1、厨房4D物品检查表厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516一砧板冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生卫生区域名称整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132一砧板冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生1、检查无问题打“”,有问题打“”,2、上下班行4D,3、每个“”倒激励一元,当月炒锅20个“”号额外倒激励50元。厨房4D物品检
2、查表卫生区域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516二砧板冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生卫生区域名称整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132二砧板冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生1、检查无问题打“”,有问题打“”,2、上下班行4D,3、每个“”倒激励一元,当月炒锅20个“”号额外倒激励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准
3、日期12345678910111213141516灶责任人灶台干净明亮,物品摆放整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污,无烂菜,菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺等物品按号挂放整齐,干净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍卫生区域名称整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132灶责任人灶台干净明亮,物品摆放整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污,无烂菜,菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺等物品按号挂放整齐,干净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍1、检查无问题打“”,有问题打“”,2
4、、上下班行4D,3、每个“”倒激励一元,当月炒锅20个“”号额外倒激励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516面食玻璃干净明亮,无油渍冰箱干净明亮,物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍和面机、压面机干净明亮,无油渍水池干净明亮,无油渍工具上墙按号挂放整齐,干净卫生卫生区域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516面食玻璃干净明亮,无油渍冰箱干净明亮,物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍和面机、压面机干净明亮,无油渍水池干净明亮,
5、无油渍工具上墙按号挂放整齐,干净卫生1、检查无问题打“”,有问题打“”,2、上下班行4D,3、每个“”倒激励一元,当月炒锅20个“”号额外倒激励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516凉菜玻璃干净明亮,无油渍冰箱干净明亮,物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污,无烂菜,菜筐整洁门干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐,干净卫生卫生区域名称整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132凉菜玻璃干净明亮,无油渍冰箱干净明亮,物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污,无烂菜,菜筐整洁门干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐,干净卫生1、检查无问题打“”,有问题打“”,2、上下班行4D,3、每个“”倒激励一元,当月炒锅20个“”号额外倒激励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期123456789101112131415
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