产褥期乳母营养与膳食指导.docx

1、产褥期乳母营养与膳食指导产褥期乳母营养与膳食指导1.产妇产褥期的生理特点产妇全身各器官（除乳房外）从胎盘娩出至恢复或接近正常未孕状态所需的这一时期，称为产褥期。现代医学教科书明确规定：产褥期是指胎儿、胎盘娩出后的产妇身体、生殖器官和心理方面调适复原的一段时间，需68周，也就是4256天。在这段时间，产妇应该以休息为主，尤其是产后15天应以卧床休息为主，调养好身体，促进全身器官各系统尤其是生殖器官的尽快恢复。 在产褥期里，乳房要泌乳，子宫要复原，各个系统要逐渐恢复到正常状态，血液浓缩，出汗增多，尿量增多，消化系统恢复正常。因此，产褥期及哺乳期乳母的基础代率较高 ，以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利

2、完成 ，一般基础代比未哺乳妇女高20。此外产褥期坐月子还有促进恶露排净，调理气血，调理肠胃助消化，增强骨质，改善体质等效果。2.产褥期乳母所需要的营养素产褥期乳母需摄入充足的营养以恢复体力，并要分泌乳汁哺育婴儿。乳母饮食宜全面、均衡。乳母营养良好有利于产后身体各器官修复以及体力恢复，同时乳汁营养成分也依赖于乳母的营养素摄入，因此产褥期乳母所需营养素较正常妇女需求量有所增加，乳母每日的膳食应尽量保证七大营养素的需求，参考值如表一. 正常成年妇女与母乳营养素日供给量（从事轻体力劳动）营养素正常成年妇女乳母热能（kcal）21002900蛋白质（g）6590脂肪（占总能量的百分比%）20-3020-

3、30碳水化合物（占总能量的百分比%）55-6555-65钙（mg）8001500铁（mg）1228锌（mg）1520硒（g）5050碘（g）150200VA（g）8001200VD（g）510VE（mg）1012VB1（mg）1.22.1VC（mg）60100表一2.1碳水化合物2.1.1碳水化合物对于乳母及婴儿的重要性碳水化合物对乳汁质量的影响不是很大，但它是乳母的主要能量来源，大脑和脏器官都需要它来提供足够的能量。能量平衡是维持人体正常生长发育和健康的重要保证，也是营养学中一个最基本的问题。中国人的饮食结构是以碳水化合物，也就是我们常说的五谷杂粮为主体，它是维持生命的主要能量来源，它与蛋白

4、质，脂肪三大营养素共同构成了人体热能的主要来源。人体每天约超过一半的能量都是从碳水化合物中而来。2.1.2乳母碳水化合物的日供给量哺乳的母亲每日约生产600-800ml的乳汁，每天需要消耗大约650kcal的能量。母体热能转变为乳汁热能时，其效率只有80，加之自身消耗所需热能，其热量总需求较未授乳妇女高20，故每天的热量总需要量应达到2500-3000kcal。2.1.3含碳水化合物的食物来源淀粉主要来源于粮谷类（如大米、小米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）和薯类食物。粮谷类含60-80%；薯类含15-29%，豆类为40-60%。2.2蛋白质2.2.1蛋白质对于乳母及婴儿的重要性蛋白质在生命

5、中起决定作用，是人体中氮的唯一来源，它对于产褥期哺乳的妈妈尤为重要。蛋白质的主要功能是修补细胞，维持免疫力，促进伤口愈合，消除身体疲劳，同时还可以促进新妈妈乳汁分泌。当乳母膳食中蛋白质的质与量都不足时，虽然乳汁中蛋白质组成变化不大，但乳汁的分泌量却大为减少。 2.2.2乳母蛋白质的日供给量乳母所需要的蛋白质包括自身需要和提供乳汁时的消耗，而膳食中的蛋白质转变为乳汁蛋白质时，600-800ml乳汁概含蛋白质10g。其转变效率仅70，故每日蛋白质的供给量需比正常妇女多25g，至少要达到90克以上。有些地方的传统要求，有的甚至顿顿吃七、八个鸡蛋，结果却导致了妈妈的消化功能紊乱、增加肝脏肾脏的负担。其

6、实，鸡蛋每天2-3个就足够了，加强营养还是要适可而止。2.2.3蛋白质的食物来源含优质蛋白质的食物包括鱼类、禽类、红肉、蛋、奶制品和豆制品等。23脂肪2.3.1脂肪对于乳母及婴儿的重要性很多急于恢复身材的新妈妈，都闻“脂”色变，在饮食中极力避免含脂肪的食物。其实大可不必如此。脂肪对于新妈妈来说十分的重要，它最主要的功能就是储备能量，保护脏，促进脂溶性维生素的吸收和利用，滋润肌肤及头发，让人容光焕发，同时也维持着免疫系统的正常运行。脂肪类物质在婴儿大脑及视力的发育中起着至关重要的作用，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。加强必需脂肪酸摄取必需脂肪酸是能调整荷尔蒙、减少发炎反应。当生产过

7、后，身体需要必需脂肪酸帮助子宫收缩，好恢复致原来大小，所以必需脂肪酸对产妇特别重要。一般产妇大多用麻油做为必需脂肪酸的食物来源，而且芝麻还具有润肠通便的效果，所以特别适合产后妈咪食用。乳母饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。2.3.2乳母所需脂肪的日供给量有些产妇天天吃大鱼大肉，导致肥胖甚至血脂升高、连带吃母乳的婴儿也易引起“脂肪泻”和“扁平足”。脂肪虽好但也不能摄取过度，乳母们每日脂肪的需求应以其能量占总热量的20%-30为宜，以不饱和脂肪酸为主，多食用富含DHA的食物。2.3.3含优质脂肪的食材脂肪的主要食物来源有坚果类、粮谷类、豆类、食用油、动物脂肪、动物脏等。不

8、饱和脂肪酸食物来源 ：鱼油、亚麻子油、紫子油、橄榄油、茶子油、腰果油等。饱和脂肪酸食物来源：植物油（豆类、坚果类）、鱼油、海藻类、鱼、虾、贝类等 2.4矿物质2.4.1矿物质对于乳母的重要性矿物质是人体构成肌体组织的重要成份， 是维持身体各项生理功能，维持人体水和电解质的平衡，构成机体某些功能物质的重要成分，参与人体新代所必须的营养素。如果妈妈乳汁中的矿物质含量较少，自身储备的矿物质就会被乳汁吸收，所以妈妈应当确保摄入足够的矿物质来保证自己的健康和宝宝的正常发育。对于乳母来说，在矿物质中必须特别强调的两种元素是钙和铁。新妈妈因为在孕期和产程中会丢失大量的钙和铁，因此应该保证每天从食物中摄取足够

9、的钙和铁。2.4.2钙对月乳母及婴儿的作用为保证宝宝骨骼的正常发育又不动用妈妈体的钙，乳母吸收的钙应是自身钙的需求量与乳汁分泌所需钙量之和。乳母钙补充不足，不会影响乳汁中的钙含量，但妈妈骨骼中的钙将被挪用，就会因缺钙而骨质软化，出现腰酸腿痛、肌肉痉挛等症状。乳母要多喝牛奶，牛奶中的钙是食物钙的良好来源，有条件最好每天饮用5001000ml，也可多食豆类、鱼虾、鱼骨汤等含钙丰富的食物。当吃排骨、虾的时候可放少许的食醋，使钙游离从而易被人体吸收，同时要注意多晒太阳或服用鱼肝油以促进皮肤对钙的合成。2.4.3铁对月乳母及婴儿的作用铁主要参与氧的运转、交换和组织呼吸。足月宝宝体约有300毫克的铁储备，

10、4个月时基本消耗尽。铁在乳汁中的含量基本稳定，但妈妈还是要注意铁的吸收，否则易引起产后缺铁性贫血。如果怀孕期摄取不足或生产时流血过多，产后补充铁可以补血益气，使脸色恢复红润。适当饮用红糖水，补铁、利尿。红糖的铁含量很高，还含有多种微量元素和矿物质，能够促进恶露排出，防治尿失禁。由于铁不能通过乳腺输送到乳汁，因此乳汁中含铁量非常少，仅为0.05mg/100ml。由于食物中铁的吸收率仅为10%左右，乳母们可考虑在医嘱之下补充小剂量的铁制剂以预防或改善缺铁性贫血。 2.4.4锌对乳母及婴儿的作用人体有70多种酶和锌有关系。它们通过对蛋白质和核酸的作用，促进细胞分裂、生长和再生，能增强创伤、骨组织的再

11、生能力，还能加强免疫能力，对生长发育旺盛的宝宝有重要的营养价值。若产前提高妈妈体锌的含量就会使乳汁中有足量的锌，所以6个月之，吃母乳的宝宝很少缺锌。锌有助于伤口痊愈及维持免疫系统正常，并能保持维持味觉及嗅觉灵敏。2.4.5硒对乳母及婴儿的作用硒是一种较稀有的准金属元素，它可以清除体过氧化物，保护细胞和组织免受过氧化物的损害；还可以清除体自由基，提高肌体的免疫力；另外，它还是重金属元素镉、铅的天然解毒剂，硒有助于防止不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸氧化及维持免疫系统正常，产后摄取充足的硒可以改善肌肉疲劳现象。宝宝出生时，血硒水平很低，需要及时从母乳中摄取大量的硒来预防营养阻滞和保证大脑的正常发育。2.4

12、.6乳母矿物质的日供给量乳母通过乳汁分泌钙300mg/d，乳母钙摄入AI值为1200mg/d ，摄入的钙元素必须保证乳汁钙含量稳定和母体钙平衡，我国推荐膳食营养素供给量建议乳母钙摄人量每日为1500毫克；中国居民膳食营养素参考摄入量建议乳母膳食铁的推荐摄入量为25mg/日，最高可耐受摄入量为50mg/日；建议乳母膳食锌AI为21.5mg/日，可耐受的最高摄入量为35mg/日；硒的日推荐量，正常成年妇女、孕妇和乳母均为50g。2.4.7主要矿物质的食物来源富含钙的食物：牛奶、蛋类、贝壳类、鱼虾、豆制品、炖骨汤；富含铁的食物：红糖、动物脏、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾、绿色蔬菜、香菇、黑木耳等；富含锌的食

13、物：牡蛎、动物肝脏、花生、核桃、鱼类、豆类、蛋类、奶类、肉类及苹果等。富含硒的食物：鱼类、虾类等水产品，动物脏及大蒜、蘑菇、豌豆、白菜、南瓜等蔬菜。2.5维生素2.5.1维生素对于乳母及婴儿的重要性乳母乳汁中的维生素含量受妈妈膳食营养质量的直接影响。这些维生素虽不是构成人体的主要物质，也不是能量主要来源，但它却是调节代和生理机能必不可少的成分，就像我们的饭菜中少不了盐一样。宝宝对维生素通常准备不足而需求量相对较高，主要依赖乳汁来提供。如果乳母维生素吸收不够，乳汁中维生素的含量降低，就会对宝宝的生长发育产生不利影响。乳母补充这些微量营养素，就会使乳汁中这些营养素的浓度迅速提高，保证乳汁中营养成份

14、的相对稳定，满足婴儿生长发育的需要。乳母必须吸收充足的维生素，来保证乳汁中维生素的含量。在哺乳期，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等，都是宝宝生长发育尤其是脑和神经系统发育必需的营养物质。2.5.2维生素A的作用维生素A为脂溶性，是由大多数植物性食物中存在的胡萝卜素转化而来，动物肝脏中含有大量已转化成型的维生素A。它能调节免疫功能，促进上皮细胞和骨骼发育，维护视网膜感光色素的正常工作等。如果缺乏，就会使宝宝生长缓慢，对眼部、呼吸道、泌尿系统的健康发育都有影响。维生素A是宝宝骨骼生长发育的必需物质，有助于增强宝宝的免疫能力，妈妈多吃胡萝卜，能够使大量的胡萝卜素在体转化成充足的维生素A，宝

15、宝就可以通过乳汁直接获取。2.5.3 B族维生素的作用 B族维生素是水溶性的，在人体是不能储存的，需要每日补充。它可以帮助许多营养素转化成能量，是新妈妈和宝宝不可缺少的维生素。B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代，能增强体力、滋补强身。2.5.4维生素C的作用维生素C也是水溶性维生素，有助于人体细胞组织的修复，促使酶和激素的合成，促进细胞质中胶原的形成，维持结缔组织的正常代。对于乳母来讲，可以提高抵抗力，清除体的有害物质，如铅等。维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中，但是极易被破坏，所以最好不要长时间烹调。2.5.5维生素D的作用 婴儿因处于快速生长发

16、育期，对维生素D的需求量相对较大。维生素D与甲状旁腺共同作用，维持血钙的水平稳定，它是钙磷代的重要的调节因子之一，维持钙和磷的正常水平。这对正常骨骼的矿化，肌肉收缩，神经传导以及体所有细胞的功能都是必需的，同时维生素D还具有免疫调节功能，可改变机体对感染的反应。如果婴儿缺乏钙，同时也缺乏维生素D，那么就容易出现骨质软化症和佝偻病，表现为多汗，易惊甚至出现手足搐搦。久之骨质软化导致乒乓球头颅，肋缘外翻，肋串珠，四肢表现为手镯、脚镯，X形或O形腿。母乳中维生素D的水平较低。维生素D既可由膳食供给，又可经适宜照射皮肤合成。因此，吃母乳的宝宝血液中的维生素D水平会呈季节性的变化。在寒冷的北方冬春季和南

17、方的梅雨季节出生的宝宝血液中维生素D水平非常低，这是因为冬季和梅雨季节的乳汁中含有很少的维生素D。家长应该尽早抱孩子到户外活动，接受适宜的照射，同时适当地补充维生素D的制剂对预防维生素D缺乏尤为重要。2.5.6维生素E及维生素K的作用维生素E是产生红细胞及保持肌肉完整性所必需的；维生素K对于凝血是不可缺少的物质。对于这些维生素，宝宝需求量不大，但却是成长不可缺少的，所以妈妈饮食要注意食物种类的多样性、比例合理。2.5.7乳母维生素的日供给量乳母每天需要1200g左右的维生素A，吃母乳的宝宝可直接从乳汁中获取；冬季出生的新生宝宝最好每日额外补充10-20微克（南方10-15微克，北方15-20微

18、克）的维生素D；乳母每天至少要吃500g绿色或橙黄色的蔬菜，以及200g左右的瓜果来保证各类维生素摄入均衡。2.5.8维生素的食物来源 富含维生素A的食物：动物肝脏、鱼肝油、奶油、鱼子和禽蛋类等。富含胡萝卜素的食物：深色叶类，如油菜、菠菜等；红黄色植物类，如胡萝卜、红薯、橘子、黄花菜等。富含B族维生素的食物：豆类、肉、鱼、奶、白菜中肾脏、蛋、奶类、谷类中。富含维生素C的新鲜蔬菜：青菜、韭菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、小白菜、西兰花等 富含维生素C的水果：鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、柠檬等 维生素E的来源：糙米、小米、玉米、黑米、豆类、深色蔬菜等。2.6水2.6.1水对于乳母及婴儿的重要

19、性 产褥期，乳母会出很多汗，还要分泌乳汁，而且乳母这时候新代旺盛，所以对水分的需要量会有所增加。水分有利于乳母血液循环、运送营养及带走废物，还可促进乳汁分泌，而且多喝水还可以促进肠胃的蠕动。产后妈妈需要补充水分，因为身体和乳汁都要消耗掉大量的水。有痔疮的乳母更需要水分来加快肠道蠕动，防止因缺水而增加排便困难。新妈妈们需要多喝一些汤，鱼汤、鸡汤、肉汤不仅能补充水分，而且味道鲜美，能刺激消化液分泌、改善食欲、帮助消化、促进乳汁分泌。混合喂养的宝宝，需要在两餐之间适量补充水分。因为牛奶中所含的矿物质要比母乳高3倍，但吸收率却比母乳低，多余的矿物质要经由宝宝的肾脏从尿中排出，所以需要较多的水分溶解才行

20、。适量补充水分，还能促进胃液分泌，增加宝宝对非母乳食物的消化能力。2.6.2乳母水的日供给量 由于产后妈妈的基础代较高，出汗再加上乳汁分泌，需水量比正常人多1升，故应多喝水。每天大约要喝610杯水，每杯250毫升。2.6.3水的主要食物来源乳母应根据自己的身体状况适量多饮水或其他富含水分的饮品。也可以多喝牛奶、豆浆或汤来代替部分白开水。2.7膳食纤维2.7.1膳食纤维对于乳母及婴儿的重要性产后最初几天，产妇几乎都有便秘的困扰，由于怀孕时期子宫增大，腹壁和盆底肌肉松弛，收缩无力，腹压减弱，再加上产后妈妈体质虚弱，解大便时力气不够，又不能靠腹压来排便，所以排便时自然发生困难。其次，产妇在产后的前几

21、天活动减少，肠蠕动缓慢，大便在肠道停留时间过久，水分被吸收而过于干燥、往往会因为便秘，导致痔疮。再次，就是膳食结构，传统的坐月子习惯不让吃新鲜的蔬菜和水果;加之现在生活水平提高，食物加工精细，粗纤维的含量减少，也会引起排便困难，引起便秘。膳食纤维扮演着肠道“清道夫”的角色，可以促进肠道蠕动，减少其中有害物质接触肠壁的时间。2.7.2乳母膳食纤维的日供给量我国营养学会建议的成人膳食参考摄入量为每天2025克。孕妇及乳母膳食纤维摄入量的应用性参考量，可在每日谷类摄入量350400克基础上，副食每日应有500克蔬菜、150克水果及相当于4050克干豆类的豆制品，当可满足对膳食纤维的需求。 膳食纤维对

22、人体的健康起着举足轻重的作用，但摄入量不宜过多。膳食纤维化学结构中带有羟基等侧链基团，会与某些矿物元素结合，而影响人体肠道矿物质的平衡。过多摄入膳食纤维，将降低食物与饮料中维生素、矿物质（如钙、铁、锌、镁）的吸收。2.7.3膳食纤维的主要食物来源膳食纤维是植物性成分，植物性食物是膳食纤维的天然食物来源，主要存在于根菜类、豆类、海藻类、菌类食物纤维较多，膳食纤维在蔬菜水果中含量也较丰富。3.乳母产褥期饮食误区3.1产后体虚多吃老母鸡3.1.1传统不合理观点母鸡尤其是老母鸡被认为是“坐月子”的最佳食品，不但能增强体质，增进食欲，还能促进乳汁分泌，是产妇必备的营养食品，其实这是不对的，老母鸡吃多了对

23、哺乳不利!3.1.2产妇多吃老母鸡易回奶老母鸡炖汤味道浓厚、鲜美，不过其中含有的雌激素有回奶作用，不宜多吃。因为哺乳宝宝，乳母产后血液中的激素浓度会大大降低，导致催乳素发挥催乳作用，促使乳汁分泌。而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，老母鸡中的雌激素更多，产后大量食用母鸡会加大乳母体中雌激素的含量，会使血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶，不利于乳母哺乳。3.1.3小公鸡更适合产后乳母小公鸡体所含的少量雄激素有对抗雌激素的作用，会促使乳汁分泌，这对宝宝的身体健康起着潜在的促进作用。而且从营养上来说，小公鸡中的营养成分要比老母鸡高得多。小公鸡的肉里含蛋白

24、质较老母鸡多，而且小公鸡肉含弹性结缔组织比较少，做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，营养更有利于人体消化吸收，非常适合产后哺乳的产妇。3.2为了早产奶，产后马上多喝汤3.2.1传统不合理观点在传统的坐月子习惯中，老人家都会给结束生产后的新妈妈们端上一碗鱼汤或者鸡汤等，有利于身体恢复，也有利于通乳。但其实从分娩到产奶，中间有一个环节，就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通，而产妇又喝了许多汤，那么分泌出的乳汁就会堵在乳腺管，严重的还会引起产妇发烧。 3.2.2产妇正确的喝汤方法产后什么时候开始喝汤，跟分娩方式有关。一般顺产的产妇，在产房观察两个钟头，身体一切正常之后，就可以开始少量

25、喝一些促进泌乳的汤水。如果是破腹产的产妇，应该在排气之后再喝汤，排气前可以喝一些温水，但注意不要喝甜饮料和乳类饮料，否则容易发生肠胀气。无论采取哪种生产方式，喝汤都要讲究循序渐进，比如从20毫升开始，再根据泌乳量和产妇自身感觉，灵活调整汤量。刚刚生产完，下奶汤首选鲫鱼汤，鱼汤不油腻，而且蛋白质结构非常好，之后可以从这种清淡的汤类慢慢过渡到含有一定油脂的汤水，例如鸡汤、牛羊肉汤、猪蹄汤等。不过，家人在熬汤的时候要注意将汤表面的浮油撇干净。因此产后并不是什么汤都适合饮用的。从中医的角度讲，猪肉偏寒性，相比之下，牛羊肉比较温和，适宜产后下奶及温补。如果产前肥胖或者超重的产妇，应该少喝猪蹄汤，以免产后

26、体重进一步增加。3.3产后吃桂圆、红枣、赤豆补血3.3.1传统不合理观点桂圆、红枣、赤豆是古今产后滋补药中的佳品。可针对产后气血不足导致的体弱、乏力、胃纳差、失眠等进行补益，促进产后恢复。如桂圆大枣粥、红小豆粥、桂圆粥等都是中医推荐的产妇易食用粥类首选。但是桂圆、红枣、赤豆是活血的食物，吃了不但没有补血，反而增加出血量。在分娩过程中，、外生殖器的血管多有损伤，服用活血作用强的药物，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。3.3.2活血药材正确的食用方法在生完孩子的1个星期之，最好不要用活血作用强的药物。可用一些当归、益母草等柔和的活血药。一般在产后2周以后或恶露干净后，才适合吃

27、。 3.4月子里不能吃水果3.4.1传统不合理观点有观点认为，新妈妈刚生完宝宝脾胃虚弱，吃蔬菜水果日后会经常腹泻，还会伤了牙。维生素是乳母及婴儿每日必需摄取的营养素，新妈妈吃一些富含维生素和微量元素的蔬菜和水果里是大为有益的。尤其是有便秘症状的新妈妈，蔬菜和水果中的膳食纤维可以促进肠蠕动，促进排便。3.4.2产妇食用水果的正确方法除产后3-4天里不要吃特别寒性的水果如梨、西瓜外，在接下来的日子里，应该每天吃2-3个水果。有的产妇在吃水果的时候会用微波炉将它加热，这样做其实是不科学的。因为水果里的维生素很容易氧化，加热或久置都会使营养成分损失。 食物有凉性和温性之分，水果也是如此。夏天里的水果大

28、部分是凉性水果，如：香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子等。凉性水果吃多了容易导致消化不良，如果哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果，也容易导致宝宝腹泻。如果是从冰箱里拿出来的水果，也要在室温环境下放半个小时再吃，否则乳母吃多了冰冷食物同样容易导致宝宝拉肚子。山楂、樱桃、石榴、荔枝等属于温热性,但是夏天过量食用温性水果容易上火，哺乳期的妈妈不要多吃。葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等属于中性水果，苹果最为普遍，一年四季都有，应该是哺乳妈妈最保险的水果。3.5火腿有利于长伤口，要多吃3.5.1传统不合理观点传统观念认为火腿瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口;火腿制作经冬历夏，经过发酵分

29、解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能。3.5.2产妇不宜吃火腿火腿本身是腌腊制品，含有大量亚硝酸盐类物质。亚硝酸盐类物质是一种致癌物质，如摄入过多，人体不能代，蓄积在体，会对机体产生危害。产妇多吃火腿，火腿里亚硝酸盐物质会到乳汁里，并进入婴儿体，给婴儿的健康带来潜在的危害。所以，产妇不宜多吃火腿。3.6月子期不能吃盐3.6.1传统不合理观点许多传统的观念认为：产妇在产后最初几天里吃盐会伤胃，不利于身体恢复。有些

30、新妈妈认为盐会使水分滞纳在体，影响产后消水肿，所以吃很淡的饭菜，甚至一点盐也不放。3.6.2盐对于乳母的重要性怀孕期间，妈妈体都有不同程度的水钠，产后这些液体会随着汗液、尿液大量排出，如果产后饮食过于清淡，甚至无盐的话，很容易导致代失衡，体钠离子缺失，没有力气。而且长期喝没有味道的汤，也会影响产后的食欲和心情。新妈妈在月子里出汗较多，乳腺分泌也很旺盛，容易发生脱水（水和盐的丢失）。如果不吃盐，只会加重身体脱水，因此，应该在菜里适量加盐，产后妈妈需要一定的钠才能保证身体正常的所需。4乳母产褥期饮食禁忌4.1.避免生冷 产妇由于分娩消耗大量体力，体质大多是虚寒的。因此，中医主月子里的饮食要以温补为

31、主，忌生冷。即使宝宝出生在炎热的夏天，也建议新妈妈抵制住冷饮和凉拌菜的诱惑，特别是刚刚从冰箱里拿出的食物和饮料。产后饮食生冷，易伤脾胃，使得产后气血不足难以恢复。另外，中医认为，“寒主收引”，产后饮食生冷，会使身体血液循环不畅，还会有碍产妇体恶露的排出，导致恶露淋漓不尽，还会使肠胃功能失调，出现腹泻等症状因此，产妇产后应忌食生冷。 生冷食物畴：生冷的食物不仅包括物理意义上为冷的食物，比如冷饮和冰箱食物等，还包括物性寒凉的食物。性寒的肉禽海鲜类食物包括鸭蛋（性微寒）、马肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蜗牛、田螺（性大寒）、乌鱼、章鱼等；性寒的水果类食物包括柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠等；性寒的蔬菜类食物包括马齿苋、空心菜、木耳菜、莼菜、发菜、竹笋（微寒）、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜等。4.2不喝咖啡、茶、酒类新妈妈无论是在坐产褥期间还是以后母乳喂养的日子里，都要减少或避免摄入咖啡因、酒精和尼古丁等几种有害物质。咖啡因和酒精会通过血液进入乳母的乳汁，所以，摄入不能过量。咖啡、茶和可乐等饮料中都含有咖啡因。虽然一两杯这样的饮料不太可能对乳母或宝宝的健康造成多大影响，但多于这个量也许就会让产妇感觉急躁、神经质，也可能同时让宝宝不安和失眠。茶叶中含有的鞣酸会影响肠道对铁的吸收，容易引起产后贫血。而且，茶水中还