校园水果店策划书500字.docx

1、校园水果店策划书500字校园水果店策划书500字中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚 到其一半。通过对大多家庭的调查,80%的3 口之家每月消费水果的金额在80元以 上。校园水果店策划书500字项目简介，校园水果店的建立，在校园的居民达到3000个家庭（每个家庭3人汁算）的小区 建立水果店。市场分析中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚 到其一半。通过对大多家庭的调查,80%的3 口之家每月消费水果的金额在80元以 上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。随着居民收入水平的提高，对果品的

2、消费需求呈增长趋势。我国U前人年均果 品占有量约为45kg,与健康标准要求（70kg）还有不小的差距,与发达国家人年均消 费水果（80kg）的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准讣 算，全国果品消费量将达到11550万t,比2002年全国果品生产总量高出70%。选择理由1.行业的需要，中国缺少水果的销售大户。2.创业者的需要，进入门坎低，很小的投入就可以开业。3.政策支持,2004年3月22日（北京市商务局、北京市发展和改革委员会），79 项鼓励支持发展的商业项LI,包括超级市场、便利店、校园早餐店、食品店、日用 品店等。限制的商业项LI有,地区级以上商业中心和规划的特色商

3、业街（区）以外限 制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制 新增加营业面积10000平方米以上大型白货店、大型综合超市;城区三环路以内限 制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批 发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商 务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。4.全新的销售机会，只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利 竞争状态下。5.新颖的销售方式，开放式的自选。6.多样的服务项口，提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种 水果的特征和适合食用的人群，引导健康消

4、费。7.水果的购买状况和消费者的心理,时间忙，没有多余的时间用来购买水果。 超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。8.庞大的市场，国家讣划在2010年使人均消费水果达到40公斤。2020年48 公斤。2030年53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。 市场巨大。是现在市场的40%。校园水果店策划书500字、项目简介校园水果店的建立，在校园的居民达到3000个家庭（每个家庭3人计算）的小区 建立水果店。二、市场分析中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚 到其一半。通过对大多家庭的调查,80%的3 口之家每月消费水果

5、的金额在80元以 o 10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。我国口前人年均果品占有量约为45kg,与健康标准要求(70kg)还有不小的差距， 与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因 素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万to三、 选择理由☑行业的需要，中国缺少水果的销售大户；☑创业者的需要，进入门坎低，很小的投入就可以经营；☑全新的销售机会，只有水果连锁店还是空口。而其它行业连锁店都处在 微利竞争状态下☑新颖的销售方式,开放式的自选☑多样的

6、服务项口，提供自动榨汁服务。提供组合包装箱,及在店内介绍 各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费☑水果的购买状况和消费者的心理，时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买 很多的水果☑庞大的市场，国家讣划在2020年使人均消费水果达到48公斤,2030年 53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现 在市场的40%四、 特色服务1、水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空 间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资者首选的创业方式。在 南方，水果连锁店

7、以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经 很大了。单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南 方水果连锁店的基础上，再增加些服务项LI,使水果连锁店更加人性化，并且使水果 连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。水果连锁店的存在首先方便了 消费者消费水果。因为水果店的选址一般在校园（辐射范围，居住户在3000户）。在 这以前，人们购买水果的场所一般为,超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。 而德国的新鲜水果2001年的销售途径和情况如下:25, 5%是通过消费市场,37, 6%是 山连锁店，11,1%是水果蔬菜店，& 2%是周末市场等。所以

8、说，连锁店是未来水果销售 的重要途径。分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在校园门口就有的，不太方便 居民购买。并且去以上地方的居民,主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品 或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言,在去了超市、 农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在校园开设水果连 锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。2、 给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销 售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分 量上都可以让消费者很放心

9、。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。 对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且 全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心 理的满足。3、 独特的引导消费现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了 水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现儿乎没有一 个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适 合吃什么水果。这就说明大家都是在盲LI的消费水果。没有什么水果消费常识也就 会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的

10、 责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面,我会在每家店面张贴 每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消 费。4、 提供多种多样的服务来针对不同的消费群水果消费者一般会分为自己食用和送礼2和针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量（3G、3G）等包装组 合，有偿提供给消费者。也就是说,顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需 要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望 病人、看望亲戚等儿种），并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费,免去了 在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，乂

11、可以保证质量。5、 深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面 的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果 后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾 客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上 饮用的话，公司将有偿提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客 封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客 每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜,保证卫 生。五、竞争对手1、

12、消费者观念的转变,消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式，111于其它 购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者 的购物观念，让其接受这种商业形态。2、 大型连锁超市，大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消 费在口姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采 购量较大,采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好,产品质量和份量都有保证。 我们的优势，我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的釆购优势和物流优势，在采 购成本上一定会比其低。并且我们的曲于把店面开在校园,在招聘一些下岗工人，争

13、取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且 我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所 没有的。还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如好乂多超市，我们可以和其商 谈，把其水果项口承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分 成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证,我们则增加了销售和 展示的窗口。3、 农贸市场,一般是以露天的形式出现。山于摊位租金便宜，所以其价格可能 会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质 量和份量上都不很牢黑。我们的优势，一般人们去农贸市场都是去买些

14、日常食用的 粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买 东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在校园附近，这 样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买 这类水果更愿意在离家较进的地点购买。4、 游商小贩，其特点是流动行强，能把水果车推到校园楼下，III于没有租金成 本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象5、 对于追随者，由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在水果 店引起消费者重视的时候,会有一些追随者出现，但只要我们把资源（采购、物流）整 合起来，相信我们的

15、价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其 加盟我们。问题与风险如何降低成本，（一） 采购成本，采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大 的销售量，如何降低采购成本呢?其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题 就迎刃而解了。创业开始,我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点 是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权（如 连锁店命名为“汇源”水果连锁店）及在店的门头上加入该企业商标。相信如果连 锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采 购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好

16、处则在于,我们一 开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成 本。从而达到了双赢的的。（二） 运营成本，这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘 下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。（2） 如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过居委会、物业公司等途径把开业 宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁 机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。（3） 如何让消费者选择我们提供的商品，1良好的形象2良好购物环境3有竞 争力的价格4多重的促销活动5多种多样的便利服务措施。（4） 如何争取更多的资源来

17、赢得更有利的竞争力合作伙伴的选择，可以选择 一家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物 流的优势。（2）争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多 的政策扶持。（5）损耗问题,水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运 输等个个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单 个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，我们会给每店一 定的损耗比例，并且损耗度和单店的利润是挂勾的。同时也是和店员的收入直接挂 钩的，通过这样来控制损耗度。6、气候条件，也是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了

18、解到 明年的气候预测,这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。六、市场营销计划1、 销售，（一） 、成立大客户销售部和零售连锁部。单店推广，（1）开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小 区居民。（2）推出积分卡活动，吸引校园居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃 水果为喝水果，增加水果的消费量。（二） 、加盟事业部的推广，（1）参加一些连锁加盟的行业展览，把店面直接布置 到展会上去，并在水果上（如,橙子）上印上企业的联系方法，发放给参观人群。这样 既有新意，也更能吸引别人的关注。（2）在一些创业报纸或杂志上用文章介绍加盟事 业和水

19、果行业的前景，吸引加盟（3）设立网站，介绍公司，吸引加盟。（4）召开推广会, 邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送的政策和优惠条件。（三） 、水果的推广，配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合,展开些 街头的健康讲座和咨询。推广水果对健康的知识。2、 产品、市场、利润分析（）、产品定位，连锁店的开设在LI标人群为3000户人家的校园。（二）、利润分析，（1） 、目标为3000户居民的校园。消费水果80元以上的家庭占80%o消费金额 为19. 2万元消费水果50元以上的家庭占10%。按消费63元计算，消费金额为19500元消费水果50元以下的家庭占10%。按消费33元计算

20、，消费金额为10500元 校园人群月消费水果总额,22.4万元以水果店占校园水果消费35%i|-算，月销售额为,8. 94万元。（2） 、校园水果店的开设，会大大方便老年人的水果购买以及一些工作繁忙人士 的水果消费,相信这一快可以增加15%。乂根据调查,80年代以来，我国水果消费结 构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消 费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水 果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后儿年，随着消费结构进一 步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这 部分也可以带来一定的

21、增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到8。94万 兀万兀O3、市场份额分析，（一） 、消费人群，主要定位在离、退休人员或时间充足，掌管家庭采购权的人 群。山于他们有时间，所以全家的采购一般都是山其来进行。但山于年龄原因，决定 了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以校园水果店最方便其购买 水果，同时南方一些已经赢利的水果店的选址也都在校园周围。（二） 、定位人群为工作比较繁忙的白领。由与工作的繁忙，以及工作的压力，其 更注意自己的身体健康，同时也是山于平时工作忙碌，没有什么时间去超市或农贸市 场，所以开在校园的水果店可以让其在上、下班的时候很容易购买到水果，同时也起 到了提示

22、消费的一个作用。（三）、山于以上儿点原因,我认为我们会占到校园水果销售的30%的市场份额。校园水果店策划书500字一、 摘要成立合作团队，进行小生意，挣来资本，同时贷款得到足够资本。接着建立校园 水果店，在校园的居民达到3000个家庭（每个家庭3人计算）的小区建立水果店。二、 行业分析1、 市场分析,中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内 人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查,80%的3 口之家每月消费水果的金 额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在 50元以下。随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人

23、 年均果品占有量约为45kg,与健康标准要求（70kg）还有不小的差距,与发达国家人 年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康 标准计算，全国果品消费量将达到11550万t,比2002年全国果品生产总量高出 70%。2、 政策分析,2004年3月22日（北京市商务局、北京市发展和改革委员会），79 项鼓励支持发展的商业项II,包括超级市场、便利店、校园早餐店、食品店、日用 品店等。限制的商业项LI有,地区级以上商业中心和规划的特色商业街（区）以外限 制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制 新增加营业面积10000平方米

24、以上大型口货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超 市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科 技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。三、商业模式分析1、 新颖的销售方式，开放式的自选。2、 多样的服务项H,提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种 水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。3、 竞争对手分析，(1)消费者观念的转变，消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。(南方有些 地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地)III于其它购买水 果的传统场所在

25、消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物 观念，让其接受这种商业形态。(2)大型连锁超市，大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消 费在白姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家 也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大,采购成本较低，客流量较 大，购物环境比较好,产品质量和份量都有保证。我们的优势，我们的水果连锁店的 开展，联合果汁企业的釆购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们 的由于把店面开在校园,在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环 境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服

26、务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大 型超市所没有的。还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如华润超市，我们可以 和其商谈，把其水果项LI承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售 利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证,我们则增加了 销售和展示的窗口。(3 )农贸市场，一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能 会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质 量和份量上都不很牢靠。我们的优势，一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的 粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买

27、东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在校园附近,这 样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买 这类水果更愿意在离家较进的地点购买。(4)游商小贩，其特点是流动行强，能把水果车推到校园楼下，由于没有租金成 本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充 好的现象。我们的优势,北京在2008年要召开奥运会,所以相信政府不会允许这样 的游商存在,去破坏北京的形象。(5)对于追随者，山于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在水果店 引起消费者重视的时候,会有一些追随者出现，但只要我们把资源(采购、物流)整合 起来，

28、相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。四、运营计划1、 给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。2、 独特的引导消费，现在的顾客购买水果,完全是凭借自己的口味和喜好来选 择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的 调查，发现儿乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人 应该吃什么水果,不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲H的消费水果。没有 什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一 个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面, 我会在每家

29、店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群,和好坏等级的鉴别方 法，引导大家健康的消费。3、 提供多种多样的服务来针对不同的消费群，水果消费者一般会分为自己食 用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合 的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组 合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店 内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等儿种），并可以得到贺卡一张。这 样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，乂可 以保证质量。4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要，随着

30、人们的收入增加，更多的消 费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后， 可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客 自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮 用的话，公司将有偿提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封 装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面,顾客每 使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜,保证卫 生。5、开业初期吸引消费者的关注，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传 单还有

31、一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等 活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果,增加水果的消费量。6、 让消费者选择我们提供的商品，良好的形象、良好购物环境、有竞争力的 价格、多重的促销活动、多种多样的便利服务措施。7、 争取更多的资源来赢得更有利的竞争力（1） 合作伙伴的选择,可以选择一家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以 借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。（2） 争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策 扶持。8、 销售计划,成立大客户销售部和零售连锁部。（一）单店推广，(1)开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。(2)推出积分卡活动，吸引校园居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送 榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果,增加水果的消费量。(二)加盟事业部的推广，(1)参加一些连锁加盟的行业展览,把店面直接布置到展会上去，并在水果上(如, 橙子)上印上企业的联系方法，发放给参观人群。这样既有新意，也更能吸引别人的 关注。(2)在一些创业报纸或杂志上用文章介绍加盟事业和水果行业的前景，吸引加盟(3)设立网站，介绍公司，吸引加盟。(4)召开推广会,邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送 的政策和优惠条件。校园水果店策划书500字