纯净水矿泉水行业各种台账记录.docx

1、纯净水矿泉水行业各种台账记录食品生产企业进货台账编号：产品名称生产厂名及国别规格型号批号及生产日期采购数量单价供应商名称供方联系方式生产许可证号进货日期验证情况（票证/或检验报告）备注采购经办人：审批：食品生产企业原辅材料供方评价登记表编号：（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）序号原辅料名称供方名称供方地址营业执照注册号卫生许可证登记号生产许可证登记号质检报告编号质保书合格证标准代号质量问题记载生产日期供货时间食品生产企业销售台账编号：XHQR-05-01产品名称规格型号生产日期及批号保质期出厂检验情况销售对象销售数量销售日期经办人备注销售经办人：审批：食品生产企业关键点控制记录编

2、号：XHQR-07-01序号时间关键控制点工艺规定控制范围实际控制范围验证控制范围记录人验证人食品生产企业不安全产品召回记录编号：XHQR-11-03序号产品名称规格生产批号生产日期销售日期销售对象销售数量不安全原因召回数量召回时间处理情况经办人食品生产企业原材进厂检验记录编号：XHQR-09-01日期产品名称规格进货批次/批号供应商名称进货数量验证要求（索证、出厂检验项目）验收项目验证/检验结果验证/检验人备注食品生产企业成品出厂检验记录编号：XFQR-09-02日期产品名称规格销售批次/批号购货者销售数量验证要求（票证、出厂检验项目）验收项目验证/检验结果验证/检验人备注食品生产企业计量器

3、具检定、使用台账编号：XFQR-09-04序号计量器具名称规格型号精度等级生产厂家生产日期购置日期台件数量使用场所责任人检定周期检定有效截止日期完好状态食品生产企业生产设备管理台账编号：XFQR-04-01序号设备名称规格型号生产厂家生产日期购置日期数量使用场所责任人检修周期检修时间完好状态食品生产企业消毒剂、清洗剂使用记录编号：XHWR-QM-09序号试剂名称生产厂家有效期限配制浓度使用场所使用班次使用量使用时间责任人备注食品生产企业质量管理考核记录编号：XHQP-08-01序号考核内容考核依据考核类型考核时间不合格项考核组负责人整改要求整改期限整改措施整改效果验收时间验收责任人食品生产企业

4、包装材料使用记录编号：XHQR-09-06序号产品名称包装材料名称生产厂家生产日期、生产批号检验证书编号检验结论使用量备注食品生产企业主要负责人员、工程技术人员一览表编号：XHQR-03-01序号姓名性别年龄身份证号职务职称文化程度专业资格证及编号备注食品生产企业检验记录台帐编号：XHQR-09-05序号食品名称生产批号或生产日期执行标准抽样基数主要检验指标综合判定结论负责人签字、日期备注标准值实测值标准值实测值标准值实测值标准值实测值标准值实测值标准值实测值标准值实测值标准值实测值食品生产企业成品出厂检验报告编号：XHQR-09-03抽样人：执行标准：产品名称：规格：产品批号：抽样地点：抽样数量：抽样基数：检验项目标准值单位检测数据单项判定检验结论备注该批产品检验合格准许出（进）厂检验员：复核员：日期：食品生产企业问题食品处理记录编号：XHQR-11-04产品名称规格型号申报人检验单号责任部门不合格品描述：原因分析：责任部门负责人：处置方案：返工O退换O报废：O处置结论：授权人：年月日处置实施情况：车间：年月日验证情况：监督员：年月日批准人：日期：年月