餐具消毒配送项目可行性工作报告精.docx

1、餐具消毒配送项目可行性工作报告精茂名市XX餐具消毒配送有限公司项目可行性研究报告茂名市XX餐具消毒配送有限公司筹备小组编制:杨2007年4月25日- 1 -一、 项目概况二、 市场需求预测三、 选址方案四、 项目设计与产品生产五、 企业组织劳动定员和人员培训六、 财务分析和评价七、 结论- 2 -一、 项目概况1、项目名称：茂名市XX餐具消毒配送有限公司2、公司经营宗旨：杜绝“病从口入”，保障人民群众健康，提升我市公共饮食卫生档次。3、公司经营范围：茂名市中、小型酒店、茶餐厅、大专院校、餐馆、公共食堂的餐具清洗消毒及配送。4、法定地址：二、 市场需求预测1、项目方向：餐具消毒配送公司自备一套餐

2、具（含碗、水杯、茶杯、骨碟、味碟、筷子），经专业粗洗、精洗、烘干、消毒后用食品级塑料整套包装，然后配送到酒楼食肆供顾客使用（餐具可回收循环使用）。2、市场方向：本项目产品市场定位是：初期以茂名市区、茂南区、茂港区（水东）中低档次酒楼食肆、大排档、茶餐厅为服务对象，提供成套消毒餐具，然后餐馆提供给顾客使用；当市场成熟后，餐具配送服务则可向郊区、高州、化州市甚至信宜市等地延伸发展。3、市场需求状况 ：1) 行业具有广阔的发展前景。餐具消毒配送为一个新兴产业，其较好地解决了餐具消毒这一公共卫生难题。为此，全国各城市，尤其是旅游城市基本建立了消毒中心，广西已普及到95%，每个县都有专业消毒公司，就是经

3、济欠发达的西部五省，本行业都发展很快，2005年11月甘肃餐具消毒协会提供数据表明仅甘肃省就有67家专业餐具消毒公司，全省餐具消毒合格率达到97.2%，其结果完全达到了卫生标准的要求；就2006年的短短一年间，湖北、河南、江西、广东等地就创办了60多家消毒公司，其中广东目前就有5家，分别是广州益康餐具消毒公司、广州增城餐具消毒有限公司、韶关怡洁餐具消毒公司、湛江永康餐具消毒公司、深圳餐具消毒中心。对于专业消毒行业发展前景，专家分析，目前全国成套消毒餐具只有100多万套，而市场潜力至少为3000万- 3 -套，所以具有广阔的市场发展空间。就茂名而言，座位在200人以上中低档酒楼食肆不少于100家

4、，其中茂名市区就有不低于30家，所以茂名的市场空间也是非常大。2) 政府、卫生监督部门的支持。近年来，各级政府也普遍加大了对公共卫生事业的重视，食品卫生法、餐饮业食品卫生管理办法等制度相应出台，尤其是在爆发“非典”疫情后，从中央到地方都高度重视，接二连三下发有关公共卫生消毒文件。由此可见，创立公共卫生用品消毒中心势在必行，为创办该中心创造了良好的条件。创办消毒公司有利于政府实施和执行食品卫生法、餐饮业食品卫生管理办法，使公共卫生用品真正做到一清、二洗、三消毒、四保洁；同时也成为城市文明建设的一个亮点，反映城市文明建设的一个亮丽窗口，极大地有利于旅游事业的发展，茂名作为省级优秀旅游城市，专业餐具

5、消毒公司有充分理由应运而生。3) 人民群众对公共饮食卫生的要求日益提高。随着经济的不断发展，人民生活水平越来越高，公共饮食卫生意识也不断提高，对健康饮食越来越重视，都怕“病从口入”，对公共饮食餐具的卫生越来越讲究；人们在外面吃饭时候总要用茶水洗一下杯子、碗、筷子等，这就是人们对餐具的一个卫生要求的表现，但大家都知道这只不过是心理安慰罢了，大部分细菌要高达200才能将其杀死。此时,如果有经专业消毒打好包装的餐具出现，正好解决了人们外出吃饭担心“病从口入”的难题；据初步市场调查，被访问的30个阳江市民（收入都在1000元/月以上）中，100%有卫生健康意识，40%的人愿意使用消毒餐具，40%的人可

6、以选择使用，10%的人认为每套1元的收费过高，10%的人认为消毒餐具应该为饭馆免费提供；既然有超过4成的消费者接受消毒餐具，这就说明消毒餐具已经市场氛围。三、 选址方案1、注册地址：2、环境保护：本项目只有少量洗碗废水，无废气排放，对环境不构成影响。3、交通运输：本项目运输主要采用公路。4、供水供电：本项目只需要提供生活用水，供电须报装380V工业用电。5、人力资源优势：茂名地区劳动力资源充足，素质较高，而且价格低廉，将在一定程度降低产品的成本，提高投资效益。四、 项目产品生产- 4 -1、项目实施内容：晚上回收使用后的专用餐具温水浸泡粗洗温水初洗涤80高温水清洗涤远红外线烘干消毒抽样检验合格

7、组套封口包装无菌仓库送业主给顾客使用回收2、技术指标：清洗消毒一体机作用一个周期（清洗、烘干、消毒），对餐具附带的大肠杆菌等清除率达100%，HbsAg清除达消毒要求，且餐具应光洁无水迹，符合顾客使用卫生要求。3、质量保证体系：严格按照GB-14934-94食（饮）具消毒卫生标准的要求，完成高温水洗和超高温烘干消毒工序；且确保生产场所周围不存在污染源等，整个生产过程安排专人监督，严把质量关。4、项目投资(生产设备及辅材(以日产5000套计)- 5 -五、 公司组织1、企业组织形式及各部门职能如下：市场部财务部生产部运输部办公室市 场 部：(1) 消毒餐具成本分析、核算；(2) 消毒餐具市场定位

8、( 价格、配置)；(3) 市场信息反馈；(4) 消毒餐具的市场宣传推广划；(5) 消毒餐具销售以售后服务跟踪；(6) 回收货款；(7) 指导生产部制定生产计划。财 务 部：(1) 监督财务状况；(2) 制定生产财务计划；(3) 完成料采购计划。生 产 部：(1) 按市场布要求制定餐具的清洗消毒生产计划；(2) 消毒餐具消毒效果检测；(3) 消毒餐具的组套包装；(4) 生产现场的消毒餐具搬运工作；运 输 部：(1)根据市场部要求定时定量送消毒餐具到酒楼食肆；(2)回收使用后的消毒餐具；(3)车辆的保养工作。办 公 室：(1)负责公司运作日常事务；(2)制定培训计划，包括厂家培训、内部安全生产培训

9、及卫生知识培训；- 6 -(3)制定项目管理小组进行该项目的工商手续等。2、各部门人员编制如下（24人）：1) 2) 3) 4) 5)市 场 部：主 管 1 人；业务员 3 人 财 务 部：会 计 1 人；出 纳 1 人生 产 部：主 管 1 人；粗洗工 6 人；操机员 1 人 ；包装工 7人 运 输 部：司 机 1 人；卸货员 1 人 办 公 室：文 员 1 人3、工 作 制 度 及 培 训本项目为服务性行业，故实行轮休作息制度，每天8小时工作制，本项目所有人员(包括工人和管理人员)上岗前均需接受培训，内容主要为产品质量及管理，安全保 护，安全生产，生产工艺及技能等，而且取得相关卫生部门颁发

10、的健康证明方可上岗。六、 财务分析和评价1、项目前期总投资费用：28.14万元人民币，其中固定资产23.1万,其它资金5.04万元。 2、项目初期市场估算：据市场调研数据()，茂名市区中低档酒楼等座位约15000个；按3个饭市计算（午、晚、夜宵）；上座率为7成；愿意使用消毒餐具的业主和顾客分别为3成和4成；则消毒餐具每天使用的市场为：1500030.70.300.40 = 3780 (套)3、消毒餐具市场定价：初步确定我公司以0.8元/套提供给酒楼食肆, 酒楼食肆业主以1元/套提供给顾客使用。4、每套消毒餐具的成本如下（来源于其他正在运作的消毒公司，5000套/日）：- 7 -5、每套消毒餐具

11、的毛利为：0.80.4 = 0.4(元) 6、项目初期月毛利为：0.4378030 = 45360(元)7、投资回收期：以初期的各项数据计算,投资回收期为：28.144.536 = 6.2(个月) 8、敏感性分析该项目的价格一旦确定，就不会发生较大的变化，对该项目财务收益和投资回收 期产生影响的因素只要是业主和顾客的接受率以及上座率,因此针对这些因素进行敏感性分析， 数据见下表：故在运作过程中应加强业务能力,做通业主思想工作,再借助其服务员的推介工作,使顾客多认识多使用消毒餐具；其次,我公司应多做市场推广活动,最好能借助媒体手段,以提高消毒餐具的使用率。 9、酒楼食肆业主利益分析1) 使用专业

12、消毒餐具,可以提高酒楼服务的品位和提升服务的形象； 2) 可以节省洗碗的人工及水电；3) 每推销一套消毒餐具,业主就有0.2元的利润,销得越多利润就越多。譬如某个酒楼一天销出300套,则有60元利润,加上节省洗碗的人工及水电约20元，一个月下来就有80- 8 -30=2400元，这足以解决4个服务员的工资了；所以说,使用消毒餐具于业主和消毒公司都是互惠的,有理由相信业主能大比例接受该产品。10、与业主结算方式：业主有1%损耗权,也就是说损耗在1%以下,业主不用赔偿消毒公司的损失,另为方便双方数据核算及资金回笼,消毒餐具的费用结算期为一个星期。七、 结 论本项目有明显的社会效益和经济效益1) 餐

13、具集中消毒配送项目为新兴行业,发展空间大；2) 餐具集中消毒配送项目能减少传染病、流行病的传播机会,严把“病从口入”关,利国利民。3)4) 可以提高我市公共饮食卫生档次，对创建文明旅游城市做出贡献； 本项目的财务收益率、投资回收期、投资利润率等几个经济评价指标均属于优秀行业水平，具有良好的投资回报。综合上述, 茂名市XX餐具消毒配送有限公司项目是非常可行的。- 9 -赠送以下资料股权转让申请报告我公司是 年 月由 （审批机关）批准成立的中外合资（合作、独资）企业。公司投资总额为 万美元，注册资本为 万美元，其中 （股东）万美元占注册资本 的 %； （股东）出资 万美元，占注册资本的%.。目前公

14、司注册资本金已经全部缴清。由于 （原因）申请将 （股东）持有的 %股权以 （价格）转让给 （新股东）。股权变更后，公司的注册资本不改变，股权结构变更为（股东）出资 万美元占注册资本的 %； （股东）出资 万美元，占注册资本的 %.。现将相关申请材料报送审批机关，请予审核批准。 申请企业（盖章） 年 月 日 赠送以下资料一、选择题的特点与答题技巧选择题有单项选择和多项选择之分，通常占卷面分数的30%40%左右，主要测试考生对基本知识、基本方法的掌握程度，具有很大的灵活性。命题者常常使迷惑答案具有同等吸引力。因此，不把考试大纲要求掌握的内容吃透，你是很难回答有经验的命题者所设计的选择题的。答好选择

15、题，当然必须掌握一定的知识。但如果再掌握一些答题技巧，就将使你如虎添翼。下面的提示有助于你掌握答题的技巧：(l)计划答题时间，保持稳定的答题速度。前已述及，采用选择题型，其中最主要的原因是一份试题可以覆盖大量的材料。因此，选择题考试通常要求在短时间内作答。在考试开始时，你应该看一看试题的分量，并且对每道题应占用的时间迅速作出估计。也许你会发现，每道选择题允许作答的时间不到一分钟。在某些情况下，这似乎不大可能。但你不必担心，有不少问题可能只需几秒钟就可作出选择。这样，你就有足够时间去考虑相对较 难的问题。保持稳定的答题速度，也是很必要的。一般的做法是：首先通读并回答你知道的问题 ，跳过没有把握作

16、答的问题。然后重新计算你的时间，看看余下的每道题要花多少时间。在一道题上花过多的时间是不值的，即使你答对了，也可能得不偿失。通过对历届考试试题的分析，命题者在一份试题中所包括的题量，往往比规定的合理(正常)答题时间所完成的题量小，也就是说，按照正常的答题速度，试题规定的考试时间应该有一定的富余。(2)按题目要求答题。在阅卷中发现，有不少考生连题目的要求都没看一下就开始答题了。比如单项选择题要求选择一个最佳答案，显然，除最佳答案之外，备选项中的某些答案，也可能具有不同程度的正确性，只不过是不全面、不完整罢了。而我们有些考生，一看基干项，紧接着就被一个“好的”或“有吸引力的”备选答案吸引住了，对其

17、余的答案连看都不看一眼就放过去，从而失去了许多应该得分的机会。请记往，一定要看清所有的选择答案。一道周密的单项选择题，所有的选择答案可能都具有吸引力，然而，判卷时却只有一个是正确的选择。(3)运用排除法。如果正确答案不能一眼看出，应首先排除明显是荒诞、拙劣或不正确的答案。一般来说，对于选择题，尤其是单项选择题，基干项与正确的选择答案几乎直接抄自于指定教材或法规，其余的备选项要靠命题者自己去设计，即使是高明的命题专家，有时为了凑数，他所写出的备选项也有可能一眼就可看出是错误的答案。尽可能排除一些选择项，就可以提高你选对答案而得分的机率。(4)运用猜测法。如果你不知道确切的答案，也不要放弃，要充分

18、利用所学知识去猜测.一般来说，排除的项目越多，猜测正确答案的可能性就越大。例如，一份试卷有10道备 选答案为四项的单项选择题，你有把握选对的只有6道，其得分为6分(每道题1分)。如果盲目乱猜余下的4道题，按概率来说，你可能猜对一道题，于是你的总分数为7分。假如你对不懂的4道题，都能成功地排除二个备选答案，你可望猜对23道题，这时你的总分为8-9分。这个分数对于一道满分为10分的单项选择题来说，应该是很理想的。(5)运用比较法。直接把各项选择答案加以比较，并分析它们之间的不同点，集中考虑正确答案和错误答案的关键所在。请看过去曾经考过的一道题：甲厂向乙厂购买20吨化肥，合同约定由乙厂代办托运。化肥

19、在运输途中丢失近5吨。按照法律规定，作为货物所有者，( )A.甲厂有权向运输部门请求赔偿B.乙厂有权向运输部门请求赔偿C.甲厂有权向乙厂请求赔偿D.甲、乙两厂有权共同向运输部门请求赔偿这里，本题的关键词是“货物所有者”，备选答案中“货物的所有者”出现三个：甲 厂、乙厂、甲乙两厂。由于试题基干项说明“合同约定由乙厂代办托运”，乙厂代办托运 后，化肥的所有权即由乙厂转为甲厂所有。故答案只能是A或C.又由于乙厂只是替甲厂“代办”，货物的所有权已经转移，甲、乙双方的权利和义务已经了结，甲厂无权再向乙厂提出除货物质量以外的要求，显然答案只能是A了。如果题目指明“合同约定由乙厂负责托运”(而不是“代办”)

20、，答案当然就只能是B了。因为在货物运抵甲厂以前，货物的所有权没有发生转移。总之，由于选择题命题难度大，因此不是所有选择答案都是很理想的。有些答案可以排除掉，提高你的猜测成功率。要做到这一点，建议你最好仔细考虑各个选择答案，把备选项与基于项、备选答案与备选答案之间联系起来考虑。不要盲目胡猜，不要选择那些看起来像、读起来很有吸引力的错误答案，中了命题者的圈套。第二种建议如下：造价工程师考试选择题的类型分单选题、多选题两种。这两种题型在考试中应用较为广泛。在解答过程中考生可以采用的方法主要有以下几种：1.淘汰法最适合单选题。当确定一个选择项不符合题意时，便将自己的注意力迅速转移到下一个选择项，依次加

21、以否定。假如第一个选择项就是正确答案，那么后面的几个选项就可以忽略不看(前提是仔细看过题目)，这样可以节省时间。当然，在这个判别过程中，具体操作的方式是灵活多样的。2.去同存异法应试者在阅读完试题内容和所有选择项后，根据题意确定一个选择项为参照项，该选择项同其他选择项存在着比较明显的特征差异。然后将其他选择项与之进行对比，把内容或特征大致相同的项目去掉，而保留差别较大的选择项。再将剩余的选项进行比较，最后确定一个符合题意的正确答案。3.印象认定法印象认定法是指根据印象的深刻来选择答案。应试者在读完一道试题的题干和各项选择项后，各选择项对于考生大脑的刺激强度是不同的。有的较强，有的较弱，那些似曾

22、熟悉的内容必然会在头脑中最先形成正确选项的印象，因此，据此作出的判断的命中率还是比较高的。4.比较法此方法应用范围较广。在解答单项选择题时，应试者可以将各选择项同题意要求进行纵向比较，根据各自同题意要求差异的大小来确定最符合题意要求的答案。在解答多项选择题时，就要求考生将选项同题意要求作纵向比较，再将前一过程中保留下来的选项进行横向对比，最后确定符合要求的正确答案。一般经过这两次的对比之后，漏选或误选的可能性就比较小。5.大胆猜测如果运用其他方法都无法确定正确答案，可以通过猜测来立案，这可以避免考生在这种试题上过分深究，影响自己的注意力和情绪，同时也有一定的命中率。在案例分析阅卷中，发现很多不

23、应该发生的问题，希望广大考生引以为戒：一、答题顺序错误：很多考生把第三题答在了规定答题的第二题处，把第二题答在了规定答题的第三题处，这种情况比较普遍。更不应该的是三、四题的答题顺序也反了。这种情况不是紧张造成的，而是不细心造成的。请注意：答题卷有两面!并注意答题序号。二、铅笔答题：虽然试卷上没有注明，但按考试常规，客观题必须用钢笔或圆珠笔作答。本次阅卷中，发现有相当多考生用铅笔作答。这就是紧张造成的。除及少数整个试卷都用铅笔作答外，有相当一部分考生在“双代号网络计划压缩工期”考题开始，后面全部用铅笔作答。原因是：网络计划压缩工期有两次，在网络图上要标两次，这可以用铅笔在图上标注，但答题时，必须

24、用钢笔或圆珠笔。这些用铅笔作答的考生，可能由于紧张，考试时间紧，便忘记换笔了。记住：在考试中千万要注意保持清醒的头脑!三、清单计价不熟练：1、清单编号错误。没有理解清单编号的涵义。这种情况可能是平时未接触过清单计价方式。2、工程量计算规则模糊。3、清单项与定额子目混淆不清，没有脱离传统定额计价模式。4、单位错误。传统定额计价中子目单位为100平方，10立方，10个等，在清单项中为：平方，立方，个。建议加强清单计价和有关计价配套文件的学习!四、招标程序不清楚，答非所问：比如第二考题，要求找出招标程序的不妥之处，并改正。有很多考生列出招标程序，花了大量时间，结果找不到采分点。有很多考生连招标程序和

25、概念都不清楚，答非所问。本题得分相当底，得10分以上的不多(本题20分)以2004年案例分析考题中第二题为例，谈谈答题技巧：第一问：找出招标程序的不妥之处，并改正答：第(3)条发出招标邀请书不妥，应为发布(或刊登)招标通告(或公告)。(1.5分)第(4)条将资格预审结果仅通知合格的申请投标者不妥，资格预审的结果应通知到所有投标者。(1.5分)第(6)条召开投标预备会前应先组织投标单位踏勘现场。(1.5分)第(8)条制定标底和评标定标办法不妥，该工作不应安排在此进行。(1.5分)以上就是第二题第一问的答案和评分标准。在解答此类题时，先挑出哪一条不对，并找出不对的关键词语，然后改正。对的不要再写一

26、遍，但有很多考生偏偏列出招标程序，可见审题不清。第二问：以上处理是否正确，为什么?答：第(1)的处理是正确的(1.0分)，投标书必须密封和加盖企业法人印章;(1.0分)第(2)的处理是正确的(1.0分)，企业法定代表人的委托书必须是原件;(1.0分)第(3)的处理是不正确的(1.0分)，投标报价与标底价格有较大差异不能作为判定是否为无效投标的依据;(1.0分)以上就是第二题第二问的答案和评分标准。在解答此类题时，应先指出对错，可得分;然后说明原因。答题要简练，说明是否正确时，不要把整个题重新写一遍，只需引用小标题，然后答正确或不正确，最后简单说明原因。阅卷老师阅卷时，只找采分点，没有不得分!答

27、题简练时，还可节约大量答题时间。有很多考生时间不够，就是答题无技巧，废话写很多。也给阅卷老师阅卷带来很大困难。阅卷老师阅卷时，每天要阅约400500道题，从早到晚，加班加点，又不能出差错，阅卷期间与世隔绝，相当辛苦。一周下来，腰酸背痛。这也要求考生答题要简练!2004年案例分析考题中第二题第四问答案及评分标准：1、便于业主(或建设单位)投资控制。 (1.5分)2、对承包商来说要承担较大的风险(或发包人承担的风险较小)。 (1.5分)3、应在合同中确定一个完成项目总价。 (0.5分)4、有利于在评标时确定报价最低的承包商。 (0.5分)这一问是：从投资的角度说明固定总价合同的特点?有很多考生没有

28、理解题意。比如答：工期短，一年内，技术要求不复杂，工程量确定的工程等等，抓不到采分点，答多少都没用，大大浪费了宝贵的考试时间。判断题的特点与答题技巧判断题通常不是以问题出现，而是以陈述句出现，要求考生判断一条事实的准确性，或判断两条或两条以上的事实、事件和概念之间关系的正确性。你的答案是指出它的正确 或错误。判断题的类型有许多种，有的直截了当地陈述了事实，考生的任务是确定事实的对或错，如：“持续经营假设为企业采用历史成本提供了前提条件。”有的包含了事实与它们之间的相互关系，你必须判断这些事实和它们之间的关系是对还是错。如：“某建筑装饰材料公司，一方面批发、零售货物，另一方面又对外承接安装、装饰

29、业务。对于这类混合销售行为，应该视同销售货物，就其取得的销售收入和劳务收入一并征收增值税。”在这个问题中，你既要判断上述行为是否属“混合销售行为”，又要判断这种“混合销售行为”是否应缴增值税。要构思一个绝对正确或绝对错误的命题是比较困难的。尤其是说某道命题正确时，它必须一直都是正确的。因此，判断题中常常含有绝对概念或相对概念的词。表示绝对概念 的词有“总是”、“决不”等，表示相对概念的词有“通常”、“一般来说”、“多数情况下”等。了解这一点，将为你确定正确答案提供帮助。在某些情况下，一种说法有时可以说是对的，有时可以说是错误的。例如：“在生产 企业中，降低成本可以提高利润。”这句话只有在保证产

30、品质量的前提下，才能算是正确的。如果由于一味追求降低成本、偷工减料，造成产品质量下降，不但不能增加利润，反而会使市场丧失，难以生存。因此，成功的考生在答题时，需要对试题内容进行分析，然后再作“对”或“错”的判断。下面一些原则，或许会对你有一定的帮助(注意题中的粗体关键词组)：(1)命题中含有绝对概念的词，这道题很可能是错的。如“存货周转率越高，表示存货管理的业绩越好。”统计表明，大部分带有绝对概念词的问题，“对”的可能性小于“错”的可能性。当你对含有绝对概念词的问题没有把握作出判断时，想一想是否有什么理由来证明它是正确的，如果你找不出任何理由，“错”就是最佳的选择答案。(2)命题中含有相对概念

31、的词，这道题很可能是对的。如“普遍认为，建立我国统一的会计准则，是深化改革开放，发展市场经济的必然要求。”“简单算术平均数是加权算术平均数在权数相等情况下的一种特例。”“固定成本只是在相关范围内保持莫成本习性。”(3)只要试题有一处错，该题就全错。(4)酌情猜测。实在无法确定答案的，请看清试题评分要求。如试题虽注明要倒扣分数，但得分多，扣分少(如“答案正确的，每题得2分;答案错误的，每题倒扣1分”)，哪怕你没有足够的时间阅读题目，也一定要猜测，答对的机率是50%，切莫放过这种“捡来的”分数计算与分析题的特点和答题技巧计算与分析题主要是测试考生分析问题和处理问题的能力，相对来说难度较大，涉及的概念、计算公式较多。但由于计