大学生毕业实习日记.docx

1、大学生毕业实习日记 大学生毕业实习日记 XX年.7.9今天（想起小时候要交给老师的日记=。=）是生产实习的第一天，指导老师给我们小组介绍的是成都九寨沟饭店，去之前知道是家3星酒店，本来我心态挺好的，心里想着3星就3星吧 反正不同酒店接触的人也不同 算做是社会阅历吧  可到那酒店去了心理还是失望了  首先工作环境太差咯  连2星都不如    然后那地方离学校远酒店不包住  最后1分工资都没有    回学校后看看其它小组的同学都是5星的 包吃包住 还有几百块的工资心理真够失望的  

2、; 不过还好 我跟指导老师商量了下 他同意我去另外一家5星的酒店 包吃包住  明天就要过去了  等下就去收拾行李。不写鸟，一下也写不完心里要说的话 。还有啊 在那边可能上不了网XX年.7.10实习的第一天，虽然还没正式上班，但心中的那份热情已经被中国的资本家磨灭了好多。实习地点是  成都家园国际大酒店   这是中国的民营企业希望集团所创建的一家5星酒店。一路上和同学们有说有笑的个个都充满热情，路上有一段路是卖豪华轿车的，我第一次看到这么多豪华轿车呵呵。接待我们的是人事部的小姐，挺热心的，领着我们把表填了，接着我们去领员工服，哎，看看这服装啊 呵

3、呵还没我们学院的服装好，到处都是絮絮，我心理纳闷着好歹5星酒店吧怎么这工作服？然后我们去找宿舍了，这下可打击我了，由于实习地点离学校比较远，我们只有借居在员工宿舍，8人一间。原本心想该有个空调吧   这么多人住呢 ，结果连才一个小电风扇，空间比我们小学的还小，棉絮是黑心棉花，被单散发出一种霉味，厕所熏吐了我2个同学（还好我没进去=。=）无奈啊 吃饭去了 我们拿着我们的命根子一张小纸片上面有60个小方框，吃一顿给你勾一个，（算了下，这样一天只能吃2顿，还有顿怎么解决还不晓得），可能是饿坏了吧  都没尝出啥味道都已经吃完了，不错，我觉得还行，这也许跟我爸爸的那做菜的技

4、术有关吧，呵呵 可怜我那些吃惯妈妈做菜的同学咯哎，我一边骂着这群可恶的资本家，一边感叹自己的命。我该怎么走下去，一想着毕业后的境况，我都迷茫。实习还有50天 我能坚持下去吗？坚持下去了 那份激情还在吗？ 坚持不下去 我的路该怎么走呢？还好附近可以上网，来这论坛看看  看看还有这么多朋友在看我的帖子 我知道这是我唯一能说说心理话的地方了。至少现在我还坚持着自己的梦  洛桑酒管，它可能会成为我坚持下去的理由吧，它对我来说也许真只是个梦，我连跟爸妈说的勇气都没有，因为那高额的学费是他们这辈子都争不到的。身边的朋友，我也没勇气跟他们说出口，因为我只是一个高考连本科都没考上的家伙，爸

5、妈凭着血汗钱让我上了一所中国跟澳大利亚酒店管理学院联合办的一个专科，英语也只不过雅思5。0的水平。说实话我敲下这些文字的时候总是躲着那些同学，那些总喜欢感叹自己做服务生命运的同学，我怕被他们笑话，笑话我这只不知天高地厚的蚂蚁。07.7.11累了一天， 本来洗咯澡，躺在床上在看 前台与客房管理的  看了2章，看不下去了   太热了   来网吧凉快下  呵呵     糟糕的环境  没办法 昨天都是睡地板上了上午9点30   我和同学准时去餐饮部报道  接待我们

6、的张小姐带我们去见  餐饮部的经理包总，是个男的，2颗大板牙。分配岗位的时候他叫来大堂吧  中餐 西餐 宴会 的经理来挑人，（那个  那个  给人的感觉像是奴隶交易市场  ）   个子高的分到宴会去了   估计那边要经常搬东西吧     我被分配到中餐厅 做传菜员      很不想去那地方的  因为以前做过传菜员   再做没新鲜感了    但没办法哦&nbs

7、p;   接受分配 。领班带着我们熟悉了餐厅的布局 很是幽雅的房间 房间的名字都是来自宋词的词牌名，什么 满江红 忆江南   浪涛沙啊的    我一直很喜欢宋词的 所以感觉工作环境不错  到处都散发着古典的味道  可惜这种感觉被那些在这做着酒肉钱色交易的家伙弄没了11点正式工作咯   我在厨房等做好的菜  那个口水啊  =。=   本以为高级酒店的饭菜有多干净多卫生的  但我所看到的是：端出来的盘子边缘沾了油  厨子直接用 围

8、裙擦下  他们经常做好菜 用手抓上一点尝下  盛饭用的碗被服务员当作饮水的  喝完水放那  直接用就是了    呵呵  反正顾客看不到   这些家伙们啊还经常偷吃呢  我跟同学和跟着学坏   偷偷的偿上一小口11点到下午3点  我就一直接菜送菜    不晓得今天人杂那么多 累死我了晚上还好  只忙了会就没事做了  几个姐姐把我们带到库房 让我们在那休息  为了不让主管说   还

9、给我们找来几个干净的酒杯让我们擦  哈哈一天的工作过去了   上午比较累而已    呵呵   不写了  快12点了   睡觉去了07.7.12实习的第2天，呵呵，正所谓从基层做起嘛，依旧是传菜。跟老员工见面的时候，我自报家门，当我说到我学的是酒店管理专业的时候，同事们的眼光是羡慕的，跟他们相比我的确有优势：我是大学生，他们只是中专或者高中，我英语流利，他们只会简单的thank you    welcome .可是现在我只能做他们的学徒，最简单的传菜，撤台，

10、我还得跟他们学习，他们是我的老师。上午是在欧式的包间，简单的传菜，我所要做的是记住每个房间的名称。是的，我菜是传对了，经理表扬了我，可我自己知道，跟他们相比，我还差很多，他们一下可以端上4盘菜还健步如飞，而我只能端上一盘，而且比他们走得慢得多。后来撤台的时候我在一边看着，呵呵，眼见为实嘛，记了个大概，跟书上的差不多。晚上经理跟我们说  明天开始跟我们上培训，可以学到更多咯  。但愿不是让我端一个半月的盘子，至少让我去上下菜吧   能跟客人服务下嘛   这样学得更多就好了第2天咯  工作量跟昨天差不多  感觉好点咯&

11、nbsp; 没那么累    只要晚上不热  让我能睡着就好   明天一定用心去学  呵呵可能是我对这些东西比较乐观吧  呵呵我第一次读到基督山伯爵的时候 我被这段话深深的打动：there is neither happiness nor misery in the world; there is only the comparison of one state with another, nothing more. he who has felt the deepest grief is best able to

12、experience supreme happiness. we must have felt what it is to die, that we may appreciate the enjoyments of living. live, then, and be happy, beloved children of my heart, and never forget that until the day when god shall deign to reveal the future to man, all human wisdom is summed up in these two

13、 words,-wait and hope.以后的生活当中我一直把这句话当作自己的座右铭，好多年咯，把苦难当作幸福的前奏，只是到现在我还没弄懂 wait and hope 的意义，目前我只是理解为 满怀着希望等待着幸福，也许多少年后，我的理解会发生改变 。07.7.13还是那些任务，传菜，收台，打扫卫生，这就是一个学酒店管理专业开始的工作，但我知道这只是前奏，后面还有好多东西等着我。下午培训经理给我们开始了第一堂培训课，她是个女强人，虽然只有 高中文化 却坚持学了10年的英语，就这一点，我服她。她给我们上的第一堂课跟我们专业课第一堂课差不多，主要讲了仪容仪表和礼节，大概的我都知道，但她说做起来

14、也许很容易，但坚持做下去却很难，当把这些仪容仪表礼节做成一种习惯的时候才算真正学会了这堂课。一起的同学已经分配到边台开始为客人服务了，我还在传菜，心理很是不舒服，我做得不别他们差的。他们似乎有些飘飘然了，一直在那炫耀。看来得调整下心态了，传菜部的东西我还没学完，特别是菜名和跟菜的搭配，所以以后的工作当中，我要把每种菜都认识着，还有能熟练的搭配跟菜，这还需要时间，所以我不着急去服务客人。就这样，加油！明天休假，晚上赶着回学校，所以主管让我今天先下班，免得没车了。呵呵 心里感谢下。回到学校 回到我那小狗窝，真幸福。躺着那舒舒服服睡上一觉，准备明天去送朋友回家！还有哦   想起来

15、今天经理考的几个专业词语的英文，我没回答好，真是书到用是方恨少，俺要开始补习英文了。07.7.15休假一天 再来上班 感觉好多了   没那么累了  也可能是客人少的缘故吧昨天休假回学校送我朋友回去，坐了好久的车，排了好久的队，这个时候我深深的体会到我们是龙的传人，排着长龙大队。昨晚玩了个通宵，结果一下睡到10点多，后果可想咯   迟到1个小时  经理看我是新员工 也没说什么  但我自己很是不好意思  以后不这样了工作还是那些工作，但我还没感到厌倦，因为我知道简单的传菜一样有很多东西等着我去学，比如菜的名字 做法 价

16、格 ，我想先把这些都弄清楚 然后再去正式投入到服务客人的工作中，这些是有用的。中午的培训证实了我的想法是对的，培训经理也这样强调要推销酒店的产品首先要了解产品。晚上 空闲时间比较多 我拿出本子 去抄了部分菜单，特别注意了英文的翻译，虽然现在用不上，但我相信以后会用上的 哪怕用的时候很少。回学校把席子和字典带过来了  后面的日子  我要给我的英语水平冲冲电咯   现在的水平我自我感觉太差了  特别是专业的酒店英语 我给自己打0分。没有了 刚来时候的兴奋 也没了刚工作时候的恐惧和浮躁  我有一个梦想   这也许就是我坚持的理由07