酒店管理合同管理合同范本项目集团酒店经营管理合同叶予舜.docx

1、酒店管理合同 管理合同范本项目集团酒店经营管理合同叶予舜酒店管理合同 管理合同范本项目集团酒店经营管理合同酒店经营管理合同第一章 总则第一条 为了能采取专业和科学先进的经营管理方法，提高酒店的管理水平和服务质量，增强市场的竞争力，使XXXXXXXXXXXXXXXX酒店（暂定名）成为省内具有国际水准的酒店。经双方友好协商特定立本合同。第二条 合同双方甲方（业主）：苏州市XXXXXXXXXXXX房地产开发有限公司法 定 地 址：苏州市XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX法 人 代 表： XXXXXX乙方（管理公司）：XXXXXXXXXXXX酒店管理有限公司法 定 地 址：XXXXXXX

2、XXXXXXXXXXXXXXXXX注 册 地 址：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX联系电话：XXX-XXXXXXXX 传真：XXX-XXXXXXXX法 人 代 表：XXXXXX甲方同意依照本合同的规定，委托乙方对甲方的酒店（以下简称酒店）客房、餐厅、夜总会等经营场所及有关部位进行经营和管理。乙方同意依照本合同的规定，接受甲方委托，进行相应的经营和管理。第二章 定义第三条 除非本合同另有规定，本合同中有关名词的定义，按本条规定为准。“酒店”是指位于XXXXXXXXXXXX酒店（暂定名），包括：1. 客房、中餐、西餐、夜总会、桑拿等经营场所。2. 酒店所拥有的大堂、会议室、商务中心

3、等。3. 酒店所拥有的各类酒店自用办公用房、员工宿舍停车场及有关建筑物。4. 酒店业主对所拥有的客房、大堂、各类办公用房、员工宿舍、停车场及有关建筑物所占用的土地、空地、绿地等全部已依法取得的土地使用权。5. 酒店经营所需的水、电力、通讯（包括客房内电话及卫星电视接收线路）、互联网、天然气、排水、消防等附属设施以及空调、电梯、卫生和冷藏等设备设施。6. 酒店所拥有的全部家具、装置及营运物品，包括但不限于：1) 所有家具、陈设及布置，包括客房等、公共场所的家具、地毯、墙饰、灯具和其他物品。2) 酒店客房等经营所需的所有设备。3) 所有的车辆和运输设备。4) 所有营运物品，包括工具、器皿、布草、制

4、服、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品。5) 其它配套物品。“会计年度”本合同所指的会计年度，与公历年度一致。“营业收入”是指酒店及附属设施，包括客房、餐厅、商务中心以及电话、传真和其他各项服务获得的应纳税营业性收入之总和，但不包括由甲方直接出租的商铺、写字楼等租金收入和营业收入；以及出售或处理固定资产所得、保险赔付金等。“经营毛利”（GOP）是指营业收入减去酒店应交纳的营业税金、营业成本和经营费用后的余额。 “营业税金”是提按税法规定缴纳的营业税金及附加，包括营业税、城市建设维护税及教育附加费。“营业成本”是指客房成本、洗衣成本、餐厅成本、电信成本及商务中心成本等。“经营费用”是指酒店在经营管理

5、过程中发生的费用，包括相应的营业部门在经营中发生的直接费用和酒店管理费用及不可分割的公共费用，共分为十个部分：1. 人工成本：员工工资、非工资性补贴、福利费、培训费、工装费、工作餐费、劳动保护费、劳务费、按国家规定提取的养老保险金、失业保险金、医疗保险金、住房公积金等其他福利费计提。2. 交际应酬费：为日常经营需要而发生的接待、宴请、礼品、参观、食品等费用。3. 能源燃料费：水、电、燃料、供暖等费用。4. 广告宣传费：日常经营活动中产生的广告宣传费用。5. 物料低值易耗品：物料消耗、清洁卫生用品、低值易耗品等。6. 日常维修：酒店正常经营需要而进行的日常维修费用。7. 存货亏损：存货盘亏和毁损

6、。8. 公众责任保险费和机械保险费。9. 其他管理费用：洗涤、邮电、排污、运输、包装、保管、租赁及租金、银行手续费、汇兑损失、车船牌照使用税及其他费用。10. （10）所有的运营物品发生的更换、维修、保养等费用。“非经营费用”是指与酒店经营无直接关系，乙方无法控制，由甲方处置的费用。下列费用属于非经营费用，在计算酒店经营毛利（GOP）时应予以除外：1. 酒店固定资产折旧。2. 无形资产摊销、开办费摊销、其他资产摊销。3. 酒店固定资产大修支出。4. 土地使用费。5. 城市房产税和所得税。6. 贷款利息。7. 一切财产保险费。8. 甲方经费。9. 酒店内甲方委托其它管理公司所开支的一切费用。10

7、. 甲方委托的会计师、律师、审计师等费用。11. 其他经甲乙双方确认的非经营费用。12. 年度审计费。13. 委托乙方进行物业管理的费用。第三章 委托事项第四条 在本合同有效期内，在酒店经营期间内进行的各项准备工作，包括但不限于：设备安装调试过程中的跟踪、人员招聘、培训、经营预算的制定、相关手续的办理等。第五条 在本合同有效期内，乙方将为甲方在酒店以上内容的经营和管理方面提供各项服务。乙方将把现代酒店先进的经营管理理念、方法及运营模式同该酒店的实际情况结合起来，使该酒店成为本地区同档次酒店中具有竞争能力的高水平酒店。第六条 甲方委托乙方对酒店进行管理，每年由酒店管理层编报年度预算，经甲方和乙方

8、共同审定后执行。在正常情况下每年的经营毛利润应较上年实际完成情况有适当增长，每年根据具体情况确定增长率。由于旅游市场发生行业公认的整体不景气因素或发生重大的市场恶化因素，影响到年度指标任务的完成时，双方对年度经营指标可另行协商。第四章 甲方的权利和义务第七条 甲方董事会是领导酒店经营管理的最高权力机构，在本合同中履行的主要权责：1. 审批乙方提交的酒店年度经营计划方案和年度财务预算、决算以及酒店重要管理制度。2. 对酒店的经营管理状况包括财务状况、费用控制、资产保全等方面有知情权、建议权、监督权，审查批准酒店重要管理制度。3. 随时对酒店财务进行审计，但应事先通知乙方，并不影响酒店的正常经营管

9、理。4. 审查批准酒店扩建、改建、大修理计划以及固定资产的更新改造方案。5. 委派一名业主代表，配合、协调和监察酒店相关的经营管理活动，同时委派一名总会计师或财务副经理按照会计的规定，负责处理酒店资金方面的动作并监督财务及物品采购工作。6. 如果甲方认为必要，可在酒店的财务、采购等重要经济岗位安排工作人员，但安排的人员必须经总经理批准，且服从酒店的正常管理。7. 在收到乙方提交的年度财务报告后，有权委托会计事务所对乙方的经营情况进行年度审计，并于60日内出具审计报告。8. 提供酒店经营所需的流动资金。流动资金数额由双方议定。9. 提供酒店经营所需的供水、电力、通讯、天然气、排水等各基础设施。1

10、0. 监督乙方总经理的聘任，并对其工作能力、工作表现进行监督评议。同时保证乙方委派的总经理在授权范围内对酒店的相关经营管理权。11. 负责缴纳包括土地使用费在内的应由甲方承担的费用。12. 甲方对在经营管理中知悉的乙方商业秘密有保密的义务。第五章 乙方的权利和义务第八条 乙方的权利和义务1. 乙方在董事会的领导和支持下，由总经理全面负责酒店的日常经营管理工作。2. 使用乙方宣传网络，在国内外协助酒店进行广告宣传和销售工作。3. 使用乙方国内外销售预订网络为酒店提供预订服务。4. 根据酒店需要的编制和标准为酒店招收和提供有经验的酒店管理人员和技术人员。5. 对家具、营业设备和酒店的供应物品的规格

11、提出符合国际星级标准要求，供甲方参考。6. 对酒店的室内装修设计和布置提出符合国际星级标准的要求，供甲方参考。7. 为酒店提出和建立一套科学先进、完整可行的管理制度体系，报甲方备案后实施执行。8. 为酒店制定管理和服务规范系统并进行服务标准检测、评估。9. 负责酒店管理人员和技术人员及其他员工的招聘及培训、管理工作并报告培训计划，上报甲方备案。10. 根据规范要求，乙方须向甲方提交酒店经营培训计划及开支计划。11. 根据编制和计划由乙方选派高级管理人员，包括总经理、副总经理及相关必设部门负责人等管理和技术人员。 12. 负责酒店设备系统试运营的监督；酒店各项作业流程、保安、电脑、运输等试运行；

12、酒店运营成本、酒店销售营运及市场评估。13. 乙方为甲方制定经营采购计划和标准（包括家具、电器、卫生间用品、客房用品、布艺、印刷品、艺术陈设品等），具体采购实施由酒店采购部按有关规定执行，预算外采购应事先报甲方批准。14. 经营期间运营物品、设备的采购均包括在经营费用内。运营物品（如玻璃制品、客房用品、瓷器、银品、制服、布草等）直接在经营费用中列支：经营性设备、资产或列入固定资产管理的物品，其维修和更新改造费用，按本合同第三十三条规定，在大修基金使用计划中列支，购置计划应事先报甲方批准。15. 乙方对关系到酒店经营标准的运营设备及物料提出建议性购置方案，满足乙方经营酒店的需要。16. 日常财务

13、管理实施双签制，即由甲方委派的总会计师（或财务副经理）和乙方派任的财务总监共同签发一切支出和报表，上报酒店总经理批准。17. 乙方须将该酒店的所有收入存入甲方指定的用该酒店的商业名称所开设的银行账户。乙方不得将自己的任何款项存入该银行账户内。在有足够运营资金（不低于50万元人民币）以应付处理该酒店之日常经营的情况下，该银行账户内累计的多余金额甲方有权调配，乙方不得干涉。18. 乙方将对甲方的VI体系标记乙方商标如标记的宾客用品、文具用品、菜单等。合同一经终止，未获乙方同意，甲方不能继续使用乙方的公司和其拥有之品牌的名称、商标和标志。19. 乙方在管理的全过程中处理固定资产必须经甲方同意，酒店的

14、日常采购及年度预算中的资本性支出，由酒店经营管理机构按酒店董事会批准的财务预算执行。凡未经预算中列明的支出，一次性采购5万元以上或单一商品总价值超过5万元，必须经酒店董事会或其授权代表批准，酒店经营管理机构才可执行。第九条 在经营管理期间，乙方提供的管理人员将担任总经理、副总经理、行政总监、营销总监、财务总监、房务总监、餐饮总监和康乐总监，派出人员应相对稳定。与此同时，甲方委派的业主代表和总会计师（或财务副经理）与总经理和有关部门的总监或经理一同工作。第一十条 乙方将把培训员工作为正常经营动作之一。培训计划将包括下列各项：1. 乙方派人对员工进行理论及实际操作的培训。2. 乙方将制定对员工的培

15、训计划进行经常性的培训，。3. 乙方将每年接受若干名甲方指定的员工到乙方管理的其他酒店进行培训。第一十一条 在可能的范围内，乙方应为酒店提供全国范围内的广告推销服务，内容包括下列各项：1. 乙方将通过其本部及在其他地方的销售代理（包括乙方今后建立的任何销售网络）为酒店提供营业推销服务。2. 乙方将通过其各地的销售代理或所属预定系统为酒店提供团体广告推销服务。3. 乙方将利用自己的销售预定系统为酒店提供客源。第一十二条 根据本合同的要求，乙方保证所提供的服务不低于自己管理的其他酒店的服务水平，努力确保双方经济效益，争取酒店经营管理达到当地最好水平。第一十三条 本章所涉及的为甲方业务所必须支出的成本和费用由酒店负担。第六章 乙方管理人员和技术人员第一十四条 酒店实行董事会领导下的总经理负责制，逐级领导、层层负责。第一十五条 总经理的人选由乙方派驻，其职责范围：1. 执行董事会及管理公司的指示和决定，并向甲方负责。2. 列席董事会的有关会议。3. 制订年度经营计划和年度财务预算方案及日常经营管理工作。4. 负责解决甲方提出的并在工作中确实存在的问题及积极协同甲方商讨重大经营事项及决策。5. 负责按时提交给甲方月度和年度经营报表和财务报表。 6. 在本合同约定的管理权限内，代表酒店对