1、家政服务员第一部分、家政服务员培训大纲一、说明 通过培训,应使培训对象掌握中级家务服务员的理论知识和操作技能。培训完毕,培训对象应具备制作家庭餐和洗烫保管衣物基本技能,并掌握照料孕、产妇与新生儿,照料幼儿、照料老年人或护理病人中一项专业知识和基专业技能。在教学过程中,应以理论教学为基础,注重实际操作技能的训练。制作家庭餐、洗烫保管衣物是每个家政服务工作的基本内容,是每个家务服务员必须完成的基础性工作,应强化训练,使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上,使培训对象掌握照料孕、产妇、与新生儿,照料幼儿,照料老年人或是护理病人中一项专业选修课程的知识与技能二、课时分配家政服务员内容
2、理论实操家政服务员基本知识10制作家庭餐相关知识106洗烫保管衣物相关知识3416照料孕、产妇与新生儿的相关知识612照料婴幼儿相关知识68照料老人相关知识2416护理病人相关知识1016合计10074三、培训大纲内容1、制作家庭餐相关知识与技能 通过培训,使培训对象掌握烤制、烙制主食的基本方法与技能,营养配餐常识与技能,食品质量鉴别与保存常识及能力,火候与火力常识与能力,鲜活原料的初加工方法与能力,干贷涨发的基本方法等制作家庭餐的知识与能力。 2、洗烫保管衣物相关知识与技能 通过培训,使培训对象掌电熨斗的使用、绢丝类、刺绣类衣物的洗烫知识与技能,掌握防虫剂种类与选择,皮革和毛制品的的特点等知
3、识与技能。3、照料孕、产妇与生儿相关知识与技能 通过培训,使培训对象掌握孕期营养常识,孕期心理特点,胎儿教育的基本方法,孕期常见病知识,产妇的营养配餐常识与技能,母乳喂养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法与技能,产妇的常见病知识与应对,新生儿的生理特点、饮食常识与常见异常情况常识与应对能力,掌握新生儿便溺的特点、新生儿的喂养方法等。4、照料婴幼儿相关知识与技能 通过培训,使培训对象掌握婴幼儿辅食添加原则、方法与技能,草握幼儿生理特点:婴幼儿日常生活安排:婴幼儿卫生与睡眠习惯的培养:婴幼儿常见病的症状与应对:婴幼儿计划免疫常识与能力。5、照料老年人相关知识与技能 通过培训,使培训对象掌握老年人营养
4、需要、膳食调配、老年人生理与心理特点、老年人保健、常见病、运动案例护理常识与技能。6、护理病人相关知识与技能。 通过培训,使培训对象了解流食的营养配置、血压表的使用、口腔护理、冷热敷护理、褥疮的防护、晨晚间护理、常见传染病的预防等常识与技能。第二部分、家政服务员教学计划一、培训目标 通过培训,使受训人员具备以下条件:制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与技能:初步掌握“照料孕、产妇”与新生儿、“照料幼儿”、“照料老人”、“护理病人”的基本知识与基本技能。二、培训内容(1)理论知识:制作家庭餐、洗烫保管衣物、照料孕、产妇与新生儿相关知识:照料婴幼儿相关知识、照料老人相关知识、护理病人相关知识;(2
5、)操作技能:制作家庭餐、沈烫保管衣物、照料孕、产妇与新生儿、照料婴幼儿、照料老人、护理病人的服务技能。三、教学内容及要求(一)制作家庭餐相关知识与技能 1、教学要求: 通过培训,使培训对象掌握烤制、烙制主食的基本方法与技能,营养配餐常识与技能,食品质量鉴别与保存常识及能力,火候与火力常识与能力,鲜活原料的初加工方法与能力,千货涨发的基本方法等制作家庭餐的知识与能力2、主要内容:(1)制作主食的基本方法与能力(烤制主食:烙制主食)(2)制作菜肴的基本方法与能力(营养配餐:常见调味技术食品质的质量整别与保存;火候与火力:鲜活原料的初加工;干货涨发)(二)洗保管衣物相关知识与技能 1、教学要求 通过
6、培训,使培训对象掌握电熨斗的使用、丝类、剩绣类衣物的洗烫知识与技能,掌握防虫剂种类与选择,皮革和毛制品的的特点等知识与技能。 2、主要内容:(1)洗烫衣物的基本知识与技能(电熨斗的使用、绢丝类农物洗设:刺绣类衣物洗烫)(2)保管衣物常识与技能(防虫剂种类认识、选择与使用:皮革制品的特点与护理;毛制品的特点与护理)(三)照料孕、产妇与生儿相关知识与技能1、教学要求 通过培训,使培训对象掌握孕期营养常识,孕期心理特点,胎儿教育的基本方法,孕期常见病知识,产妇的营养配餐常识与技能,母乳喂养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法与技能,产妇的常见病知识与应对,新生儿的生理特点、饮食常识与常见异常情况常识与应
7、对能力,掌握新生儿便的特点、新生儿的喂养方法等。2、主要内容(1)照料孕妇常识与技能(孕妇营养常识:孕妇心理特点:胎儿教育的基本方法与技能:孕妇常见病知识)(2)照料产妇常识与技能(产妇的营养配餐;母乳喂养;产妇形体恢复锻炼:产如常见病:)(3)照料新生儿的常识与技能(新生儿的生理特点:新生儿的饮食;新生儿的常见异常情况与应对:新生便溺特点与应对:新生儿的喂养方法。)(四)照料要幼儿相关知识与技能1、饮食料理常识与技能(要幼儿饮食特点:要幼儿辅食添加原则、方法与技能)2、生活料理常识与技能(婴幼儿生理特点:婴幼儿日常生活安排;要幼儿卫生与睡眼习惯的培养:要幼儿常见病的症状与应对:要幼儿计划免疫
8、常识与能力)3、肩蒙教育常识与能力(婴幼儿身心发展基本特点:要幼儿游戏的基本特点:要幼儿基本游戏与玩具的选择)(五)照料老年人相关知识与技能1、教学要求:通过培训,使培训对象掌握老年人营养需要、膳食调配、老年人生理与心理特点、老年人保健、常见病、运动案例护理常识与技能。2、主要内容:(1)饮食料理常识与技能(老年人饮食特点:老年人进食注意事项:老年人进水注意事项;)(2)生活料理(老年人生活特点;老年人性格特点:老年人居家注意事项:老年人外出注意事项:与老年人相处)(3)异常情况常识与应对(老年人常见的意外情況;者年人常家当务国人州与教学计短见外伤和伤紧急处理)(六)护理病人相关知识与技能1、
9、教学要求:通过培训,使培训对象了解流食的营养配置、血压表的使用、口腔护理、冷热数护理、疮的防护、晨晚间护理,常见传染病的预防等常识与技能。2、主要内容:(1)饮食料理常识与技能(流食的营养配置)(2)生活护理常识与技能(血压表的使用:口腔护理:冷、热数护理:得疮的防护:晨晚间护理;常见传染病的预防)课 程 表日期课程课时授课教师备注9.15上午7:30-11:30家政服务员基础知识4邓曦下午13:00-17:00家政服务员基础知识4邓曦晚上18:00-20:00家政服务员基础知识2邓曦9.16上午7:30-11:30制作家庭餐相关知识4邓曦下午13:00-17:00制作家庭餐相关知识4邓曦晚上
10、18:00-20:00制作家庭餐相关知识2邓曦9.17上午7:30-11:30洗烫保管衣物相关知识4邓曦下午13:00-17:00洗烫保管衣物相关知识4邓曦晚上18:00-20:00洗烫保管衣物相关知识2邓曦9.18上午7:30-11:30洗烫保管衣物相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00洗烫保管衣物相关知识2邓曦9.19上午7:30-11:30洗烫保管衣物相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00洗烫保管衣物相关知识2邓曦9.20上午7:30-11:30洗烫保管衣物相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习
11、4邓曦晚上18:00-20:00洗烫保管衣物相关知识2邓曦9.21上午7:30-11:30洗烫保管衣物相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00洗烫保管衣物相关知识2邓曦9.22上午7:30-11:30照料孕、产妇与新生儿、相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料孕、产妇与新生儿、老人相关知识2邓曦9.23上午7:30-11:30照料婴幼儿相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料婴幼儿相关知识2邓曦9.24上午7:30-11:30照料老人相关知识4邓曦下午13:00-1
12、7:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料老人相关知识2邓曦9.25上午7:30-11:30照料老人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料老人相关知识2邓曦9.26上午7:30-11:30照料老人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料老人相关知识2邓曦9.27上午7:30-11:30照料老人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料老人相关知识2邓曦9.28上午7:30-11:30护理病人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00护理病人相关知识2邓曦9.29上午7:30-11:30护理病人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00总结、复习2邓曦9.30考试4邓曦实操练习
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