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1、员工守1大连万丹餐饮管理有限公司管理制度汇编二00九年五月目 录一、员工守则二、行政办公规范管理制度三、员工、招聘录用管理制度四、员工保密管理制度五、电话管理制度六、考勤管理制度七、办公日用品管理制度八、驾驶员管理制度九、会议管理制度十、计算机管理制度十一、采购管理制度十二、安全管理制度十三、设备管理制度十四、质量管理制度十五、员工离职工资结算管理制度十六、公章管理制度员工守则根据公司管理的实际需要，为规范本公司员工在工作中的行为操行，特制定本守则：第一条 遵纪守法，恪尽职守，按章办事，对公司忠诚，具有高度的责任感和主人翁精神。第二条 热爱集体，同公司荣辱与共，关心公司的经营效益，树立”诚信、

2、敬业、高效、创新“的企业精神。第三条 听从指挥，服从领导，全面又只完成本职工作和领导交办的一切任务。第四条 严守纪律，不迟到，不早退，工作时间不串岗，不做与工作无关的事情，不在禁烟区吸烟，不私拿、损坏公物，不私带违禁品、危险品入厂，不做有损团结的事，不聚众赌博、斗殴。第五条 仪表端庄，保持衣冠整洁，穿厂服佩戴胸卡上岗。第六条 讲礼貌，使用“您好”、“欢迎您”、“谢谢”等礼貌用语，不以貌取人，与客人相遇时要主动、热情、礼让。第七条 讲卫生，勤剪指甲，体无汗味、异味，保持口腔卫生。第八条 讲究站姿、坐姿，头部端正，目视前方，面部表情微笑、自然，不前仰后合，东张西望，摇头晃脑或依靠他物。不插兜、叉腰

3、、抱肩。第九条 员工在工作期间，未经批准不得接见亲友或与重要来宾、参观者谈话。如却因重要事情必须会客时，须经主管人员批准，在指定地点接见，除特殊情况外，时间不得超过15分钟。未经批准不得让外来人员在厂内留宿。第一十条 禁入重地，闲人免进，如生产操作区、变电室、仓库、财务室等。第一十一条 尊敬客人（一）接待客人是要面带微笑，与宾客谈话时，讲究礼貌，用心聆听，不抢话、插话、争辩，讲话时声音适度有分寸，语气温和文雅，不大声喧哗，听到意见、批评时，不辩解，冷静对待，及时上报。（二）遇到客人询问时，不得以冷淡的态度待客，做到有问必答，不能说“不知道“、”不会“、”不管“、”不明白“、”不行、“不懂“等带

4、“不”的生硬词语。（三） 会见客人握手时，面带笑容，姿势端正，用力适当，不能用左手：握手时，左手不能插兜。（四） 在客人面前不得化妆、修指甲、剔牙、挖耳朵、打饱嗝、伸懒腰、打响指、哼小调。第十二条 严守机密，不向客户和其他外部人员谈论本公司的机密事项，不议论客户短长。一切内部文件、资料、报表、总结等，都应做到先收藏锁好再离人，保证桌子无资料泄密。第十三条 注重廉洁。不挪用贪污、公款，用于揭发问题，打击歪风，树立正气。第十四条 讲究节约，克服“浪费难免论”、长明灯、长流水，节约使用办公用品和器材，爱惜各种设备和物品，要发扬勤俭兴业的好传统，为公司的增收做贡献。行政办公规范管理制度第一条 为提高公

5、司的办公管理及文化建设水平，特制定此规定。第二条 办公仪表规范：头发梳理整齐，服装挺括、干净，精神饱满。第三条 办公室规范;（一）办公桌：主桌面出公司购置的办公用品及电脑外，不应有他物(水杯等生活用品应放在办公桌的一侧合适位置，并保持干净)。（二）垃圾篓：放在不显眼处，并及时清理。（三）饮水机：指定地点，不准随意移动。（四）报刊：必须放在报架上。（五）衣帽：衣帽严禁随意放在办公室桌椅或沙发上。第四条 语言规范：（一）交往语言：您好、早上好、再见、请问、劳驾您、关照、谢谢、周末愉快等。（二）电话语言：您好、请问、谢谢、再见。（三）接待语言：您好、请稍等、请坐、对不起、请登记、打扰您一下（切勿说“

6、不”）。第五条 行为规范：（一）坚守工作岗位，不串岗、闲聊。（二）工作时间不看报纸、吃零食、玩游戏或其他与工作无关的事情。（三）午休期间在办公室内严禁打扑克、玩象棋等娱乐活动。（四）工作时间不准在办公室化妆。（五）接待来访和业务洽谈的客人请在接待室或会议室进行。（六）使用接待室和会议室要先通知行政办公室登记，以便安排接待人员做好接待工作，一般内部事务不得随意使用接待室。（七）不要因私打公司长途电话。处理办法见电话管理规定。（八）未经总经理批准和部门经理授权，不准索取、打印、复印其他部门的资料。（九）严格遵守考勤制度。（十）有事外出必须先请示部门领导，而后到行政办公室做以登记（如部门全体外出必须

7、经行政办公室批准）。（十一）不准将公司物品带回家私用，一经发现按物品价格的2倍处罚，情节严重者开除或追究法律责任。员工招聘、录用管理制度第一条 根据编制情况，公司定期召开人员状况检查会，就现有人员流动率、缺勤情况及应储备人力资源做出正确、客观的检查、意见，作为人事科研、制定人力计划、办理并开拓人力资源的参考依据。第二条 人员调拨增补申请作业程序：（一） 部门如需增补人员，应先向人力资源部申报、申请，经总经理核准后，方可执行。并根据总经理指示，办理招聘准备工作。（二） 在特殊情况下，用人部门可协助人力资源部一起办理招聘工作。第三条 人员招聘作业程序：（一） 制定招聘计划（1） 招聘职位名称（2）

8、 资格条件限制（3） 职位预算薪金（4） 预定任用日期（5） 招聘方式（委托、现场、招聘广告）（6） 资料审核方式及办理日期（截止日期）（7） 面试方式及日程安排（8） 场地按排（9） 准备事项（通知单、公司宣传资料）（二） 面试（1） 笔试A专业测试（有申请） B领导能力测试（适合干部级） C智力测试（2） 面谈 A要尽量使应征人员感到亲切、自然、轻松。 B要了解自己所需获知的答案及问题点。 C要尊重对方人格。（三） 结果评定经评定录取人员，有人力资源部电话通知，并按排职前训练（必要的实习）及有关准备工作：经评定不录用人员，应将其资料归入储备人才档案中，以备不时之需。 第四条 经核定被录用人

9、员报到时，须携带下列而资料： （一） 照片 （二） 身份证原件 （三） 学历证明（原件） （四）体检表 （五） 个人简历 （六）相关证书原件。第五条 新人员入职后，应逐项办理相关手续。（一） 员工聘用规定1 员工试用期为13个月。所有应聘人员除总经理特批，可免于试用或缩短试用期外，一般必须经过13个月的试用期，才可考虑聘为正式员工。2 试用人员一般不宜担任、承担经济要害部门的工作，也不宜安排具有重要经济责任的工作。（二） 试用期结束后，经考核合格后，签公司内部劳动合同享受公司各种待遇。（三） 试用期考勤规定：1 事假达5天者应给予辞退。2 病假达7天者应给予辞退或延长其试用期以不足。3 曾有无

10、故旷职记录1次或迟到3次者应给予辞退。（四） 试用期工资发放规定：实际出勤满半月以上，可当月领取工资，否则下月补发。试用期人员不享受公司各种奖金的分配。员工保密管理制度第一条 为加强对公司保密工作的管理，特制定本办法。第二条 积极防范、突出重点、严肃纪律。第三条 文件和资料保密：（一） 拟稿：文稿的拟定者应准确定出文稿的保密级别。（二） 印刷：文稿、文件统一由行政办公室负责印刷。（三） 复印：复印秘密文件外出应有两人同行，并包装密封。（四） 递送：携带秘密文件外出应有两人同行，并包装密封。（五） 保管：秘密文件由公司安排专人统一保管，个人不得保存。若需借阅，要经总经理批准，并限期收回。（六）

11、归档：没有解密的文件和资料存档时，要在扉页上注明原定密级。（七） 销毁：重要资料的销毁经总经理指示后方可执行。第四条 保密内容按以下级别划分：(一) 一级（1） 公司总经理及其他主要领导的电传、传真、书信：公司的经营数据、策划方案、生产工艺及指导生产的技术性文件和资料。（2） 非公开的规章制度、计划、合同、报表及其他重要文件。（3） 公司领导个人情况。（4） 正在进行研究的项目计划及具体方案。 （二） 二级 （1） 公司的传真 （2） 员工的档案 （3） 组织状况、人员编制。 （4） 未审批的人员任免令。第五条 以及文件由副总以上领导控制使用，二级文件由剖部门领导控制使用。电话管理制度第一条

12、公司电话主要用于公司开展业务和与外界交流，不准员工在公司内接打私人电话。第二条 员工接打电话应尽量简洁、明确，减少通话时间。第三条 接听电话时，总的要求是：规范、简洁、礼貌。第四条 公司不允许员工私自打长途电话，若确有必要须经行政办公室批准后方可拨打，时间不得超过5分钟。第五条 因工作需要拨打长途电话要先到行政办公室填写长途电话使用登记表，然后拨打。第六条 有外线电话的部门，因工作需要拨长途电话时，要亲自填写长途电话登记表。第七条 严禁用公司电话私自拨打信息台。第八条 对于违反上述规定者，除本人承担电话费用外，令给予处罚。考勤管理制度第一条 为加强公司考勤管理、规范员工的工作时间，增强工作效率

13、，特制定本管理办法。第二条 本公司员工应遵照作息时间之规定。上班：8：30 午休：12：00 至13：00 下班：17：30第三条 各部门人员无论有公事、私事，需要外出都必须经主管领导同意，然后到行政办公室填写外出记录。如果情况特殊，无法填写记录，需提前电话请示主管领导，并通知行政办公室相关人员，及时补填，如违反给予处罚。第四条 晚于上班时间一小时内；视为迟到。下班前提前一小时内离岗；视为早退。超过一小时视作缺勤半天(特殊情况除外)。第五条 迟到、早退按下列处理：（一） 迟到、早退次数的计算按当月为限。（二） 迟到、早退折合的事假，均按事假规定办理。（三） 本月第一次迟到不记，第二次以事假1小

14、时记，第三次以2小时记，以后每多一次增加1小时。第六条 病、事假按下列规定处理：病假：无诊断的按事假论，由诊断的有公司酌情处理。事假：按每月日平均工资扣除，如果事假天数超过4天，管理人员需要总经理批准，技术工人由行政办公室批准。第六条 无故旷工（没有任何理由而不上班），按下列规定处理：(一) 无故旷职不发当日薪资。(二) 无故旷职3天按开除处理。办公日用品管理制度第一条 所有日常办公用品均填入库单入库。第二条 日常用品在行政办公室人员出入帐，包括入库时间、 入库数量、出库时间、出库数量、余额、领用人签字。第三条 进行复印、打印后必须在记录本上登记所用纸张的页数。第四条 办公用纸应遵照如下规定：

15、（一） 不需要打字、复印的资料禁止用办公纸，以免浪费。（二） 各部门的打印和复印材料（经过部门领导批准），如果可以采用使用过的相同类型的纸张，则不要用新纸，违者给予处罚。（三） 如果必须用新纸，则应先通知行政办公室，换成新纸后复印或打印。（四） 行政办公室的打印机和复印机上在有可用旧纸的情况下，禁止放新纸 ，违者扣用纸负责人。（五） 没有事先通知行政办公室该用何种纸张就打印而造成的后果由本人负责。第五条 办公用品在领用时须经部门领导同意后领取。第六条 损耗物品的领用原则上均应以旧换新，避免因个人丢失又重复领用。驾驶员管理规定为加强车辆管理，规范驾驶员行为准则，特制定本规定。1 凭用车申请单出车

16、，未经领导批准不得用公车办私事。2工作积极主动，服从分配，同事之间搞好团结互助，有事提前请假，不得无故缺勤。3行车前要坚持检查，做到机油、汽油、刹车油、冷却水备齐;轮胎气压、制动转向、喇叭、灯光完好：确保车辆处于安全、可靠的良好状态。4驾驶人应严守交通规则，交通规章一切后果由驾驶人自负。5不论用车者是否是本公司职工，司机都应热情接待，小心驾驶，遵守交通规则，确保交通安全。6对于公司外客人，跟应热情服务，以维护公司的良好形象。7司机应在乘车人（特别是公司客人和干部）上下车时，主动打招呼，开关车门。8当乘车人上车后，司机影响其确认目的地。9乘车人下车办事时，司机一般不得离车。10乘车人带大件物品时

17、，司机应予以帮助。11司机因故需离开车辆时，必须锁死车门。12车中放有贵重物品或文件资料，司机又必须离开时，应将其放于后行李箱后加锁。13在出发前，司机应根据目的地选择最佳的行车路线。14收车后，司机应填写行车记录，包括：目的地、乘车人、行车人、行车时间、行车距离等（附：车辆行驶记录表）。15随车运送物品时，收车后应向管理责任者报告。16斯继续保持良好的个人形象，保持服装的整洁卫生。17注意头发、手足的清洁。18注意个人言行，注意文明礼貌。19在驾驶过程中，系好安全带，努力保持端正的姿势。会议管理制度第一条 为加强公司对各级会议的管理和提高会议质量，特制定本办法。第二条 本管理办法的修改和废除

18、的决定权在总经理。第三条 会议分类及安排:(一) 部门经理级例会(1) 每周一、三、五早8：30至9点在会议室或接待室召开，会议成员由董事长、总经理、各部门经理、部长和主任构成。在总经理认为有必要的情况下，可以要求部门经理以下的人员参加。(2) 该会议原则由总经理主持召开，会议内容和时间长短根据需要确定（由行政办公室负责提前通知）。特殊情况可由总经理指定代理者，由其代理召集并主持召开。(3) 因特事故情况不能参加者，必须向总经理陈述理由，经总经理批准后方可缺席。并要自己委托相关人员传达会议精神。(4) 与会人员应作相应记录。 （二）部门内部周例会 早会：时间部门自定、部门领导主持召开，主要内容

19、是传达上级工作精神和布置当天工作，具体时间和形式自行确定（时间不宜过长）。 周例会： （1）每周六4点在部门办公室召开，参加人员为部门领导和所有下属员工。 （2）会议原则上由部门主管或各公司负责人主持召开，特事故情况可指定代理者负责主持召开。 （3）有事不能参加者，须经部门主管批准后方可缺席。否则部门主管有权作出相应处罚并报批。 （4）会议内容总体上时就内部人员的工作表现、批阅其总结和计划及绩效考核小组所反映出的问题等做部门的周工作安排，其他临时性内容根据需要增加，会议宗旨应以解决问题、提高工作效率为目的，勿要流于形式。 （5）每周例会部门主管都要有会议纪要，每月底做以检查，并作为对部门领导的

20、绩效考核项。 （三） 公司月例会 （1）时间是每月29日15：30（冬季是14：30）在会议室召开。 （2）会议内容总体上是各部门领导做部门月总结报告，并由与会人员做以点评，特殊情况可临时增加内容。 （3）其他要求与部门经理级周例会相同。（四） 公司年度总结会 （1） 时间和内容由总经理在年底合适时间安排，并由行政办公室负责通知。 （2）要求与部门经理级周例会相同。（五）其他临时性会议 （1）时间、地点、与会人员、备品准备可由会议召集者自行确定。 （2）必要时可由行政办公室协助安排。第四条 会议纪律（一） 会议纪要属于公司内部重要文件，具有一定范围的保密性，未经各级会议相应主持者批准不准外传。

21、（二） 与会人员不得随意走动，手机放震动状态。（三） 有分歧的问题严禁以恶劣语言相互诋毁。第五条 辅助要求 为配合会议需要，所有要求写总结、计划的管理人员，应该在微机上以文件共享的方式按照规定时间上交由部门领导指示后的周、月的总结和计划。晚于规定时间上交者，行政办公室不予剪切，视为未交。（一） 周总结、计划上交时间：暂不定（二） 月总结、计划上交时间：暂不定计算机管理制度第一条 计算机设置密码，确保各种数据信息安全，密码一经设置，原则上不再更改， 由操作人员掌握并报行政办公室保密存档。第二条 计算机保存的各种数据要定期复制另存，一面机器发生故障后导致数据的丢 失和破坏。第三条 因工作失职造成计

22、算机病毒分割而导致数据丢失和破坏，直接追究部门领导和专管人责任。第四条 计算机要按操作规程使用，下班前必须切断电源。第五条 计算机室禁止吸烟，一定要保持室内空气清新。第六条 不可擅自移动、拆装机器及其附属设备：不得私自外带光碟或磁盘在办公用机上使用：不得随意更改资源配套。第七条 在工作时间内，任何人不准玩游戏，上网聊天。第八条 各部门的工作人员不得接收与工作无关的电子邮件，进入非法网站。第九条 财务部用于开发票的计算机一般不做他用，如果由此而出现故障，由本人完全负责。第一十条 行政办公室的计算机由专人操作，任何人不得私自动用。第一十一条 各部门由于不负责任，管理不严或不执行上述规定造成损失的，

23、要追究部门领导和专管人员责任。 采购管理制度第一条 为加强公司管理，规范公司采购工作，提高工作效率，特制定本制度。第二条 “采购计划单”的开立、递送。（一） 请采购人员填写“采购计划单”，注明材料的品名、规格、数量、需求日期及其他注意事项，经各部门主管审核，行政副总批准后送至采购部门。（二） 紧急请购时，由请购部门在“采购计划单”注册。第三条 请购项目的撤销请购项目的撤销应由原请购部门及时通知采购部门停止采购，同时在“采购计划单”上注册“撤销”的原因，由原请购部门主管签字，然后采购部门依下列规定办理：（一）采购部门于原“采购计划单”加盖“撤销“章后送回原请购部门。（二）原“采购计划单”不能撤销

24、时，采购部门应通知原请购部门。第四条 不同物资的采购方式总经理或采购部长对于重要材料的采购，可直接与供应商或代理商议价，其它物资，必要时由总经理或采购部长指派专人或指定部门协助办理采购作业。第五条 采购作业方式（一）询价、比价、议价：（1）采购经办人员接到“采购计划单”后应充分了解请购材料的品名、规格及相关条件，依请购的缓急并参考市场行情，结合过去采购记录及厂商提供的资料，（除允许用电话询价之外）需精选三家以上的供应商办理比价或经分析后议价。议价时除注意质量、价格外，还应注意交货期有无保证，能否向厂商争取分期付款等。（2）若厂商报价的规格与请购材料的规格略有不同或属代用品者，采购经办人员应检查

25、所附资料并于“采购计划单”上予以证明，经采购部长核准后，请使用部门或请购部门签署意见。（3）属于买卖惯例超交者（如最低采购量超过请购量），采购经办人员经议价后，应在“采购计划单”中注明。（二） 采购作业方式中除一般采购方式外，采购部门可依据材料使用及采购特性，选择下列一种最有利的方式进行采购：（1）集中计划采购：凡具有共同性的材料，以集中计划采购较为有利者，采购部门定期集中采购。（2）长期定量采购：凡经常性使用，且使用量较大的材料，采购部门应事先根据企业规定及要求，选定厂商，议定长期供应条件。（3）急用物资采购：接到通知后可以优先办理。事后补办“采购计划单”。（三） 制定采购作业周期。采购部门

26、应依采购地区、材料特性及市场应需，特定“物资采购作业周期表”，发送至各有关部门以便参考，遇有变更时，应立即修正。第六条： 呈报及核决：（一） 采购经办人员询价完成后，将询价或议价结果及拟定“订购厂商“”交货期限“与”报价有效期限“等相关信息报至采购部长核准。（二） 采购核决权应按公司相关规定执行。第七条 订购（一） 采购经办人员接到经批准的“采购计划单“后，应以”订购单“向厂商订购，并以电话或传真等形式确定品名、规格、质量要求、数量、扣款规定、交货期、地点、付款办法等。（二） 需要预付定金、规定多少金额以上或带有附带条件的订购应制定买卖合同。（三） 采购经办人员使用暂借款采购时，应于“采购计划

27、单“加盖”“暂借款采购”章，以资识别。（四） 订购单递交（合理方式）厂商后，若出现无法按需要日期交货的情况，应及时通知到请购部门。第八条 进度控制及事物联系（一） 采购部门应分询价、订购、交货三个阶段，以“采购进度控制表”控制采购作业进度。（二） 采购经办人员未能按既定进度及时完成作业时，应填制“进度异常反应单”并注明“异常原因”及”预定完成日期“，经呈报主管核实后主送请购部门，依请购部门意见拟定对策处理。第九条 价格变动处理采购部门应将各种主要原材料价格变动情况，随时向总经理汇报，同时转发财务部备案。第一十条 催交（一） 约交日期前应再确认交货期。（二） 无法在约交日期前交货的应列入“交货期

28、异常控制表“内催办。（三） 已逾越交货期尚未到货的应采取特殊催交措施。第十一条 入库 各类物资采购回来后，及时办理入库手续。（一） 办公用品等直接到行政办公室办理入库手续。（二） 其他物资等到仓库办理入库手续。（三） 重要物资的检测报告转交质检部门。（四） 各种物资的说明书、保修单、合格证等转交相关部门。第十二条 整理付款（一） 发票所填内容是否完整。（二） 发票金额与订购单价格是否相同。（三） 是否有预付款或暂借款应处理。（四） 是否需要扣款。第十三条 评审 根据质量手册要求，定期对重要物资供应商进行评审。相关部门有责任提供填写贷方业绩评定表等各种表格所需要的参考数据，确保业绩评定结果公正、

29、准确。 安全管理制度第一条 为了保护劳动者的合法权益，调整劳动关系，建立和维护适应社会主义市场经济的劳动制度，促进经济发展的社会进步，根据劳动法制定本规则。第二条 劳动者享有平等就业选择职业的权利，获得劳动报酬的权利，获得劳动安全保护的权利，接受职业培训的权利及法律规定的其他劳动权利。第三条 建立、健全劳动安全制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全教育，防止劳动事故，减少职业危害。第四条 劳动安全卫生设施必须符合国家规定的标准。新建、改建、扩建工程的劳动安全卫生设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。第五条 为劳动者提供符合国家规定的安全卫生条件的必要

30、的劳动保护用品。第六条 劳动者在劳动过程中必须严格遵守安全操作规程，有权拒绝违章指挥和冒险工作，有权提出批评、检举和控告。第七条 从事特种作业的劳动者，都必须经过专业培训并取得特种作业资格。第八条 建立健全安全保障体系，职责明确，指挥得当，认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针。第九条 “安全生产，人人有责”，公司员工必须加强法制观念，认真贯彻执行党和国家有关安全生产的方针、政策、法令和制度，严格遵守安全技术操作规程，遵守劳动纪律，坚守岗位。第一十条 对新入职的员工要进行三级安全教育。第一十一条 各种设备的安全防护措施、信号、标识等必须定期检查验收，保证齐全好用，禁止带病车辆行驶和作业，严禁无证

31、人员驾驶车辆或操作机械设备。第一十二条 严禁使用电炉子、电暖气（冬季办公除外）、电热杯、电熨斗、电暖垫、电饭煲等其它大功率设备。第一十三条 作业现场要清洁，夜间作业要有良好的照明，不准在库房、办公室、休息室和其他地方存放易燃易爆危险品。第一十四条 严禁任何人攀登调运中的物件以及在吊钩下停留。第一十五条 操作人员必须熟悉设备性能、工艺要求和操作规程，要定人操作。开动本工程或工序以外的设备，须经有关人员和领导批准。第一十六条 检查维修设备、电气线路时，要在显著位置挂停电、维修警示牌，并设专人监护。非工作人员合闸前要认真检查，确认无人检修方可合闸。第一十七条 各种安全防护装置、照明、信号、监测仪器、警戒标志灯，不准随意拆除