中国急诊营养治疗推荐完整版.docx

1、中国急诊营养治疗推荐完整版2020中国急诊营养治疗推荐（完整版）随着国内医疗水平的提高以及我国进入老龄化社会，急诊医务工作者 面临的工作压力徒增。慢病及老年患者，当出现某种急症时，必然首选 急诊就医，且常常因各种原因滞留在急诊科。随着疾病严重程度以及患 病频次的増加，患者全身器官功能均出现不同程度的衰退，伴随免疫功 能减退,进而导致多系统疾病并存。与此同时，这类人群的饮食结构可 能因为健康、环境或经济原因而改变。另外,急诊患者流动性较大,营 养管理较住院患者难度更大，不可避免出现营养堪忧的状况，营养不良 发生率显著增加03。Vivanti等对急诊科就诊的老年患者（ 60岁） 进行营养筛查,70

2、3例患者中84例（12% ）被确定为营养不良。Kaiser 等硏究了 12个国家4 507例老年人营养情况，超过三分之二的老年人 存在营养不良风险（46.2% ）或营养不良（22.8% ）。2012年中华医学会肠外肠内营养学分会老年营养支持学组（简称老年学 组）组织全国老年住院患者营养调查，选择微营养评价简表（short-form mini-nutritional assessment , MNA-SF ）作为评价工具。结果显示 z 营养不良风险患者达49.7%，营养不良者为14.67%。急诊滞留患者以 老年危重病患者居多，长时间滞留者营养不良发生率更高。急诊工作重 点在于急危重症诊断和抢救治

3、疗，综合性三甲医院专科床位紧张、许多 滞留急诊的患者不能及时收治，急诊医护人员工作繁忙和营养治疗知识 相对不足，造成患者处于营养不良状态而不能及时发现，进而影响采取 积极的营养治疗方案,导致患者预后不良7】。营养不良的发生与患者的住院时间延长密切相关,若患者在急诊长时 间滞留也面临同样的趋势。因此，规范营养状况评估、积极的营养策 略，将有利于改善急诊特别是留观患者的营养状况和预后口。小】。综合国 际、国内肠内肠外营养支持与治疗的策略，结合我国急诊患者的实际， 中华急诊医学教育学院营养学院组织全国急诊专家，共同制定中国急 诊营养治疗推荐。本推荐从营养风险评估，营养治疗方式，时机及途 径，营养治疗

4、剂量及营养制剂，营养治疗耐受性以及特殊临床状况下的 营养治疗等方面作出推荐，帮助急诊医护人员更好地为急诊患者提供营 养治疗，为患者康复打好基础。1营养风险评估营养不良是由于摄入不足或利用障碍引起的能量或营养要素缺乏进而引 起机体成分改变、生理和精神功能下降，导致的不良临床结局。营养评 估(nutritional assessment)是指通过人体组成测定、人体物理指标 测量、血清学检测、临床物理诊断以及综合营养评定等手段，判定人体 营养状况，确定营养不良的类型和程度，估计营养不良所致后果的危害, 并评价营养治疗的疗效。患者入院48 h内应常规进行营养筛查和评价， 然而在急诊患者中应该使用何种营

5、养评价标准，目前尚缺乏共识。虽然 有多种专科营养评估标准用于普通外科、重症监护室或者肿瘤患者，但 无明确证据显示哪一种营养评估标准能普遍适用于临床，并能很好提示 营养不良与住院患者疾病结局、住院时间和并发症等的相关性，以及预 测患者是否可以从临床营养支持中获益。常用评价方法包括用来确定营 养风险的 NRS 2002 ( nutritional risk screening 2002 )量表阳,用来 确定营养不良的通用筛查工具MUST ( malnutrition universal screening tool )【词、微营养评价简表MNA-SF】和改良NUTRIC (modified nut

6、rition risk in critically )【呵等。MNA 被认为是特别适 合诊断老年人营养不良的一种工具，因为它通过选择与目标人群的相关 特征(如阿尔茨海默病、活动能力、喂养方式、压疮)对应的项目，为 老年人提供了一种多层面评价的方法。虽然MUST和NRS 2002等工具 经常用于评估老年人的营养状况，但正是因为MNA的特点增加了其在 老年患者营养评价中的应用H6-i7o MNA-SF为MNA的简化形式，更方 便医务工作者在临床实际工作中的应用。改良NUTRIC (不监测IL-6 ) 评分涉及年龄、APACHEH、序贯器官衰竭评价(SOFA评分)、伴随 疾病以及入住ICU时间5个维

7、度来评价重症监护室患者。不同评价工具 侧重点所有不同，目前NRS 2002量表具有相对高级别的循证医学证据， 能预测营养风险与患者结局的相关性，推荐为首选的筛查工具罔。1.1 NRS 2002 量表NRS 2002量表包括3部分，即营养状态受损评分、疾病严重程度评分 和年龄评分，前2部分包括了 1 3分3个评分等级。根据评分标准最终 得分为3项的总和，最高7分，如果评分分，即认为有营养风险口 该评价工具简单、易学，可操作性强。1.2 MNA-SFMNA-SF是MNA的简化形式，包含6个评价维度：过去三个月食欲变 化情况、过去三个月体质量变化情况、活动能力、过去三个月心理创伤 或者急性疾病、精神

8、心理问题以及BMI指数。最高评分14分，12分以 上提示营养状况令人满意,得分在11分或以下表明有营养不良的风险。 MNA-SF可以作为一种有效的筛查工具，用于老年患者营养评估El% 推荐1 : NRS 2002量表适用于大多数人群,推荐作为急诊患者营养筛 查的首选工具。MNASF也是可选择的评价工具因评价内容稍多而稍 受影响。2营养治疗方式、时机及途径选择2.1营养治疗方式营养支持治疗(medical nutrition therapy )包括经口营养补充(oral nutrition supplement , ONS )、肠内营养(enteral nutrition , EN ) 及肠外营

9、养(parenteral nutrition , PN ) 3种方式。经口进食要优于肠 内或肠外营养，对可能或已经存在营养不良的急诊患者，如果正常饮食 无法满足每日的营养需求,可在自主饮食基础上添加经口营养补充剂， 増加其氮源及能量摄入仔20。 如果患者存在吞咽困难或口咽部病变无法正常经口进食，则应给予早期 EN（48h内）。如果单纯EN达不到目标治疗量（ 21 d2Uo长期滞 留急诊患者的营养支持治疗策略可等同于ICU住院患者。在患者血流动 力学稳定后，建议早期启动EN支持治疗，并逐渐增加喂养量。若存在 EN支持治疗禁忌证，则采用PN支持治疗替代或补充，并逐渐増加EN 输入量。无延迟启动EN

10、适应证的重症患者，在2448 h内应选择早期 EN开始营养支持治疗。下列情况需早期（48 h内）使用EN【22】：创伤性颅脑损伤；缺血性 或出血性卒中；脊髓损伤；重症急性胰腺炎；胃肠道术后和腹主 动脉术后；无胃肠道损伤的腹部创伤；接受神经-肌肉阻滞剂治疗； 俯卧位；腹腔开放；严重腹泻无论肠鸣音存在与否，除外肠道缺 血或梗阻所导致。下列情况需延迟启动EN22:在休克未得到有效控制，血流动力学及 组织灌注未达到目标时，推迟EN时间；在使用液体复苏或血管活性药 物控制休克情况后，需尽早使用低剂量EN，此时需警惕是否存在肠道缺 血表现；存在危及生命的低氧血症、高碳酸血症或酸中毒时,推迟EN 时间；在稳

11、定性低氧血症以及代偿性或允许性高碳酸血症及酸中毒时, 可开始EN ;存在活动性上消化道出血的患者需推迟EN时间，直至出 血停止或无症状表明存在再出血时，可开始EN :存在明显肠道缺血患 者需推迟EN时间；肠痿引流量大，且无法建立达到痿口远端的营养 途径时需推迟EN时间；存在腹腔间隔室综合征(abdominal compartment syndrome, ACS )的患者需推迟EN时间；胃内残余 容量大于500 mL/6 h时,需推迟EN时间。推荐3 :长期急诊留观患者营养支持治疗策略等同于ICU住院患者。无 法维持自主摄入的血流动力学稳定、无禁忌证的重症患者，应在2448 h内早期启动EN ;

12、不符合EN条件者则给予PN。2.3营养治疗途径营养治疗途径包括经胃肠道和经静脉两种。EN途径包括经口进食和置 管。置管途径可分为幽门前和幽门后。幽门后置管还可分为十二指肠内 和空肠内置管。鼻胃管是最常用的EN管词途径，主要适用于胃肠道功 能完整、短期内行EN且胃肠道无梗阻者。鼻胃途径能够满足患者EN的 需要，置管无创、简单方便、损伤小2孔 胃造口置管适用于口咽部疾病 进食困难者、食管或贲门病变无法治愈或具他需要长期EN的患者。幽 门后置管主要适用于肠道功能基本正常但胃功能受损、胃瘫及高误吸风 险患者22,24。自从Ponsky和Gaudereri25!首次报道经皮内镜下胃造口 术，其适用范围不

13、断扩展，日益受到临床医师的重视。前提条件是胃肠 道功能尚存，非短期存活和EN超过30 do适应证包括：中枢神经系 统疾病导致的吞咽障碍；口腔及食管疾病导致的吞咽障碍；虽然吞 咽功能正常，但其他疾病导致摄入不足，如烧伤、获得性免疫缺陷综合 征、神经性厌食、骨髓移植等；易发生营养风险的慢性疾病,如囊性 纤维化、先天性心脏病等。PN营养途径是指通过静脉途径提供各种营养物质，包括外周静脉和中心 静脉两种途径，其中中心静脉途径包括经外周静脉置入中心静脉导管 (PICC)、经皮穿刺中心静脉置管(经锁骨下静脉置管、经颈内静脉置 管和经股静脉置管)和静脉输液港3种形式旳。首选周围静脉途径，如 需长期接受PN

14、( 14d )或输注高渗透压( 900 mOsm/L )液体， 建议采用中心静脉途径【27】。对于单纯经口进食未达到目标热量值的非插管患者，首先考虑ONS ,其 次才是EN。对于存在吞咽困难的非插管患者，可以考虑改变食物的性状。 若仍存在误吸风险，则采用EN。对于吞咽困难且存在高误吸风险的非插 管患者，建议幽门后置管喂养。如无法实现幽门后置管,可考虑暂时予 以PN。时间较长者，可选择胃造口等方式。对于可进食的危重症患者， 经口进食优于EN或PN。若患者不能经口进食，给予早期EN（48h内） 优于延迟EN及早期PN【28。对于存在经口进食或EN禁忌证的患者，需 要在37 d内启动PN。对于存在E

15、N禁忌证的严重营养不良患者，早 期相对积极的PN优于无任何营养治疗。鼻胃管应作为初始EN支持治 疗的标准途径。对于不能耐受经鼻胃管喂养，且应用促胃肠动力药无效 的患者，建议行幽门后喂养。对于存在高误吸风险的患者,也可考虑以 空肠置管方式行幽门后喂养血，24。推荐4:鼻胃管是初始EN的标准途径；吞咽困难且存在高误吸风险患 者,建议行幽门后置管喂养；特殊患者可选择经皮胃造口或空肠造口喂 养。3营养治疗剂量及营养制剂选择3.1营养治疗剂量急性疾病早期应用允许性低热量营养支持治疗（低剂量， 70%目标值） Qi , 3 d后可酌情逐渐增加至正常量。以下情况时需应用低剂量EN22: 接受低温治疗的患者需

16、使用低剂量EN，在复温后逐渐加量；对于存 在腹腔高压但无ACS的患者需使用低剂量EN ;当EN过程中出现腹内 压持续增高时，需暂时减量或停止EN ；对于合并急性肝功能衰竭的患 者，在急性危及生命的代谢紊乱得到控制时（经或未经肝脏支持治疗）， 需使用低剂量EN （与肝性脑病严重程度无关）。初次给予EN的48 h 内f应至少每6 h监测胃残余量（gastric residual volume, GRV ）,若 残余量过多，可适当减慢输注速度，如果残余量大于500 mL/6 h ,应及 时停止输注。PN葡萄糖的补充量不超过5 mg/(kg min), 一般占非蛋白质热量的 50%60% ,并根据糖代

17、谢状态进行调整。静脉脂质补充量为1.01.5 g/(kg d),占非蛋白质热量40%50% ,并且需根据患者的个体耐受情 况调节，特别是高龄及合并脂肪代谢障碍的患者应减少脂肪乳剂的补充。 蛋白质补充应包括必需氨基酸和非必需氨基酸，两者比例1:1至1:3。蛋 白质量控制在1.2-1.5 g/(kg d),部分患者可达2.0 g/(kg d),其中热氮 比为 100-150 kcal:1 g 氮(1 kcal=4.184 kJ ) 221 但有硏究发现蛋 白质补充大于1.5 g/(kg d)与1.0 g/(kg d)相比，未体现出高剂量蛋白质 补充在改善患者最终预后的优势29-30。对于病情复杂且

18、不稳定的危重症患者，特别是出现肝衰竭和肾衰竭时， 严禁静脉应用谷氨酰胺双肽。对于接受PN治疗的患者，可在PN液中 添加富含二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)和二十二碳六烯 酸(docosahexaenic acid, DHA)的脂肪乳制剂。鱼油是EPA和DHA的 良好来源，具有抗炎作用，可促进免疫功能，改善肝脏代谢和肝功能， 包括逆转肠道衰竭引起的脂肪肝和胆汁淤积症。鱼油摄入量为0.10.2 g/(kg d)曲】。推荐5 :急性疾病早期应用允许性低热量营养支持治疗(低剂量, 70% 目标值)，3d后可酌情逐渐増加至正常量。推荐6 :葡萄糖是PN主要的碳水化合物

19、来源,一般应占非蛋白质热量 的50%60% ,并且需要根据患者糖代谢状态迸行调整。推荐7 :脂肪占非蛋白庾热量的40%50% ;摄入量可达1.0-1.5 9/(kg-d) f应根据病情迸行调整。鱼油摄入量0.10.2 g/(kg.d)0 推荐8 :蛋白质供给量为1.2-1.5 g/(kgd),热氮比100-150 kcal:1 9氮。3.2营养制剂选择EN制剂指经消化道途径给予的营养素。根据氮源不同可分为整蛋白型、 氨基酸型和短肽型。整蛋白型适合大部分患者，氨基酸型和短肽型的EN 制剂适合胃肠功能不全的患者。减少饱和脂肪酸的摄入,增加中链脂肪 酸、uj-3和单不饱和脂肪酸，长期应用有益于降低心

20、脑血管疾病发生】， 但应避免单次应用大剂量富含3-3配方的EN制品【22。可适当添加膳食 纤维、谷氨酰胺等，有助于肠道功能恢复。PN制剂指可以经静脉途径直接注射入血的营养制剂，营养素涵盖全面， 包括氨基酸、脂肪、葡萄糖、维生素、矿物质以及微量元素等，用以抑 制分解，促进合成并维持机体结构蛋白的组成。PN液渗透压不宜超过 850 mOsm/U在PN中添加微量元素及维生素，以保证底物代谢。PN 时各种营养素应同时进入体内，即无菌条件下配置成全合一的全静脉营 养混合制剂后持续匀速输注,亦可以选择工业化三合一制剂。推荐9 :根据病情选择合适的EN和PN制剂;PN优先选择全合一制剂。4营养治疗耐受性 欧

21、洲重症医学学会(ESICM )于2012年提出了急性胃肠损伤(acute gastrointestinal injury, AGI )概念z AGI对危重病患者的影响受到越来 越多的重视少】。AGI是因急性疾病引起的胃肠道功能障，根据严重程度 不同而分为四个级别。AGI I级：具有自限性胃肠道功能障碍或衰竭的风险,在临床上被认为 是损伤后出现的胃肠道症状，具有暂时性和自限性，如腹部手术后第1 天出现恶心、呕吐，术后无肠鸣音，休克早期肠动力减弱等。一般情况 下不需要对胃肠道症状进行特殊干预，推荐在损伤后2448 h内开始行 早期 ENW-34。AGI II级：发生需要干预的胃肠道功能障碍，胃肠道

22、不能进行充分地消 化和吸收，以满足身体的营养和液体需求，如胃轻瘫伴有胃残留或反流, 下消化道瘫痪，腹泻，腹内高压(intra-abdominal hypertension ,IAH ) I 级腹内压(intra-abdominal pressure f IAP ) 12-15 mmHg (1 mmHg = 0.133 kPa) z胃内容物或大便中可见血液。如果在尝试喂养的 72 h内不能通过肠内途径达到每天至少20 kcal/kg的营养目标，则为 喂养不耐受，应采用促动力疗法，并定期评估考虑低剂量EN。若促动力 疗法无效，应考虑延迟喂养。AGI m级：胃肠道功能衰竭，且无法通过 干预恢复功能胃

23、肠功能丧失。或尽管进行了干预，胃肠功能仍未恢复， 且一般情况没有改善。如治疗后喂养不耐受仍持续存在，GRV高，持续 的胃肠瘫痪，肠扩张发生或恶化,IAH逬展到1级(IAP 1520 mmHg ), 腹部灌注压(abdominal perfusion pressure, APP )低于 60 mmHg。 早期PN （7d内）辅助少量EN ,可能有利于减少此类患者医院感染发 生35。AGI IV级：胃肠损伤进展为直接和立即危及生命的临床状况、MODS和 休克进展恶化。如肠缺血坏死，消化道出血导致失血性休克，需要减压 的ACS等。此类患者无法通过EN保守治疗获益，在给予PN的同时应 积极处理原发病。

24、每天监测患者GRV ,观察有无呕吐、腹胀、腹泻等对EN不耐受的临床 表现，但不应将GRV作为患者是否耐受EN的唯一标准。如果GRV 6 d )，需要持续治疗器官功能不全，在ICU 停留时间大于21 d。慢重症患者中气管切开也非常常见。通过对创伤和 手术后慢重症患者的一系列观察性研究,Gentile等坨于2010年提出持 续性炎症、免疫抑制和分解代谢综合征(persistent inflammation, immunosuppression, and catabolic syndrome , PICS )的概念。PICS 描述了慢重症的病理生理过程，即多种因素和院内感染导致患者炎性反 应、免疫抑

25、制和严重的蛋白质分解代谢持续较长时间42-43。慢重症患者 通常年龄65岁，健康状况不容乐观。长时间住院和接受ICU治疗导 致以肌肉为主的结构性蛋白质丢失严重，进而造成反复感染，伤口难以 愈合，呼吸肌疲劳和乏力等44】。推荐对此类患者进行标准流程的EN管 理和血糖控制，其他治疗还包括运动训练和内分泌治疗,如对于骨质破 坏和维生素D缺乏的处理45-47。慢重症患者可以使用强化的高蛋白质 EN治疗,并根据患者病情使用阻抗运动训练。推荐14 :慢重症患者使用标准化EN管理和血糖控制并强化高蛋白质治 疗。6结语急诊患者特别是长期滞留的患者是一个特殊的群体,在关注其原发疾病 治疗的同时，营养治疗是疾病转归的重要基础。致力于营养治疗昔及的 中华急诊医学教育学院营养学院的专家们知难而行，初拟中国急诊营 养治疗推荐，但还存在较多不足，将在后续更新中不断改进和提高。