分竞争的行业。“物以稀为贵”，有机食

13、品价格通常比一般同类食品相比，价格高2-5倍。我国有机食品有着巨大的国际市场和潜在的国内市场。4、品牌优势“河畔原香”品牌有机食品经过几年的发展，已经获得市场的认可，市场有很高的声誉，培养了一大批忠实的消费群体。目前产能下，公司的产品大多是被提前预定的。5、专有技术方面优势公司经过几年的摸索、实践以及科学实验，总结了在生态循环方面的专有技术。公司关于标准基地多大规模比较科学？场地如何合理分配使用？种植占多少亩地，养殖占多少亩地，种植的产出能合理的供给养殖（猪牛鸡鸭鱼泥鳅等）用？养殖合计年产出多少废水，废物等供给沼气池用，沼气池多大？产出多少沼液、沼渣合理供养殖种植用？沼气发电设备多大刚好和沼气

14、池配比用等。通过实践检验，总结出自己专有的科学数据，为今后复制基地提供有力科技保障。6、技术、管理专家及科研院所联盟的优势公司和南京大学、河南农业大学、河南省科学院等高校和科研机构建立长期科技合作和人才培养计划。为公司的发展提供技术和人才保障。7、快速扩张优势公司独有的生态循环模式和公司前期的实践经验，可以快速进行基地的复制，实现公司全国布局，进行快速扩张。8、防疫优势公司经过多年实践，总结出一套独有的动物中药防疫方法，不仅可以使养殖区疫情发生降低，而且没有药物残留，保证公司产品完全符合有机食品的要求。9、产业链长灵活应对市场优势公司有机产品结构丰富，品种多，产业链长。不仅有初级的有机农产品，

15、更多的是有机肉类产品，包括猪肉、牛肉、鸡肉。还有有机鱼类产品。公司现在已经推出复合的有机食品，在研发的功能保健性有机食品也即将推出。五、公司的竞争劣势公司资金不足，规模较小，难以产生规模效应。目前基地比较少，市场不能马上向全国扩张，产能不能满足市场需求。外地市场承担较高的运输管理费用。公司面向全国扩张后，基地全国合理布局下，会得到有效解决。第六部分 营销策略采用健康、环保、节能理念的营销方式。在整个营销过程中充分体现环保意识、循环经济意识和社会效益意识，向消费者提供科学的、有机的生产和销售方式，引导并满足消费者的有利于环境保护及身心健康的消费需求。在其经营活动中采用现代营销模式，追求经济效益、社会效益和环境效益的统一。一、营销渠道由于有机食品的稀缺性，目前市场上还处于供不应求阶段，因此公司产品营销渠道的建立前期重点在团购、自营餐饮和直供高档酒店，专营店的建设相对滞后。今后在巩固已有渠道的基础上，公司将重点开发专营店网络、高档社区家庭配送和高端礼品市场。公司已经开始着手建立专营店，年底，在*将有3家专营店开业。根据公司基地的扩张情况，每年将在每个合建基地周边的城市新增专营店网点6个。在专营店内销售的产品不仅有有机时令果蔬，冷鲜有机肉类产品，还有礼品区，有不同规格包装的礼品盒。还有公司开发的复合食品及深加工的产品。有机食品作为高端礼品进行推广，是有机食品发展的一个必然趋势。进入“河