对昔阳蔬菜产业发展的几点思考.docx

1、对昔阳蔬菜产业发展的几点思考对昔阳实施“西菜”战略的思考“十二五”斯间，昔阳县提出“西菜东果”战略，把蔬菜产业确定为农业今后发展的三大主导产业之一。正确分析蔬菜产业现状及存在问题，科学定位蔬菜产业今后的发展方向和突破点，采取措施提高蔬菜产业的经济效益，实现农民增收，是昔阳蔬菜产业新突破面临的重要任务。一、我县“西菜”发展现状及特点1989年我县进行产业结构调整，将玉米确定为全县重点发展的主导产业，恰逢当年雨量较多，由于西寨独特的地理气候条件，致使玉米无收成，第二年就试种茴子白，结果效益可观，于是掀开了“西菜”的序幕，经过20年的发展，“西菜”产业已具规模，并呈现出良好发展势头，对推动全县农村经

2、济的发展和农民增收起到了重要的作用。目前西寨、沾尚两乡镇蔬菜种植面积1.5万亩，其中西寨蔬菜播种面积达8000亩（耕地总面积1.4万亩），沾尚播种面积7000亩（耕地总面积 万亩），年蔬菜总产量达10万吨，实现产值5400多万元，农民人均增收3000元。从总体上看，“西菜”产业发展呈现出五方面特点：一是区域化布局基本形成，基地建设初见规模。蔬菜种植区域主要分布在清漳河、潇河两岸，涉及2个乡镇40个村。这些区域气候温湿，水源丰富，土壤肥沃，非常适宜蔬菜生产，如今已集中连片发展到了15000多亩，形成了“一乡一业”的势头，二是种植种类齐全，品种日趋优化。坚持以市场为导向，以效益为目标，不断加大新品

3、种推广力度，先后引进日本、韩国、荷兰、美国、法国等40余种甘蓝优质新品种，大面积推广，优质品率达100%，形成明显的生产优势，有了一定的市场竞争力。三是生产水平日趋提高，经济效益不断增强。普遍推广地膜覆盖、错茬栽培、测土配方施肥、无公害生产等实用技术，使蔬菜的生产水平和经济效益不断提高。正常年景下，亩均生产蔬菜6000公斤，实现产值30004000元，最高的曾达到5000元，是种粮效益的3倍5倍左右。四是实行无公害生产，蔬菜品质明显提高。开展无公害、绿色生产技术宣传培训，制定生产技术规程，倡导无公害施肥和病虫防治技术，通过无公害认证，成为无公害蔬菜生产基地。五是商品化率越来越高，市场覆盖面不断

4、扩大。蔬菜总产量的10%供应本地居民，50%供应周边县市，40%远销到北京、山东、江苏、上海、广州、南京等大城市，经济效益突出。8个蔬菜专业合作社，按照“公司基地农户”的模式，统一生产销售，促使蔬菜进入外地市场迈上了新的台阶。二、我县发展蔬菜产业有着良好的机遇和条件1、政策优势和市场机遇。近年来，中央连续下发1号文件，对“三农”作出全面部署。尤其是“十二五”对大力发展现代农业、扎实推进新农村建设的战略部署，我省提出发展“一村一品，一县一业”，是前所未有的大好机遇。随着经济发展和生活水平的提高，以“绿色食品”为对象的蔬菜产业酝酿着巨大的商机，全国各地鲜菜需求量越来越大，为我县蔬菜外销提供了难得的

5、机遇。2、优越的自然条件和生态环境。我县西部气候温凉，水源充足，适合种植甘蓝、萝卜、马铃薯等湿润气候蔬菜，特别是有发展甘蓝得天独厚的条件。中南部气候温和，热量充足，土质肥沃，适合种植喜温的果菜类蔬菜，如黄瓜、番茄、茄子等。日光温室、大棚和露天种植三种方式在我县都具有可适性，现有的蔬菜品种基本上都能适生。3、突出的区位和交通优势。我县处于晋冀交界处，是山西的东大门，具有独特的承东启西的区位优势，蔬菜消费市场潜力巨大。加上道路密集，交通便捷，为蔬菜的外运提供了便利的条件。4、广阔的市场前景和外销空间。现在我县城市人口6万，大县城战略的实施，大量的资金流、人流涌入，到“十二五”末，县城人口达10万，

6、按每人每天一斤菜计，光县城居民一天的蔬菜需求就是10万斤，仅本地就有巨大的市场空间。随着交通条件的不断改善，南来北往的通道都已打开，有着稳定的外销市场。5、良好的种植技术和基础设施。广大农户具有传统的种菜习惯，在长期的种菜过程，积累了丰富的实践经验，造就了一批技术相对成熟的菜农，建立较为完善的科技推广体系和市场销售网络。实施“四水并举”战略，为蔬菜产业发展奠定基础。三、当前制约我县蔬菜产业发展的因素和问题1、自然条件较差，难以连片开发。我县属典型的土石山区，山地丘陵面积占全县总面积的94%，河谷地仅占6%，地势由东到西海拔550-1600米，土地因块分散制约了大规模连片种植蔬菜。农村人均耕地不

7、足2亩，户均土地在5亩左右，且成块分布，每户的劳力、资金、技术水平、人的素质差异较大，很难将各户统一组织起来共同发展。就西寨、沾尚而言，规模还小，特色不明，表现为种植面积、品种、经营非常分散。现有种菜农户4000户（达90%），户均菜地面积3.8亩，30亩以上的种植大户不足10户。2、设施蔬菜发展缓慢，成为产业发展“短腿”。我县设施菜起步于1992年，当时通过政策倾斜，项目支持，全县发展设施蔬菜1000亩，十几年之后，截止2009年底，仅存200亩。究其原因:一是受传统种植习惯及观念的束缚。设施蔬菜是高投入、高产出、技术密集产业，农民仍然以传统惯性去经营，种植品种单一，基本都是西葫芦、黄瓜，上

8、市时间集中又不成规模，形不成市场效应，蔬菜销售难，只能靠一家一户走街串巷和马路市场销售。二是技术服务跟不上。一家一户分散经营，优良品种和先进技术推广应用不够，管理粗放，技术含量低，产量低，导致效益低，纷纷弃菜打工。这就是李家沟、赵家沟、武家坪、高家岭等村温室废弃的原因。三是温室结构不合理。当初建造的温室结构落后，保温采光性能差，水电路不配套，大部分骨架老化，墙体倒塌不能利用。抵御自然灾害和市场风险能力不强，严重挫伤农民发展设施菜的积极性。近年把发展现代设施蔬菜作为促进农民增收的突破口来抓，取得一定成效，但与发达地区相比，差距很大。远不能与山东寿光相比，近不能与我市平川相比，我们只有1035亩。

9、产量和品种规模小而分散，难以形成价格优势、品牌优势、质量优势，无法进入大市场。3、市场定位传统，产品优势不强。昔阳蔬菜发展之初，市场便定位在周边县市，产品以鲜销为主，虽远销北京、上海、广东、江苏等地，但供应量很少，在各城市没有直销窗口，市场辐射面不大。大多粗放鲜销，以大塑料袋统装贩运上市，没有分级包装，没有品牌意识。外来贩销户以田头地角收购为主，以自己利益为重，相互封销信息，形不成竞争力。像西寨蔬菜，已有一定规模效益，在省内外具有较高的知名度，一大批农民因菜致富，但真正叫得响的名牌产品基本上处于“零”的状态。既没有高品质的有机、绿色蔬菜品牌，也没有全省叫得响的蔬菜品牌，大量品种散布各村，呈现“

10、百花齐放”的“大菜园”格局。200年，曾注册了“大寨”牌甘蓝商标，没有主导产品，没有包装标识，品牌作用至今没有得到很好发挥。生产的无公害蔬菜无检测权威机构认定，广大消费者不认同，实现不了优质优价。4、蔬菜加工企业太少，拉动产业发展作用弱。我县的蔬菜品种很多，蔬菜加工企业很少，仅有天风薯业、金旺工贸、清漳源农牧专业合作社，规模仍很小，产业化经营程度低，加工产品单一，蔬菜出售多为“原”字号产品，产业的延伸增值能力低，生产效益不高，产业链不长，拉动作用弱。相比之下，山东寿光以蔬菜加工为主规模较大的企业达44家，年加工能力达80万吨，产品出口20多个国家和地区。5、组织化程度不高，菜农利益得不到保障。

11、为蔬菜生产、销售服务的协会、合作社，组织化程度很低，不能发挥协调组织作用。菜农对市场信息把握不准，难以预测蔬菜产销趋势，盲目种植，当年受到损失，下一年又盲目偏向另一种，蔬菜产售与县外大市场衔接不够，增产不增收。四、加快我县蔬菜产业发展的建议“西菜”战略的提出，是立足我县资源、传统和区位优势，加快农业产业结构调整步伐，实现农业增效农民增收的重大战略决策。大力实施“西菜”战略，变资源优势为经济优势，努力增加农民收入，力争“十二五”末蔬菜面积达到5万亩，其中设施蔬菜面积达到1.6万亩，蔬菜产量达到25万吨以上，这是“十二五”我县蔬菜产业的发展目标。如何发展蔬菜产业，我们首先要有一个总体思路：以市场需

12、求为导向，以经济效益为中心，以规模扩张为目标，以优化区域布局为抓手，以设施建设为载体，以农业科技服务为支撑，发挥比较优势，走“特色、高效、生态”的路子，提高蔬菜产品的市场竞争能力，努力做到基地规模化、栽培设施化、生产科技化、品种特色化、产品绿色化、服务社会化、过程产业化，全面推进我县蔬菜产业的健康持续发展。要做大做强，增收增效，使全县人民因菜而富，更因菜兴而幸福自豪。“三从三看，三化三动”是昔阳蔬菜的取胜之路1、从昔阳实际特点看“西菜”战略，必须科学定位。我县是一个典型的山区农业县，耕地面积小，自然条件差，以玉米种植为主，结构单一，农民增收困难，产业结构与新时期需求不相适应，发展蔬菜成为我们的

13、产业定位。蔬菜具有明显的效益比较优势，其单位土地面积的产出率和创造的利润高于其他作物，以西寨蔬菜为例，2010年蔬菜平均亩产值3600元，扣除亩成本1000元，纯利润为2600元左右，是粮食作物的3倍多，蔬菜的高效益显而易见。可是西寨、沾尚两乡镇耕地面积有限，继续扩大蔬菜种植面积潜力不足，必须走特色化之路，优化传统，生产精品，开拓市场。设施蔬菜对于实现周年生产、均衡发展，增产增效具有十分重要的意义。我们具有发展优势。一方面自然条件适宜。科学研究及实践证明，我国北纬34度至43度地区都可以发展设施蔬菜，我县地处北纬37度，属设施菜最适宜发展区。另一方面市场潜力巨大。我县大天菜集中在7、8、9月上

14、市，一年有9个月蔬菜淡季供应缺口，按每人每天消费一斤菜计，全县需求量为3.24万吨，按每亩温室3万斤产量计，发展8640亩温室（净面积2160亩），才能基本满足本地市场需求。设施蔬菜能够最大化节约水土资源。制约我县农业发展的主要因素是水和土，设施菜可实现土地的集约化利用。种植1亩玉米平均收入1000元，1亩大田茴子白平均收入3000元，而中1亩设施菜平均收入30000元，设施菜的产出是玉米的20倍，大天菜的10倍。设施菜配套“滴灌”设施，可有效节水35-65%。实现蔬菜战略就要两条腿走路，力争3-5年形成露地菜和设施菜两大格局。2、从遵循自然规律看“西菜”战略，必须科学布局。“五里不同风，十里

15、不同天”。蔬菜对温度、水分、光照、土壤等生态条件都有一定的要求，土特名优产品只能在特定的地域生产，换一个地方其品质、风味、形状、产量都会逊色许多。如我县的甘蓝就适合在西寨、沾尚生产，转移到其它地方就达不到优质高产的效果。认真分析，依据气候、水土、地理等自然条件和生态环境，选择最适合当地栽培的蔬菜加以生产，能降低成本，提高效益，而且最容易生产出名优产品，创出品牌。区域化布局要近水近路、菜随水走、菜顺路兴，在中南部有水源的地方集中规模发展日光温室蔬菜。一是在乐平的安坪川、巴洲川、思乐川、大寨的洪水川、留庄至高家岭一带发展城郊日光温室蔬菜，满足县城及附近工矿企业蔬菜需求。二是在赵壁川发展新型“四位一

16、体”生态日光温室种植区。三是在东冶头镇发展传统日光温室种植区。走城郊和农村共同发展之路，以城郊农户技术、信息、市场优势，种植叶菜类蔬菜、高档菜，服务城区，应变市场。在农村按“因地制宜、规模生产、外向销售”的适地生产原则，生产精品名牌，形成集约化。对蔬菜进行综合规划布局，以减少大流通与小规划“闯车”带来资源浪费。3、从我县设施菜大起大落看“西菜”战略，必须科学发展。设施菜大起大落给我们今后发展积累了宝贵的经验，清楚认识蔬菜是科技含量高、技术密集型产业，必须转变观念，改造创新，以品种、技术的革新带来蔬菜产业的革命，实现高产出、高效益。在省“百万棚行动计划”及市“加快推进设施蔬菜方案”的推动下，我县设施蔬菜发展快速，部分已经受益，比较效益优势非常明显。如水峪村刘广庆去年新建温室10个100亩，4个种植越冬茬黄瓜套种苦瓜，亩收黄瓜3.5万斤，收苦瓜 斤，亩产值-万元；6个种植越冬茬黄瓜二茬西瓜，亩产值4万元。留庄村赵保平，一个净种面积0.4亩的