五星级酒店行政楼层接待.docx

1、五星级酒店行政楼层接待竭诚为您提供优质文档/双击可除五星级酒店行政楼层接待篇一：五星级酒店人员编制图高星级酒店组织机构图总经理级1人副总经理级3人经理1级6人经理2级4人副经理1级10人副经理2级3人图2：人事行政部组织机构图（39人）经理2级1人主管2级4人领班2级6人领班3级6人员工2级9人员工3级13人图3：财务部组织机构图（41人）经理1级1人副经理1级1人主管1级3人主管2级1人主管3级5人领班1级3人领班2级4人领班3级10人员工1级13人经理1级1人经理2级1人副经理1级4人主管1级10人主管2级1人主管3级1人领班1级5人领班2级1人领班3级2人员工1级1人员工2级3人经理1级

2、1人副经理1级1人主管1级6人主管2级2人主管3级4人领班1级4人领班2级5人员工1级19人员工2级23人篇二：酒店行政楼层主管的岗位职责酒店行政楼层主管的岗位职责一、层级关系直接上级：客房部副经理直接下级：行政管家班次：正常班联系部门：前厅部、销售部、财务部、餐饮部、工程部、保安部、车队、电脑房二、任职要求1、教育：具有大专毕业学历或同等以上文化程度。2、经验：有三年以上五星级客房管理工作经验或两年以上五星级行政楼层工作经验，熟悉客房服务流程、标准，会使用fedelio系统。3、技能：持有饭店英语高级证书或四级以上英语水平，善于与客沟通，有较强的协调组织能力，可合理的为解决客人问题。4、自然

3、条件：女性为宜，身体健康，相貌端庄，举止大方；25-40周岁；1.65米以上。5、培训：参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。三、岗位职责全面负责行政楼层工作，督导行政管家为客人提供入住、就餐、商务、离店等全程服务。1、全面管理行政楼层的服务工作，做好行政管家培训和考核工作。2、检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。3、掌握贵宾楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。4、迎接并送行每一位Vip客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。6、及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函；发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理

4、。7、保证行政客房的清洁水平。8、督导行政管家做好客史档案工作。9、了解饭店业行政接待情况，不断完善服务品质与项目。10、了解员工动态，调动员工积极性。11、阅读并填写交接班日记。13、定期总结工作，分析各种数据并上报。15、完成上级交办的其它工作。16、遵守国家法律和饭店规章制度。篇三：五星级酒店星评接待布置五星级酒店星评接待布置三十六条细节如果不按照意以下“三十六条细节”布置，也许您也能评上五星，但是您得准备参加多几次“星评整改会”和多填写几次星评项目检查整改表；如果不按照意以下“三十六条细节”布置，你得再多听他们几次训话；如果不按照意以下“三十六条细节”布置，你得再多开几次会骂你的部门经

5、理；一、准备工作：1.首先制定接待检查路线:2.制作水牌a.水牌内容：热烈欢迎国家、省、市星评领导小组莅临指导工作（要求：水牌底色不可红色、黄色，可暗红色）b.水牌摆放位置：酒店大堂、中餐二楼包房门口、行政楼层入口3.采购鲜花，检查领导每人一束，酒店大堂放鲜花，酒店大堂休息处放鲜花，客房领导住房放鲜花，客房领导住房放总经理签署的欢迎信；4.保安部预留车位，全体保安员戴白手套，全体保安员着装整齐，所有来客及车辆一律敬礼，保安部泊车跑步，敬礼，开车门；5.管家部检查所有房间卫生及物品摆放情况，游泳池球生员到位；游泳池药水消毒，健身房、医务室药箱配备、ph值等常规问话、按摩床整理完毕，健身器材、乒乓

6、球室、桌球室、冲凉房整理干净整洁，接待台面不可放任何书报、抹布等杂物，张贴欢迎标语；6.酒店大堂副理必须24小时有人轮坐大堂副理台，金钥匙等命；门童在大门口待命，并随身携带行李房钥匙，准备开启行李房，供评星小组参观，行李房内物品摆放整齐，标识标签明白，提供物品领用台供宾客签名，检查行李房内保险柜是否正常。7.商务中心所有物品摆放整齐，注意起立迎接检查，注意礼貌用语统一“欢迎领导检查工作”8.阅览室书报刊杂志摆放整齐，台面干净整洁，贴有评星检查欢迎标语9.上网间检查网速是否正常，主机后电源线是否整洁、是否用软管套好，贴有评星检查欢迎标语10.所有商场及美容美发、票务中心工作人员必须穿酒店制服，戴

7、酒店工牌，所有商场不得出现国际品牌b货；11.公共洗手间、残疾人洗手间空气清新，公用男厕和女厕必须派专人看管，准备篮子、嗜理水、香皂、纸巾等齐备。12.酒店大堂吧提前准备茶杯（带盖）、杯垫，领导一坐下必须保证茶水到位；13.客家部准备检查组过夜房和参观房并分开，保证所要使用的房间，每个楼层必须配1名领班和2名服务员，其中电梯口必须有主任级管理人员迎接，方便及时给领导开门，所有楼层服务人员必须注重礼貌用语、敲门时必须按敲门程序进行；14.酒吧部过夜房水果必须新鲜、摆放精致，要有艺术造型，并用保鲜膜保护，过夜房鲜花必须要新鲜、干净、美观、大方；15.洗衣服24小时服务；司机班必须派人24小时待命，

8、随时准备迎送检查组成员。16.送餐服务必须保证及时准确17.电话接听酒店各部门任何一台座机必须按听电话程序进行，特别注重礼貌用语和音质；18.监控中心物品摆放整齐，监控设备正常，保安经理在此迎候；19.配电房所有物品摆放整齐，所有设备保证能够正常运作；20.电梯运用，凡星评领导即将使用的电梯一律打手动21.星评标语，凡星评小组要经过的地方，只要有条件，均可张贴标语；22.用餐准备：按每围一万元准备，准备用餐台卡，并打上用餐人员姓名（台卡需双面打印名字）23.会议室准备：采用茴形室，进门左围大，旅游局领导坐左边，酒店陪同人员坐对面，准备投影、音乐、横幅、酒店广告光碟，陪同人员坐位要进行彩排，预留

9、应急人员到会场外守候，美工准备台卡，双面打上到会所有人员姓名，横幅内容为：星评领导小组检查反馈会（总结会）；会场内两边角落分别放两张台，其中右边放星评资料（各部门工作制度、工作程序、工作手册，资料必须整洁美观大方，内容、数量要多，该涉及到的部门必须全部涉及），左边桌子放咖啡、点心、奶茶，准备发言用的麦架及无线麦，每边各三套，星评资料夹内必须有酒店介绍、酒店管理资料、酒店活动图片，能看到横幅的星评动员大会图片，技能大赛图片，ktV准备两间房唱歌，保证英文歌曲够用；24.每个部门必须有定专人负责相关接待工作；25.中餐服务：餐桌放台卡，分菜、检查音乐，由多个熟练服务员负责服务（或有主任、部长扮服务

10、员进行服务）26.员工饭堂：餐桌摆放整洁，员工用餐有序，星评标语明显，打菜人员一律戴手套、戴帽，厨房地点不油、不滑，工作人员必须戴帽27.所有厨房（中餐、西餐、日餐）必须干净整洁，柜内物品生熟分开，检查人员到达全部站立迎接28.准备礼仪小姐4名，身披寿带，内容为热烈欢迎星评领导莅临指导，29.可能问到问题：楼层多高、ph值是多少、是否有上岗证，上岗证有多少人30.接到检查命令，起动Vip接待程序，总经理带领酒店各部门第一负责人到酒店大堂列队两排，准备迎接星评领导小组检查，咨客一边2人，手捧鲜花，恭迎欢迎，领导一进门首先献花，总经理等接待领导上前迎接，并到位到休息区坐下，另外4个接待必须从沙发后

11、把鲜花接下来，并使用礼貌用语：先生/小姐，我先把鲜花给你保管一下好吗？然后把鲜花送到行李房31.酒店准备礼品，来宾离开时，赠送给领导小组；32.领导小组休息一会后，可先安排其吃饭，也可听从他的意思，先按线路图进行检查；33.特殊注明：所有检查线路所能接触到的部门，柜门全部关闭，柜内物品清空；厨房调味料全部撤离，洗碗布垃圾清理完毕；34.我方人员每人准备一本记事本和一支圆珠笔，颜色必须统一，给星评领导小组的房卡，必须写上名字、职位，鲜花以百合花为主35.前台电脑，必须显示当日汇率，前台问询台、收银台、接待台必须摆放整齐，不可有杂物36.每个检查部门的第一站必须有部门第一负责人迎接，并陪同检查，作好相关记录（酒店大堂门口把星评领导小组迎到休息区坐下后，除留下陪同人员，其它人员必须回到部门，必检的第一站门口，准备迎接检查）总经理：广州鑫虎