东北的风俗.docx

1、东北的风俗 精选公文范文 东北的风俗各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木 棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟!篇一：东北的习俗 东北的年俗春节是中国最为隆重的节日， 的风俗，以东北来说， 北人是很注重春节的， 以无论身在何方，到了春节父母都希望 儿女们能围坐在周围，全家人团团圆 吃顿年夜饭。这可能是年迈父母一年最 大的盼头。东北人祖籍大多来自关内， 还有与北方少数民族的习俗相结合，形 成了独特的春节习俗。腊月二十三，过 小年，祭灶。东北有首民谣：“糖瓜祭灶, 新年来到二老东北过年要祭灶希望 “灶王爷讨呆佑全家平安。祭灶时用的是 糖

2、瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖 制成，甜中略带些酸味儿。腊月二十四, 为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、 晦气统统扫出门。在年前将房间里外打扫干净，为一年最大的一次大扫除，也 叫除旧迎新，彻底清理粉刷干净迎接新 年。下午要杀猪因为在农村，旧时没有 冰箱，最好的杀猪季节为春节前，一是 喜庆，二是此时天气最冷，可以保存较 长时间，杀猪的时候还要宴请左右邻居 来，可热闹了！ ！腊月二十五，蒸馒 头：旧时为了春节期间来客人做饭锅不 够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用， 也为春节祭祖用，也做粘豆包之类腊 月二十六日和二十七日办年货：采购春 节用品，无论家里已经多出多少碗筷， 为了人丁兴旺所以每年春节都要

3、买几 个；给孩子买新衣服，以图喜庆；春节 期间出去给长辈拜年的礼物等等。贴春 联时间是不固定的，一般是在二十九或 者三十早上。 春联也叫门对、春贴、 对联、对子、桃符等。“门心”贴于门板 上端中心部位；“框对”贴于左右两个门 框上；“横披呱于门楣的横木上；“春条 根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗 斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家 精选公文范文 2具、影壁中。腊月二十八日贴窗花、 挂年画,和贴福字 窗花、年画不仅烘 托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣 赏性和实用性于一体。而且剪纸在我国 是一种很普及的民间艺术，千百年来深 受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上 的，所以也被称其为“窗花二

4、春节挂贴 年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画 给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆 气氛。年画是我国的一种古老的民间艺 术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄 托着他们对未来的希望。东北民间在大 年三十有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭 开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯 时分入席，有的人家一直要吃到深夜。 菜必须要有鱼（年年有余），有鸡（大吉大 利），其它的随自己喜欢的定。在这“一夜 连双岁，五更分二年的晚上，家人团圆, 欢聚一堂，一边看春节联欢晚会一边吃 东西，全家人围坐在一起，茶点瓜果放 满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不 了的，这叫做“平平安安”。过年还会准 精选公文范文 3备很多糖果、干果、瓜子

5、和“杂拌儿雹 所谓“杂拌儿=就是现在的什锦果脯。 这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁 时的美食但是主食还是饺子，饺子的说 道很多，最好是猪肉芹菜韭菜馅的，要 选两个饺子一个放硬币，一个放糖，看 谁能吃到，谁吃到了就祝福来年一年财 源广进，幸福甜蜜。其实这个祝福很好, 谁吃到了都是一家人的服气。饺子煮好 了要从锅里捞几个丢外面去，据说是为 了敬给过路鬼魂。年夜饭吃完后孩子要 给长辈拜年，给爸妈、爷爷奶奶、叔叔 伯伯磕头，然后大人准备红包，成年人 也要给父母拜年，祝福老人长寿、健康。 然后就是从初一开始要带上礼物给亲朋 好友等等挨家挨户拜年，要很多天。一 般已婚男子携全家除夕、初一要在父母 家过年

6、，初二要到岳父家拜年。也有“初 一不出门、初二拜家庭、初三初四拜丈 人”之说。 所以现在有了这样的歌谣： 二十三，送灶王；二十四，扫房子、杀 猪；二十五、蒸馒头二十六，买年货； 精选公文范文 4二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二 十九，、贴春联；三十晚上熬一宿；初一、 初满街走。哈哈 看了以上的介绍你是不是也很想来东北做客呢？ ？如 果你有时间的话，记得一定要来东北 哦！ ！篇二：浅谈东北春节风俗人情浅 谈东北春节风俗人情-13届冬季假期 社会实践报告中国东北地区，是中国的 一个地理大区和经济大区。“东北”一词, 起源较早,周礼职方氏:“东北曰幽州, 其镇山曰医巫闾二 东北与辽东、关外、 关东

7、、满洲等名称具有前后相继的承接 关系，只不过它们具体所代指的地域范 围有一定差别。东北地区，狭义上指东 三省（黑龙江省、吉林省、辽宁省）所 构成的区域，广义上则包括黑龙江省、 吉林省、辽宁省、旧为东三省管辖的今 内蒙古自治区东五盟市（呼伦贝尔市、 兴安盟、通辽市、赤峰市、锡林郭勒盟。 四季分明的东北地区坐拥中国最大的平 原东北平原，是资源丰富、文化繁荣、 经济实力雄厚、以汉族为主多民族深度 精选公文范文 5 融合的区域，在全国占有重要地位。东 北地区属于以汉文化为主体的多元文化 圈，还融合了满族、蒙古族、朝鲜族、 鄂伦春族、鄂温克族等民族的文化习俗 以及日本、俄语和朝鲜的国家的风俗文 化和语言

8、。发源于东北乡土的戏曲有二 人转、秧歌、吉剧等。其中踩高跷在古 代文献有关渤海国的记述中就有描绘。东北摇篮曲（月儿明风儿静）是有代表 意义的一首东北名歌。东北话包括东北 百姓广泛使用的东北官话和大连等少数 地区使用的胶料官话。其中东北官话细 分可分为吉沈片、哈阜片、黑松片，每 片又可分为几小片。根据中国语言地图 集的调查，1988年中国大陆的东北官话 使用者为8200万人，如果使用者的数量 增长与人口增长相当，那么截至2010年, 大陆的东北官话使用者超过12亿人。东北人向来注重文化的认同，和节日的 庆祝，延续着传统而古老的习俗，而也 正是这一点，让东三省的人们拥有了较 比中国其他地方的人们更

9、加密切的联系 精选公文范文 与更深沉的故土情怀。春节是中华民族 的传统节日，东北人把过春节称为过大 年。在我国地域不同过年的习俗也不尽 相同。即使在东北，各地的习俗也有很 大差异。越靠东北部，越能体现东北人 的过年习俗，而最具代表性的要数东北 农村过大年了。 有一首民谣道出了东 北春节的习俗：小孩小孩你别馋，过 了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩 啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四 扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮 肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二 十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初 一扭一扭。一、泡腊八蒜 在北方，一 到腊月初八，过年的气氛就会一天赛过 一天，腊八可以说是过年序曲的一个开 头。

10、泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区 的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊 月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常 简单，就是醋和大蒜瓣儿。虽然简单， 却有讲究！蒜得用紫皮蒜，因为紫皮蒜 瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡岀的蒜 精选公文范文 7脆香；醋要选米醋，因为米醋色淡，泡 过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适 度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜 色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差， 尤其是熏醋，略带糊味。腌制的时候将 蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封 严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，如 鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜 也可以用。不仅味道独特，爽口味美, 而且营养价值也很高。腊八蒜的起源， 据老人讲，腊

11、八蒜的蒜字，和“算字同 音，这是各家商号要在腊八这天拢账， 把这一年的收支算出来，可以看出盈亏, 其中包括外欠和外债，都要在这天算清 楚，“腊八算就是这么回事。腊八这天 要债的债主子，要到欠他钱的人家送信 儿，该准备还钱。北京城有句民谚潴 八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱后来有欠人家钱的，用蒜代替 “算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算” 字，其实欠人家的，终究是要还的。老 精选公文范文 s北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可 没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想 啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直 接喊“腊八蒜来！”（腊八算来）欠债的 人听见吆喝心里咯噎一下，怎么街上还 有喊着催债呀！再说

12、了，你一个做小买 卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了， 所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一 户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算 算，今年这个年怎么过。二、腊八粥 腊 八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制 的粥，并不是东北地区春节特有的习俗。 腊八粥传说来自印度天竺，但现在腊八 粥的习俗，已非佛门所有，而是作为一 种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥, 用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的 腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之 地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥 以谷类作为主要原料，又以豆类、果仁 等作为配料，不仅是习俗和美食，更是 养生佳品。二、杀猪菜 在农村，过了 腊八之后，人们开始杀猪宰鸡，把猪

13、肉 精选公文范文 9切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来 以备节日期间用。谁家杀猪都要用酸菜 和肥肉、血肠放在大锅里炖，这便是人 们常说的“杀猪菜二杀猪菜，原本是东 北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一 种炖菜。过去，在农村杀年猪是一件大 事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好 友请到家里来吃杀猪菜，这后腰腿的都 是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这 就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血 肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥 肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过 油，然后和酸菜、血肠一起炖。那时， 人们没有条件讲究什么配料、调料，只 是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里， 加入水，放上盐，然后边煮边往里面切 酸菜

14、，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血 肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一 盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合 一，大盆大盆地端上桌来。这种菜不是 刚做的好吃.而是多做.以后吃的时候 一热.那才是最好吃的。四、办年货 过 精选公文范文 1 年之前要作很多准备，要买很多东西， 吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、 干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年 货”。过年之前采购工作称为“办年货二 有些地方的人会买糖果瓜子，亲戚朋友 来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。还有拜年时送的礼物，到亲戚朋友家拜 年时，传统习俗是要带一些礼物。年货 一般包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、冻 梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小 孩

15、买件新衣服，这是规矩。在农村置办 年货多选择赶集，就是大家约定俗成地 在固定时间、固定场所进行的贸易活动 的俗称，年集是一年中规模最大参与人 数最多的一次，一般在旧历新年前腊月 二十五。年货的品种有香蜡、纸码、鞭 炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、 佐料等。五、祭祖上坟 年前还有一件 大事那就是祭祖上坟，纸钱和纸元宝可 以在街边买到现成的，也可以买来金箔 纸自己叠元宝，一般家里老人都会自己 叠元宝。等到上坟时候，带上纸钱和一 精选公文范文 11些水果点心，离得近的，要到祖坟地去 祭扫，离得远去不了的，要在十字路口 烧纸祭祖。六、二十三糖瓜粘 腊月二 十三是东北的“小年=由于各地风俗， 被称为小

16、年的节日也不尽相同。北方大 部分地区称腊月二十三或腊月二十四的 祭灶节为小年。小年也意味着人们开始 准备年货，准备干干净净过个好年，表 示新年要有新气象。在东北，小年这天 要祭灶。灶神，也称灶王、灶君、灶王 爷、灶公灶母、东厨司命、灶司爷爷（浙 江衢州称），中国古代神话传说中的司饮 食之神。晋以后则列为督察人间善恶的 司命之神。祭灶时要买些用麦芽糖做的 祭灶糖如糖瓜（锦州又称小锅白糖）、关 东糖供着，希望灶神升天到玉皇大帝那 儿禀报时，请他多多美言之意，又以糖 粘上灶王爷的嘴不让他多说。有一句歇 后语：“灶王爷升篇三：东北风俗满族 主要禁忌满族人对狗情有独钟，不准 打狗，不杀狗，不吃狗肉，不戴

17、狗皮帽 子，不穿带狗皮袖头的衣服，不要当着 精选公文范文 主人的面赶狗，更不能说狗的坏话，否 则主人会认为你是当面侮辱他，会不客 气地下逐客令，这与他们重视狩猎活动 有关。满族以“西为上，特别忌讳一般 人，尤其是年轻人坐西炕，更忌讳妇女 在西炕上生孩子。满族人还忌讳打喜鹊 和乌鸦，忌在索罗杆上栓牲口。满族风俗 满族是一个能歌善舞的民族。“笊篱 姑姑舞”是满族最具代表性的民间舞蹈, 这种舞的唱词突出反映了满族的服饰、 游猎骑射民族的特点。男女老少日常穿 的主要服装是旗袍。在清朝旗袍曾 作为国服在全国推广。它的样式特点是: 圆领，大襟，四面开禊，配以扣挂。女 人穿的是直筒宽袖长袍，显得修长秀丽,

18、婀娜端庄。男人穿的是马蹄袖袍挂，便 于激烈动作和马上运动。满族妇女的旗 袍很讲究装饰，在衣襟、袖边、领口处 都镶嵌几道花条或彩芽儿，有的要镶上18道花边，再配上五彩缤纷的“大纟官袖= 艳丽而典雅。满族妇女一般不裹足，俗 精选公文范文 称“大脚二 她们穿的是一种高跟木底的 “旗鞋=而满族男人则以穿靴为主。长 期以来，满族人从事农业，兼有狩猎、善于养猪，喜食白肉血肠和猪肉酸菜炖 粉条。逢年过节吃饺子，农历除夕必须 吃手扒肉。满族的点心以“萨其马最为人们喜食。满族人嗜好烟酒。满族人的 住房，一般东南开门，其外形酷似口袋, 三面设炕，西炕供奉祖先神位，俗称“口 祖的族风，每逢娶妻生子，造房迁居， 就职

19、荣升等重大喜庆事都要祭祖祈福， 举行隆重的“跳家神”祭祖仪式。满族概 况满族人口有1000多万，主要分布在 东北三省，尤以辽宁最多。少数聚居在 一些大中城市。清代以来，由于满汉长 期通婚、杂居，满族与汉族差异逐渐缩 小。满族信奉萨满教，后来还信封佛教。 辽阔的关东大地是满族的发祥地。这个 历史悠久、勤劳勇敢的民族，在中华民 族的历史上占有重要的地位。它和它的 精选公文范文 1先祖女真族人曾两次入主中原，建立了 与南宋长期对峙的金朝和大一统的清王 朝。清王朝从太祖（努尔哈赤）、太宗（皇 太极）的开国立业，越过康熙、乾隆的 百年盛世，经历同（治）光（绪）衰败, 慈禧太后垂帘听政，到1911年走完了

20、它 统治中国长达267年的历史。满族有自 己的语言文字，属于阿尔泰语系。满族 最先借用蒙古文字。1599年，努尔哈赤 命大臣额尔得尼和扎尔古齐尔盖在蒙古 文的基础上创制了“无圈点满文=1632 年皇太极命达海改进满文，这种有圈点 的新满文一直沿用至今。17世纪40年代 后，满族普遍使用汉语，目前只有黑龙 江的少数老人会说满语了。满族人的姓 氏原都是满语，女口：爱新觉罗氏、那拉 氏等，有的姓氏前还冠以由于部族名称, 如：叶赫那拉氏、哈达那拉氏等。满人 入主中原后，受汉族的同化，也开始使 用汉姓。女口：爱新觉罗氏姓金，富察氏 姓傅、那拉氏姓那等。关东三大奇、三 大怪“棒打獐子，瓢舀鱼，野鸡钻进饭 精选公文范文 精选公文范文 锅里。”这三大奇讲的是关东丰富的物 产。人参、貂皮、鹿茸角是著名的“关东 三宝二“窗户纸糊在外,养好孩子孩吊 起来，大姑娘吊个大烟袋。”这三大怪是 过去关东独特的民俗，“窗户纸糊在外， 大姑娘吊个大烟袋”反映了山民贫穷、单 调的生活，现在已不多见了。而“养好孩 子孩吊起来=说的是将生下来的小孩放 在“悠子车”里，悠子车用四跟麻绳栓好 吊在天棚木杆上，推一把悠车，小孩在 里边悠哉东北的风俗出自：百味书 屋各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木 棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优 秀文，必成天上比翼鸟！精选公文范文