休闲会所工作计划.docx

1、休闲会所工作计划休闲会所工作计划篇一：会所相关工作计划书会所相关工作计划书一、产品和服务描述出售各国风情食品、餐点、咖啡、茶类、饮料、洋酒等，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使会所成为商务休闲、，情侣聚会的好场所。二、竞争比较本区域同行竞争格局对我们有利。相对而言，我们的突出强调的是品牌内涵，还有管理水平、出品质量和服务质量、规模小而优的优势。会所的时尚和品位色彩，决定它的情感消费比重是很大的，消费者非常在意品牌和档次因素。这也可以解释众多消费者舍近求远，宁愿到市中心一带位置找自己喜好的会所的心理；当然也有一大部分是就地利而言。三、资源、技

2、术要求会所是要求有特色、出品、服务、价格的行业，特别对产品和服务要求严格的行业。毕竟其带有大众消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，所以对餐厅资源、技术和管理能力有很高的要求。四、将来的产品、服务计划随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务将不断的改进。包括更全面的产品，更优质和人性化的服务。本会所将在公司的全力支持和自身的努力下，不断提高。五、市场分析1、市场需求（1）新客、街客资源。（3）购物娱乐场所（4）成熟居民小区与公园道1号等高档小区总的来说，资中目标消费者是充足的，目前还能够容纳有品牌号召力，具有行业特色的的会所。2、行业发展趋势目前的在营运中的会所都是已经

3、经营至少1年以上的，其中倒闭的会所数量不多，证明了该区域的市场承受能力和潜力很强，特别是开发区开通后会进一步增强。 3、竞争分析（1）与强势品牌店的间接竞争目前有3到4家会所，咖啡等。（2）直接竞争对手本区域的会所、咖啡厅。3、餐厅经营分析初估营业状况：台数12张，餐位数4位，上座率：一天，100，人均消费：6070元/位，一天共计80人，营业额元5000元/天左右。房租200元一天，人工1000元一天，水电300，成本20XX元，纯收入15005、预计经营不成功的原因：品牌因素：会所消费的品牌依赖程度目前是比较高的，消费者不仅仅是消费产品，更多的还是展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。

4、这也是为什么消费者愿意为一杯小小的咖啡付出几十元的原因。如果企业的内涵不够，外在一般，难以满足消费者的需要，尤其是商务、交际方面的。管理因素:缺乏先进、规范、系统的管理理念和手段，服务水平一般，难以上台阶，消费者不能充分体现其消费价值。产品因素:产品质量是品牌和销售的基础，如产品品种单一、平淡，难以满足消费者多方面的需要。销售意识:没有积极去寻找、稳定客户资源，基本是守株待兔。这将导致餐厅上座率始终处于不高的状态。内部合作:如果合伙人之间合作存在芥蒂，会导致管理混乱，没有执行力等容易导致整体分裂。小结从整个市场的环境来看，资中一带拥有稳定的目标消费群；整个餐饮消费行业的态势也是呈上升趋势；虽然

5、有竞争对手的直接竞争，但是市场存在着空隙。只要我们抓住机会，充分利用自身的品牌号召力和资源支持，密切投资方与业主的合作，积极进行推广，尽快建立本餐厅的知名度、美誉度，稳定客源，并建立对本地区小型特色店的品牌优势，我们完全可以在投资规划的时间内，稳定增长，实现赢利。六、推广策略1、市场策略（1）目标市场本区域商圈（在“市场需求”部分已叙述过）有小资情调的消费者，月收入20XX元以上，多数受过良好教育，追求时尚和品位，以青、中年为主。也包括部分学生情侣。（2）营销规划利用特色品牌和资源优势，迅速建立起知名度、美誉度，稳定客源，将强势品牌店和本地特色店的客源分流夺过来。由于不属于最强势的品牌，而且本

6、地区今后很可能会出现其他强势品牌店。所以，我们必须利用现在的一切机会和资源，做好服务营销，以更人性化的服务，建设好自己的品牌，巩固消费者的忠诚度。2、竞争优势（1）以本身自有的管理、产品与服务水平，加上具有特色的营销策略，使本店逐步占领市场。（2）投资方之间的良好合作，双方优势互补（3）投资方的创业热情，良好的市场推广意识，创新能力和服务水平。3、定位本地商圈内，以商务休闲为主的领导性品牌餐厅，业务交际、情感交流的时尚场所。4、推广计划当前最重要的是尽快建立本店的知名度，使本店为附近消费者知晓。（1）广告宣传可在附近商业、购物场所派发宣传单，也可做成优惠券形式。适当的平面媒体和站的广告支持。（

7、2）事件营销针对本区域商务公司较多、而商务公司又有很多客户，他们均是本店理想的目标群，可以举办一个商务沙龙。这样即提升了本店的品位和形象，又带来了稳定的客源。时机成熟后，也可定期举办这样的商务沙龙。商务公司的名单，可以从黄页上查找，还可以主动在本区域写字楼内搜寻一些商务公司，请他们互相转告。学生派对、读书活动。联系本区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。时机成熟的时候，也可以举办一个以“美食和生活”为主题的活动。（3）服务营销除去品牌因素，服务对于餐饮消费者来说，是最重要的。为了做到这一点，需要更多人性化的服务。建立完善的会员制度。

8、个性化服务。在桌上放一些宣传品，内容是关于会所的故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对本店的品牌好感。七、管理概要组织结构（管理及人员架构表）1、管理团队建立“单一的，扁平化的管理架构，工作综合能力高的管理团队” 一、经营理念诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流二、市场定位格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、 休闲的消费环境，引导消费者改变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品质方面改变。针对消费群体:商务旅客,乐成人士,追求时尚潮流的年轻一族.三、市场分析随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已

9、经成为人们起居中一个重要的休闲聚会场所,咖啡厅越来越受到广大消费者的青眼,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业获得了足够大的上升成长空间,市场成长潜力伟大.咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们今朝所无法比拟的,但连锁店集团化的经营模式,步伐式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产物服务模式化,无法彰显咖啡厅的个性化特色.我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制,本土资源优势,成长个性化特色咖啡厅。四管理理念1.尊重餐饮业人员的独立人格.2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.3营造团体气氛:既要上下属感受到咖啡厅纪律

10、的严明,也要眷注员工,让员工感受到来自团体的温暖,有帮助于加强内聚力,提高工作踊跃性.4.公平对待,一视同仁,各展其长,发挥才干高培春20XX年10月18日篇二：洗浴会馆20XX年工作计划样稿会馆前 言会馆是*市一间从经营规模到硬件设施都比较成功的高级休闲会馆，但是随着洗浴休闲业的不断成长与成熟，未来的市场必然会是管理更先进，服务更优秀的强者的天下，由于我会馆本身的诞生时间短，知名度小，因此要在未来的洗浴业占一席之地创造良好的经济效益，就必须以前瞻性的眼光对会馆进行不断的升级与改良，使会馆能够始终走在同行的前列。本着不断领先，长远经营的目标，在20XX年的经营计划中对会馆的营销策划、员工培训、

11、工程维修、成本管理、薪资激励、品牌建设等工作进行全面的改良。使我会馆的管理服务水平与硬件水平实现全面的升级，以全新的形象与实力迎接未来的挑战与竞争。第一章：会馆目前存在的问题会馆在当前经营与管理上存在的主要问题正视会馆在经营与管理中存在的种种问题，并且积极地去解决它，才能使会馆不断得到进步，以下是我认为会馆当前经营管理中存在的一些可以加以改进的地方，在此提出来，并作为20XX年酒店经营工作计划中将加以改进的重点与方向。（对以下问题的认识上或有偏颇。在此亦作参考）问题1会馆的发展缺乏清晰的战略目标和远景规划：这里所讲的战略目标和远景规划主要是指*商务休闲对自身的市场目标不明，成长方向不清楚，因此

12、会馆从硬件装饰、服务特色、营销宣传上都无法明确以什么为主题，以什么为中心，以什么为方向。这个问题所导致的主要后果就是会馆综合竞争力与企业形象在经营过程形不成凝聚与累积。问题2会馆上下级沟通意识不强，沟通渠道缺少：加强上下级之间的垂直沟通，及时了解一线信息，掌握员工心态与需求是提高管理效率，解决诸多工作质量问题的有效做法，也是会馆实现全员营销，激励全员共进的重要基础，这是会馆在日常管理工作中不太注意的一个缺陷。如会馆今后在这方面继续不予重视和改进，则必然不利于加强会馆员工对会馆的认同感与凝聚力，不利于提高酒店的管理效率与服务质量；问题3会馆的经营灵活性较差，执行力不强：会馆当前的经营工作中，特别

13、是在遇到一些需要及时调整、及时采办的工作上，灵活性与执行力都显得不够，使得一些可以解决的问题被拖延，一些有利的促销时机被错过。问题4会馆员工的礼貌礼节、工作流程与主动性比较欠缺：对于*商务休闲这样的规模，但地理位置、消费环境缺乏明显优势的会馆来讲，员工除了掌握规范的服务技能外，热情有礼地迎送客人，服务客人绝对是会馆制胜于其它对手的一项有力武器。会馆员工对待客人缺乏热情有礼的问候与迎送礼仪，缺乏解决工作中所遇问题的主动性，所反映一方面是会馆缺乏上进的文化氛围与凝聚力所致；另一方面也是由于部分基层管理人员素质不够对岗位服务意识与技能的培训督导不够所致。问题5硬件设施合理性、适用性较差：会馆以游泳馆

14、、保健按摩、洗浴及餐饮项目为主，其好坏直接影响到会馆形象与效益的好坏，但目前会馆硬件设施缺乏合理性和适用性，如果不及时加以改进，必会导致会馆综合竞争力的下降与客源的流失；另外有必要一提的是会馆的装修质量普遍较差，加上日常保养与维护也做得不是太好，否则可以使现有设施的寿命与状况得到延长与提高。问题6营销体系不健全，工作方向不正确、创新意识不够强：会馆营销工作的本质就是忠诚客源的建立与维护，会馆目前的营销工作主要是等客上门，工作的重点与方向有误，在新客源的开拓上、促销手法的创新上也都比较缺乏，对各类客源的管理也缺乏有效的机制。这将导致会馆新客源的缺少与经营根基（忠诚客群）的不稳固。问题7会馆在对外

15、推广宣传上缺少规划与方法：所谓名牌会馆，一方面除靠自身的服务质量外，另一方面也是籍各种宣传包装来扩大知名度与美誉度所树立的，目前会馆的对外宣传促销工作，缺乏形象意识，方式上较为单一，也没有积极去开发一些投资小收效大的宣传途径。即使在会馆内也没有形成一个有效的宣传链来带动客人在会馆内的循环消费。问题8：责、权、利相结合的体制欠缺：无法发挥人才的综合潜能，会馆只是强调创收，但在具体的责权利分配上严重束缚着管理者的能动性造成体制不分明工作效率低下管理者无法发挥。问题9：集团公司办公场地与营业场所的管理交叉重叠：造成管理上的难度加大，集团公司日常运作与会馆的营业气氛有部分冲突，不太协调。第二章：会馆未来的市场定位与发展目标一、会馆在20XX年的市场角色及发展方向从20XX年短期的市场竞争局面看，会馆