生日蛋糕上面的奶油怎么做.docx

1、生日蛋糕上面的奶油怎么做生日蛋糕上面的奶油怎么做 草莓 奶油生日蛋糕的做法 1.材料：蛋5个， 糖60克（蛋白用），糖30克（蛋黄用），牛奶60克，玉米油40克，低粉100克、淡奶油。 2.材料：草莓。 3.把蛋黄加入30 克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。 4.依次加入油和牛 奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。 5.将蛋清加糖用打 蛋器打至干性发泡的状态。 6.盛1/3蛋白到蛋 黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。 7.把蛋黄糊全部倒 入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 8.将混合好的蛋糕 糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大

2、气泡震出来。放进预热好 的烤箱，150度，约45分钟；烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却； 横切成2片。 9.将草莓一部分对 切成2半，一部分切小块。 10.250ml淡奶油 加入40克细砂糖，用打蛋器打发。 11.取一片蛋糕放 在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。 12.抹好淡奶油以 后，撒上一层切碎的草莓。 13.盖上第二片蛋 糕，在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。 14.在蛋糕上分散 摆上对切的草莓，周围挤上奶油花，裱花就完成了。 篇二：如何做生日蛋糕 哈密 瓜生日蛋糕 生日蛋糕的做法步 骤:1.取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂

3、糖。2.用电动打 蛋器搅拌至糖溶解。3.加入植物油，搅拌均匀。4.加入牛奶和水，搅拌均匀。5.筛入低筋 面粉。6.用手动打蛋器轻轻搅拌。7.搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。8.蛋白里滴几滴柠檬 汁（如没有，可以省略）。9.用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖。10.继续搅打蛋 白至偏干性发泡。11.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀。12.再取 1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。13.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中， 用切拌的方式拌匀。14.倒入蛋糕模中。15.拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡， 放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右。16.烤好的蛋糕

4、取出，倒扣晾冷。17.冷却 后的蛋糕脱模，用刀要成三等片。18.取其中一蛋糕片，抹上打发的鲜奶油。19.放上哈密 瓜片。20.铺上第二片蛋糕片，再抹一层鲜奶油，放上哈密瓜片，然后再铺上第三片蛋糕片。 21.在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会 有漂亮的花纹了。22.将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中，在蛋糕的边缘挤一圈花纹，再在 蛋糕的面上挤上8朵花形。23.将哈蜜瓜挖8个小球，放在花形上面。24.再将哈密瓜片和 猕猴桃片铺成花瓣状，再于中间放上1颗猕猴桃果球。 篇三：秒杀小盆友的蛋糕【懒洋洋生日蛋糕】 心里想的往往和现实差好远，就像这个蛋糕：本来是想做个草

5、莓蛋糕的，结果市场和超市都 没有草莓卖，卖水果的说现在草莓的进价太高，而且容易烂，所以没人拿货了。最后想干脆 做个黑森林吧，也简单，于是买了巧克力车厘子和芒果。回到家后才发现：车厘子都是坏的， 真tm坑爹啊，还是看着从冰箱里拿出来的，表面完全没有问题，没有想到里面竟然全部坏掉 了。最悲催的是发现芒果给了钱却忘记了拿！ 最后只好用家里现有的材料做成了懒洋洋奶油蛋糕，因为生日的主角轩轩小盆友最喜欢的就 是懒洋洋。10寸的生日蛋糕，16个人吃，一打开秒杀全场啊！ 准备材料：10寸戚风蛋糕胚1个（8寸6寸都可以），奶油400ml，巧克力2小块， 食用色粉少许，黄桃，转盘（我家可转的糖果盘）。 篇四：生

6、日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法 生日 蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法 朋友或者家人过生日的时候，你是否在苦恼送什么礼物好吗?其实你可以尝试自己做个蛋糕当 作礼物送给自己的亲朋好友。那么你知道生日蛋糕怎么做好吃吗?你知道生日蛋糕的做法大全 吗?今天小编为大家详细介绍几款美味生日蛋糕的做法，一起来学习一下吧! 双色巧克力蛋糕 做法： 1、融化巧克力，黄 油，搅拌均匀; 2、蛋黄、糖粉、玉 米淀粉、盐搅拌均匀; 生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法 3、牛奶煮沸，缓慢 的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热; 4、煮至浓稠后离 火; 5、拌 力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再

7、用;6、融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀; 打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾，将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬 一些后再用; 8、树莓、柠檬皮、 柠檬汁打成泥; 9、将打好的树莓泥 过筛待用; 11、挤一层黑巧克 力馅; 生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法 14、蛋糕周边抹打 发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰。 紫薯酸奶蛋糕 原料：鸡蛋3个、 面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁适量、紫薯泥150g、稠酸 奶一支 做法： 1、色拉油+酸奶 100g混合，搅拌至油酸奶溶合 2、蛋黄一个个加入 拌均，共加入三个蛋黄拌均匀 3、加入粉类

8、 4、上下切拌均匀成 蛋黄糊备用5、蛋白打至硬性发泡 生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法 6、蛋白分三次加入 蛋黄糊中切拌均 7、全部混合好倒入 6寸圆模中，撒上紫薯丁 8、烤箱提前预热 160度，水浴法蒸烤，(烤盘装水放烤箱最下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上)50 分钟出炉放凉9、紫薯泥加入20g酸奶拌成细腻的紫薯酸奶泥 10、蛋糕凉后上面 倒上余下的80g稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。 11、切块享用即可! 这五类蛋糕千万别 给孩子买 植物油的蛋糕 目前大部分蛋糕上 面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择， 是加入真正的稀

9、奶油和黄油。 2.尽量不买酥皮蛋 糕 生日蛋糕怎么做几款美味生日蛋糕的做法 酥皮意味着必须加 入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式 脂肪。 同样是高能量食品， 奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的、维生素ad、维生素b族和蛋白质，而起 酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。 总结：通过小编上 文的介绍，你知道几款美味生日蛋糕的做法了吗?你知道生日蛋糕怎么做好吃了吗?不妨自己 尝试一下，送份亲手制作的蛋糕送给朋友和家人，他们一定会非常感动的! 篇五：生日蛋糕 裱花， 也可以很容易-【蜜豆白森林】(2008-08-1500:15:28)【蜜豆白森

10、林】 配料： 6寸蛋糕的配料：6 寸戚风蛋糕一个，动物性淡奶油(whippingcream)200ml，细砂糖25克，白巧克力80克，蜜 红豆适量，新鲜樱桃8颗。 8寸蛋糕的配料：8 寸戚风蛋糕一个，动物性淡奶油(whippingcream)360ml，细砂糖45克，白巧克力140克， 蜜红豆适量，新鲜樱桃10颗。 配方中的淡奶油及 白巧克力用量仅供参考，根据淡奶油涂抹高度、白巧克力切片的大小等实际情况，用量会有 所差别。 戚风蛋糕做法请点 击进入“极致的细腻-【戚风蛋糕】完美攻略”。制作6寸配方的戚风，请将8寸配方全部 减半即可。 制作过程：1、烤好一个6寸或者8寸的戚风蛋糕。将烤好的蛋糕削

11、去顶部，然后横切成3片。 2、把动物性淡奶油 加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。 3、取一片戚风蛋糕， 在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油。 4、在淡奶油上铺一 层蜜豆。 5、铺好蜜豆后，继 续涂上一层打发好的淡奶油。 6、盖上第二片蛋糕。7、重复第3-6步，盖上第三片蛋糕。 8、在整个蛋糕的表 面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。 9、用橡皮刮刀铲起 切成碎片的白巧克力，均匀沾在蛋糕的顶部和周围。 10、整个蛋糕都沾 满白巧克力碎以后，如果是6寸的蛋糕，在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油，并放 上8颗新鲜樱桃。如果是8寸的蛋糕，则挤上10朵淡奶油，放上10颗樱桃。然后，

12、切成8 块(或10块)，就可以吃了 tips： 1、表面装饰的白巧 克力，用市售的白巧克力就可以，我用的是德芙的大块白巧克力。在切的时候，用普通小刀 就行了。不要用手直接按着巧克力切，手的温度会使巧克力融化。最好带上手套，或者拿一 块布隔着。切好的巧克力碎放在冰箱冷藏会儿再用。 2、撒巧克力的时候， 也不要用手直接抓起巧克力碎，小心巧克力化你一手哦。要用一些工具，比如橡皮刮刀、蛋 糕铲等，铲起巧克力碎，再粘到蛋糕上去。 3、没有樱桃的季节， 表面装饰的新鲜樱桃，可以换成樱桃罐头，或者切成小块的黄桃，或者对半切开的大葡萄等 等。随便发挥自己的创意哈。 4、蛋糕做好以后， 需要放到冷藏室冷藏保存。不要放在室温下。最好在12小时之内食用。 5、你除了使用动物 性淡奶油，还可以用植脂甜点奶油。不过，用后者就不用加糖了 6、最后，关于蜜豆。 相信常来我博客的同学对它已经不陌生了，蜜豆有蜜红豆和蜜彩豆，在超市里都可以买到， 这款蛋糕用的是蜜红豆。